Пилешки гърди бързо и вкусно - рецепти във фурната, multivarts, в тиган

Пилешки гърди - диета, богата на протеини, така че е много популярна сред хората, които наблюдават теглото си и се придържат към принципите на здравословно хранене.

Пилешки гърди бързо и вкусно - основни принципи на приготвяне

Изглежда, че може да бъде по-лесно от кипене или хапене на пилешки гърди. Но за да стане месото наистина вкусно и сочно, трябва да знаете някои от нюансите на готвенето.

Има много възможности за варене на пилешки гърди. Може да се пече със зеленчуци във фолио или ръкав, да се готви чийзкейк, супа или салата.

Пилешки гърди се съчетават перфектно със сирене, пресни зеленчуци, сушени плодове, ананаси и гъби.

От пилешки гърди можете да направите руло, пълнено с гъби, сини сливи или другипродукти. Оказва се вкусна и оригинална. Тази опция е подходяща дори за празничната маса.

Най-популярните бързи ястия от пилешки гърди - котлети, пилафи, късове и пиле в тесто.

Сварете пилешката гърда за половин час, ако парчето е голямо, времето се увеличава до четиридесет минути. Преди това извадете месото от костта и го измийте. Ако пилето се използва за приготвяне на диета, тя премахва кожата от нея.

Преди печене на пилешки гърди, мариновани в кисели млечни продукти, соев сос, масла, оцет с подправки. Просто свалете приготвеното месо в маринатата и оставете поне половин час. За да се запази пилето сочно, желателно е да се пече в ръкава или фолио.

Когато се нарязва, пилето трябва да се помни, че първите няколко минути пожар трябва да са интензивни. Парчета месо са покрити с кора, които запечатват сока вътре. След това огънят се намалява и продължава да се пържи до готов.

Особено вкусна пилешка гърда се предлага в сос, който се приготвя на базата на заквасена сметана, сметана или майонеза.

Рецепта 1. Пилешки гърди бързо и вкусно във фурната

Съставки

• 50 ml лимонов сок;
• соев соев 30 ml;
• 30 g мед;
• подправки;
• 5 g семена от синап;
• слънчогледово масло;
• две пилешки гърди.

Метод на приготвяне

1. Топене на мед. Изсипете го в дълбока купа, добавете малко масло и подправки. Налейте лимонов сок и соев сос. Всички добре разбъркайте.

2. Почистете пилешката гърда от всички ненужни, изплакнете иПотопете хартиените кърпи. Запържете пилето с марината, сложете го в отделна чиния и налейте останалия сос. Поставете в хладилника.

3. Включете фурната с 190 градуса. На дъното на формата за печене добавете маринованото пиле и поставете фурната на средното ниво. Печете 50 минути.

Рецепта 2. Пилешки гърди бързо и вкусно в тиган

Съставки

• 400 g пилешки гърди;
• масло;
• соев соев 50 ml;
• хлебни трохи;
• пилешки подправки;
• пилешко яйце;
• солена кухня.

Метод на приготвяне

1. Почистете пилешката гърда от филмите, отстранете кожата, измийте и изрежете с малки порции парчета. Соев сос с подправки. Спуснете пилето в маринатата и оставете за половин час.

2. В дълбока купа убийте яйцето и го разклатете с вилица до хомогенност. Налейте хлябните трохи в друга чиния. Потопете парче пилешки гърди в яйце, след което се рушат в бисквити. Повторете процедурата два пъти.

3. Поставете тава с масло от пот при силен огън. Потопете парчетата филе в горещо масло, намалете огъня до средата и изпържете пилето от двете страни, докато бъде готово. Сервирайте пилешко филе със заквасена сметана и чесън или кетчуп.

Рецепта 3. Пилешки гърди бързо и вкусно в многовартни със зеленчуци

Съставки

• 400 g пилешки гърди;
• готварска сол;
• 150 g броколи;
• подправки;
• 100 g карфиол;
• два средни картофени клубена;
• Българска чушка;
• голяма глава лук;
• средни моркови.

Метод на приготвяне

1. Почистете пилешката гърда от кожата, филмирайте и отстранете костите. Измийте, подсушете с хартиена кърпа и изрежете на парчета със среден размер. Подправете с подправки и сол, разбъркайте и оставете за половин час.

2. Почистете картофите, морковите и зелето от кожата и измийте. Нарежете картофите с не дебели лобове. Нарежете лука половин кръг. Морковите се нарязват на кръгчета.

3. Броколи и карфиол за съцветие, поставете в гевгир и изплакнете под струя вода.

4. Прехвърлете всички зеленчуци до капацитета на уреда. Изпрати пилешката гърда на това място. Влейте около половин чаша питейна вода. Поставете купата в мулти-плоча. Затворете капака и стартирайте режима на охлаждане за един час.

Рецепта 4. Празнично пилешко филе бързо и вкусно

Съставки

• 700 g прясна пилешка гърда;
• 30 литра мазнина майонеза;
• 250 г зелен консервиран грах;
• пилешко яйце;
• 100 g твърди сирена;
• смлян пипер;
• 5 грама френска горчица;
• пилешки подправки;
• 30 мл лимонов сок;
• сол на кухнята;
• 5 g картофено нишесте.

Метод на приготвяне

1. С широк остър нож изрежете две парчета пилешко филе от костта. Нарежете филма. Всяко парче се реже по три части. Сложете филето в дълбока чиния, налейте месото с лимонов сок, подправете със сол, подправки и пипер. Добавете френскигорчица. Внимателно разбъркайте ръцете чрез триене на подправките в месото. Покрийте капака и оставете настрана за 30 минути.

2. Разширете буркан с зелен грах, изцедете маринатата. Съдържанието се прехвърля в капацитета на блендера и се разделя на пюре. Сега добавете яйчната маса, яйцето, майонезата, леко сол и овлажнете отново.

3. Нарежете сиренето на малки парченца и го добавете към граховата маса. Към това добавете картофено нишесте и го размесете.

4. Изрежете парче от хранителния филм и поставете на него мариновани пилешки гърди, така че да се появи тънък правоъгълен слой без мъх. Можете да освежите малко месото.

5. Поставете лъжицата върху центъра равномерно с пълнежа. Използвайте филм, за да образувате руло. Обвържете ръбовете на ролката и ги затегнете с фолио. Сложете блюдо и го поставете в пещ за четиридесет минути. Печете на 180 градуса. Отстранете готовата ролка, изхвърлете фолиото и охладете, без да отстранявате филма. Нарежете на малки резени и залепете добре върху чинията.

Рецепта 5. Пилешки гърди бързо и вкусно в совата с киноа

Съставки

• три пилешки гърди от по 150 g;
• готварска сол;
• два зрели плочки;
• смлян черен пипер;
• 40 g сметана за масло;
• 30 g сух мащерка;
• 50 ml зехтин;
• 200 ml сметана;
• 100 ml бяло сухо вино.

Метод на приготвяне

1. Завъртете фурната на 180 градуса. Пилешки гърди се измиват и претеглят с хартиени кърпи. Всяко парче пиле се търкаот всички страни е смес от сол и черен пипер.

2. Поставете тигана върху огъня. Добавете масло и добавете половин сметана. В затоплена смес от масла поставете пилешки гърди. Фрай за десет минути, докато образуването на красива червена кора. След това се обърнете и изпържете от другата страна на същото време.

3. Преместете буците в огнеупорен вентилатор и поставете в продължение на 20 минути в нагрята фурна.

4. Бръшлянът се грижи и измива кърпичките със салфетки. Изрязваме ядрото със специално устройство, за да не режем плода наполовина. Нарежете дюлята с кръгове с дебелина до 8 мм.

5. Загрейте маслото в тиган и запържете дюля на бавен пламък от двете страни, докато светло ръжда.

6. Изключете фурната, но не изваждайте пилето. В тенджера се налива вино, добавят се 150 ml филтрирана вода. Сложете на огън и варете, докато не се изпари половината от обема. Налейте сметаната и продължете да готвите, като разбърквате редовно в продължение на осем минути. Праскова, сол, разбъркайте и извадете от огъня.

7. Вземете форма с пиле, разпръснете пръстените на дюлята на буца и поръсете със сос. Сервирайте директно във формата с картофи или ориз в гарнитурата.

Рецепта 6. Пилешки гърди бързо и вкусно в карамел

Съставки

• 300 g пилешки гърди;
• щипка смляна канела;
• половин чаша соев сос;
• 3 g разтопен сух джинджифил;
• 75 g захарен пясък;
• 30 г натурален мед.

Метод на приготвяне

1. Пилешки гърди се отделят от костите и се почистватот филми, кожа. Измиваме, изсушаваме и нарязваме с произволни битове.

2. Сложете огън с дебело дъно на тенджерата. Добавете към него соев сос, добавете захар, мед, канела и джинджифил. Разбърквайте, докато подправки и захар се разтворят напълно в соса.

3. Поставете в тиган парче пилешки гърди, покрийте с капак и завъртете огъня. Разбъркване, като се разбърква от време на време, 30 минути.

4. Свалете капака, леко прибавете огъня и гответе, докато сосът се сгъсти. Превеждаме пилешки гърди на плоча, украсяваме се с пресни билки и сервираме с гарнитура.

Пилешки гърди бързо и вкусно - съвети и трикове

За да направите пилешката гърда сочна, налейте я с мляко или сметана и стойте половин час.

Вкусът на пилето ще се окаже богат, ако свинската мас е намазана с подправки.

Ако приготвите бучка, охладете я, без да я изваждате от бульона, така че да остане сочна.

Изпържи буцата на силен огън, за да образуваш груба кора отгоре, която запечатва сока вътре.