Свински рис с люляк - вкусни и лесни рецепти за готвене с фото и видео

Задушете малко филийки месо в гъст сос, заедно със зеленчуци и подправки, измислени в Унгария. Свинският гуляш първоначално беше самостоятелно ястие и едва след като започна да се използва в допълнение към гарнитурата. Сосове могат да бъдат различни едновременно - като се вземат предвид личните предпочитания.

Как се готви свински гулаш

Всяко ястие има определен алгоритъм, за който готвите го приготвят. Ако следвате поръчката, можете да получите продукта по класическа рецепта. Приготвянето на свинско гулаш стъпка по стъпка започва с приготвянето на части с такъв размер, че те са удобни за ядене без рязане. След това зеленчуците се приготвят за гасене и в този процес се използва месната съставка. Сосът може да бъде направен от омекотени зеленчуцибита или добавете друга съставка. Въпросът е да накисваме месото с аромати, засенчвайки и допълвайки вкуса.

Приготвяне на продукти

Свинското месо има редица специални характеристики, които задължително трябва да се вземат предвид в ястия, където той е основен компонент:

• Свинското месо от печене трябва да бъде практически пълно, независимо от кланичния труп, който използвате. Суровото месо съдържа ларви на паразити, които умират при топлинна обработка - температури над 70 градуса.
• Искате да запазите сочните ястия - солените парченца свинско след няколко минути печене. Ако ги поръсите със сол в началото на готвенето, тогава тя ще извади цялата течност.
• Печенето преди гасене може да се извърши без масло поради увеличеното съдържание на мазнини в продукта.

Рецепти за свински гулаш

Всички възможности за готвене са сходни: можете да използвате основните параметри, като променяте количеството на допълнителните съставки. Всичко, което трябва да знаете за свинско месо е, че ястието е включено в категорията на коронките:

• Общ ориз - сос. Как се оказва, зависи само от желанията на готвача. Можете да предпочитате кисел доматен сос, добавете още подправки или варете яхния от задушени зеленчуци.
• Свинско месо е възможно да се комбинира дори с плодове, те ще дадат интересен послевкус. Въпреки това, по-разпространена добавка под формата на гъби или зеленчуци.
• Ако няма време за готвене, на този процес могат да се доверят кухненски уреди. Храната в мултиварианс, например, няма да се влошиот свински гулаш в тиган.

Рецепта 1 - Свински скара

Преди няколко години този месен продукт можеше да се намери на всяка маса, нещо като класическия елемент на съветския обяд. Рецептата за приготвяне на гулаш от свинско с пудинги и до днес не е загубила своята популярност, тъй като е проста и не струва финансово. Сосът тук е смес от зеленчуци и сладка доматена паста.

Съставки:

• свинско филе - 440 г;
• лук - 1 бр.
• захар от захар - 1 ч.л .;
• масло - 9 hl.
• брашно - 2,5 hl.
• доматено пюре - 1,5 супени лъжици. л.
• червен пипер -? гл.
• сол;
• лавров лист.

Метод на приготвяне:

1. Филетата се нарязват на средни битове, за да могат да устоят добре.
2. Подготвените брусочки се изпържват върху мазнини, консумирани от месо.
3. Нарязване на лука възможно най-пълно. Запържва се в тиган.
4. Докато гулашът с вкусно свинско месо не е готов да приключи, сол, черен пипер.
5. След четвърт час поставете брашното и леко я изпържете със златист нюанс.
6. Изсипва се захарта и се разпространява доматената паста, разбърква се.
7. Изсипете всички съставки с вряща вода, така че да се покрият напълно. Поставете лавра, плътно покрийте с подходящ капак и оставете да къкри за половин час.

Рецепта 2 - Свинско овнешко месо в мултиварт

Новата технология спасява домакинята от необходимостта да стои цял ден близо до плочата в опитите си да готвинещо вкусно. Понякога просто трябва да купувате и подготвяте продукти в списъка. След като е зародил свинска гулаш в мултиварт, е възможно:

• освобождаване на много време за други вътрешни работи;
• за паралелно готвене;
• прекарват свободното си време върху себе си.

Съставки:

• шиен прешлен - 720 g;
• домат - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• доматено пюре - 6 hl.
• заквасена сметана - 110 г;
• брашно - 1 супена лъжица. л.
• слънчогледово масло - 11 хл .;
• вода - 255 ml;
• сол;
• пипер.

Метод на приготвяне:

1. Разделете недовършеното месо на кубчета не напълно.
2. Нарежете лука с 2 см калдъръм.
3. При рязане на домати и пипер, водени от вашите желания, правилния вариант не е тук.
4. За готвене в мултивар на всяка фирма (например, Redmond), изучете режимите. Налейте масло в купа, изпратете jujube от сочно свинско на печено, периодично отваряне на капака за разбъркване.
5. Изсипете пипер и лук в печени късчета. Съд и пипер ястието.
6. След 5 минути продължете да пържите, разбърквайте брашното на порции.
7. Поставете доматите и се запържва за 3 минути, като непрекъснато се разбърква.
8. Поставете заквасена сметана, доматено пюре и налейте вода.
9. Покажете програмата "Steam" за един час. За да изглежда всичко на кулинарни снимки, готовата храна може да бъде украсена със зеленина.

Рецепта 3 - Свинска супа със заквасена сметана

Кисели млечни нотки, вкус на засенчване на месо, може да придадат на ястието някаква нежност. За готвене на котенца гуляш, като правило, използвайте нискомаслено кисело мляко (заквасена сметана) или сметана. Зеленчуците в същото време също ще бъдат перфектно съчетани с необичайното месо за това сос. Пресни домати и пържен лук са традиционен вариант.

Съставки:

• отрязани от опашката на свинята - 720 г;
• лук - 1 бр.
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• Домат - 2,5 бр.
• брашно - 5 hl.
• сол;
• пипер.

Метод на приготвяне:

1. Освободете месото от мазнини, нарежете го с малки брусочками.
2. Луковиците са много фино нарязани.
3. За да се приготви гулаш от свинско със заквасена сметана, месото трябва да се пържи, да се изпари течност. Не се препоръчва да се вари.
4. Добавете лука и пържете на леки пламъци.
5. Разпространете доматите с вряща вода. Отстранете от растителната кожа, фино настъргвайте. Сложете в тенджера.
6. Поставете брашното, запържете го малко.
7. Поставете заквасена сметана, налейте малко вода и покрийте тигана с капак за гасене. Процесът ще отнеме около час.

Рецепта 4 - Гулаш от домати от свинско месо

Като основен компонент не е необходимо да се отрязва от глезена или шията, а можете да използвате и вътрешностите. Коза от свински черен дроб или сърце, например, се оказва много питателна и вкусна, не отстъпва на ястия от друг вид месо. Една неприятна горчивина, която не позволява много да обича този продукт, може да бъдеелиминиран чрез задържане на мляко.

Съставки:

• свински черен дроб - 530 g;
• домати - 2 бр.
• доматено пюре - 4 часа;
• лук - 1 бр.
• заквасена сметана - 8 чаени лъжички;
• брашно - 2,5 hl.
• сол;
• подправка.

Метод на приготвяне:

1. Зацапаните в мляко и сушени черен дроб трябва да се нарязват на средни парченца.
2. Нарязва се лук и го изпраща на тиган до прозрачността.
3. Прехвърлете черния дроб в същия тиган. Фрай, разбърква се с лук и солено.
4. След образуването на кора, изливайте черния дроб с вода и варете за една четвърт час на слаб огън.
5. Загубете доматите от кожата, нарязани на по-малки парченца. Поставете доматите заедно с пастата в тигана по време на закаляването.
6. Поставете сметаната, разбъркайте го с лъжица.
7. Свинско печено с домати е практически готово, остава да се добави гъст сос. Поръсено се поставя смес от брашно в ястието до уплътняване.

Рецепта 5 - Свинско гулаш с гъби

Можете да добавите месни закуски не само към зеленчуците. Гъби в менюто на всяка любовница заемат специално място, те са перфектно съчетани с всяко месо и изглеждат естетически, красиво, както на снимката от кулинарните списания. В допълнение, например, гъбите не е необходимо да се стриват рязко с нож, което ще спести време и ще усети деликатния им вкус напълно.

Съставки:

• свинско филе - 570 g;
• гъби - 480 м;
• сметана - 220мл;
• сок от лимон - 1 hl.
• лук - 2 бр.
• зеленчуков бульон - 350 g;
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• сол;
• подправки.

Метод на приготвяне:

1. Нарязаното филе от кубчета, след което се запържва в тиган. Сол, поръсете с подправки.
2. За свинско гулаш, трябва да нарежете лука фино и да го прехвърлите на месото.
3. Нарежете измитите гъби, поставете ги в тенджера.
4. В малък тиган запържете брашното със златист нюанс, леко залейте сметаната, като разбърквате.
5. Прекарайте соса до месо и гъби.
6. Изсипете бульон, затворете капака. Оставете гулаша от свинско месо с гъби да се изпарят, докато изпарите по-голямо количество течност.

Рецепта 6 - Свински глуши като детска градина

Спомените за детското време припомнят не само безгрижни игри с връстници, но и вкусна храна. Месни парчета месо с гарнитура, сирене за печене и желе са нещо, което е особено вредно за бившите предучилищни деца. Свинският разходка в детска градина винаги се оказва много вкусна, питателна и обичана при малки деца. Всичко това е възможно поради особеностите на готвенето.

Съставки:

• месо - 0,55 kg;
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• заквасена сметана - 3 hl.
• доматена паста - 1 ч. Л.;
• краставица солена - 1 бр.
• брашно - 1 бр. л.
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Добавете месото, нарязано на растително масло, в тенджера.
2. Разбъркайте морковите,Нарежете лука и го изпратете на свинско. Разбърква се за 5 минути.
3. Налейте вода, като покриете всички съставки с нея. Три четвърти от един час се задушава под капака.
4. Брашно се разтваря в 120 ml вода, поставя се доматена паста, заквасена сметана. Разбъркайте добре.
5. Почистете краставицата от кожата, нарязани на кубчета и я прехвърлете в тенджера. Солт малко, задушени за още 10 минути.
6. Изсипете соса и постепенно донесете ястието до плътното.

Рецепта 7 - свински унгарски

Ако се чудите как да приготвите нещо необичайно за домакинствата, можете да го направите от обичайните продукти. Хун унгарски свинско, например, се приготвя с добавянето на обичайните всички зеленчуци. Картофи, лук, домати и други подаръци от вашия град могат безопасно да бъдат включени в списъка на необходимите продукти. Добавянето на виновна нота задължително ще съчетае цялото богатство на вкусове.

Съставки:

• свинско месо - 1 кг;
• картофи - 780 g;
• Български пипер - 2 бр.
• домати - 4 бр.
• лук - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• мазнина - 110 g;
• брашно - 100 g;
• чесън - 4 зъба;
• вино - 140 мл;
• сол;
• подправка.

Метод на приготвяне:

1. Унгарските ястия се приготвят на мазнини, така че съдържанието на калории е препълнено. Нарежете малка мазнина и го изпратете в тенджерата.
2. Гарнирайте лука и го изпържете с грес, като отстраните предварително брашно.
3. За свинско гулаш, нарязаните малки парчета месо трябва да се къпят в брашно, след което да се прехвърлят на лука.
4. ПочистеноМоркови и картофи, нарязани на кубчета, и чесън - резени.
5. В тенджера с горещо олио добавете месо и лук, налийте вино и подправете с чесън. Солирайте добре, добавете подправки и разбъркайте. Разбърква се за една четвърт час.
6. Добавя се вода, поставя се кубчета от моркови и картофи.
7. Нарежете лентите от пиперки, почистете семената, доматите - кубчета. Изпратете всичко в тенджера.
8. Под капака съдът ще издъхне за 40 минути.

Рецепта 8 - Гюлаш със зеленчуци

На снимката, която искате веднага да я пробвам, видях апетитна чиния. Свинско и зеленчукови кратуни не само изглеждат красиви, но и безумно вкусни. Простотата на нея впечатлява: да режете лука и да настъргвате морковите дори и за готвене на начинаещи. Като сос, използвайте заквасена сметана-домат: домакинята рядко се отклонява от класиката. Подправките могат да бъдат излишни: важно е да се запази естествения растителен аромат.

Съставки:

• филе - 580 g;
• заквасена сметана - 6 hl.
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• лук - 1 бр.
• домати - 2 бр.
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• моркови - 1 бр.
• вода - 500 ml;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Преди да направите свинско месо, измийте я, нарязайте на парчета и го сложете в плитка наденица.
2. Измийте и почистете зеленчуците, нарязани на кубчета. Запържете малко морков с лук.
3. Прехвърлете зеленчуците в месо.
4. Разпръснете брашното с вода, добавете там доматено пюре. Изсипете в тенджера и изчакайтевъзпаление.
5. Сол, заквасете със заквасена сметана и, затваряйки капака, яхнете за една четвърт час.

Видео: рецепта за вкусен свински гулаш с подиум