Свинско свинско Рецепти: Тайните на избор на съставки

Коремът е универсално име за безкраен брой вариации на много прост предмет. Вземете месото, от което се нуждаете; зеленчуци - които се намират; подправки, подправки по същия принцип. Ястия - всички, мазнини - не са критични, терморежим - също, как да бъдеш късмет. Смесете, запържете, добавете бульон и яхния. Това е всичко, дори и гарнитурата не е важна!

И какво е най-важното? И най-важното - много е желателно да се лекува с просто и вкусно ястие от сърце. И не прекалявайте, не прекалявайте, не прекалявайте ... като цяло, изберете рецепта и ако искате, можете да експериментирате с душата.

Свински свински ром - общи принципи на готвене

• Скареното свинско пържене се състои от печени парчета месо, задушени зеленчуци и течен сос.

• При готвене използвайте петата, ножицата или задната част. Препоръчително е да се вземе охладено или прясно месо. Разрешено е да се използва и е посетено при замразяване на месен продукт, ако е правилно размразено. Когато размразяването, част от пулпа не може да се спусне във вода или да се използва микровълнова фурна. Напротив, необходимо е да се използва естествения път във въздуха при стайна температура. В противен случай дори наличието на копър не спестява бита от месо от сухота.

• Преди готвене старателно измийте цялото парче пулпа със студена вода. Изсушеният пулп се нарязва на големи парчета плътно върху влакната и след това се нарязва на парчета с желаната форма и размер. За пържене месо може да се нарязва на малки кубчета, къси слама или тънки плочи.

• Запържете резените растително масло, докато се покрият с червена кора, след което смесете с нарязан лук и други зеленчуци и подправки. Може да се добавят гъби.

• За да стане месото меко, то се пуши в сос. Нейната основа може да бъде месо бульон зеленчуков бульон или обикновена вода. В сос на избор добавете средномаслени сметана, несолена доматена паста, натрошени пресни домати или доматен сок с пулп. За пикантност, можете да поставите малко остра аджика.

• Свинско месо може да бъде приготвено с течност или плътно. За кондензация използвайте брашно, в което месото се изсушава за печене.

• С гарнитуратакива ястия могат да служат за булгур или тестени изделия. Свинският ликьор е подходящ за картофено пюре.

Свинско свинско на скара със доматен сос

Съставки:

• лири свинско месо;
47) две малки лъжици домати;
• главата на лука;
• средни моркови;
• половин чаша месен бульон;
51) два зъба от чесън;
• тревна площ - малък лист;
• сушени билки от копър - 2 ч.л .;
• три лъжици масло.

Метод на приготвяне:

1. Дехидратирани, премахнете месото, поставено във фризер за половин час. След това извадете, нарязани на малки блокове и го оставете да стои така, че да се пълни.

2. В доста дълбока, задължително дебела стена, сварете тигана и леко запържете растителното масло, намалете го в пулпа. Когато всичкият сок се изпари и парчетата леко се запържват, подправяйте с черен пипер и добавяйте малко сол.

3. Поставете половин лък лук в тиган, веднага добавете тънка сламка от моркови. Разбърквайте редовно, за да избегнете изгаряне, запържете около три минути.

4. Сложете доматите пържени със зеленчуци, веднага добавете бульон (вода). Смесете съдържанието на тигана, ако е необходимо, със солта, и оставете да смучат малък огън под капака.

5. Приблизително четиридесет минути, когато парчетата месо станат меки, поставете на чинията си ситно нарязан чесън, лавр и сухи билки от копър. Затоплете свинското свинско на грил поне пет минути след товаизвадете го от плочата.

Рецепта за свински котлет със сос за доматен сок

Съставки:

• две сантиметрови парчета от корен от джинджифил;
• големи моркови;
• голяма крушка;
• 800 гр. постно свинско месо;
• 60 гр. брашно;
• масло - 40 г;
• пера от лук - 4 бр.
• четири клона от зелен копър;
• сушени сладки пиперки, резени;
• земна мащерка;
• лавр - 2 листа;
• зеленчуци, богат бульон или варен месен бульон - 700 мл;
• несолен доматен сок с пулпа - 250 ml

Метод на приготвяне:

1. Почистете джинджифила, изрежете корените с тънки филийки и намалете в затопленото масло. Когато парчетата от корена получат златен нюанс, извадете ги от тавата и временно ги оставете настрана.

2. В ароматното масло намалете пулпата, нарязана на малки блокове. Когато се разбърква от време на време, варете, докато влагата се изпари напълно, след това донесете ръжда за седем минути. Не сменяйте отоплението.

3. Леко солено месо, добавете масло. Ако целулоза с слой от мазнини, които са малко потънали, не добавяйте масло.

4. Внимателно поръсете парчетата печено месо с брашно и, без да прекъсвате смесването, гответе още пет минути.

5. Напълнете горещата вода (бульон или бульон) в тиган, задушете на бавен пламък, без да покривате капака, до уплътняване на фурната.

6. В чиста тиган в малко количество масло до меко, нарязан лук с моркови.Преди да добавите джинджифила към зеленчуците.

7. Към месото, сложете лавр, подправете с нарязан натрошен пипер, поръсете с мащерка, поръсете го малко. Добавете сотирани зеленчуци, добавете доматен сок, разбъркайте, добавете сол, поръсете със зеленчуци. Покрийте капака и гответе, докато свинското месо стане достатъчно меко (около половин час).

Топено свинско свинско на скара върху сметана с българска чушка

Съставки:

• килограм свинско месо без кости;
• Изгаряне на смлян пипер;
• 400 ml заквасена сметана, 20% мазнина;
• две супени лъжици домати;
• три пресни чушки;
• млади зелени;
• три лъжици масло;
• малък лук.

Метод на приготвяне:

1. В добре затоплено рафинирано масло свалете нарязаните месни ленти, задушете за около четвърт час. Разделете с този сок, изсипете в отделна купа и изпържете месото, докато се появи лека руж. За да е равномерно, смесете го периодично.

2. Добавя се лукът към нарязаното нарязано месо и се изсипва сламата от пулпа от българските чушки. Подправя се с пикантен пипер и се оставя да угаси, докато парчетата лук станат забележимо меки и ясни.

3. Смесете сметаната с доматите. Напълнете предварително излятия сок от месо, изсипете сварената смес в тиган. Нанесете не по-малко от половин чаши топла вода, подправете с подправки, добавете малко сол. На умерен огън под покрит капак изпържи четворката на свинско месоминути.

4. Добавете нарязаната зеленина към съда, след това най-малкото затопнете за около минута и я изхвърлете от плаката.

Проста рецепта за свински котлет със сос от гъби

Съставки:

• пресни гъби - 400 гр.;
• 500 гр. Свинско (пета);
• две големи крушки;
• чесън;
• Рафинирано масло;
• 100 гр. пшенично брашно;

Метод на приготвяне:

1. Измийте и изсипете студени водни гъби и варете в продължение на 10 минути без варене. Не забравяйте да отстраните пяната! Сложете гъби в гевгир, прецедете бульона.

2. Свинско нарязани кубчета с дебелина сантиметри, добре претърсете в брашно и запържете в кипящо масло до смилане.

3. Сложете месото в купа и намажете резените варени гъби в тигана. Добавете половин лък лук и фино плетен чесън. Гответе на слаб огън, докато влагата се изпари, добавете малко масло, ако е необходимо.

4. Прехвърлете на пържене от свинска гъба, добавете 200 ml филтриран гъбен бульон, сварете го. Намалете топлината, покрийте и продължете да готвите докато мекотата на месото.

Зеленчуково печено свинско с пресни домати - "Есен"

Съставки:

• малки крушки;
• обезмаслено свинско месо - 600 г;
• 370 гр. пресни патладжани;
• домати;
• сушен чесън (прах);
• 250 гр. Български пипер;
• половин лъжица отрязан черен пипер;
• един лавров лист;
• 80 ml неароматно масло.

Метод на приготвяне:

1. Измийте свинското месо със студена вода и я оставете да изсъхне леко. Нарежете влакната през дебелите плочи от сантиметри. Нарежете получените филийки с малки ивици, поръсете я, леко чукнете и разбъркайте добре.

2. Пикайте парче от българския пипер на ивици, белени патладжани дребни - тънки цвекло.

3. Нарежете луковицата на четири парчета и фино мелете. Домати, нарязани на половина, разтривайте без кори на ренде.

4. При силен пламък в растително масло, изпържете парчетата пулп до изпичане, прехвърлете ги на носа, намалете топлината до средната. Приготвя се, като се разбърква, до прозрачността на лентите с лук.

5. Добавете баклажаните и разбъркайте, запържете всички заедно за пет минути. Сините домати не трябва да губят форма, а само леко да омекотяват.

6. Налейте нарязаните домати на тиган. За да опитате сос, сложете лавр, поръсете го. Продължете да кипва под капака и вземете малко огън за десет минути. Уверете се, че не изпарите цялата течност, ако е необходимо, добавете малко преварена вода.

7. Добавете българските пиперни лентички, сложете малък сноп изсушен чесън, продължете готвенето в същия режим до 10 минути.

Пържено свинско свинско в домати с аджика

Съставки:

• месен бульон или питейна вода - 120 мл;
• лъжица от дебел домат;
• 600 гр. свинско месо;
• лук - 1 глава;
• половин чаена лъжичка остра аджика;
• подправки За свинско месо.

Метод на приготвяне:

1. След измиване на парче пулп след рязане, нарязани на малки квадратчета или къси ленти.

2. Нарежете малките парчета лук в почти кипящо масло от слънчоглед. Не валяйте мазнини, а само топлината на слаб огън.

3. Когато парчетата лук станат меки, сложете парчетата свинско, подправете с черен пипер и поръсете. Когато се разбърква периодично, донесете парчетата в кората.

4. Напълнете месомелачка с аджика и доматено пюре, разбъркайте.

5. За вашия вкус, подправете подготвените подправки, разбъркайте добре и след като добавите горещия бульон в тенджера, заври.

6. Леко отдалечаване на топлината, така че изливането да е леко сварено, да се готви, да се покрие капака в продължение на седем минути.

7. Пригответе ястието под капака за четвърт час и сервирайте.

Кореното на свинското месо с подиум - трикове за готвене и полезни съвети

• Парчетата месо излизат по-спретнато, ако свинското месо е леко замразено до рязането.

• След измиване, не забравяйте да изсушите месото, което ще улесни изрязването и ще предотврати загубата на ценен месен сок.

• Вместо месен бульон, преварена вода с разтворени кубчета бульон в нея е перфектна, можете да използвате и зеленчуков бульон.