Домашна риба тон от Кале: Как да се готви на алкохол, коняк, влага или водка

Калина е растение, широко използвано в медицината и в производството на много козметични продукти. Ягодите й се приготвят с конфитюр, луксозни компоти, варени сокове. При продължително съхранение плодовете се сушат или замразяват.

Съществуват много форми на алкохолни напитки, които се различават по силата, вкуса и технологията на производство. Специално място сред силните алкохолни напитки се дава с тинктури от калий, които се ценят не само за приятен вкус, но и за придаване на лечебни свойства. Осъществяване на тинктура от червена боровинка в дома не е трудно на всички. От влива на алкохол, лунна светлина, бренди или обикновени горски плодове, получавате приятен аромат на весело питие.

Тинктура от червена боровинка в дома -общи принципи на технологичния процес

Плодовете на калина имат характерен кисел и леко горчив вкус. Съберете вече взети от първите есенни студове на плодове. Замразените плодове губят вкуса си, получават сладост и не толкова забележимо горчиви. Така че е възможно да се събират картофи за нашите цели през късната есен и зима.

Препоръчва се да се използват само стъклени съдове за приготвяне на тинктури. Най-подходящи са трилитровите кутии. За тях е удобно да запълнят и необходимия обем капацитет.

За приготвяне на алкохол изберете зрели плодове. Прясно събраните плодове трябва да се вземат от клонките, да се отстранят развалени или изсушени. Преди да използвате плода, изплакнете с вода и го разпръснете върху кърпата, за да изсъхне добре. Капацитетите са добре измити и изсушени.

Картофените тинктури у дома се приготвят на водка, луна или алкохол. Специалният вкус е вдъхновен от коняка.

Вмъкнете плодове от един до два месеца. Контейнерите се поставят в затъмнена стая, запазвайки се от пряка слънчева светлина. Има рецепти, които ви позволяват да подготвите полезни отвари и за по-кратък срок. Ако готвите картофи във фурната, можете да направите едно питие само за една седмица.

Готовата инфузия се филтрира с няколко пластове топчета, след което се излива в чисти и изключително стъклени бутилки, оставя се да престои още няколко дни, за да се консолидира резултатът. Съхранявайте тинктурата, плътно запечатайте контейнерите, вхладно и тъмно място.

Домашно приготвен картоф от водка - "Калинка"

Проста рецепта от тинктури от роса на водка. Напитката достига до крепостта под 40 градуса и поради добавянето на захар се оказва мека и се пие лесно. За вкус и необичаен аромат се използват канела и лимонена киселина. По избор тези компоненти могат да бъдат изключени.

Съставки:

• половин килограм от плодовете на росата;
• 200 ml водка;
• захар - 150 г;
• чаша питейна вода;
• една четвърт чаена лъжичка "лимонада" и същото количество канела.

Метод на приготвяне:

Ние избираме от клонка от плодове в гевгир. Изплакването с хладка вода ще изсъхне, без да се изхвърля от гевгир.

Подгответе контейнера. За да приготвите тинктури, най-добре е да вземете стъклен буркан. Изплакнете варенето с топла вода, изсушете го с кърпа.

Напълнете буркана с картофи, напълнете с водка. Уверете се, че алкохолът покрива плодовете с поне два сантиметра, ако количеството на водката е недостатъчно, добавете малко.

Изсипва се захар в тенджера, добавя се вода, канела, лимонена киселина и се разбърква добре.

Поставете тенджерата в слаб огън, като разбърквате от време на време, пригответе чист сироп, охладете се.

Охладеният захарен сироп се изсипва в буркан с плодове. Внимателно разклащане на съдържанието, запечатайте капачката с капан.

Поставете буркан с бъдеща тинктура в тъмно, не студено място за три до четири седмици. Колкото по-дълго стоите, толкова по-добър е вашият вкус.

ЗастойИнфузията се филтрира през марля и се бутилира. Даваме на тинктурите още четири дни.

Домашна тинктура от гъбата "Класик" (на алкохол)

Алкохолна тинктура от росата, приготвена вкъщи - лекарствен продукт. Силна, леко горчива напитка е желателно да се използва в малки дози, с превантивни цели. Рецептата за тинктура е проста и всеки може да го приготви. Обърнете внимание на алкохола, по-добре е да дадете малко крепост и да вземете "перлите" от домашната дестилация, отколкото да приготвите тинктура с терапевтични цели от заместител на ниска цена.

Съставки:

• 250 грама елен;
• половин литър чист алкохол;
• 500 ml изворна вода.

Метод на приготвяне:

Изплакнете росата, изсушете я и я изсипете в буркан.

Изсипете в контейнера вода и алкохол. Добре разбъркване, плътно затворете.

Вкарайте картофи в алкохол за един месец. След това се филтрира през 5-7 слоя марля и се изсипва върху стъклени съдове.

Домашна риба тон от червена боровинка на коняк с мед - "Коняк"

Медът не само позволява да се смекчи вкуса на алкохола, но също така увеличава терапевтичните му ползи. Конякът оцветява по-плътния вкус и мирише на специфичния аромат на плодове с аромата си.

Съставки:

• два килограма камъни;
• бутилка 3-годишна ракия;
• половин килограм мед;
• Изходна вода, филтрирана или размразена.

Метод на приготвяне:

След изваждане на плодовете от клонките, отнемаме, премахвайки плячката и плесен.Изплакнете росата във вода, изсушете я, нанесете върху кърпата.

Измийте съда и старателно избършете вътрешността с кърпа. Капацитетът трябва да е чист и сух.

Напълнете сушените плодове и ги изсипете с бренди.

Измерваме половин литър вода в тенджера и се затопляме малко.

Свържете меда с топла вода, разбърквайте, докато се разтвори. Охладете сместа от мед.

Разбърква се в пенлив сладък разтвор в буркан с картофи, разбърква се.

При затваряне плътно поставете контейнера на затъмнено място. Желателно е картофите да се съхраняват на коняк с мед в продължение на поне месец и половина, но се препоръчва 60 дни.

Филтрирайте напитката, изсипете я в стъклен съд. Дръжте я плътно затворена, на хладно място.

Домашен трюфел от коляното на домашно приготвени с борова гайка - "сибирски"

Зърната на Калина имат вкус и специфичен аромат. За да ги омекотим, ние ще настояваме за ядки от кедър от анасон. Подготвяме се за обяд, силата на която избираме според собствения ни вкус. Ако желаете, луната може да бъде заменена с 40-степенна пшеница водка.

Съставки:

• картер, плодове - банка литър;
• литра водка;
• ядки от кедрови ядки - 50 бр.
• 3 гр. анасон (семена);
• три лъжици захар;
• питейна вода - половин чаша.

Метод на приготвяне:

Измитите и сушени плодове на леторастите се изсипват в буркан.

Ние изплакваме с ядката от фъстъци. Остържете с вряща вода, подсушете.

Налейте кедрови ядкиелен, изсипва се в бурканчето на луната, добавя се анасон.

Вдъхновявайте на тъмно място в продължение на три седмици. Важен момент - тинктурата трябва да се разклаща и да се разбърква всеки ден.

Готовата инфузия се филтрира през сито или многослоен марля филтър.

При слаба топлина от захар и вода се приготвя бистър сироп. Охлажда се до температура на въздуха и се смесва с калиева инфузия.

Разлийте тинктурата от трева с чисти бутилки и плътно запечатани, почистени за съхранение на хладно място.

Домашен трюфел от червена боровинка: бърза рецепта

Трюфелите от касис в дома се приготвят не само чрез продължителна инфузия, но и с по-бързи рецепти. Ако плодовете се загряват във фурната, напитката може да се приготви буквално след няколко часа. Препоръчително е да се готви такава тинктура само на водка, луната може да развали вкуса му.

Съставки:

• килограм избрани фекалии;
• литра пшеница водка;
• нерафинирана захар.

Метод на приготвяне:

Вдигайки, премахвайки прясно набраната роса от клонката. След претегляне на килограм, измийте и подсушете добре.

Нанесете росата върху лист и го поставете в гореща фурна. Приготвяме плодове на 180 градуса. Плодовете не трябва да се изсушават, веднага щом станат меки, да се охладят.

Напълнете стъклената калаена чаша с две трети от обема и не напълнете един и половина сантиметра до врата, изсипете водка.

Настоявайте, докато напитката бъде закупенаярък цвят, след филтриране.

Налейте малко, като се получи желания резултат, захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Тинктурата може да се използва веднага, но е оптимално да се издържат още три дни, за да се фиксира.

Домашна риба тон от калина с дъбова кора и мед - "Ala Cognac"

Осъществяване на тинктура от трева в дома, можете да постигнете специални вкусови свойства на напитката. Например, ако плодовете, пълни с алкохол, добавят малко букет от дъб, тинктурата, в резултат на продължително остаряване, ще прилича на добър, подправен коняк. Купете дъбова кора в аптека.

Съставки:

• пълна чаша зряла трева;
• половин килограм пшеница водка или висококачествена, често дестилирана водка;
• лъжица течен мед;
• дъбова кора - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

Изсушените плодове се изсипват в голям стъклен буркан.

Поставете в качеството си качествен лун или водка.

Добавете дъбова кора, добавете мед и старателно разбъркайте. Медът трябва да бъде напълно разтворен в алкохол.

Покрийте кутията с найлонов капак и го почистете в продължение на три месеца в затъмнено място.

Пълнената тинктура се филтрира първо с няколко слоя марля и след това се прекарва през памучен тампон, затворен във фуния.

Тинктурата е готова, можете да излеете бутилки и да ги почиствате за съхранение.

Тинктура от роса в дома - трикове за готвене и полезни препоръки

Ако плитчинитесъбрани преди студовете, събрани от клоните на плода, поставени в деня във фризера. Преди да направите тинктура, размразете плодовете при стайна температура.

Не трябва да приемате меки плодове, кожата им може да се пръсне и пулпата ще замъгли тинктурата.

Желателно е да се филтрират отново готовите тинктури, за да се отстрани напълно утайката. За тази цел обикновено се използва памучна вата, която се поставя във фуния.