Картофени топки - Как да готвя картофено пюре и фритюрници или пещи с рецепта от снимка

Хрупкави и апетитни картофени топки могат лесно да се направят сами, ако знаете тайните на приготвяне на компоненти и технологии. Резултатът ще бъде вкусно ястие с ярък, богат вкус, златна кора и сочен пълнеж. Можете да го направите с различни пълнежи, поднесени със сосове или зеленчуци.

Как се приготвят картофи у дома

Както при всяко друго предястие, картофените топки трябва да започнат да се приготвят с подбрани продукти. Основната съставка са картофите, които са най-добре взети пресни, млади, с високо съдържание на нишесте. За да образувате гевгир, ще ви трябват пиле или пъдпъдъчи яйца, малко мляко и различни подправки - сол,черен пипер, индийско орехче.

Ако желаете, топките се правят в галета, които използват семена от сусам, хлябни трохи, чийзкейк. За да получите сърдечно ястие с ароматен пълнеж, можете да поставите месо, мляно месо, шунка със сирене или зеленчуци. След образуването на кола, те се пържат в дълбоко запържване или дълбоко варят в горещо слънчогледово масло, но е напълно възможно да се използва класически тиган, фурна или мултивариак.

  • Картофите се приготвят, смесени с подправки, брашно, жълтъци или има възможност да се произвеждат песни без яйца;
  • с мокри ръце от тестото месиш топките или лъжицата;
  • вместо картофено пюре можете просто да изтриете малко ренде картофи, да ги стиснете с ръцете си, да се смеси с други компоненти и да се изпържи на силен пламък - след това мини-картофи ще излезе;
  • така че камбаните да се държат във форма, заслужава да се месят стръмното тесто и да се излее в брашно, яйца и галета;
  • След изпичане топката трябва да се измие с хартиена кърпа, за да се отстранят остатъчните мазнини;
  • има апетитен вкус, приготвен от обичайните съставки, които се приготвят в млякото вместо печене - сварените топки са по-меки.

Картофени топки в тиган

Най-лесният начин за приготвяне на картофи в тиган, който трябва да бъде дълбок и дебел, с тежко дъно. Идеален за това е чугунен тиган. Голямо количество рафинирано растително масло се излива в дъното и се намаляват готовите колонии. Процесът на пърженеОтнема няколко минути, за да се получи розова златна кора.

Картофени топки в пещта

За производството на картофени топки във фурната ще ви е необходима деко или дълбока гъска. Предястието се оформя по обичайния начин, приготвя се, ако е необходимо, в бисквити и яйца, се поставя на пергамент. Печенето отнема около 15 минути във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Ако имате нужда от по-хрупкава кора, можете да държите топките в грила за последните пет минути.

Картофени топки в мултиварт

По-лека по консистенция, картофените топки се произвеждат в мултивартри, но се приготвят много по-дълго (в сравнение с тиган или фритюрник). След като се образуват колочки и ги пълнят с пълнеж, поставете продуктите на дъното на купата на мулти-вагон и настройте режима на пържене или мулти-стени. Мигащите топки от картофено пюре до златист цвят за около половин час.

Картофи - рецепта

Изборът на подходяща рецепта за топки от картофи не е лесен, защото те съществуват толкова много, че очите изтичат. Newbies в света на готвене трябва да вземете прости опции - с картофено пюре, панаир или пържене. Опитните готвачи и хазяи ще харесат по-сложни идеи - пълнени с шунка и сирене, с херинга или скариди, изгаряне и фурна.

Картофено пюре - фото рецепта

  • Време за готвене: 1 час.
  • Брой порции: 6 лица.
  • Съдържание на калории: 517 kcal.
  • Цел: за обяд.
  • Сложност на подготовката: средна.

Подробна инструкция ще ви каже как да се готвят картофено пюре. Чрез стъпка по стъпка описание на всички етапи, дори и начинаещи ще разберат готварски тайни. Тестото може да се раздели на две части - една дълбока пържене, а другата - на тиган, за да се сравни и разбере какво вкус харесва повече.

Съставки:

  • растително масло -? чаши;
  • хлебни трохи - 120 г;
  • яйца - 4 бр.
  • картофи - 1200 г.

Метод на приготвяне:

  1. Почистете картофите, наряжете ги на филийки, напълнете с вода, сол и варете в продължение на половин час до омекване.
  2. Разбийте, счупете 2 яйца, образувайте камбани.
  3. Останалите яйца се сбиват в чиния, поставят се в топки, след което се навиват в бисквитите.
  4. Загрейте олиото за пържене, запържете продуктите до златистост.
  5. След изсушаване на излишната мазнина, нанесете хартиена салфетка със зеленчуци и чеснов сос.

Картофени топки със сирене

  • Време за готвене: 1 час.
  • Брой порции: 3 лица.
  • Съдържание на калории: 534 kcal.
  • Назначаване: за вечеря
  • Сложност на подготовката: средна.

Топки от картофено сирене, които са приготвени с пълнеж от моцарела, гауди или други меки сортове, имат приятен кремообразен вкус. Когато ядете, можете да усетите нежните линии на сирене, което добавя кремав вкус към продуктите и приятна консистенция. Укрепва остротата и соления вкус на топките от сух копър, а вместо пилетата се взиматяйца от пъдпъдъци Дълбок тиган.

  • картофи - полукръгли;
  • сирене - 100 г;
  • брашно - 40 g;
  • хлебни трохи - 30 г;
  • растително масло - половин чаша;
  • сух копър - 20 g;
  • яйца от пъдпъдъци - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Картофите се вари в униформа, докато се приготви, след охлаждане, да се разтрива.
  2. Добавете нарязано сирене, яйце, брашно, копър. Сол, свали топките.
  3. Преоблечете в бисквити, затоплете маслото и запържете, докато стане розово.
  4. Изсушава се излишното масло, добавя се заквасена сметана и чесън.

Научете как да приготвяте вкусни сладкиши според предложените рецепти.

Картофи в бисквити

  • Време за готвене: 1 час.
  • Дози: 6 души.
  • Съдържание на калории: 505 kcal.
  • Задача: за обяд.
  • Сложност на подготовката: средна.

Картофените топки в галета са популярни при възрастни и деца. Те излизат с розова кора, апетитна хрупкава при употреба и служи като отличен вариант за гарнитура за обяд до месо или риба. Възможно е да се използва за тяхното производство не само пресни картофено пюре, но предварително подготвено и оставащо - така ще бъде по-бързо, но не по-малко вкусно.

Съставки:

  • хлябни трохи - 140 г;
  • сол - щипка;
  • слънчогледово масло - половин чаша;
  • яйца - 4 бр.
  • картофи - 1200 стр.

Метод на приготвяне:

  1. Картофите се вариготовност да правят картофено пюре с половин яйце и сол.
  2. За да се образуват колониите, първо да попаднат в разбита яйчна смес, след това в галета.
  3. Печено на тиган или тиган.
  4. Подсушете с хартиена кърпа, поднесена с пресни билки.

Топки за пържене на картофи

  • Време за приготвяне: 1 час.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 307 kcal.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Сложност на подготовката: средна.

Как се приготвят топките с дълбоко пържени картофени пюре е описано подробно в следната рецепта. Оказва се изненадващо деликатно предястие поради добавянето на масло и мляко. Той е подходящ за приятелска вечеря или допълнение към любимия ви филм или футбол. Едно висококалорично ястие е най-добре да не се яде през нощта, ако искате да запазите фигурата.

Съставки:

  • картофи - половин килограм;
  • масло - 50 г;
  • Мляко - 150 ml;
  • растително масло - чаша;
  • яйца - 1 бр.
  • сол - щипка;
  • брашно - чаша;
  • хлебни трохи - пържола.

Метод на приготвяне:

  1. Картофите се вари в подсолена вода в продължение на 20 минути, разбърква се заедно с млякото, докато се получат картофено пюре.
  2. Изсипете масата от масло от топено масло, охладете и образувайте колони.
  3. Всеки първо е наводнен, после в очукано яйце и бисквити.
  4. Загрейте маслото в фритюрника, запържете продуктите в червена кора.
  5. След отстраняване на остатъци от мазнини в хартиядонесе салфетка на масата.

Картофени топки в галета

  • Време за готвене: 1,5 часа.
  • Брой порции: 7 души.
  • Калорично съдържание: 197 kcal.
  • Назначаване: за обяд.
  • Сложност на подготовката: средна.

Особено вкусни са топки от картофено пюре, което им придава хубав хрущял и богат равномерен цвят. Апетитното предястие се характеризира с пикантен пикантен вкус. Сервирайте я най-добре в комбинация със заквасена сметана и пресни зеленчуци, за да подчертаете апетита и оригиналността на картофените продукти.

Съставки:

  • картофи - 800 г;
  • масло - 50 г;
  • яйца - 1 бр.
  • смес от червен и черен пипер - 2 щипка;
  • сол - щипка;
  • пшенично брашно - 40 г;
  • растително масло - половин чаша;
  • сметана - 150 мл;
  • зелен копър или магданоз - китка.

Метод на приготвяне:

  1. Картофът се готви, докато се свари, меси, изсипва разтопено масло.
  2. Нарязване на картофено пюре с яйце, пипер, сол.
  3. За да се образуват топки, се изсипва в брашно, запържва се на горещо масло, предварително затоплено в тиган.
  4. Злато, пълнено със заквасена сметана и нарязани зеленчуци.

Картофи с гъби

  • Време за приготвяне: 1 час.
  • Брой порции: 3 лица.
  • Съдържание на калории: 432 kcal.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Сложност на приготвянето: комплекс.

Печени топки от картофи с гъби в пещта са с ниско съдържание на калории, поради липсата на пържене в голямо количество растително масло. Приятно запълване с гъби прави закуската особено обичана от всички, тъй като съчетава едновременно гарнитура и основно ястие. За производството можете да вземете всички гъби, пресни или кисели, гъби, медена роса или бяло.

Съставки:

  • картофи - 7 бр.
  • пресни гъби - 300 г;
  • лук - 2 бр.
  • растително масло - 10 ml;
  • хлебни трохи - 40 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Пригответе картофите в униформа, хладно.
  2. Нарязвайте луковиците на кубчета, запържете в масло до златистото, добавете гъбичките за изпаряване на течността.
  3. Картофите се нарязват в пюре, сол, черен пипер.
  4. Хвърли с ръцете лъжица картофено пюре, в средата се напълни гъби. За да образувате кнедли или кнедли, затворете пълненето от всички страни. Потопете в бисквитките, сложете върху чинията.
  5. Поръсете отгоре с масло, печете на 190 градуса за 20 минути.
  6. Добавя се с домат или сос от лук.

Пържени картофени топки

  • Време за приготвяне: 1 час.
  • Брой случаи: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 533 kcal.
  • Цел: за обяд.
  • Сложност на подготовката: средна.

Как да приготвяте печени топки от картофено пюре, научете всяка готварска печка следната инструкция стъпка по стъпка. Ще излезе висококалорично ястие, което ще ви накара да се почувствате вкусноизползвайте сладки картофи. За да бъдат продуктите по-хрупкави, тестото се разтопява върху слабо добита вода и нишесте. Запържете по-добре с висококачествено рафинирано масло.

Съставки:

  • картофи - полусфера;
  • сол - 10 g;
  • скорбяла - 150 g;
  • брашно - 40 g;
  • хранителна сода - 10 g;
  • минерална вода - чаша;
  • растително масло - литър.

Метод на приготвяне:

  1. Картофите се готвят или пекат, докато се приготвят в униформа, отлепете, за да направите картофено пюре, за да се охлади.
  2. Смесете другите съставки в допълнение към маслото, месят тестото, натопете топките с диаметър около 3 cm.
  3. За да загреете маслото в тиган, свалете топките, така че да плуват в него. Задръжте за около 30 секунди, за да набъбнете и закупете златист цвят с ясна консистенция.
  4. По време на пърженето е позволено да се смесват продуктите, така че промиването да се получи равномерно. Нека изцедим маслото, донесе го на масата горещо.

Картофени топки с шунка

  • Време за приготвяне: 1 час.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 367 kcal.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Сложност на подготовката: средна.

Картофените топки с шунка и сирене, които се отличават с хрупкава кора и мек пълнеж, се считат за невероятно вкусна предястие. Традиционната комбинация от пушена шунка и твърдо кремово сирене придава на продуктите приятен вкус и богат аромат. Продуктите се сервират добре на празничната трапеза, но няма да загубят в ежедневното менюнеговата значимост.

Съставки:

  • картофи - 8 бр.
  • твърдо сирене - 600 г;
  • шунка - 600 g;
  • яйца - 2 бр.
  • сушена смлян пипер - щипка;
  • растително масло - 250 ml;
  • хлебни трохи - чаша.

Метод на приготвяне:

  1. Картофът се готви, докато се омекне, охлажда се и се разтрива.
  2. Смесете с настъргана шунка и сирене, разбийте яйцата там. Сол, пипер, подправете с червен пипер. Вместо шунка, можете да вземете наденица или наденица.
  3. Изтеглете камбаните, преобърнете всеки един в бисквити, запържете в горещо масло за няколко минути, за да получите хубава руж повърхност.
  4. Намокрете се с хартиени кърпи, поднесени със сос и зеленчуци на гарнитурата.

Картофени топки с мляно месо във фурната

  • Време за готвене: 1,5 часа.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 423 kcal.
  • Цел: за обяд.
  • Сложност на приготвянето: комплекс.

Рецепта за картофени топки с мляно месо със сигурност ще се хареса на всички любители на традиционната комбинация от картофи с месен пълнеж. За ядене можете да вземете всяко мляно месо от свинско, говеждо, пиле или пуйка. Подходяща е и тяхната смес във всяко съотношение, ароматизирано със сушени билки, подправки и билки. Особено вкусно ще се окаже, ако в допълнение към мляно месо, добавете сирене плънка с лук.

Съставки:

  • картофи - полусфера;
  • брашно - половин чаша;
  • Изкормвача - 10 g;
  • яйца - 2 бр.
  • мляно месо - 180 г;
  • лук - 1 бр.
  • сирене -50 стр.

Метод на приготвяне:

  1. Пригответе картофите в подсолена вода в продължение на 25 минути, източете водата, омесете я, охладете.
  2. Добавете яйца, брашно, тътен, подправки.
  3. Ситно нарязан лук, разбърква се с кайма, сол, черен пипер.
  4. Картофената маса се разделя на части, за да се правят торти, в центъра на всеки поставен кайма.
  5. Изстържете ръбовете, за да излезе жребът, сложете го в тава за печене, намазани с масло.
  6. Фрай във фурна на 180 градуса за 55 минути, 10 минути преди да бъде готов за смазване с масло и се поръсва с настъргано сирене.
  7. Добавя се с билки и доматен сос.

Картофени топки с месо

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Брой порции: 4 души.
  • Съдържание на калории: 150 kcal.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Сложност на приготвянето: комплекс.

Малко се различава от предишната рецепта картофени топки с месо вътре, само за тях парчета месо се вземат изцяло, а не земята на земята. Идеален за комбиниране с говеждо месо от картофени черупки, пържени с лук. Особено вкусно ще се получи, ако готовите продукти се пекат в доматен сос с подправки и подправки.

Съставки:

  • Картофи - полукръгли;
  • говеждо месо - 350 г;
  • заквасена сметана - чаша;
  • доматен сок или паста - чаша;
  • лук - 2 бр.
  • брашно - 80 g;
  • яйца - 2 бр.
  • масло - 50 г;
  • растително масло - 5 ml

Метод на приготвяне:

  1. Белени картофиври в солена вода, докато се приготви, месят. Комбинирайте с яйце, брашно, сол.
  2. Нарежете месото на малки парчета, смесете с настърган лук и жълтък от второто яйце, сол.
  3. Отрежете парче картофена маса, изцедете го от тортата, поставете пълнежа в центъра. Хвърлете кнедли или кнедли, претърколи се в ръцете, за да добавите кръгла форма.
  4. Смажете дъното на тенджерата с масло, сложете топки, изсипете я със сок и заквасена сметана, за да скриете повърхността.
  5. Сварете, покрийте с капак, гответе за пет минути.
  6. Изсипете отгоре с разтопено масло, поставете го във фурна на 180 градуса, задръжте за 20 минути.

Колбас за топки от картофи

За да направи ястието по-вкусно, направете соса на картофените топки. Придава на продуктите специален вкус, подчертава техния аромат и насищане. Ето някои рецепти за апетитни сосове от опитни готвачи:

  • смесена сметана с натрошен копър и настърган чесън;
  • за гасене на заквасена сметана, кисели гъби, накрая въведете пържени гъби или пушен вкус;
  • Сварете сметаната, добавете настърганото сирене и сухия чесън, докато сиренето се стопи;
  • Нарежете доматите на кубчета, смесете ги с полукръв лук и подправки и извадете до мекота.

Видеоклипове: Картофени палачинки

Свързани публикации

Руги съвети Китайски хартиени топки, крепирана хартия, направи си сам топки от пчелна пита: идеи, инструкции стъпка по стъпка, описание, снимка. От каква хартия са направени топките с пчелна пита? Как да закупите готови китайски топки, топки от пчелна пита в онлайн магазина AliExpress: връзка към каталога Руги съвети Как да направите новогодишни триизмерни топки от стиропор, монтажна пяна: инструкции стъпка по стъпка, описание, снимка. Как да украсите топки от пяна за новогодишно дърво и топки от пяна със собствените си ръце: дизайнерски идеи, описание, снимка Руги съвети Как да направите триизмерни новогодишни топки от цветни и бели, велпапе, тоалетна хартия, хартиени салфетки, хартиени ленти, картон, поздравителни картички, оригами, игла, скрапбукинг, модулни топки: инструкции стъпка по стъпка, описание, снимка Руги съвети Как да направите красиви цветни ледени топки от балони със собствените си ръце: инструкции, идеи, снимки. Как да направите коледно дърво, фигури, снежен човек, сгради от многоцветни ледени топки, за да украсите двора, улицата, детската градина? Руги съвети Как да направите красиви цветни ледени топки от балони със собствените си ръце: инструкции, идеи, снимки. Как да направите коледно дърво, фигури, снежен човек, сгради от многоцветни ледени топки, за да украсите двора, улицата, детската градина? Руги съвети Как да направите сняг от памучна вата на конец, снежни топки от памучна вата, марля, плат, хартия, PVA лепило и сърма със собствените си ръце? Как да си направим лъскав сняг и снежни топки от памучна вата?

Популярни статии

Къща и живот Как да се отървем от миризмата в микровълнова печка - преглед на почистващите разтвори и методи Майчинство Как да организираме работно място за ученик. Училищни мебели
Здраве Диета за гастрит: какво може и не може да се яде в острия период и след обостряне, диета с различна киселинност, пример за меню и отговори Руги съвети Троянски програми - Видове и действия, как да намерите и премахнете опасен вирус на компютъра си Готварски Как да изберем виното за ядене и да отидем при вино Здраве Лечение на пневмония у дома и в болницата - медицинска терапия и народни рецепти Руги съвети Направи си сам продукти с бутони: майсторски класове, снимки, идеи. Как да си направим от копчета картини, купи, букети, коли, глобуси, декоративни възглавнички, рамки за снимки? Руги съвети Номофобия - пристрастяване към телефона: причини, симптоми. Пристрастяване към телефона - как да се отървем от него? Руги съвети Нистатин - таблетки, супозитории, мехлем: показания, дозировка, инструкции за употреба, аналози, рецензии. Нистатин таблетки, супозитории, мехлеми могат ли да се използват по време на бременност, менструация, за деца, жени, мъже? Нистатин: колко пъти на ден да се пие и колко време?