Свинско Рецепти с зеленчуци в тиган: Тайните на избор на съставки и готвене

Свинско - далеч от диетично ястие. Но ако се приготвя със зеленчуци, тогава ястието не става по-лошо, но е много по-лесно. В допълнение, има много интересни рецепти за готвене на месо на тиган. Време е да опитате нещо!

Свинско със зеленчуци в тиган - общи принципи на приготвяне

За готвене на ястия на тиган обикновено избирайте пулпа от свинско месо или ребра. Големите парчета не пасват, тъй като ще затегнат процеса.

Месото се нарязва на брусочками, кубчета, плочи или слама. Точният начин обикновено се посочва във формулировката. Ако нищо не се каже за това, тогава можете да направите формата на парчетата и размера по ваша преценка.

Месото се разстила на тиган, печено или задушено със зеленчуци. Често се използват комбинирани методи, при които на първо мястозапържете и след това яхнете или обратно.

Какво добавят зеленчуците:

42) лук, моркови;
• домати;
• картофи;
• патладжани;
• тиквички.

В допълнение към зеленчуците, гъбите, обикновен фасул или аспержи, грах и ориз често се добавят към такива ястия. Разбира се, свинското месо може да бъде приготвено без подправки. Те се поставят накрая, като зеленина. Освен това могат да се използват сосове, заквасена сметана, кетчуп или доматено пюре.

Горещо свинско със зеленчуци в тиган

Рецепта за зашеметяващо месо, приготвено от свинско и зеленчуци в тиган. Може да се сервира с ориз, картофени гарнитури или просто като него.

Съставки

• 500 g месо;
• 2 български пиперки;
• 2 крушки;
• 0,3 бр. червен пипер;
• сол, черен пипер;
• 2 скилидки чесън;
• копър;
• 1 домат.

Подготовка

1. Нарежете сламените на месото, не е необходимо гъсто.

2. Загрейте тигана. Ако е необходимо, добавете малко масло. Започваме свинско, започваме да се изпържваме.

3. След десет минути добавете луковиците, нарязани на големи халки. Приготвяме заедно със свинското месо на прозрачността, но не е необходимо рязко да се смила.

4. Нарежете чушката в българска слама. Можете да вземете многоцветни шушулки, добавете към месото. Подгответе се за омекотяване на пипер.

5. Доматът трябва да бъде настърган или смлян в блендер.

6. Чесънът също се смила, добавя се към домат.

7. Там поставяме различни видове чушки, сол, можете да хвърляте всякакви други подправкипо свое усмотрение. Смесваме.

8. Напълнете доматите в тиган с почти приготвена чиния. Няма нужда да се покрива. Фрай без капак, често се разбърква с лопатка.

9. Веднага щом месото в домати със зеленчуци потъмнее, то е наситено с подправки, можете да изключите печката.

10. Нарежете пресния копър, поръсете чинията върху зеленчуците. Може да се използва през цялото време. Тя също ще бъде вкусна.

Свинско със зеленчуци в тиган "Ситна"

За приготвянето на свинско със зеленчуци в тиган ще се нуждаят от картофи. Затова ястието става кисело, гъсто и много богато.

Съставки

• 300 г свинско месо;
• главата на лука;
• един морков;
• 3 супени лъжици масло;
• 4-5 картофи;
• подправки.

Подготовка

1. Нарязваме месо или барове или малки кубчета.

2. Загрейте маслото, сложете свинското месо, започнете да се пържи. Веднага след като парчетата малко кафяво, сложете лука.

3. Докато месото, лукът се приготвя, нарязва или натрива морковите. Почистете картофите, нарежете го с дебела слама.

4. Първо подгответе морковите в тиган 3.

5. След няколко минути стартирайте картофите. Първо се запържваме за 5 минути, след това добавяме 100-150 мл вода, покриваме се и се задушаваме.

6. След десет минути, можете да сол, черен съд, чиния. Продължаваме да се задушаваме до мекота на картофите.

7. Нарязваме чесън, зеленчуци, приготвяме подправки, пипер.

8. Добавете цялото свинско със зеленчуци, покрийте и изключете печката. Нека да готвим десет минути, след това добреразбърква се и се поставя в плочи.

Свинско със зеленчуци в тиган на китайски

Много ароматна и чубрица свинска рецепта в тиган. Задължителната съставка на ястието е соев сос. Без него нищо няма да се получи.

Съставки

• 500 г свинско месо;
• соев сос от 50 ml;
• 2 супени лъжици кетчуп;
• 2 крушки;
• 1 морков;
• 1 плътен домат;
• малко масло;
• 1,5 hl. сусам;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• пипер, сол.

Подготовка

1. Изсипете свинското месо. Вземете хартиена салфетка и отстранете всички капки. Нарежете месото на слаба слама.

2. Загрейте в котел две пълни лъжици масло, хвърлете месо и се запържете на най-силния огън.

3. Веднага щом парчетата станат розови, слагаме лук и моркови, които също се нарязват на слама.

4. След като зеленчуците са пържени, добавете чушките, набраздените райета и нарязаните домати. Доматът трябва да е гъст.

5. Пригответе месо със зеленчуци под средното ниво за около пет минути.

6. Смесете в купата лимонов сок, соев сос от кетчуп, разбъркайте. При поискване слагаме люта чушка, ако сосът е ниско солен, хвърляме щипка сол.

7. Веднага след приготвянето на зеленчуците, добавете към тигана приготвената пълнеж. Приготвя се, докато се изпари напълно. Ние често не си правим труда да изгорим нищо.

8. Отделете върху сух тиган за пържене на сусам.

9. Изсипете ги на готовото месо, разбъркайте и изключете печката. Добавете зеленчуците към чиниятапри сервиране

Свинско със зеленчуци и гъби на тиган

Такова ястие от свинско и зеленчуци се приготвя не на една, а на две тигани. Оказва се, че е по-удобно и вкусно.

Съставки

• 300 г месо;
• 300 g гъби;
• лук 1 бр.
• моркови;
• 2 картофи;
• 1 пипер.

Подготовка

1. Измийте месото, за да изрежете сламата, поставете го в тиган, запържете няколко минути, докато се получи светла кора.

2. Следвайте картофите, изпържете заедно почти до готовността, в края на соления.

3. В друг съд излейте маслото и го подгрейте.

4. Вземете гъбите, изрежете плочите и ги пуснете в празен тиган. Ако има и други гъби, те първо се варят 20 минути, само след това започват да се пържат.

5. Почистваме голямата глава на лука, нареждаме го произволно и го поръсваме с гъбите, веднага щом водата излезе от тях, и резените ще започнат да се пекат.

6. Леко запържете лука и добавете морковите, пипера, сол и варете заедно с гъби за мекотата на парчетата моркови.

7. Комбинирайте пърженото месо с картофи от съдържанието на втория съд. Смесваме, опитваме на вкус, добавяме сол, черен пипер, ако е необходимо.

8. Покрийте, задушете на малък огън за 5-7 минути, за да се присъединят вкусовете. Ние украсяваме храна от Зелените.

Свинско със зеленчуци в тиган от а-ла-аза

Рецепта от свинско ястие със зеленчуци в тиган, който прилича на ориз тартар, но е по-лесен за приготвяне, а несъдържа голям брой съставки. Основното нещо - не забравяйте да поставите осолени краставици.

Съставки

• 0,6 kg свинска каша;
• 2 солени краставици;
• 2 крушки;
• 2 домати;
• 1 пипер;
• 3 супени лъжици масло;
• 2 скилидки чесън;
• подправки.

Подготовка

1. Загрейте маслото. Нарязваме парчета каша, хвърляме в тиган, запържваме на умерен огън за около десет минути.

2. Достатъчно време, за да се отрежат всички зеленчуци със слама.

3. Започнете да добавяте на интервали от две минути: лук, краставици, чушки, след това домати. Запържете всички заедно за около пет минути.

4. Добавете чаша вода. Желателно е, че е вряла вода.

5. В същия етап добавете част от сол, мента, чесън.

6. Покрийте, почистете огъня, задушете съда под капака до мекотата на свинското месо. Ако месото е младо, тогава е достатъчно за 15 минути.

7. Зеленина, която хвърляме на вкус, като лаврово дърво, други подправки.

Свинско със зеленчуци в тиган (със замразена смес)

За това месо можете да вземете всякаква замразена смес или просто боб от аспержи. Всички те са перфектно съчетани със свинско месо, ако са правилно приготвени.

Съставки

• 300 g месо;
• 450 g замразена зеленчукова смес;
• 1 крушка;
• 1 паста от домати или лъжица;
• подправки;
• 2 супени лъжици масло.

Подготовка

1. Пригответе свинско месо. Ако в замразена смес от шушулки, тогава месото може да бъде отрязаносламки. В противен случай правим кубчета.

2. Загрейте маслото, сложете свинско месо, запържете я на 10 минути на открит тиган.

3. Нарежете лука, налейте на свинско месо. Подготвяме се по-нататък.

4. След като лукът се пържи, добавете всички зеленчуци. Не е необходимо да се размразява.

5. Покрийте тигана с капак, яхнете почти готово.

6. Поставете солта, черен пипер и добавете натрошени домати. Или разредете пастата с малко количество вода (няколко лъжици), превърнете го в чиния.

7. Готвене без капак за още пет минути. След това можете да добавите чесън, всякакви подправки, зеленчуци по ваш вкус.

Свинско със зеленчуци и яйца в тиган «Лист»

Рецепта за обилна свинска чиния със зеленчуци в тиган. Месото за него изисква доста малко, всичко се подготвя сравнително бързо.

Съставки

• 0,2 кг свинско месо;
• върху 1 крушка, домат, пипер;
• 30 ml масло;
• 4 яйца;
• 3 лъжици мляко;
• подправки.

Подготовка

1. Нарежете свинското месо на малки кубчета до 0,5 см. Слагаме го в тиган, запържваме десет минути.

2. Да хвърлим нарязания лук, да се подготвим за още няколко минути.

3. Нарязваме доматите и чушките на кубчета, разпръскваме зеленчуци на месо. Дегустация на малък огън до мекотата на пипер.

4. Бием яйца с мляко и подправки.

5. Смажете втория тиган с масло, оставете го да се загрее.

6. Изсипете омлета на гореща повърхност, покрийте този съд и изчакайте една минута. След това внимателно завъртете рамото.Ако не можете да се обърнете напълно, тогава можете да се откажете.

7. Отворете омлета и разпръснете върха с равен слой месо и зеленчуци.

8. Отново затворете и затоплете всички заедно за около три минути на огън под средното ниво. Нека омлетът да не се изгори.

Свинско със зеленчуци в тиган - полезни съвети и трикове

• Месото не се запържва до красива кора, то ще остави сока, ако веднага се осоли. Препоръчва се добавянето на подправки да се отложи до края на процеса или поне на другата част.

• Пърженото месо ще се окаже необичайно, ако в процеса на приготвяне то е леко поръсено с коняк.

• Чесънът трябва да се добави към съда. Можете да изпържите резените в маслото, след това извадете и варете свинско със зеленчуци.