Салата с корени от целина - как да готвя бързо и вкусно за отслабване със зеленчуци или месо с майонеза

Апетитна салата от корена целина е вариант на вкусна, проста и много полезна закуска за цялото семейство. Тези ястия са сочни и хрупкави, със зашеметяващ пикантен аромат и оригинална текстура. Гостите със сигурност ще имат лека диета, ябълка-целина Waldorf или пикантен празничен предястие, приготвен от известния английски готвач Джейми Оливър. Трябва само да избираме качествени кореноплодни растения, правилно да подготвим съставките, да направим подходящо зареждане с гориво и да следваме определените пропорции.

Как да готвя салата от целина

За салатата, целинът използва плодове, пресни или кисели краставички, зеленчуци, варено или пушено месо, ядки, сирена от различни сортове и други достъпни продукти. Приготвените съставки се нарязват на кубчета, парчета или слама. Целина корен се трие на ренде, нарязани с остър нож или зеленчукови почистване. Тънките филийки излизат хрупкави, по-често се подкисляват с маринати и сокове с други съставки. Като зареждане използвайте заквасена сметана, майонеза, смес от зехтин с балсамов оцет или ябълков оцет, неподсладено кисело мляко.

Подготовка на продукти

Вкусът на салатата ще бъде наистина богат, богат и жив, ако се подготвят правилно корените и другите съставки. Желателно е да изберете гъсти, гладки целини от малки размери. Те са добре измити, горната и долната част са отстранени. Кожата се нарязва с остър нож или зехтин. Плътта трябва да е бяла, всички тъмни парченца да бъдат разрязани. Други съставки за лека закуска се приготвят според предписанията, които избирате. Зеленчуците мариновайте, варете или оставете сиренето. Плодовете се обелват. Месото се вари или пече до готовност.

Рецепта за корен от целина

Има много начини за приготвяне на зеленчуци, месни и дори плодови салати с корена на целина. Този продукт е идеално комбиниран с аншоа, боб, гъби, яйца, калмари, портокали, сирене и други съставки. Коренът от целина не се подлага на топлинна обработка, за да се поддържат максималните хранителни вещества. Твърдите корени (ще им се дадат големи размери, процесите на хълмиста повърхност и сумрак на върха) трябва предварително да бъдат варени. Основното - да изберете доказана рецепта и да се доверите на вашата кулинарна фантазия.

Салата за отслабване за обикновена диета

• Време: 10 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 73 kcal на 100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: среден.

Нискокалорична, но питателна салата с целина, пресни билки и лимонов сок е лесно да готвите само за 10 минути. Можете да си позволите такъв предястиедори преди лягане, когато не се препоръчва да ядете тежка храна. По желание, част от зареждането се смесва с ябълков или винен оцет, който няма свойства на изгаряне на мазнини, но удължава чувството за ситост. Диетичната салата се приготвя без добавяне на сол, тъй като тя задържа течността в тялото и спомага за появата на оток. По-добре е да се даде предпочитание на други подправки и подправки, например, кориандър.

Състав:

• корен от целина - 1 бр.;
• сок от липа - 2 супени лъжици. л.;
• магданоз - 150 g;
• зехтин - 2 супени лъжици. л.

Метод на получаване:

1. Почистете кореноплодни растения, които трябва да бъдат настъргани или просто нарязани на дълга слама.
2. Поръсете с прясно изцеден лимонов сок.
3. Добавете нарязания магданоз.
4. Смесвайте съставките в голяма купа.
5. Напълнете предястието със зехтин.

Салата с целина и пиле

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Калорийно съдържание на съдове: 89 kcal на 100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: среден.

Топлата салата с сочно пилешко месо, целина и хрупкав български пипер е впечатляващо и вкусно ястие, достоен за празнична трапеза. Варената гърда е диета, богата на протеини и съдържа минимум калории. Месото ще се окаже ароматно, ако добавите към водата, за да готвите лаврово листо, обелени лук или моркови. Закуската ще бъде още по-красива, ако използвате малки български чушки от различни цветове. Обичайните среден домати могат да бъдат заменени от малки, леко сладки и много апетитни череши,Нарязани на половинки или четвъртини.

Състав:

• корен от целина - 1 бр.;
• пилешка гърда - 350 g;
• червен лук - 1 бр.;
• Българска чушка - 1 бр.;
• домати - 2 бр.;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.

Метод на получаване:

1. Сварете пилешката гърда.
2. Месото трябва да е напълно студено, за да може да се нарязва на ленти или да се разцепи на влакна.
3. Почистена решетка за кореноплодни растения.
4. Нарежете лука в кубчета, запържете в масло. Червеният лук може да бъде заменен с обикновен лук.
5. Когато лукът се пече, добавете български пипер в тигана, нарязан на много тънка слама. Изпържете до мекотата на зеленчуците.
6. Свържете съставките.
7. Добавете домати нарязани на парчета.
8. Сервирайте предястието топло.

Waldorf с орехи

• Време: 2 часа и 15 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 174 kcal на 100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: среден.

Известната Waldorf салата е класическо американско ястие, приготвено от сладко-кисела червена или зелена ябълка, целина и орехи. Като допълнителна съставка, традиционно използваните стафиди, прясно грозде и пикантни пити кайен, нарязани тънки пръстени. Сокът ще бъде още по-вкусен, ако го приготвите от дома, а не от магазина майонеза. В този случай прясно изцеден лимонов сок не може да се добави към пълнежа. Валдордската салата се сервира частичнопроектиране на всяка плоча с помощта на специален готварски пръстен.

Състав:

• Корен на целина - 250 g;
• орехи - 12 бр.;
• ябълки от кисело-сладки сортове - 250 g;
• майонеза - 100 g;
• Сок от лимон - 2 супени лъжици. л.

Метод на получаване:

1. Изрежете слама от кореноплодни.
2. Ясен сладък ябълков пилинг. Извадете сърцевината, дръжките. Нарежете на кубчета.
3. Почистете орехите, нарязани на ситно.
4. Комбинирайте съставките, разбърквайте.
5. Смесете майонеза с лимонов сок.
6. Напълнете предястия с приготвения сос.
7. Премахнете в хладилника.
8. След 2 часа, разбъркайте отново, поставете плъзгача върху обслужващата чиния.
9. Преди да сервирате завършената салата може да бъде украсена с лъжици ябълки и цели половини от орехи.

Салата от целина корен с ябълка

• Време: 10 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 43 kcal на 100 g
• Цел: закуска.
• Сложност: средно.

Ежегодната салата от плодове и зеленчуци с целина е истински източник на витамини и макронутриенти. Тя ще бъде по-сочна, красива и ярка, ако раздробявате портокала, преди да го смесите с други съставки. За тази цел кедърът се нарязва с бяла каша, а след това остър нож прави разфасовки по филмите, които разделят оранжевите лобове. Ябълките се побират, но е желателно да се даде предимство на червени, жълти и зелени плодове.кисело-сладки сортове. Като зареждане с гориво можете да използвате не само нискомаслена заквасена сметана, но и естествено неподсладено кисело мляко.

Съставки:

• корен от целина - 500 g;
• ябълки - 3 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• оранжево - 1 бр.;
• заквасена сметана - 100 г.

Метод на получаване:

1. Почистване на триене на кореновите канали.
2. Изплакнете кисело-сладките ябълки, отстранете сърцевината и дръжките. Нарежете приготвените плодове в големи кубчета.
3. Решетка за извара от моркова.
4. Оранжевото се обелва. Нарежете всяка част на 3-4 части.
5. Свържете съставките.
6. Напълнете със заквасена сметана (желателно е да се предпочита продукт с ниска калоричност от 10% мазнина).

Със сирене и майонеза

• Време: 15 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 205 kcal на 100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: среден.

Солешка салата с твърдо сирене, целина и солена майонеза е много кисело и вкусно предястие за бърза ръка. За приготвяне на майонеза, ще ви трябва всяка горчица - класическа, Дижон, сладка баварска или френска зърнеста. Ако сосът се окаже прекалено дебел, може да се смеси със свеж лимонов сок или супена лъжица чиста вода. Ако желаете, закуската добавя хрупкави съставки - настърган репички, кисели краставички, каперси. Приготвеното ястие може да бъде поръсено със семена от семена или ленено семе, морска сол.

Състав:

• Корен на целина - 500 g;
• сирене -250 g;
• маруля - 300 g;
• яйчни жълтъци - 2 бр.;
• Сок от лимон - 1 ч.л.
• горчица - 1 ч.л .;
• зехтин - 150 ml

Метод на получаване:

1. Поставете яйчените жълтъци от класическата, зърнеста или друга горчица.
2. Изсипете зехтина с тънка резба, като продължавате да удряте масата.
3. Добавете прясно изцеден лимонов сок.
4. Издухвайте около 30 секунди, докато масата стане лъскава, влажна и хомогенна.
5. Отстранете получената майонеза в хладилника за няколко минути.
6. Твърдото сирене се нарязва на големи кубчета.
7. Почистени реколтата решетка за моркови в корейски.
8. Айсберг или друг вид салата, за да се изплакне напълно. Листа, разкъсани от ръцете.
9. Смесват се съставките.
10. Напълнете предястието с охладена домашна майонеза.

Корен от целина с моркови

• Време: 10 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 126 kcal на 100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: лесно.

Кремната салата с целина и сурови моркови е лека, сочна, богата на каротин и други деликатни витамини за цялото семейство. Любителите на чубрица, леко осолени ястия могат да заменят пресни моркови с корейски карамел, приготвени с любима рецепта. В този случай коренът на целина трябва да бъде нарязан на тънка слама. Зеленото може да се използва или магданоз, кориандър, ръкола, копър, нарязан лук сос. Салата ще бъде по-полезна, ако замените маслената мазниназехтин, лимонов или лимонов сок, друго нискокалорично зареждане с гориво.

Състав:

• корен целина - 250 g;
• моркови - 150 g;
• майонеза - 100 g;
• магданоз - 150 г.

Метод на получаване:

1. Почистете почистената глава.
2. Внимателно почистете магданоз под течаща вода. Смелете.
3. Решетка от суров морков.
4. Свържете съставките.
5. Настърганите храни трябва да бъдат смесени с ръцете ви и да ги изтласкате леко, за да ги оставяте сок.
6. Напълнете предястие с майонеза.

Маслена салата с ананас

• Време: 15 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 61 kcal на 100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: среден.

нискокалорична салата с ананас, пушено пилешко и seldereynыm корен - сърдечен ястие, което ще задоволи не само глад, но също така помага да се оставят на наднорменото тегло. Ананасът ще бъде чудесно допълнение към почти всяка диета, поради съдържанието на така наречения ензим строхностом бромелаин. Това уникално вещество стимулира отделянето на стомашен сок, нормализира храносмилателната система, активизира процеса на храносмилане на мазнините и насърчава бързата загуба на тегло. Важно е ананасът да е свеж, а не консервиран.

Състав:

• корен от целина - 1 бр.;
• ананас - 350 g;
• немаслена заквасена сметана - 100 g;
• пушена пилешка гърда - 150 g;
• кориант - 50 г

Метод на получаване:

1. Повишени кореноплодни растениятъркайте.
2. Пий пресният ананас в големи кубчета. Ако желаете, можете да използвате специална лъжица nuazet, с която на нарязани плодове на малки топки.
3. Чинчила ситно нарязана.
4. Пилешко месо нарязано на слама или разглобено на влакна. Пушеното пиле може да бъде заменено с постно варено говеждо месо.
5. Комбинирайте съставките, разбърквайте.
6. Напълнете лека закуска с нискомаслена сметана.

Салата от зеле и целина

• Време: 10 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 43 kcal на 100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: среден.

Деликатен салата със зеле, пресен копър и целина корен - с ниско съдържание на калории, въздух, сладка закуска, която може да се използва дори и по време на строга диета. За готвене е подходящо както бялото, така и червеното зеле е богато на витамини, аскорбинова киселина и фибри. Презареждането става pikantnishe и вкусни, ако добавите към него малко джинджифил земята, настърган чесън, смачкани люта чушка, щипка червен пипер или малка лъжица коняк. Преди да сервирате, салатата може да бъде поръсена с тиквени семки, пшеничени или ръжени крутони.

Състав:

• корен целина - 250 g;
• зеле (червено или бяло) - 450 g;
• зехтин - 1 супена лъжица. л.;
• Оцет от балсами - 1 бр. л.;
• соев сос - 1 супена лъжица. л.;
• копър - 150 гр.

Метод на получаване:

1. Почистване на триене на кореновите канали.
2. Бяло зеледа се смила
3. Комбинирайте съставките в голяма купа.
4. Смесете зехтин с балсамов оцет, соев сос, натрошен копър.
5. Налейте лека закуска от зареждането.

С авокадо и краставица

• Време: 15 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 156 kcal на 100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: среден.

Салата с солени или кисели краставички, авокадо и целина корен идва не само вкусно, но и полезно. Плодовото месо е мазна авокадо има уникална структура, като по този начин спомага за естественото прочистване на червата. Консервиран боб за дълго време отговаря глад, ако е необходимо, той може да замени сварени. Морков обогатява лека закуска с каротин и фибри. Калория готови храни лесно намалени чрез замяна на майонеза магазин кисел гръцки кисело мляко или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, смесена с щипка ароматни подправки.

Съставки:

• корен от целина - 1 бр.;
• авокадо - 2 бр.;
• кисели или кисели краставички - 200 g;
• моркови - 150 g;
• консервирани боб - 1 елемент;
• кориант - 50 g;
• майонеза - 150 г

Метод на получаване:

1. Изчистена целина, за да търкат корените.
2. Мариновани или осолени краставици се нарязват на кубчета. Ако желаете, можете да използвате малки хрупкави краставички (те трябва да бъдат нарязани на кръгчета).
3. Обелете сиренето от моркова, решетка.
4. Отстранете консервираните бобчета на гевгир.
5. Изплакнете гърлото,фино нарязан
6. Почистете авокадото от кожата, нарязано на големи парчета.
7. Комбинирайте съставките, разбъркайте.
8. Запълнете предястието с майонеза.

Салата от целина корен от Джейми Оливър

• Време: 15 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 113 kcal на 100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: среден.

Пикантната салата с корен целина, кисело-сладки зърна на нар и меко козе сирене е вариант на празнична, освежаваща закуска от Джейми Оливър. Известният английски готвач, телевизионен водещ, автор на много кулинарни книги и популярен специалист по хранене препоръчва да се обръща внимание на вида и усещането на листа от целина. Те трябва да са светло жълти, деликатни, къдрави. Зелените листа имат специфичен горчив вкус, така че те не могат да бъдат използвани. Готова закуска може да се сервира на голяма сервираща чиния или дървена палуба.

Състав:

• Корен от целина - 1 бр.
• зехтин - 4 супени лъжици. л.;
• козе сирене - 100 g;
• листа целина - 50 г;
• зърно на нар - 50 g;
• стъбла целина - 100 g;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л.;
• магданоз - 100 g;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол - голям щипка.

Метод на получаване:

1. Нарежете обеления корен от целина на тънки филийки, като използвате зеленчуков чист или много остър нож.
2. Нарязване на листата и стъблото целина.
3. Втрийте магданоз и финода изрежете
4. Комбинирайте съставките.
5. Налейте зехтин, смесено с лимонов сок.
6. Сол, щедро пипер.
7. Смесват се.
8. Отгоре поставете зрели зрънца от нар, парчета меко козе сирене.

Полезни свойства на целина

от целина корен - не само вкусно, но и много полезен продукт, който ще направи най-различни в дневното меню и да я направи балансиран. Той е богат на фосфор, калций, цинк, желязо, магнезий, както и много други витамини и макронутриенти. Целините и стъблата на целина помагат на белтъка да се абсорбира по-бързо. Те се различават по оригиналния си, богат вкус, лекота на приготвяне и минимално калорично съдържание. Коренът може да бъде препоръчан да влезе в диетата с стомашна язва, гастрит. Той има следните полезни свойства:

• Подобрява състоянието на косата, кожата и ноктите.
• Има антиалергични, антисептични, диуретични, тонични свойства.
• Има лек слабително действие.
• Намалява ставната болка при артрит, ревматизъм, подагра.
• Укрепва ефективно стените на съдовете.
• Помага с хормонални неуспехи.
• Нормализира налягането.
• Забавя процеса на стареене.
• Укрепва имунитета, нервната система.
• Предотвратява отлагането на соли, облекчава отока.
• Подобрява храносмилането, апетита.
• Помага с висок холестерол.
• Намалява неприятните, болезнени чувства по време на менструацията, кулминацията.

Видеоклипове