Рецепти на свинско с картофи във фолио във фурната: готварски тайни

Изглежда, че днес е невъзможно да се изненада някой с картофено и месо. Но въпреки това, такива ястия - чест гост в кухнята на всяка любовница.

Това е разбираемо: такива ястия не са сложни в готвенето, вкусни и здравословни, подходящи както за ежедневието, така и за празничната трапеза, освен това, тази отлична възможност за едновременно готвене на месо и гарнитура.

Днес ние ще подготвим вкусна, ароматна свинска с картофи във фолио във фурната за дълго време стана популярна с нови рецепти.

Свинско с картофи във фолио във фурната - основни принципи на готвене

• Свинско. Можете да използвате всяка част от свинското месо: гърдата, подгъва, ребрата. Месото може да се пече на големи парчета или на малки парченца. Страхотно парчесвинското месо се нуждае от предварително мариноване: обикновено е достатъчно да се правят разфасовки, да се подправят. Малките парчета могат да бъдат просто осолени и настъргани и смесени. Сушени плодове, плодове, зеленчуци, гъби ще добавят допълнителен вкус на месото.

• Картофи. Измива се и се почиства. Печете цели, нарязани на половина или кръгове. Ако картофът е млад, тогава не можете да го почистите, изплакнете го старателно със специална четка.

• Подправки, пикантни билки, билки, лук, чесън - ще подобрят и подчертаят вкуса на свинското месо с картофи.

• Печене. Приготвените съставки се полагат върху фурнирована фолио, на върха, ако е необходимо, се налива сметана или майонезен сос, поръсва се с настъргано сирене. Покрийте още един слой фолио и го изпратете за час или половина, в зависимост от вида на нарязване, във фурната.

1. Свинско с картофи във фолио във фурната съгласно класическата рецепта

Съставки:

• девет средни картофа;
• свинско месо - половин килограм;
• зелен лук - 2 греди;
• растително масло - 150 ml;
• смлян пипер - 10 г;
• кимион - 10 g;
• червен пипер - 10 г;
• сол - 5 г.

Метод на приготвяне

1. Почистените чисти картофи се нарязват с кръгчета с дебелина 1,5 cm. Обсъждаме на хартиена кърпа.

2. Свинско месо се измива, изрязваме излишната мазнина, но не всичко, което месото се превръща в сочно. Разглеждаме и средния кубичен режим. Поставете месото в дълбока купа, поръсете я със сол, подправете и разбъркайте добре, така че всички парченцаспуснати в подправки.

3. Вземете лист за печене, сложете фолио върху него, така че краищата му да висят върху страните на листа. От горе поставете нарязаните картофи, последвани от месо, поръсете с нарязан лук, всичко е добре смесено. Поръсете със слънчогледово масло и го смесете отново.

4. Увийте съдържанието на листа, ръбовете на фолиото и го изпратете в горещата фурна, за да се пече 2 часа.

5. След един час отваряме фурната и проверяваме месото и картофите за готовност, смазваме ги с вилица или нож.

6. Когато основните продукти напълно са проникнали, извадете от фурната, извадете фолиото и в гореща форма го разпръснете върху плочите за сервиране, поръсени с нарязани билки. Ако искате да направите розова кора на повърхността на картофите, можете да отворите фолиото няколко минути преди да сте готови.

7. В същото време можете също да излеете печено месо с картофи с малко сос (домати, сметана и др.) Или да сервирате с кисели зеле, осолени краставици, домати и кисели гъби.

2. Свинско с картофи във фолио във фурна с майонеза и заквасена сметана

Съставки:

• свински свински - половин килограм;
• 8 броя средни картофи;
• лук - 2 глави;
• маслена заквасена сметана - 1 чаша;
• майонеза - 200 г;
• различни подправки, сол - 10 г;
• чесън в суха форма - 5 м;
• слънчогледово масло - 50 ml

Метод на приготвяне

1. Нарежете свинското нарязани на 3 еднакви бита, точно като на пържоли. Разсъждавамеварете чук, сол и поръсете със подправки.

2. Почистете, измийте картофите, нарязани на кръгове с дебелина 1,5 мм.

3. Поставете фолиото на палубата, поръсете я с слънчогледово масло.

4. Поставете първия слой от 4 лукови пръстена с дебелина 1 cm.

5. На носа поставете 1 парче месо, смажете го добре със заквасена сметана и майонеза. На върха на месото имаме 5 картофи. Поръсете със сол и изсушен чесън, смажете отново със заквасена сметана.

6. Начертайте краищата на фолиото, така че да не се вписват много близо до картофите. По същата схема правим и с други парчета месо и картофи.

7. Поставете всичките три съда в гореща фурна, печете 40 минути.

8. В края на този период разширихме ръбовете на фолиото и тръгнахме за още 20 минути.

9. Веднага след изпичането, ние донасяме на масата, поръсвайки с билки.

3. Свинско с картофи във фолио в печка от марината

Съставки:

• свинско месо - 0,5 кг;
• 6 средни картофа;
• лук - 2,5 кг;
• майонеза - 5 супени лъжици. лъжици.

За марината:

• подправка за кебап - 2 пакета;
• слънчогледово масло - 100 мл;
• сол 10 g;
• чесън - 1 зъб.

Метод на приготвяне

1. Нарязаното месо се нарязва на 6 равни парчета, поставя се в дълбока купа, добавя се парчетата лук, подправки, сол, черен пипер, оставя се за няколко часа за мариноване.

2. На палубата облизваме 6 парчета фолио, поставяме ги на кубчета картофи.

3. Върху картофеното мариновано месо и лук.

4. Всяка порцияПакетираме го и го поставяме в гореща фурна за 1,5 часа.

5. След един час отваряме фолиото, претегляме съдържанието с майонеза, поръсваме с чесън и отново се оставяме да печем още 30 минути, но с отворено фолио.

6. Готовото месо с картофи, разстилано от фолио върху плочи, украсено с дялове на домати и краставици, може да бъде задушено.

4. Свинско с картофи във фолио във фурна с гъби

Съставки:

• свинско месо - половин килограм;
• 5 средни картофи;
• пресни гъби - 400 г;
• две средни крушки;
• зелени магданоз и копър - един куп;
• сол, черен пипер - 10 гр.

Метод на приготвяне

1. Гъбите почистват моя режим със средни битове.

2. Месото се измива, нарязва се на парчета с дебелина 1 см, отразяваме малко.

3. Почистените картофи се нарязват с кръгчета.

4. Нарежете полукръга на лука.

5. На малки квадратчета фолио се поставя парче месо, сол, черен пипер.

6. На върха на месото се разпространяват гъбите, горната част на картофите, лукът. Поръсете с пипер, сол и плътно обвитите фолиа.

7. Фолирайте с месо и картофи върху лист и поставете в гореща пещ за пещ в продължение на 1 час при средна температура.

8. Когато месото и картофите се изпекат напълно, отворете фолиото, отстранете съдържанието на сервиращите ястия и го сервирайте на масата, поръсете с натрошен чесън и билки.

5. Свинско с картофи във фолио във фурна, мариновано вбяло вино

Съставки:

• свинско филе - 800 г;
• картофи - 8 броя;
• 1 среден морков;
• 2 чаени чая;
• вино бяло сухо - 250 мл;
• сол, черен пипер, червен и черен - 15 г;
• три лаврови листа;
• пет грах от сладък пипер;
• мащерка, риган - 15 г;
• растително масло - 80 мл.

Метод на приготвяне

1. Почистваме свинското свинско месо, нарязано на парчета с дебелина 3 cm.

2. В неокислителна тава излейте сухо бяло вино, сложете всички подправки. В готовата марината разтопяваме месото, разбъркваме и оставяме за 3 часа.

3. След мариноване поставете месото на хартиени кърпи и ги подсушете.

4. Месото се изсушава със подправки и сол. За по-добро проникване на месото чрез подправка, тя може да бъде леко нарязана и врязана в разливи за подправка.

5. Поставете фолиото върху съда.

6. В средата на фолиото поставяме кръговете от моркови и тънки пластмаси от чесън.

7. Поставете морковите с парчета месо от чесън.

8. По ръбовете разпръскваме картофи, нарязани със средни бъчви, поръсваме със сол и подправки.

9. Цялото съдържание на фолио се поръсва със слънчогледово масло и се обвива плътно с ръбове.

10. Изпращаме във фурната да се пече на 220 градуса 60 минути.

11. В края на това време, отворете фурната, повдигнете фолиото и чукнете месото с ножа, а ако е меко, тогава го изваждаме от фурната. Ако месото е все още твърдо, тогава отново го покрийте с фолио и дрога за още 30 минути.

\ tЗапечени картофи с месо, разстилано на котлони, поръсете с доматен сос и поръсете с билки.

6. Свинско с картофи във фолио в пещ с българска чушка

Съставки :

• свинско месо - 1 кг;
• картофи - 8 бр.
• сол, подправка - 20 g;
• доматен сос - 100 мл;
• лук - 1 средна глава;
• Български пипер - 1 бр.
• един сноп зелен магданоз.

Метод на приготвяне

1. Свинското месо се измива, нарязва на средни парченца, натрива се със сол.

2. Поставете в тенджера и изсипете доматен сос, който може да бъде приготвен у дома, както следва: нарязвайте морковите с тънък куб, запържете на слънчогледово олио, добавете доматено пюре, запържете отново 1 минута и изсипете месото. Варено кипене.

3. Месо се разбърква с доматен сос и се оставя да се насити 1 час.

4. След последния път месото се разделя от соса, смесва се с нарязан сладък български пипер и лук.

5. Поставете фолиото на палубата.

6. Поставете месото по средата със зеленчуци, а около ние поставяме картофи с картофи с дебелина 1,5 cm.

7. От върха, поръсете картофите със сол, пипер и подправки.

8. Затворете всички краища на фолиото и го изпратете в пещта за 2 часа при умерена температура.

9. Поставете приготвеното месо и картофите върху чиниите, поръсете с зелените магданоз.

Свинско с картофи във фолио във фурната - трикове и полезнисъвети

• Ако искате вкусна кора от сирена, поръсете я с натурална съставка с масленост най-малко 45%. Първо, оставете да се разтопи под фолиото и след 10-15 минути извадете фолиото, докато бъде готово.

• Ако не искате да прекарвате много време в готвенето, слагайте парчетата свинско с чук - така свинско с картофи във фолио във фурната се приготвя бързо.

• За да се гарантира, че сокът не изтича върху тавата за печене, използвайте добро фолио, също опаковано, като се уверите, че няма скъсвания.

• Ако печете голямо парче месо, не разтапяйте картофите - в противен случай картофите ще бъдат готови, а месото няма да се готви.

• Ястието няма да изсъхне, ако изсипете всички съставки със специално приготвен сос или сметана.

• Ароматът и вкусът на подправките добавят свинско и картофи на специален вкус, използвайте различни подправки и билки.

• Не забравяйте да отворите фолиото в края на готвенето, така че месото с картофи ще бъде почерняло.

• Най-доброто ястие се сервира веднага, охладените картофи не са толкова вкусни.

• Освен това, може да се добави прясно свинско месо с картофи, кисели зеленчуци, зеленчуци.