Хайвер от цвекло за зимата през месомелачка: рецептите са много вкусни. Хайвер от цвекло от сурово, варено цвекло, пържено, пикантно, с чесън, ябълки, патладжан, доматено пюре, лук, хрян, зеленчуци, цвекло-тиквички, цвекло-морков: най-добрите рецепти

Статията ви предлага няколко вкусни рецепти за готвене на хайвер от цвекло и други зеленчуци.

Хайвер от цвекло за зимата: проста, вкусна рецепта в бавна готварска печка

Хайверът от цвекло е не само един от най-добрите консерви за прохладния сезон, но и истински деликатес, който може да се яде отделно, добавен към борш, салата (например „шуба“), намазан върху хляб или солени крекери.

Предимството на този зеленчук е, че може да се намери в изобилие по всяко време на годината. Но готвенето и нарязването на цвекло винаги е дълъг и отнемащ време процес. Ето защо е много полезно да имате няколко кутии консервирано цвекло, чисто или с добавки (моркови, чесън, лук, патладжан, тиквички и други).

Най-лесният начин, какво е необходимо:

  • "Късно" цвекло - 1 кг (за около един буркан, късното цвекло е по-добро, защото има сладък и наситен вкус).
  • Чесън – няколко скилидки за пикантност (ако не обичате пикантно, можете да го оставите).
  • Подправки - можете да ги добавите във всякакви количества, напълно различни (подправките вървят добре с цвекло и асорти от чушки).
  • Дафинов лист – 1-2 бр. (не големи листа)
  • Растително масло - няколко супени лъжици. л. (за предпочитане домашно и нефилтрирано за наситен вкус, можете да използвате всякакви).

Как се прави:

  • Смелете кореноплодни зеленчуци по всеки удобен начин. Най-често цвеклото се натрива на едро или фино ренде. Можете също да използвате електрическа или ръчна месомелачка. Ако искате да получите консистенция като салата, използвайте специално ренде "за корейски моркови".
  • Включете мултикукъра, имате нужда от режим „Пържене“ или „Готвене“ (или „Гасене“).
  • Загрейте олиото и сложете в него подправките, а след това и нарязаното цвекло. Не е необходимо да го гасите дълго време, достатъчно е да го бланширате за 15 минути и след това да го увиете в стерилни буркани (цвеклото ще достигне пълна готовност точно там).
  • Ако приготвяте хайвер за готвене на борш или просто искате да добавите вкус, просто изсипете малко домат (доматено пюре, сок, нарязан домат).
Страхотно предястие и салата за зимата

Хайвер от цвекло за зимата от варено цвекло, пикантно с чесън: вкусна рецепта

Чесънът е най-успешната комбинация за този кореноплоден зеленчук, тъй като придава пикантност и малко пикантност. Такъв хайвер ще бъде отлична закуска и добавка към ястия от зърнени храни, картофи, тестени изделия.

Какво ще ви трябва:

  • Цвекло – около 1-2 бр. кг (млада или късна кореноплодна култура - няма значение).
  • Голяма глава чесън - не се страхувайте от прекомерната пикантност, чесънът я губи по време на готвене.
  • Всякакви подправки и сол - допълнете рецептата с всякакви подправки, черен пипер, сушени ароматни билки.
  • Лук - 1-2 бр. (избирайте средни или големи глави, за предпочитане бели или сортове лук - по-сладки са).
  • Олио за гасене - каквото имате
  • Доматено пюре - 1-2 с.л. л. (концентриран домат)

Начин на приготвяне:

  • Сварете кореноплода до пълното му варени (проверете пробиването с нож).
  • Охладете цвеклото и едва когато е студено, го нарежете (както ви харесва повече).
  • Налейте олио в тиган или тенджера и омекнете ситно нарязания лук, изсипете доматите и директно добавете цели скилидки чесън.
  • Задушете хайвера под капак на слаб огън за около 30-40 минути, след което извадете чесъна, той трябва да бъде счукан (ще бъде мек и това може да се направи с вилица, или пестик, преса за чесън, ренде).
  • Разбъркайте всичко добре, сипете подправките и затворете всичко в чисти буркани.
Как да сготвим вкусна закуска от цвекло?

Хайвер от цвекло за зимата, пържен с лук: вкусна рецепта

Лукът ще даде на цвеклото приятен фин вкус, можете да добавите хайвер всякакви подправки.

Какво трябва да имате:

  • Късно цвекло – 1- 2 кг (по желание използвайте всякакви).
  • Доматено пюре или сок - няколко супени лъжици. л.
  • Чесън - чифт скилидки (по желание)
  • Лук - 2-3 бр. (среден или голям)

Как се прави:

  • Ще трябва да накълцате много ситно лука и се запържва до готовност (трябва да е мек, златист и сладък).
  • Когато лукът е готов, добавете домата и добавете цвеклото, което трябва да бъде предварително настъргано (или наситнено с месомелачка).
  • Изстискайте няколко зъба директно във врящия хайвер, сол и всякакви други добавки, подправки, подправки, които можете да добавите по ваш вкус.
  • След като цвеклото стане меко и сочно на вкус, можете да спрете да го задушавате, можете да го навиете.
Най-необичайните начини за консервиране и готвене на хайвер

Хайвер от цвекло за зимата с ябълки: вкусна рецепта

Хайвер със зелена ябълка е доста необичайна, но много вкусна рецепта за ястие, закуска, храна.

Какво да приготвите:

  • Сладко цвекло (късно) – 1 килограма (можете да използвате абсолютно всякакви).
  • Гъста доматена паста (концентрирана) - няколко супени лъжици. л. (или 0,5-1 кг домати).
  • Сладък пипер (домашен или български) – 0,5-1 кг (може да се пропусне).
  • Лук - 2-3 бр. (големи)
  • Кисели зелени ябълки - 0,5-1 кг (по желание)
  • Сол - количеството й зависи на вкус
  • Захар - 2-3 ч.л. захар (ще придаде пикантност на вкуса)
  • Лют пипер - на вкус (няколко щипки)
  • Чесън - шепа карамфил

Как се готви:

  • Маслото в тенджерата трябва да се загрее добре и чак тогава добавяйте всичко постепенно, първо - ситно нарязан лук.
  • Когато лукът е готов, можете да добавите домати (сукани) или доматено пюре.
  • Отстранете кожата и вътрешната част от ябълката, нарежете я. След това трябва да добавите ябълката в тигана и да изпратите там ситно нарязания сладък пипер.
  • Когато пиперът омекне (изчакайте около 5 минути), можете да добавите цвекло (можете да използвате сурово настъргано цвекло или настъргано сварено).
  • Задушете суровото цвекло за около 25 минути, свареното цвекло за около 5-10 минути.
  • Завийте врящия и още горещ хайвер (добавете всички подправки, които предпочитате, преди да изключите котлона) в чисти буркани.
Хайвер от цвекло — празнично и ежедневно ястие

Хайвер от цвекло за зимата с патладжан: вкусна рецепта

Тази рецепта може да бъде не само лека закуска или намазан върху хляб, но и пълноценно ястие под формата на салата.

Какво да приготвите:

  • Цвекло - около 1 кг (за предпочитане сладък "късен" сорт).
  • Патладжан – 1 бр. (един голям плод или 2 малки)
  • Морков - 1-2 бр. среден или голям
  • Домати или доматен сок, паста - на вкус
  • Лук - 1 голям
  • Няколко скилидки чесън - според вкуса и предпочитанията за пикантност.
  • Всякакви подправки и добавки по желание

Начин на приготвяне:

  • Не е необходимо да отстранявате кожата от патладжана, тя ще омекне по време на гасене.
  • Нарежете патладжана на кръгчета или парчета и го накиснете за кратко във вода със сол, за да премахнете характерната му горчивина.
  • В това време сварете цвеклото до полуготовност (ако искате до пълна готовност).
  • Запържете нарязан лук, ситно настърган морков и добавете патладжан (можете да го нарежете на малки кубчета, да го превъртите в месомелачка - както искате).
  • В процеса на гасене патладжанът ще омекне и ще придобие необходимата консистенция.
  • Кореноплодът се нарязва по всякакъв начин и към пържения лук се добавя настъргано цвекло.
  • Изсипете домата и изсипете подправките, задушете около 30 минути, пресовайте чесъна 5-7 минути преди края на готвенето.
  • След това увийте в чисти подготвени буркани
Зимни кореноплодни

Хайвер от цвекло за зимата с доматено пюре: вкусна рецепта

​​​​

Какво да приготвя:

  • Цвекло - 1 кг ("късното" цвекло е с най-добър вкус).
  • Чесън – няколко скилидки за пикантност (ако не обичате пикантно, можете да го оставите).
  • Подправки - можете да ги добавите във всякакви количества, напълно различни (подправките вървят добре с цвекло и асорти от чушки).
  • Дафинов лист – 1-2 бр.(не големи листа за гасене)
  • Доматено пюре (концентрирано) – няколко с.л. л.

Как се прави:

  • Смелете кореноплодните зеленчуци по всеки удобен начин.
  • В сгорещеното олио се слагат подправките, а след това и нарязаното цвекло (сварено или сурово – няма значение дали ще сложите сурово – варенето ще се удължи с 20 минути).
  • В средата на процеса добавете пастата, чесънът или лютите подправки могат да придадат пикантност на хайвера.
  • Затворете горещия хайвер по обичайния начин
Необичайни и вкусни начини за приготвяне на хайвер от цвекло

Хайвер от цвекло за зимата с хрян, пикантен хайвер: вкусна рецепта

Тази рецепта се отличава с пикантност, приятна пикантност и много приятен вкус.

Какво трябва да имате:

  • Сладко цвекло - 1- 1, 5 кг приблизително
  • Корен от хрян - 0,4-0,5 кг (обелени и измити)
  • Няколко скилидки чесън - в зависимост от желаната острота.
  • Оцет – 1-3 супени лъжици. л.

Начин на приготвяне:

  • За тази рецепта трябва да сготвите кореноплодния зеленчук не в кожата, а вече почистени и нарязани на кубчета.
  • Същото се прави и с хряна. Двете съставки се слагат в тиган, заливат се с вода и се варят до омекване.
  • След това отцедете водата и смилайте плодовете с месомелачка или с блендер, ренде, пестик.
  • Добавете сол по ваш вкус и изстискайте малко количество чесън.
  • Разпределете хайвера върху кутиите, напълнете всяка с оцет и навийте.
Как да приготвите хайвер от цвекло преди зимата по необичаен и много вкусен начин?

Хайвер от цвекло и тиквички: вкусна рецепта

Тиквичките имат по-мек и воднист вкус, лесно се разреждат цвекло и ще даде на хайвера деликатен нюанс.

Какво трябва да имате:

  • Сладко цвекло (късно) – 1 кг (приблизително)
  • Тиквички или тиквички - 1 голям плод (около 600-700 г). Може да се замени с тиква.
  • Лук – 1 бр. (голям бял лук)
  • Доматено пюре (концентрат) – 2 с.л. л.
  • Чесън, сол и люта чушка

Начин на приготвяне:

  • Сложете ситно нарязания лук и настърганата тиквичка в олиото, запържете до омекване и златисто.
  • След това налейте доматеното пюре и сложете настърганото цвекло, разбъркайте добре, добавете подправките и оставете да къкри под капак около 30 минути на ниска температура.
  • 5 минути преди готовност можете да изстискате чесъна и след това да го навиете, добавете 1-1,5 с.л. л. оцет
Рецепти за хайвер за зимата

Хайвер от цвекло и моркови: рецепта за зима

Пригответе:

  • Цвекло - около 1-2 кг (млад или късен корен - няма значение).
  • Лук – 1-2 бр. (избирайте средни или големи глави, за предпочитане бели или сортове лук - по-сладки са).
  • Морков - 2-3 бр. големи
  • Доматено пюре - 1-2 с.л. л. (концентриран домат)
  • Чесън по желание

Начин на приготвяне:

  • Сварете кореноплодния зеленчук до пълна готовност (възможно е до полуготовност, така че хайверът ще бъде по-плътен и еластичен).
  • Налейте олио в тиган или тенджера и омекотете ситно нарязания лук с едро настърганите моркови.
  • Добавете настъргано или нарязано цвекло, подправки
  • Задушете хайвера под капак на слаб огън за около 20-25 минути, след което изстискайте чесъна. Увийте по обичайния начин.

Видео: "Хайвер от червено цвекло"

Свързани публикации

Руги съвети Как да си направим вкусни сандвичи с червен хайвер и сирене, авокадо, черен хайвер, риба, киви, масло? Рецепти за оригинални сандвичи с червен хайвер за празничната трапеза и техния дизайн Руги съвети Как да солим хайвер от щука: класическа рецепта, в саламура. Хайвер от щука: ползи, подготовка на хайвер за осоляване, методи на осоляване Руги съвети Как да осолите вкусно хайвер от липан у дома: рецепти. Осоляване на хайвер от морски костур - тайни и тънкости, съвети и рецепти за готвене на солен хайвер. Как да премахнете филма от хайвера и да измиете хайвера у дома преди осоляване? Руги съвети Как да осолите вкусно хайвер от липан у дома: рецепти. Осоляване на хайвер от морски костур - тайни и тънкости, съвети и рецепти за готвене на солен хайвер. Как да премахнете филма от хайвера и да измиете хайвера у дома преди осоляване? Руги съвети Каква е разликата между захарното цвекло и обикновеното фуражно цвекло визуално и по отношение на химичния състав: сравнение Руги съвети Каква е разликата между захарното цвекло и обикновеното фуражно цвекло визуално и по отношение на химичния състав: сравнение

Популярни статии

Готварски Мимоза коктейл - как да се смесват тропически, коледни или сметана заедно Красота Как самостоятелно да оцветяват косата у дома
Готварски Торта в мултивар - стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на тесто за торти и колко време да се пекат Готварски Най-полезната риба: река или море, и дали цялата риба е еднакво полезна? Здраве Алопуринол в подагра - как да го приемате правилно, съвместимост с алкохол, странични ефекти Здраве Херпес по лицето се появява по някаква причина, лечение у дома лекарства и народни средства Здраве Metrogil Denta - Показания за дентален гел, как се прилагат, странични ефекти и аналози Здраве Stop Darmoy - описание на методологията, инструкции за употреба и обратна връзка Руги съвети Тълкуване на сънища - виждане на злополука насън: значението на съня. Каква е мечтата да участваш, да умреш, да спасяваш, да се раниш в силна, малка, ужасна катастрофа на автобус, кола, самолет, кораб, влак, трамвай, мотоциклет, с жертви, кръв, експлозии: тълкуване на съня