Сос за сирене - как да се готви вкъщи по рецептите на снимката

Дори най-познатите продукти могат да изглеждат като райска храна, ако се пълнят с лек сос, приготвен със сирене. Възможно е да се допълнят с напълно различни ястия, независимо дали са зеленчукови ястия, салати, печива, спагети, цвекло, палачинки, котлети, теефтели, печени или печени риби и др.

Как се прави сос за сирене

На практика всеки магазин продава сос за сирене, но много собственици го приготвят сами: такъв продукт е по-вкусен и полезен. Нищо не се сравнява с домашно приготвена храна, ароматизирана с ароматизирана сочна марля. Направете сирене сос излезе бързо и просто, и в крайна сметка ще изненада роднините си с прекрасно допълнение към всяка гарнитура, месо ястие или риба.

Макаронен сос със сирене

Продуктите, използвани за производството на макаронни продукти, са основата за печене на скараБикамелов сос - брашно, масло, мляко. Добавяйки този списък от съставки към различни сортове сирене и тези или други подправки, всеки път можете да получите уникален, рафиниран сос от макарони. За да осигурите специална подправка и острота, трябва да добавите сирене с плесен. Освен това, сирената за макарони могат да бъдат приготвени от всякакви други разновидности на продукта, включително твърди и ферментирали сирена.

Чийзкейк за спагети

Подходът към такова гарнитура трябва да се подготви непосредствено преди хранене, така че да може да се насити (след охлаждане продуктът става по-малко вкусен). Има много рецепти, които предполагат, че спагети се сервира с пълнеж от сирене, като всеки вариант включва използването на различни съставки. Продуктите са подбрани въз основа на личните предпочитания на готвачи и месни /рибни ястия, които допълват гарнира. Като правило се добавят сметана или прясно мляко в соса със сирене за спагети.

Сос месен сос

Дори месото, просто запържено на тиган, придобива изискан, несъпоставим вкус, когато се сервира с тензух. Класическият сос от сирене, наречен море, се приготвя на базата на крем бозамел, който въвежда горещо топено сирене. Някои готвачи опростяват процеса на готвене, като заменят Becamel с основен крем. Сиреният сос от месо идеално допълва основното ястие, ако използвате сирене като пармезан или чедър.

Рибен сос за сирене

Леенето ви позволява да направите ястията по-деликатни и в същото време наситени, сосът придава елегантност, облагорождаща вкуса на рибата. Тази лесна за приготвяне приложение превръща дневната храна в празнична. Постоянно съчетавайки подправки, въвеждайки в рецептата новите съставки, можете всеки път да приготвяте напълно различен сос от сирене за риба, без да повтаряте и да не пълните омлета със същия продукт.

Сос от сирене - Рецепта

Нежно фъстъчено със сирене - едно от най-популярните добавки към различни ястия. Той помага да се хранят храната с нови пикантни нотки, придавайки на ежедневната храна изтънченост, специална нежност. Има различни вариации при приготвянето на крема, избирането на подходяща рецепта за сирене е по-ценно, като се акцентира върху основното ястие, на което се сервира. Не се страхувайте от експерименти, въвеждане на необичайни компоненти и различни сортове сирене в класическата рецепта.

Сос от крем-сирене

  • Време за готвене: 25 минути.
  • Брой порции: за 4 лица.
  • Калорично съдържание: 290 kcal /100 g.
  • Предназначение: за обяд /вечеря.
  • Сложност на подготовката: ниска.

Сметана от кремаво сирене е продукт, с който дори баналното ястие може да вкуси с всички нюанси на вкус. Този пълнеж е универсален и има деликатна, мека консистенция и приятен аромат. Нанесете я върху различни ястия, било то макаронени изделия, картофи, овесени ядки, риба или месо. Основният компонент на продукта са сметана, като идеалният вариант е средно мастна. Варени с тази рецепта за сайдер и сметанаСосът се отличава с лекота, лекота, нежност.

Съставки:

  • брашно - 1 супена лъжица. л.
  • сметана 20% - 1 цент;
  • черен пипер;
  • Масло от масло - 1 бр. л.
  • сол.

Метод на приготвяне:

  1. Изпечете на златен тон брашно в сух тиган или в тенджера.
  2. Маслото се добавя тук, смесва се до хомогенно състояние.
  3. Печете масата, налейте сметаната в нея, сварете сместа от брашно в продължение на 2 минути на средна топлина, без да прекъсвате непрекъснато бъркането.
  4. Подправя се със сол, черен пипер. По избор, добавете сос от индийско месо.
  5. Отстранете тиган от плочата за 5 минути, оставете масата да се охлади и след това можете да я напълните с основното ястие.

Супа от сирене - Рецепта

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Брой порции: за 4 лица.
  • Съдържание на калории: 439 kcal /100 g.
  • Предназначение: за обяд /вечеря.
  • Сложност на подготовката: ниска.

Сосът от сирене за сирене от ферментирало сирене не включва наличието на голям брой компоненти или свободно време. Пълнежът ще служи като отлично допълнение към печени или печени картофи, месни и рибни ястия. Този крем е вкусен за ядене, дори само за да се разпространява върху хляб. Преди готвене, по-добре е да поставите разтопено сирене във фризер, тогава ще бъде по-лесно да се втрие. Яйцата, напротив, се препоръчва предварително да се извади хладилника, така че да се затопли до стайна температура.

Съставки:

  • растително масло -? ст.
  • яйца- 2 бр.
  • захар - 1/3 части на литър;
  • сол - 1/3 части на литър;
  • сирене "Дружба" - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Протеинът, отделен от жълтъците, разбива последния с корона или блендер до абсолютна хомогенност. Масата трябва да светне.
  2. Ето, добавете сол, захарен пясък, след което трябва да изрежете тънко слънчогледово масло и да се разбъркате отново. Получената смес ще има дебелина на майонеза.
  3. Извадете стопеното сирене от фризера, смилайте го с ренде, разбъркайте го на сос и го обръснете.
  4. Повторното използване на блендера е на стойност след добавяне към масата на протеините. След като се излее готовата чиния в тенджера и се държи на средна температура 1 минута, разбърква се с лъжица или венче, за да се избегне появата на бучки. Сос през това време ще стане дебел, влачен.

Сирене и чеснов сос

  • Време за готвене: 25 минути.
  • Брой порции: за 4 лица.
  • Съдържание на калории: 335 kcal /100 p.
  • Предназначение: за обяд /вечеря.
  • Сложност на подготовката: ниска.

Всички, които веднъж са опитвали сирене-чесновия сос, говорят за неговия вкус, както светъл, така и чубрист. За феновете на сирене, такава ябълка ще бъде една от любимите: тя може да се комбинира с почти всеки продукт, независимо дали е гарнитура, закуски, зеленчуци, месо или риба. Сирене и чеснов сос има много варианти на готвене, сред които трябва да изберете този, който ще бъде оптимален за вас. По-долу е описана стъпка по стъпка рецептаСирене сос у дома, който е много лесно да се готви и бързо яде.

Съставки:

  • чесън - 5 g;
  • твърдо сирене - 150 г;
  • розмарин;
  • зехтин - 1 супена лъжица. л.
  • Зелените;
  • Масло от масло - 1 бр. л.
  • черен и червен пипер;
  • мляко - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

  1. Трябва да вземете дълбоко ястие, да го настържете на сирене, сол, подправете със смес от чушки, прах от розмарин, добавете ситно нарязана зеленина.
  2. Изпратете също сбръчкания чесън, маслото и млякото. След това сместа се смесва, след това се поставя върху слаб огън, за да се стопи. Идеален вариант е водна баня или парна печка.
  3. Когато се нагрява, сместа трябва да се разбърква често, така че компонентите да не се свиват. Веднага след като сосът стане напълно хомогенен, добавете маслиново масло към масата. След като смесите масата отново, добавете я като добавка към основното ястие.

Млечен сиренеен сос

  • Време за готвене: 15 минути.
  • Брой порции: за 5 души.
  • Съдържание на калории: 340 kcal /100 g.
  • Предназначение: за обяд /вечеря.
  • Сложност на подготовката: ниска.

Изливането от благородни сортове сирене има не само много богат, ярък, изтънчен вкус, но и изглежда интересно. Важно е да се използват висококачествени продукти за приготвяне на сос. Тези сирена се разделят на няколко вида, най-известните от които са Камембер и Бри: отвън те са покрити с бяла плесен. Въпреки това се препоръчват опитни готвачинаправете пълнеж за макарони и други ястия от Горгонзола, отидете в Rockfour Dorblue, в който вътре е синкавата мента. Можете да направите сос от сирене на мухъл по горещ или студен начин, нека погледнем първата опция по-долу.

Съставки:

  • мазен крем - 200 ml;
  • гъбено сирене - 100 г;
  • пипер.

Метод на приготвяне:

  1. Предварително трябва да се доведе до възпаление на крема, включително слаб огън. Пригответе продукта, за да се сгъсти.
  2. След това се нарязва на малки парченца сирене и се изпраща на крема. Горещата течност постепенно ще разтопи продукта.
  3. Когато масата стане хомогенна, добавете към нея няколко чушки. Извадете контейнера от огъня, оставете го да изстине, след като го сервирате.

Кисело-сос сос

  • Време за готвене: 20 минути.
  • Брой порции: за 4 лица.
  • Съдържание на калории: 318 kcal /100 g.
  • Предназначение: за обяд /вечеря.
  • Сложност на подготовката: ниска.

Сосът с кисело сирене е не само вкусен, но и полезен. Такова зареждане с гориво, което се прави у дома, може да бъде заменено с майонеза, презареждане със салати и добавяне на всички видове закуски. Заквасена сметана се пълни идеално с всяко месо, включително пиле. В допълнение, той е подходящ за гарнитури и риба. Любителите на аромата на сирене трябва да увеличат количеството на основната съставка в рецептата.

Съставки:

  • крем - 80 ml;
  • яйца - 2 бр.
  • масло - 20 g;
  • твърдо сирене - 40 г;
  • брашно - 2 супени лъжици. л.
  • сметана - 100 мл

Метод на приготвяне:

  1. Ситно сирене, смесва се със заквасена сметана и бита яйца.
  2. Внимателно преместете сместа до хомогенност.
  3. Маслото се стопява на водна баня, прибавя се пържената течност заедно със сметаната към сместа от яйца, разбърква се добре.
  4. Продуктът се загрява на слаб огън в продължение на 2-3 минути, след като се сервира на масата.

Чедър сос

  • Време за готвене: 20 минути.
  • Брой порции: за 4 лица.
  • Съдържание на калории: 392 kcal /100 g.
  • Предназначение: за обяд /вечеря.
  • Сложност на подготовката: ниска.

Изборът на сос се изисква за всяко ястие поотделно, тъй като всеки вид сирене е по-подходящ за тези или други продукти. Така че, сос за тестени сирена е най-добре да се направи с чедър. Това е вкусно, вкусно, деликатно допълнение към спагети, което е много лесно за приготвяне: просто трябва да разтопите продукта, да го смесите с крема Beshamel и да добавите към любимите си подправки. Ако желаете, сосът от чедър може да добави няколко грама орехи, които първо трябва да бъдат ситно нарязани с нож, или зърна от горчица.

Съставки:

  • брашно - 3 супени лъжици. л.
  • настърган чедър - 1 цент;
  • Мляко -? ст.
  • масло масло - 3 супени лъжици. л.
  • сол -? гл.
  • бял пипер.

Метод на приготвяне:

  1. Разтопете маслото в тигана, извадете контейнера от огъня.
  2. В отделна купа смесете подправката с брашното. Постепенно наливайте млякото, разбърквайте сместа. Трябва да получитехомогенна течна субстанция.
  3. Поставете чиниите с млечна смес на нисък огън, който ще служи като сгъстител. Не спирайте смесването на продуктите по време на процеса на нагряване (това ще продължи не повече от 5 минути).
  4. Свържете всички компоненти с настърган чедър, внимателно ги предпазвайте, докато сиренето се разтвори и масата не получи перфектна хомогенност.

Пармезанов сос

  • Време за готвене: 25 минути.
  • Брой порции: за 4 лица.
  • Съдържание на калории: 400 kcal /100 g.
  • Предназначение: за обяд /вечеря.
  • Сложност на приготвянето: ниска.

Кремав сос с пармезан ще бъде идеалното допълнение към макаронени изделия, катерене, картофи, зърнени храни. Готвенето е много просто, с полученото заливане незабравимо вкусно, пикантно, ароматно. Няма никаква тайна в технологията за готвене, и няма да развалят ястието, добавяйки към него различни подправки, натрошен чесън, ядки, горчица и др. По-долу е дадена рецепта за снимка как се прави сос от пармезан.

Съставки:

  • брашно - 2 супени лъжици. л.
  • подправки, включително смлян пипер, индийско орехче;
  • Пармезан - 0,2 kg;
  • сметана /мляко - 0,4 л;
  • масло - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Загрейте сметаната или млякото в тенджера.
  2. Сиренето трябва да бъде настъргано.
  3. Маслото се стопява в тигана, след което брашното веднага се омекотява до златист нюанс. Пожарът в този случай трябва да бъде минимален.
  4. Тънка струя трябва да се залива с мляко /сметана в тиган, без да се прекъсва смесването.
  5. След смесването се поръсва с индийско орехче, пипер, сол.
  6. Добавете чипс към сиренето и гответе сирене на сос, разбърквайки, в продължение на 3 минути.

Видеоклипове: Сирене сос