Супа с кюфтета - рецепти за готвене със снимки

Това ястие се превърна в един от най-обичаните в страните от ОНД, често се приготвя в детските градини, у дома и на празнична трапеза. Вкусна супа с кюфтета се оказва кипяща, кисела. С другите първи ястия можете неправилно да смесвате съставките, а те излизат или не ароматни, или розови, тогава супата с кюфтета ще дойде дори и от начинаещите готвачи.

Как да готвя супа с кюфтета

Преди да приготвите супа с кюфтета, трябва да приготвите всички съставки на ястието.Кюфтетата за първия курс трябва да бъдат направени от мляно месо. Това е важен етап от готвенето, защото зависи от това как ще се получи кипяща супа. Химикалките се наричат ​​малки топки, направени от всяко мляно месо: говеждо, свинско, пилешко, смесено. След това се приготвят в бульон заедно с други съставки. Как да си направим кюфтета от мляно месо до супа, за да я направи питателна и вкусна, ще бъде разгледана по-долу.

По-добре е да избирате нискомаслено месо, ако искате да правите рибни топки, а след това треска, тиалапия е много подходяща. Има опция с зеленчукови кюфтета, вземете за тях тиквички, моркови, патладжани, картофи, цвекло или други зеленчуци, от които можете да формирате топки след триене на ренде. Следвайте следните съвети как да приготвите кюфтета за супа:

1. Пропуснете месото няколко пъти върху малка месомелачка, за да получите нежно пълнене.
2. Лукът може да бъде пропуснат с месо или настърган на малки зърна.
3. Пълненото мляно месо трябва да бъде "нокаутирано". Повдигнете го над дъската и я изхвърлете, повторете няколко пъти, докато стане гладка и хомогенна.
4. По-добре е да се отстрани смесената плът в студа и да му се позволи да стои там известно време.
5. Ако добавите яйца към месото, тогава кюфтетата ще имат груб вкус, бульонът ще се окаже объркан. Ако те са мащабирани не повече от размера на орех, тогава топките няма да се сринат при готвене.

Рецепти за супа с кюфтета

Посоченото по-горе е описано как се правят кюфтета за супа, а сега ще бъде разгледаноосновните моменти от първото ястие. В страните от ОНД, борш, бульон и супа са много популярни. Супа от палто с мляно месо не само ще се затопли през зимата, но и ще насити тялото с полезни вещества, а зеленчуците ще помогнат на имунната система да се предпази от инфекции. Модерният ритъм на много хора не позволява дълго стоящи в близост до плочата и готвене на борш. Поради тази причина, трябва да знаете как да приготвяте супа с кюфтета, целият процес ще отнеме много време, особено ако се приготвя в мултиварт.

Супа с кюфтета в мултиварт

Това е лесен начин бързо да приготвите първите ястия за вашето семейство или гости. Ако предварително сте приготвили съставки, например във фризер има кюфтета, тогава ще ви е нужен един час, за да направите супа в мултивариант. Основното предимство на тази опция е, че самото устройство ще бъде готово и трябва само да настроите режима. По този начин се приготвя супа с кюфтета в мултиварт, рецепта със снимка.

Съставки:

• сол, пипер;
• растително масло;
• моркови - 2 бр.
• кайми от кайма (на вкус);
• лук;
• яйце;
• зеленчуци, подправки;
• картофи - 5 бр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете, обелвайте лука, ситно котлет. Затоплете малко морков, разбърква се на малка ренде.
2. Почистете картофите, нарязани на малки парченца.
3. Можете да добавите едно яйце на земята, разбъркайте добре и сол. Ако желаете, е възможно да се изпържи зеленчуци, но е позволено да се сложи в тенджера и сурови.
4. Смажете дъното на купата със зехтин,така че зеленчуците да не се изгарят. Първо поставете лука, настройте режима на охлаждане. Когато лукът ще получи желаното състояние, хвърлете картофи, моркови. Смесете съставките с лука, за да сте сигурни, че са пълни с вкус.
5. След това водата се налива в тиган, добавя се кюфтетата. След това изсипете подправки, сложете зеленчуци, сол. Ако ви харесва, можете да сложите дафинов лист.
6. Оставете режима на охлаждане и настройте времето за готвене на 1 час.
7. Накрая можете да украсите ястие от зеленчуци преди сервиране на маса.

Супа с кюфтета и ориз

Пиенето е първото ястие, обикновено във водата. Но ако имате готов бульон от говеждо, пиле или зеленчуци, можете да го използвате. Това ще направи супата още по-питателна, вкусна. За месни топки е по-добре да се използват диетични кайма (пилешко филе, пуйка, младо свинско, телешко). Следващата стъпка по стъпка рецептата за супа с кюфтета и ориз от снимката е описана по-долу.

Съставки:

• морков (средно);
• сол;
• ориз - 2 супени лъжици. л.
• лук;
• вода - 1,5 л;
• мляно месо - 200 г;
• сметана масло - 25 г;
• картофи - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Налейте вода в тигана и запалете. По това време, нарязани на кубчета лук, моркови и картофи със слама.
2. Когато водата кипи, хвърлете картофите там, задръжте за 15 минути на слаб огън.
3. По това време се пригответе за готвене на кюфтета. Сол мляно месо със сол, черен пипер, добавете малко сух лук. Изтеглете топките влажниръце (не повече от орех).
4. Маслото се запържва в тигана, разстила се лука, леко се пържи. Когато лукът е позлатен, изпратете го в тенджера със супа.
5. След това сложете морков в тенджера, оставете бульона да кипне.
6. Изплакнете ориза няколко пъти със студена вода, веднага поставете целия крем в други компоненти в кипяща вода. Разбъркайте добре съдържанието, така че оризът да не залепне за стените и дъното. Сол, като същевременно се запази тишината, оставя супата за 8 минути, така че булгурите да са почти готови.
7. Поставете месото един по един, внимателно, така че да не загубят формата си. Смесете супата, когато топката се разлее, гответе ято за още 3 минути.

Супа с пилешки кюфтета

Можете да използвате всяко месо (говеждо, младо свинско, пуешко) за приготвяне на това ястие. В тази рецепта от снимката ще се счита супа с кюфтета от пилешко месо. Може да се каже, че това е бебе или диетично ястие. В този случай ще има пример с ориз, но вместо това можете да поставите манго, макарони, елда или юфка по ваш вкус. С всяко приложение ще се окаже вкусно.

Съставки:

• моркови;
• слънчогледово масло;
• картофени клубени - 3 бр.
• чесън - 1 зъб;
• дафинов лист, пипер, сол;
• смляно пилешко месо - 300 г;
• ориз - 2 супени лъжици. л.
• Зелените (пресни).

Метод на приготвяне:

1. Поставете огнените съдове с 2 литра вода.
2. Изплакнете, почистете картофите, отрежете сламата. Поставете компонента и дафинов лист в кипящата вода.
3. Морков, почистете, мелете на ренде.
4. В тиган загрейте 30 мл масло, запържете 3 минути морковите. След това го поставете във вряща вода
5. След това добавете ориз към течността.
6. Направете пилешко мляно месо, можете да си купите готови в магазина.
7. Сол, пипер на месото, не намокряйте топките с пъдпъдъчи яйца (за да не се разпадне).
8. Поставете месото в бульон, оставете да се готви 15 минути, докато всички съставки са готови.
9. След това пригответе чесъна, за да премине през пресата, копчето добре измийте и фино котлет. Добавете съставки към съда, черен пипер, сол на вкус.
10. Извадете съда от огъня и плътно затворете капака. Оставете в тази форма за 15 минути.

Супа от рибно брашно

Не всеки човек иска да приготви кюфтета от говеждо или пилешко месо. За тези цели е напълно възможно да се използва риба. Тя ще бъде проста, лека версия на първото хранене, която малко дете и всички, които са на диета, могат да ядат. Рибно брашно за супа и стъпка по стъпка рецепта за готвене със снимка по-долу:

Съставки:

• голяма крушка;
• вода - 2,5 l;
• дафинов лист - 2 бр.
• рибно филе - 400 г;
• подправки;
• яйце;
• галета - 3 супени лъжици. л.
161) сноп от копър;
• моркови;
• картофи - 3 бр.

Метод на приготвяне:

1. Прекарайте рибното филе от месо, добавете яйце (сурово), подправка и разбъркайте до хомогенно състояние. Добавете към млечните хлябове,смесвам
2. Почистете картофите, нарязани на средни кубчета.
3. Добавя се вода към съдовете, леко се сол и се поставя в огън. Поставете първия дафинов лист, картофите, 5 минути по-късно рибни меса. Кук супа за 15 минути. на слаб огън
4. Нарежете нарязания кетчуп с лук, настържете морковите на ренде. Налейте 3 супени лъжици в тиган. л. масло, да се запали. Сложете върху него лук, запържете 3 минути до златисто състояние.
5. След това сложете морковите, разбъркайте и пазете печено за 2 минути, като разбърквате. След това го изпрати на супата, разбъркайте съдържанието. Добавете подправки по ваш вкус.
6. Изплакнете, нарежете копъра. Добавете към тигана след 4-5 минути.
7. Дръжте съда върху огъня, докато не е готов.

Супа с кюфтета от Турция

Възможно е това ястие да се приготви от всякакъв вид месо, желателно е да бъде постно. Една от възможностите за готвене е кюфтета за супа. Обядът ще бъде вкусен, полезен и в същото време лесен. За целия процес на готвене ще ви отнеме около 40 минути. Рецептата от снимката по-долу е предназначена за малки 10 порции. Тази опция включва макаронени изделия, но можете да добавите просо, елда или ориз.

Съставки:

• картофени клубени - 3 броя;
• пълнеж на куркума - 350 г;
• лук;
• моркови;
• чесън - 2 зъба;
• вода - 4 l;
• малка фиде - 1 цент;
• подправки;
• дафинов лист.

Метод на приготвяне:

1. Поставете веднага водата, подгответе зеленчуци (изплакнете, почистете).
2. Нарежете картофите в средните парчета, хвърлете ги във водата, когато кипи.
3. Нарежете краставиците лук и морков върху голяма ренде, разбъркайте.
4. Изсипете маслото в тиган, разпръснете лука, леко се пържете. Поставете и морковите, подправките, чесъна. Разбърква се за няколко минути.
5. Приготвя се класически кюфтета с кайма. За да избегнете цъфтене, не добавяйте яйце.
6. Сложете топките във вряща вода. След това изпратете буркан, дафинов лист.
7. Дръжте ястието хладно, докато не сте готови (трябва да изгоните кюфтетата).

Супа с кюфтета и юфка

Има много възможности за готвене на това ястие, абсолютно безболезнено е да смените основния пълнител. Обикновено се използва ориз или елда, но в тази рецепта ще се счита вариант на супа с кюфтета и юфка. Ястието се приготвя, както следва:

Съставки:

• юфка - 100 г;
• чесън - 4 зъба;
• моркови;
• картофи - 4 бр.
• мляно месо (всяко) - 450 г;
• лук.

Метод на приготвяне:

1. Вземете тиган за 4 литра, напълнете с вода и го изпратете в огъня, за да заври.
2. Чесънът се изстисква през пресата, смесва се мляното месо с него, сол, черен пипер, улавя се с мокри ръце.
3. Нарежете малки картофи, обелени, нарязани на лук, моркови.
4. Когато картофите са наполовина готови, започнете с хвърляне на кюфтетата. Когато започнат да попват, добавете черен пипер, дафинов лист, сол.
5. В тиганПечете моркови, лук, налейте напитката в тенджера.
6. Добавете юфка и гответе още 10-15 минути.
7. Декорирайте зеленчуците преди сервиране.

Супа с кюфтета за деца

За деца над 1 година, за да дават тежка храна, значи една чудесна възможност е диета супа с кюфтета за бебето. Първото ястие е вкусно, пълно, но не обременява стомаха и червата. Хората, които губят тегло, могат да използват тази рецепта. Методът на приготвяне е както следва:

Съставки:

• моркови;
• вода - 1 литър;
• лук;
• картофи - 2 бр.
• подправки;
• копър;
• мляно пилешко месо - 150 гр.

Метод на приготвяне:

1. Фарх може да бъде закупен в магазина или сами, за да премине филето през месомелачка.
2. Сложете водата на огъня, за да заври.
3. Моркови, обелени лук колкото е възможно повече.
4. Нарежете малки картофи. Сложете всички зеленчуци във вряща вода.
5. Изтеглете топките с малки влажни ръце (малки), предварително ги осолявайки.
6. Внимателно поставете кюфтетата в тенджера с други съставки.
7. Пийте бульон за около 20 минути (топки трябва да изтекат).

Супа с кюфтета

Най-хранителната и варена супа с телешки кюфтета. Месото може да бъде от всякакъв вид, но по-специално говеждото месо дава максимален бульон. Кайма може да се купи готов в магазина и просто да го добавите подправки, или себе си да превъртите месо заедно с лук, чесън. настоящеРецептата стъпка по стъпка е предназначена за 6 средни порции:

Съставки:

• картофи - 3 бр.
• подправки;
• лук;
• моркови;
• сушен магданоз;
• мляно говеждо месо - 300 г;
• вода - 2,5 л;
• чесън - 2 зъба;
• дафинов лист - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Нарязан лук, чесън, добавете в кайма, сол и подправете с черен пипер. Използвайте ръцете си, за да оформите топки.
2. Изсипва се водата в тенджера, завива се течността и се поставят кюфтетата.
3. Отстранете пяната, която ще се образува от месото.
4. Чисти моркови и картофи. Нарежете кубчета (малки) и ги поставете в тенджера.
5. След това трябва да добавите магданоз, дафинов лист, солен бульон.
6. Гответе, докато картофите са готови (около 20 минути).

Супа от карфиол с кюфтета

Тази първа храна може да се допълни с различни зеленчуци. Карфиолът е вкусен, полезен продукт с ниско съдържание на калории и високи хранителни вещества. Бялооките сортове имат по-фина клетъчна структура, по-малко груби фибри, което опростява процеса на смилане на храната. Супа с кюфтета и зеле се приготвя, както следва:

Съставки:

• мляно пиле - 300 г;
• ориз - 4 супени лъжици. л.
• карфиол - 300 г;
• картофи - 4 бр.
• лук - 1 бр.
• яйце;
• Зелените;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• подправки;
• брашно - 1 супена лъжица. л.
• вода - 3 литра.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете кубките от измити и обелени картофи.
2. Сварете водата, добавете картофите в тигана.
3. Нарязвайте лука. Нарежете морковите от по-голямата страна на рендето.
4. Добавете половин морков, лук към бульона.
5. Изплакнете ориза.
6. Запържете морковите в тиган с масло за 3 минути.
7. Добавете към бульона моркови, ориз.
8. Смесете яйца, подправки, мляно месо. Старателно се разклаща до хомогенна маса.
9. Използвай мокрите си ръце, за да образуваш топки. В отделен съд сварете водата и поставете кюфтетата за 10 минути.
10. Отстранете топките и разбъркайте бульона, добавете зеле. Задръжте за 10 минути.
11. В края на готвенето хвърлете нарязаните зеленчуци.

Супа с кюфтета и доматено пюре

Като правило, ястието е бурно и буйно, но има хора, които избягват такава храна. Доматената супа с кюфтета ще дойде в наситен цвят, но без допълнително натоварване под формата на юфка или ориз. Още по-ярки можете да направите ястие с варено цвекло. Добавете зеленина към вашия вкус, може да бъде спанак, магданоз или кантарион. Методът на приготвяне е както следва.

Съставки:

• Яйце;
• Говеждо месо - 350 г;
307) дафинов лист;
• сол, захар;
• Зелените;
• моркови;
• чесън - 2 зъба;
• лук - 2 бр.
• варено цвекло - 100 г;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Приготвя се месо, прекарва се през месомелачка с 1 лук.
2. Добавете към масата на яйцето, подправки на вкус.
3. Зелените се измиват, сушат, натрошават и прибавят към кайма. Разбъркайте добре.
4. Сложете в огън съд с вода. Поставете лавровото листа след кипене на течността, леко го подсушете.
5. Изтеглете топките от мляно месо с напоена вода.
6. Нарежете втората крушка, мелете морковите. Добавете съставки в тенджерата и запържете.
7. Поставете кюфтетата внимателно в кипяща вода, отстранете пяната от купата.
8. Запържените зеленчуци се поставят в тенджера.
9. Последно се добавя доматено пюре, щипка захар. Ако имате нужда от по-ярки цветове, тогава трябва да поставите цвекло.
10. Разбърква се за 15 минути на слаб огън.

Супа от леща с кюфтета

Най-вероятно червената леща се готви, така че тя ще се използва в рецептата. Ястието се приготвя за около 40 минути и вкусно прилича на вариант на грах. Леща от супа с кюфтета е както следва:

Съставки:

• лук;
• захар;
• моркови;
• картофи - 3 броя;
• червена леща - 100 g;
• мляно месо - 200 г;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• растително масло;
• подправки;
• магданоз /копър;
• дафинов лист.

Метод на приготвяне:

1. Вземете гърне с 2 литра, налейте питейна вода, запалете, за да заври.
2. Нарежете картофите на кубчета, поставете с леща във вода, разбърквайте редовно. Тази част ще продължи около 20 минути.
3. По това време подгответе слънчогледа. Сложетеизпържи лук, нарязан на моркови и се разбърква, докато зеленчуците станат меки.
4. Добавете захарта, доматената паста към палачинката и я съхранявайте в тигана още няколко минути.
5. Добавете пържените зеленчуци към супата от леща.
6. Смесете мляното месо с подправки, изтеглете топките и ги добавете в кипяща супа. Опитайте ястието.
7. Добавете пипер, сушена зелена чаена лъжичка, няколко лаврови листа. Изключете огъня, покрийте с капак.

Сирена супа с кюфтета

Друг начин за приготвяне на тази първа храна е супа с кюфтета и сирене. Оказва се, че е много хубава и вкусна версия на храната, която дори готвенето на начинаещите може да приготви. В процеса на създаване няма нищо сложно, а добавянето на сирене ще придаде на ястието необичаен вкус. Методът на приготвяне е както следва:

Съставки:

• крема сирене - 1/2 от една опаковка;
• подправки;
• лук - 2 бр.
• домат;
• мляно месо - 500 г;
• Зелените;
• картофи - 5 бр.
• червен пипер - 1 брой. л.
• моркови.

Метод на приготвяне:

1. Пропуснете първата лук чрез месомелачка, разбъркайте с кайма, пипер, сол. С влажни ръце направете топките.
2. Нарязаните картофи се разрязват.
3. Почистете морковите, изрежете втората крушка. Разтрийте доматите с вряща вода, отстранете кората, нарязани на малки парченца.
4. В тиган в растително масло изпържи зеленчуците до омекване. Сложете там една и съща червен пипер, подправки, нарязани зеленчуци. Разбърква се за 4 минути.
5. Налейте вода в 3-литров съд, сварете и поставете каймата. Пригответе ги за около 8 минути, като разбърквате.
6. След това добавете картофите, заври, като премахнете пяната. Когато картофите са наполовина готови, добавете зеленчуковия слънчоглед.
7. След 3 минути започнете бавно да добавяте крема сирене. В тигана внимателно разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Грахова супа с кюфтета

Ако харесвате супите от грах, можете да ги направите по-хранителни, като използвате месото. Това не означава, че трябва да го готвите по-дълго. Граховата супа с кюфтета ще бъде готова след 40 минути. Методът на готвене е както следва:

Съставки:

• моркови;
• мляно месо - 300 г;
• лук;
• грах - 1 цент;
• картофи - 2 бр.
• подправки.

Метод на приготвяне:

1. Накиснете в студения грах през нощта. Сменете водата и я сложете на печката, когато започне да кипи, отстранете пяната от пяната.
2. Нарежете картофите на резени, добавете ги към грах и оставете на тиха светлина.
3. На растително масло, нарязани моркови, лук.
4. Подгответе топчета от кайма с подправки. Направете това с мокри ръце, за да им придадете форма.
5. Когато е почти готов за грах, картофите внимателно поставете месото в бульон.
6. Гответе докато са готови (топките трябва да се появят).

Зеленчукова супа с кюфтета

Всяка диета или диета за здравословна диета включва зеленчуци. Всеки, койтосе придържа към здрави образи, ще бъде интересна рецепта за зеленчукова супа с кюфтета. Диетичното месо (говеждо, пилешко филе) се вписва идеално във всяка диета. Съставът на съда може да варира в зависимост от това дали. какви съставки са във ваше притежание. Една от опциите за готвене е описана по-долу.

Съставки:

• броколи - 100 г;
• моркови;
• подправки;
• мляно месо - 300 г;
• зелен грах - 3 супени лъжици. л.
• лук;
• карфиол - 100 г;
• картофи - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Изтегляне на топчета (малки) от надраскано месо. Сложете водата на огън, когато започне да кипи, сложете кюфтетата.
2. Нарязани картофи, нарязани на малки резени, малки кубчета моркови. Сложете ги в тенджера, направете лек огън, дръжте го за 15 минути.
3. Вземете с карфиол, броколи, добавете с грах в супа.
4. Почистете лука, нарязани на кубчета и запържете до руж в тиган в слънчогледово масло. Добавете я с подправки в супа.
5. Гответе, докато е готов (около 15 минути).

Супа с кюфтета и гъби

В тази чиния основната съставка е гъбите. За да направите гъбена супа с кюфтета, богати на вкус, трябва внимателно да използвате подправки. Например, не трябва да добавяте чесън към плънката, за да не преодолеете миризмата и вкуса на гъбите. Подходящ за всякакви гъби: сушени, замразени или пресни. Методът на приготвяне е както следва:

Съставки:

• лук;
• подправки,билки;
• картофи - 3 броя;
• моркови;
• мляно месо - 400 г;
• вода - 2,5 л;
• гъби - 200 г;
• топено сирене - 2 бр.
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Поставете водата в тенджера на огън, нарязайте картофите с парченца.
2. Ситно нарязайте лука, смляйте моркова върху ренде.
3. Половината от получените лук и моркови хвърляха в тенджера, когато водата заври, после картофите и солта.
4. Добавя се лук, сол и смлян пипер. Сложете го внимателно, образувайте топките.
5. Сложете ги във вряща вода, оставете ги под капака за 20 минути.
6. Нарежете гъбите.
7. Оставете останалите моркови, лук в тигана. Фрай до леко състояние. След това добавете гъби и яхния за 5 минути.
8. Натъркайте върху голямо зърно от сирене. Сложете ги със слънчоглед в гърне със супа.
9. Гответе, докато готвите.

Видео: как да се готви супа с кюфтета и фиде