Как правилно да извайвате пайове от мая и бутер тесто с пълнеж за фурната и пържене в тиган, така че да не се отварят и пълнежът да не изтича: инструкции стъпка по стъпка със снимки, съвети. Как да извайваме красиво пайове с различни форми: снимка

Научаваме се как да извайваме красиво пайове: отворени, затворени, за пържене в тиган и във фурната.

Дълго време тестото с мая се смяташе за цяло изкуство и се третираше много внимателно. Рецептите се предават от баби на внучки, но всъщност няма нищо сложно в приготвянето на вкусно тесто с мая и не трябва да се страхувате от това. В тази статия ще говорим за това как да направите тесто с мая за пайове, както и как да ги оформите.

Рецепта за вкусно и бюджетно тесто с мая

В интернет има много рецепти за тесто с мая, които включват много съставки, които не са достъпни за всеки днес. Предлагаме да се запознаете с най-простото приготвяне на тесто, което се използва активно в училищата и детските градини.

Състав:

  • Брашно 1 кг;
  • Пакет пресована или суха мая;
  • Вода 0,4 л;
  • Постно масло 150 гр.;
  • Яйце 1 бр (по желание може и без него);
  • Сол 1 чаена лъжичка;
  • Захар 2 с.л. л.

Начин на приготвяне:

  • Разтворете маята - омесете я със захар и сол (суха с добавяне на вода). Оставете да престои 5 минути;
  • Пресейте брашното (2/3 части) и добавете топла вода, разбъркайте;
  • Добавете мая към брашното и разбъркайте добре;
  • Поставете на топло място за 20 минути;
  • Смесете, добавете 50 г масло, едно яйце, разбъркайте отново и отново изпратете на топло място;
  • След 20 минути добавете останалото брашно и разбъркайте добре в купа;
  • ​​​​
  • Добавете 80 g масло и разбъркайте отново;
  • Ние извайваме пайове, потапяйки ръцете си в масло.

По тази рецепта тестото е въздушно и нежно. Идеално тесто за приготвяне на неподсладени пайове.

Препоръчваме да добавите половин вода/мляко и 2 супени лъжици захар към маслените пайове.

Как правилно да извайвате пайове от мая и бутер тесто с пълнеж за фурната: инструкции стъпка по стъпка със снимки

Най-често срещаният начин за извайвайте пайове:

  • Отрежете парче с размер на длан;
  • Оформете кръг от тестото;
  • Поставете плънката в средата;
  • Сгъваме двете страни и извайваме както на снимката;
  • Можете да прегънете и двата шева нагоре и надолу, както желаете;
  • Намажете баничките с масло или яйце и изпечете.
Как да оформите правилно пайове от мая и бутер тесто с пълнеж за фурната

Този метод подходящо е както за бутер тесто, така и за тесто с мая:

  • Отрежете парче тесто колкото длан;
  • Разточете го на кръг;
  • Правим четири разреза като на снимката;
  • Нанасяме пълнежа и започваме да завиваме ъглите, както е на снимката;
  • Последният кръг - залепете около краищата, така че "розата" да не се разпадне;
  • Намажете с масло или жълтък (по желание) и поръсете със сусам;
  • Да изпечем.
Красива форма за пайове във фурната: инструкции за моделиране стъпка по стъпка

И този метод е също толкова прост, като обикновените пайове, но изглежда необичаен и свеж:

  • Отново разточваме кръга;
  • Поставете плънката в средата;
  • От едната страна прегънете тестото и го свържете към средата;
  • От другата страна свържете тестото така, че шев от 3 линии да образува триъгълник;
  • Намажете с масло или яйце и изпечете.
Как да оформите пайове в триъгълници: инструкции

Как правилно да оформите пайове от тесто с мая и бутер тесто с пълнеж за пържене в тиган: инструкции стъпка по стъпка със снимка

Как правилно да извайваме пайове от мая и бутер тесто с пълнеж за пържене в тиган: инструкции стъпка по стъпка

Ще ви трябва тесто и пълнеж за готвене.

Процес на работа:

  • Нарежете тестото на еднакви парчета (размерът зависи от желания размер на пая;
  • Оформете кръг и поставете плънката вътре (половината от площта на баницата е заета от плънката;
  • Издърпайте краищата и оформете баницата, както е на снимката;
  • Обръщаме баницата с шева надолу
  • Оставяме да почине, докато останалите банички се залепят за тавата и ги изваждаме

Пържените банички се приготвят както с неподсладени, така и със сладки пълнежи. месо, ябълки: съвети

Пълнеж от картофи:

  • Сварете обелени картофи
  • Пасирайте с добавката мляко и масло
  • Добавете прясно нарязани зеленчуци и разбъркайте

По желание може да добавите и запържена кайма

Пълнеж от гърди и к игра с картофи:

  • Сварете картофите и направете богато пюре;
  • Пилешките гърди се нарязват на кубчета и се запържват в слънчогледово олио до пълна готовност;
  • Нарязани зеленчуци;
  • Смесете всички съставки.

Плънка със зеле:

  • Зелето се нарязва на ситно;
  • Настържете лука;
  • Настържете морковите;
  • Изпращаме всичко в тигана и запържваме за 5 минути;
  • Добавете доматено пюре с вода, захар, сол, дафинов лист, черен пипер;
  • Задушете до готовност, за да изсъхне и омекне зелето.

Плънка с месо:

  • Яйцата се сваряват и се настъргват на ренде;
  • Сварете картофите и ги настържете;
  • Месото се нарязва възможно най-ситно и се запържва на тих огън до готовност;
  • Смесете всички съставки.

Плънка с ябълки:

  • Настържете една ябълка;
  • Сложете пай;
  • Разклатете със захарта и веднага, докато ябълката остави сока да полепне.
  • опаковка желатин на прах: разбъркайте, оставете да престои 15 минути и разбъркайте отново. Пълнежът е готов;
  • Добавете 1 супена лъжица към чаша течен пълнеж. лъжица брашно, разбъркайте. Можете също така да добавите нишесте или грис;
  • Направете галета от бяла кифла и добавете 2 супени лъжици към чаша течен пълнеж, разбъркайте.

Кой е най-добрият начин за извайване на триъгълни пайове?

По-рано писахме как да оформим триъгълна торта. Сега ще ви кажем как да изваете хубава плоска торта за начинаещи:

  • Разточваме тестото и изстискваме кръг с пиало;
  • С нож очертайте тънко три линии - триъгълник;
  • Наредете плънката и направете сгъвка по линиите - свържете.

Как да извайваме добре кръгли пайове?

Кръглите пайове стават много красиви и през дупката в горната част се вижда вкусната плънка, която може да бъде както месеста, така и сладка.

  • Оформете кръгове и запълнете 70% от повърхността с пълнеж;
  • Огънете краищата един по един и прищипете, както е на снимката;
  • Когато обиколите целия периметър, коригирайте мястото, където е небрежно, и незабавно изпратете да се пече или пържи.
Как да извайвам добре кръгли пайове?

Как се извайват пайове с коса?

Как се извайват пити с коса?

Как да извайвам добре малки торти?

Има няколко съвета за красиво извайване на малки сладки:

  • За плънката — чаена лъжичка:
  • Разточете два пъти по-тънко от обикновено;
  • Стиснете равни кръгове с чаша.

Във всичко останало процесът на формоване е идентичен и разнообразен.

Видео: Как красиво да извайвате отворени пайове?

Свързани публикации

Руги съвети Как да клякате правилно за момичета, за да напомпате бързо и стегнете дупето и за стройни крака с и без тежест: техниката на правилно клякане. Как да клякам правилно за момиче с щанга, гиря, щанга, на един крак: техника на клякане, видео Руги съвети Как да клякате правилно за момичета, за да напомпате бързо и стегнете дупето и за стройни крака с и без тежест: техниката на правилно клякане. Как да клякам правилно за момиче с щанга, гиря, щанга, на един крак: техника на клякане, видео Руги съвети Как да се бръснем правилно: диаграма. Как и какво да се бръснете правилно без дразнене: инструкции, съвети, преглед на продукти преди и след бръснене Руги съвети Как да се бръснем правилно: диаграма. Как и какво да се бръснете правилно без дразнене: инструкции, съвети, преглед на продукти преди и след бръснене Руги съвети Как правилно да търсите и наемате жилище, за да не бъдете измамени: съвети, важни правила! Как правилно да сключите договор за наем на къща? Руги съвети Как да правим секс правилно? Как да правите секс правилно, за да забременеете след раждане?

Популярни статии

Къща и живот Cyphox от кърлежи: приложение Здраве Витамин D3 - форми и индикации за освобождаване, дневна норма и ефекти на предозиране
Готварски Доматена рибена супа - рецепти за приготвяне на първия курс от прясна риба или консервирана риба от снимка Здраве Какво е мигрена с аура и защо има пристъпи и облекчаване на болката Здраве Възпаление на ухото: симптоми и признаци, причини за заболяването, диагностика и лечение на заболяването Руги съвети Как да направите домашна изкуствена вагина у дома със собствените си ръце от медицински ръкавици, нишесте, силикон, топки, кърпи, гъби, чорапи, хартия, банан, желатин: схема, описание Руги съвети Упражнения за интимни мускули, които носят на жената щастие и увереност: показания и противопоказания, прегледи. Как правилно да тренирате интимните мускули за жените? Руги съвети C-реактивен протеин: какво е това и защо е необходимо? С-реактивният протеин е повишен: причини и симптоми, може ли и трябва ли да се лекува?