Супа с кюфтета и ванилия - готвене у дома

Една от най-популярните и вкусни ястия, които могат да се приготвят от начинаещи - супа с кюфтета и фиде. При поискване може да се избере селекция от съставки: може да се различават от крушите, зеленчуците, подправките.

Класическа рецепта за супа с кюфтета и фиде

• Време: 45 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 208 kcal на 100 g
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: лесно.

За да готвите вкусни кюфтета с тази рецепта, са необходими твърди пшенични продукти - този продукт е полезен за фигурата и здравето. Готвенето с такива тестени изделия е по-топло, просто защото те са почти невъзможни за смилане.

Състав:

• макарони от твърди сортове пшеница - 50 g;
• мляно месо (говеждо или телешко) - 300 g;
• яйца (пиле или пъдпъдъци) - 2 или 5 бр.;
• лук и моркови - на парче;
• фъстъчено масло (оцет, маслини, царевица) - 1 супена лъжица. л.;
• сол, черен пипер - по Ваша преценка;
• заквасена сметана (за сервиране) - 150 g

Метод на получаване:

1. Натрошете лука, задушете го в тиган, за да го приготвите наполовина.
2. Натъпкай го, убий гояйца, изсипете подправки и парче калкан. Трябва да напусне масата, от която се образуват малки топки.
3. Към левия лук добавете настърганите моркови и задушете 5-7 минути.
4. Поставете водата в огън, оставете я да заври. След това внимателно поставете в него месни топки, задушени зеленчуци, кипете в продължение на 10-12 минути.
5. Разбъркайте в тенджера от фиде, разбъркайте внимателно и гответе за 5-7 минути.
6. Остава на сол, пипер, поръсете със зелени. Сервирайте със заквасена сметана.

със зеленчуци

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 115 kcal на 100 g
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: лесно.

Заедно с вимето, можете да използвате картофи, но за да направите вкуса по-пълен, добавете тиквички, домати или други зеленчуци.

Съставки:

• мляно месо (говеждо месо, постно свинско месо) - 300 g;
• юфка (по-добре у дома) - 100 g;
• лук - 1 точка;
• яйце пиле - 1 бр.;
• картофи - 2 бр.;
• моркови и тиквички - един среден зеленчук;
• домати (червени, зрели) - 2 бр.;
• червен пипер - 1 бр.;
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на получаване:

1. Добавете ситно нарязания лук, яйцето, подправките, солта към месото. Разклатете масата обилно, раздухвайте топките.
2. Скуош, черен пипер, домати, нарязани на парчета, поставени на тиган с растително масло. Поръсете настъргани моркови, запържете.
3. Поставете водата в огъня, добавете картофи нарязани, зеленчуци от тигана. Пийте 12-15 минути.
4. Хвърли кюфтета и юфка в тиган, вари в продължение на 8-12 минути, след това изключете огъня, солта, пипер, нека плюе.

С гъби

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 215 kcal на 100 g
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: среден.

Това мляно месо и вербална супа е богата на протеини, тъй като основният продукт тук е месото и гъбите. С изключение на или вместо фиде, може да се добавят зеленчуци - целина, пащърнак, артишок.

Съставки:

• гъби (shiitake, ръкавици) пресни - 250 g;
• свинско усукано (немаслено) - 300 g;
• картофи - 2 бр.;
• юфка (яйце, v /c) - 50 g;
• моркови и лукови глави - 1 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• магданоз. копър (други зелени) - по избор;
• сол и черен пипер - на вкус.

Метод на получаване:

1. Почистете картофите, нарязани на кубчета, и ги изпратете в кипяща вода в продължение на 10 минути.
2. Нарязана шунка, черен пипер, добавете нарязан копър. От масите потапяйте малки кюфтета, прибавете към тигана.
3. Докато първото ястие се приготвя, е необходимо да изпържите зеленчуците и гъбите в тиган.
4. Растителна смес с гъби и юфка поставени в тенджера, готвач за 10-12 минути, а след това настояват под капака.
5. Сервирайте със заквасена сметана или магданоз.

С доматен сос

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 116 kcal на 100 g
• Цел: за обяд и вечеря.
• Трудност: лесно.

Uсупа с доматен сос не юфка или картофи, но може по избор да добавите варено цвекло - това дава ястие необичаен вкус и цвят.

Състав:

• за пълнене (пилета, пъдпъдъци, телешко месо, свинско месо..) - 400 г;
• яйце - 1 голям;
• цвекло - 1 бр. (средно варено):
• зеленина - 50 g;
• дафинов лист - 3 бр.;
• чесън - 2 зъба;
• доматено пюре - една трета от чашата;
• захар - 1 ч.л.
• сол, пипер - на вкус.

Метод на получаване:

1. Сложете нарязания настърган чесън, убийте яйцето. Всичко се разбърква и раздува топките.
2. Пригответе супа - сложи вода на огъня, добавете Lavrushka, разочаровам след завиране парчето бульон месо.
3. По това време, пан СРЮ настъргани моркови, лук, чесън, цвекло, и след това изпращат в тенджера.
4. Пригответе се докато сте готови. В края на процеса, поставете доматена паста, подправки. Сервирайте със свежи билки и хрупкав хляб.

Тайните на готвене вкусна супа с кюфтета и фиде

За да се супа с юфка и кюфтета излезе вкусни, трябва да се избират само висококачествени продукти

1. Месото трябва да е свеж, се препоръчва да се използва свинско, пуешко, телешко, пилешко.
2. За да се подготвят за много топки, месо превъртане през месомелачка, сезон с подправки и се оставя за няколко часа в хладилника, за да го лепкава.
3. Друг начин е да се добави веществото в месото: яйца, картофи или мече.
4. Макароните могат да се купят в магазина или да се приготвят от яйца и брашно, най-важното - не го смилайте.
5. За да изчистите бульона, е необходимо след като се вари, за да се разтопи огъня и готвене, не му позволява да силно балон. Необходимо е да се отстрани пяната, която ще се появява периодично.

Видеоклипове