Салата от цвекло - рецепти за приготвяне на вкусна празнична закуска и за зимата със снимка

Зеленчуци - задължителен елемент в диетата на всяко лице. Всички витамини и микроелементи, за които се оценяват, се съхраняват преди топлинна обработка, а основният вид зеленчуково ястие са салати. За цвекло е особено важно, защото само прясното е най-полезно за здравето. Как да го подадете и как да го комбинирате?

Как се готви салата от цвекло

Схемата на работа е проста, както и за други ястия от този тип: да вземете компоненти, които ще бъдат съседи, с основния, нарязани, ако желаете, да се загрее, разбъркайте. Възможно е използването на гориво. Някои рецепти с красиви снимки изискват специален дизайн: излагайте продуктите на слоеве, разделяйте на порции, образувайте рози, венчелистчета, дървесни пера. Въпреки това, всяко ястие има свои нюанси, които определят вкуса. Как да приготвите салата от цвекло? Професионалистите споделят своите тайни:

• Класическите комбинации за кореноплодни култури се състоят от моркови, зеле, неподсладени ябълки, краставици. Такива песни са популярни в пресни зеленчуци салати, които се наричат ​​почистване ("метли" и аналози).
• Готвената салата от цвекло се готви дълго време, тъй като такава топлинна обработка отнема един час или повече. Можете да пекат листа от корен в фолио - това е по-бързо и вкусът ще бъде подобен.
• Решихте ли да сварите цвекло? Не забравяйте, че големите кореноплодни култури ще се приготвят за 2-2,5 часа, а малките за около час.
• Ако се нуждаете от събиране на зимно цвекло, не забравяйте за марината, която съхранява продуктите. Специалистите препоръчват само оцетна киселина.

Рецепта на цвеклова салата

По-долу е интересна комбинация с този полезен и вкусен продукт, който помага да се създаде както лека закуска, така и по-изискано ястие. Повечето рецепти за салата от цвекло могат да бъдат използвани дори от любовници без опит, тъй като всички стъпки са боядисани в детайли, а начините за обработка на продуктите са много прости. Изберете опцията по ваш вкус и създайте.

Салата от сурово цвекло

Такова ястие е много ценно в диетологията, както за загуба на тегло, така и за пречистване на тялото. Облекчената свежа салата от цвекло има по-голямо количество груби фибри, отколкото при използване на топлинно обработени продукти. Нивото на захар в него също е по-ниско, така че няма да навреди на фигурата, колкото и да ядете. Ако желаете, такава проста салата от цвекло може да се яде в деня на натоварване за бърза загуба на тегло,но бъдете готови да активирате червата.

Съставки:

• Пекинско зеле - 240 г;
• ябълката е зелена;
• цвекло са малки;
• лимонена киселина - на върха на ножа;
• растително масло - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Внимателно измийте всички зеленчуци, особено зеле. Ако е необходимо, премахнете самите горни листа - те често са скучни, повредени.
2. Спасете цвекло, почистете, нарязани на четвъртинки, настържете се на по-голямата страна на рендето.
3. Пекинско зеле, нарязан на къса сламка.
4. Комбинирайте тези съставки в купа, разбъркайте внимателно с вилицата.
5. Ябълката почиства последната, също настъргва като цвекло, добавя се към салата.
6. Поръсете лимонената киселина в растително масло, изчакайте да разтворят кристалите, изсипете това ястие с този пълнеж. Сервирайте веднага, в противен случай порцията ябълка ще потъмнее.

Цвеклото с чесън и майонеза

Това ястие е много питателно, а не най-хранително, но няма да причини специални щети, ако се яде рядко. Рецептата за такава салата от цвекло с чесън е от значение в зимните празници, когато искате нещо да разнообразите вашата маса. Специалната питателност се осигурява от солени херинга и варени яйца. Ястието може да се окаже достойна снимка в кулинарното списание, ако продуктите поставят балони поради разликата в цвета и сокът от цвекло ще бъде много добър ефект.

Съставки:

• Херинга;
• голямо цвекло;
• луковица;
• яйца пиле по-високи Cat. - 2 бр.
• скилидка чесън;
• моркови;
• майонеза - 2 супени лъжици. л.
• пресни билки.

Метод на приготвяне:

1. Внимателно и старателно почистете трупа на херинга, като отстраните всички камъни. Изплакнете за надеждност. Нарежете на кубчета.
2. Сложете яйцата във вряща вода, варете 8 минути, отстранете ги незабавно. Жълтъкът трябва да скочи, но да бъде по-мек, отколкото когато готвенето е хладно.
3. Катерици да настъргват и да отворят жълтъците с ръцете си.
4. Чесънът се пресова през пресата в майонеза.
5. Разбърква се с лук, настъргани моркови и цвекло. Последното, което стисна ръцете му.
6. Добавете сок от цвекло към майонеза.
7. Започнете да попълвате опашка от форма на стъкло - херинга, лук, чипс от цвекло и моркови, яйчен белтък, след това жълтък. Покрийте с майонеза с билки.
8. Затегнете филма, оставете го да стои в хладилника.
9. Последната следа за празничната салата от цвекло е да се покрие с плоска чиния, да се обърне бързо и да се сервира.

Салата от цвекло и сирене

С правилния дизайн, такова ястие на снимката прилича на ястие от ресторанта на Michelin. Как да си направим салата от цвекло и сирене, рецептата от която дълго време ще бъде тествана от всеки, който ще го опита? Вие ще трябва да си приготвите кроасани с билки сами. След това трябва да намерите няколко вида меко сирене (можете да добавите и полутвърди), и вземете интересна пълнеж.

Съставки:

• цвекло са големи;
• пурпурна крушка;
• зелена салата;
• Френска багета - 100 г;
• Фета сирене - 60 г;
• Адигското сирене - 40 г;
• бринза - 50 г;
• масломаслини - 2 супени лъжици. л. + 1 елемент л.
• балсамов оцет - 1 ч. Л.;
• трева суха.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете същите кубчета на франзела. Тревите се смесват с 2 супени лъжици. л. масло, третирайте с него всяко парче хляб. Нанесете върху палубата, печете до синкав цвят.
2. Всички видове сирена се нарязват на ситно, луковицата се нарязва на половин пръстени.
3. Цвекло, обвит във фолио, пече се при 170 градуса (23-25 ​​минути).
4. Нарежете листната салата с ръце. Поставете слайд върху плоска чиния.
5. От върха, разпределете печено цвекло, нарязани пластове, сирене, лук, бисквити. Издърпайте вилицата.
6. Направете пълнеж с масло с балсамов оцет, добавете към салата от цвекло.

Салата от цвекло и моркови

Такова ястие може да се нарече пълна вечеря - дори и гарнитура, за да се готви, не е необходима. Сладостта на салата от сурово цвекло и моркови добавят варени картофи и пържени гъби. Съставът се оказва много питателна, а ако откажеш пърженето - дори диетично. Заквасена сметана се препоръчва да се вземат с ниско съдържание на мазнини, а кокошите яйца лесно се заменят с пъдпъдъци.

Съставки:

• солени гъби (пресни) - 200 г;
• цвекло е голямо;
• картофи - 2 бр.
• моркови - 2 бр.
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
• черен пипер;
• сол;
• яйце 1 кат.

Метод на приготвяне:

1. Сварете картофите без почистване.
2. Морков и цвекло настъргани на корейска ренде.
3. Сварете яйцето рязко, мелете го.
4. Гъби фино нарязани, \ tизпържи, ако те са пресни.
5. Сварете картофите, чисти, нарязани на кубчета.
6. Смесете всички съставки, сол, добавете натрошен пипер. Запържете салата от цвекло със заквасена сметана.

Цвеклото с сини сливи

Подобен мощен тандем дава почти незабавен ефект върху храносмилането, затова се препоръчва първичната салата от цвекло и цвекло да страда от проблеми със стола. За да отслабнете, тя също ще бъде много полезна поради същите свойства. Но ако се откъсне от сухите факти, тогава такава салата от цвекло - вкусно ястие, което може да се възприеме дори от десерт. Стафиди - в набор от продукти.

Съставки:

• дълги стафиди от стафиди - 40 г;
• сини сливи - 15-20 броя;
• малък цвекло - 2 броя;
• ябълката е зелена;
• заквасена сметана - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете стафиди и сини сливи с вряща вода. След четвърт час изплакнете със студена вода и го изсипете отново за половин час.
2. Цвеклото е чисто, разтривайте голямо. Повторете това за ябълката.
3. Сини сливи се нарязват на малки парченца, на половината се изрязват стафиди.
4. Комбинирайте масата от цвекло и ягода със сушени плодове, добавете сметана.
5. Ако не се интересувате от калории, можете да въведете малко нарязани ядки (всяко) или топено сирене.

Салата от цвекло за зимата

В един час се създава много полезно ястие, пълно с витамини и други ценни вещества, чиято кутия трябва да бъде подготвена за зимата. Лесно и лесноБърза салата от цвекло за зимата се запазва с класическа оцетна марината, но ако желаете, можете да използвате лимонена киселина. На посочения обем на всеки продукт на изхода трябва да отиде 2 кутии и половин литър.

Съставки:

• цвекло - 3,5 кг;
• сладък пипер - 500 г;
• домати - 2 kg;
• лук - 4 бр.
• моркови - 300 г;
• чеснови глави - 2 бр.
• растително масло - 300 ml;
• оцет 6% - половин чаша;
• захар - 110 g;
• сол - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Всички зеленчуци могат да се пекат, а след валцуването с марината, но професионалистите предлагат по-интересен вариант. Първо измийте моркови и цвекло, натъркайте корейска ренде.
2. След това попарете доматите и отстранете кората. Нарязване на лук.
3. Налейте маслото в тенджера, преоблечете морковите и нарязания лук там.
4. След 4-5 минути се добавят нарязаните сламени пиперки и цвекло.
5. Приготвяйте зеленчуци, докато станат меки.
6. Въведете доматен пулп, чесънът е преминал през пресата. Засмучете захар, сол.
7. Разбъркайте добре добре, залейте оцет.
8. Привеждане на огъня до минимум и покриване на тенджерата, вливане половин час.
9. Баровете са стерилизирани, пълнени със салата от зърнено цвекло, ролка.

Салата с цвекло и орехи

Това е отличен вариант на питателна, но лека храна, която заслужава дори празнична трапеза. Салата от орехово цвекло може да се приготвя на базата на сурови зеленчуци илипредварително пекат ключовите съставки - това ще му даде сладък вкус. Имайте предвид, че топлинната обработка ще повиши нивото на захарта в зеленчуците, така че когато порасне, такава бира закуска не може да бъде хранена непрекъснато.

Съставки:

• шалот;
• цели орехи - 13 бр.
• малък цвекло - 2 броя;
• гроздово вино - 1 супена лъжица. л.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Ако цвеклото е взето от вашия град, не е необходимо да го почиствате. Въпреки това, той трябва да се мие много добре (с четка).
2. Червеният червей трябва да бъде нарязан и груб. За по-мек вкус преди това, цвекловите глави могат да бъдат опаковани във фолио и изпратени да пекат за четвърт час. Температурата е 190 градуса.
3. Разбърква се с лук, ако е необходимо - запържва се по същия начин, както цвеклото.
4. Ядки за премахване на черупката, изплакване, хвърляне в гореща тава. Когато започнат да стават по-тъмни, отстранете от плочата.
5. Смажете ядките с нож или чук, за да отблъсквате месото.
6. Комбинирайте пулпа от цвекло с лук в купата, "свалете" с вилица.
7. Смесете гроздовото вино с растително масло.
8. Запълнете салата от цвекло и украсете с нарязани ядки.

Вкусна салата от цвекло - тайни на готвенето

Основната препоръка, дадена от специалистите, е винаги да се режат съставките по еднакъв начин: следователно, те ще си дават един на друг своя вкус, няма да се конфронтират. Няколко съвета от професионалисти за вкусна салата от цвекло:

• Да се ​​използва месо или риба за угояване, но също така да се улесни замяната на протеиновия компонент - варено яйце.
• Търсите ли много прост вариант за салата-минута? Поръсете със стружки с цвекло с оцет, напълнете с растително масло и сол.
• Стафидите от цвекъл салата ще добавят сушени плодове, ядки, мед в отлив.

Видео: Салата от цвекло и яйца