Супа с кюфтета и ванилия - готвене у дома

Една от най-популярните и вкусни ястия, които могат да се приготвят от начинаещи - супа с кюфтета и фиде. При поискване може да се избере селекция от съставки: може да се различават от крушите, зеленчуците, подправките.

Класическа рецепта за супа с кюфтета и фиде

  • Време: 45 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 208 kcal на 100 g
  • Назначаване: за обяд.
  • Трудност: лесно.

За да готвите вкусни кюфтета с тази рецепта, са необходими твърди пшенични продукти - този продукт е полезен за фигурата и здравето. Готвенето с такива тестени изделия е по-топло, просто защото те са почти невъзможни за смилане.

Състав:

  • макарони от твърди сортове пшеница - 50 g;
  • мляно месо (говеждо или телешко) - 300 g;
  • яйца (пиле или пъдпъдъци) - 2 или 5 бр.;
  • лук и моркови - на парче;
  • фъстъчено масло (оцет, маслини, царевица) - 1 супена лъжица. л.;
  • сол, черен пипер - по Ваша преценка;
  • заквасена сметана (за сервиране) - 150 g

Метод на получаване:

  1. Натрошете лука, задушете го в тиган, за да го приготвите наполовина.
  2. Натъпкай го, убий гояйца, изсипете подправки и парче калкан. Трябва да напусне масата, от която се образуват малки топки.
  3. Към левия лук добавете настърганите моркови и задушете 5-7 минути.
  4. Поставете водата в огън, оставете я да заври. След това внимателно поставете в него месни топки, задушени зеленчуци, кипете в продължение на 10-12 минути.
  5. Разбъркайте в тенджера от фиде, разбъркайте внимателно и гответе за 5-7 минути.
  6. Остава на сол, пипер, поръсете със зелени. Сервирайте със заквасена сметана.

със зеленчуци

  • Време: 50 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 115 kcal на 100 g
  • Назначаване: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Заедно с вимето, можете да използвате картофи, но за да направите вкуса по-пълен, добавете тиквички, домати или други зеленчуци.

Съставки:

  • мляно месо (говеждо месо, постно свинско месо) - 300 g;
  • юфка (по-добре у дома) - 100 g;
  • лук - 1 точка;
  • яйце пиле - 1 бр.;
  • картофи - 2 бр.;
  • моркови и тиквички - един среден зеленчук;
  • домати (червени, зрели) - 2 бр.;
  • червен пипер - 1 бр.;
  • слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.;
  • сол, черен пипер - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Добавете ситно нарязания лук, яйцето, подправките, солта към месото. Разклатете масата обилно, раздухвайте топките.
  2. Скуош, черен пипер, домати, нарязани на парчета, поставени на тиган с растително масло. Поръсете настъргани моркови, запържете.
  3. Поставете водата в огъня, добавете картофи нарязани, зеленчуци от тигана. Пийте 12-15 минути.
  4. Хвърли кюфтета и юфка в тиган, вари в продължение на 8-12 минути, след това изключете огъня, солта, пипер, нека плюе.

С гъби

  • Време: 40 минути.
  • Брой порции: 5 човека.
  • Съдържание на калории: 215 kcal на 100 g
  • Назначаване: за обяд.
  • Трудност: среден.

Това мляно месо и вербална супа е богата на протеини, тъй като основният продукт тук е месото и гъбите. С изключение на или вместо фиде, може да се добавят зеленчуци - целина, пащърнак, артишок.

Съставки:

  • гъби (shiitake, ръкавици) пресни - 250 g;
  • свинско усукано (немаслено) - 300 g;
  • картофи - 2 бр.;
  • юфка (яйце, v /c) - 50 g;
  • моркови и лукови глави - 1 бр.;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.;
  • магданоз. копър (други зелени) - по избор;
  • сол и черен пипер - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Почистете картофите, нарязани на кубчета, и ги изпратете в кипяща вода в продължение на 10 минути.
  2. Нарязана шунка, черен пипер, добавете нарязан копър. От масите потапяйте малки кюфтета, прибавете към тигана.
  3. Докато първото ястие се приготвя, е необходимо да изпържите зеленчуците и гъбите в тиган.
  4. Растителна смес с гъби и юфка поставени в тенджера, готвач за 10-12 минути, а след това настояват под капака.
  5. Сервирайте със заквасена сметана или магданоз.

С доматен сос

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 5 човека.
  • Съдържание на калории: 116 kcal на 100 g
  • Цел: за обяд и вечеря.
  • Трудност: лесно.

Uсупа с доматен сос не юфка или картофи, но може по избор да добавите варено цвекло - това дава ястие необичаен вкус и цвят.

Състав:

  • за пълнене (пилета, пъдпъдъци, телешко месо, свинско месо..) - 400 г;
  • яйце - 1 голям;
  • цвекло - 1 бр. (средно варено):
  • зеленина - 50 g;
  • дафинов лист - 3 бр.;
  • чесън - 2 зъба;
  • доматено пюре - една трета от чашата;
  • захар - 1 ч.л.
  • сол, пипер - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Сложете нарязания настърган чесън, убийте яйцето. Всичко се разбърква и раздува топките.
  2. Пригответе супа - сложи вода на огъня, добавете Lavrushka, разочаровам след завиране парчето бульон месо.
  3. По това време, пан СРЮ настъргани моркови, лук, чесън, цвекло, и след това изпращат в тенджера.
  4. Пригответе се докато сте готови. В края на процеса, поставете доматена паста, подправки. Сервирайте със свежи билки и хрупкав хляб.

Тайните на готвене вкусна супа с кюфтета и фиде

За да се супа с юфка и кюфтета излезе вкусни, трябва да се избират само висококачествени продукти

  1. Месото трябва да е свеж, се препоръчва да се използва свинско, пуешко, телешко, пилешко.
  2. За да се подготвят за много топки, месо превъртане през месомелачка, сезон с подправки и се оставя за няколко часа в хладилника, за да го лепкава.
  3. Друг начин е да се добави веществото в месото: яйца, картофи или мече.
  4. Макароните могат да се купят в магазина или да се приготвят от яйца и брашно, най-важното - не го смилайте.
  5. За да изчистите бульона, е необходимо след като се вари, за да се разтопи огъня и готвене, не му позволява да силно балон. Необходимо е да се отстрани пяната, която ще се появява периодично.

Видеоклипове