Как се готви супа? Рецепта за супа, как да готвя супа у дома от глава и опашка?

Вкусната домашна храна винаги успокоява и оставя приятни спомени. Нито един ресторант в света не може да се похвали с толкова вкусна и задушевна храна, както нашата домашна кухня и златните ръце на домакинята.

Как да приготвите супа от глава и опашка у дома?

Можете да приготвите невероятно вкусна и вкусна супа у дома. Защо изискан? — Защото това не е обикновена супа от консерва, а истинско първо ястие, покрито с деликатен рибен вкус и аромат. За приготвянето на такава супа можете да използвате "ненужни" части от рибата: глава и опашка.

Предлагам на вашето внимание една рецепта за домашна супа, която съпругът ми и малката ми дъщеричка много обичат. С помощта на подробна рецепта стъпка по стъпка със снимка можете лесно да приготвите това ястие у дома, като използвате най-простите съставки и вашата любов.

Използвах главата и опашката на речна сьомга за готвене, но това не означава, че не можете да направите бульон от щука или шаран. Рибата ми беше доста мазна, но това не е задължителен фактор, който влияе на вкуса на супата. Спазвайки всички правила за готвене, лесно ще постигнете отличен резултат във всеки случай.

вкусна супа може да се сготви от главата и опашката на рибата

Рецепта за уши, стъпка по- стъпка подготовка. Рецепта за уши със снимка

За да приготвите домашна супа са ви необходими:

  • Глава и опашка на риба. (Шаран, толстолоб, сьомга и др.)
  • Лук (1 бр.)
  • Морков (1 бр.)
  • Картоф (7-8 малки парчета)
  • Ориз (2-3 супени лъжици)
  • Зелените (на вкус)
  • Сол
  • Пипер (смлян черен, черен пипер, бял и смесен пипер)
  • Дафинов лист
  • Слънчогледово олио за пържене
набор от необходими съставки за готвене на супа

Етапи на работа:

  • Измивам рибните части под течаща вода и ги слагам в тава пълна на 2/3 с вода. Не солете! Ще дойде време за сол. Тук за нас не е важно да придадем вкуса на главата и опашката, а е важно да „извлечем“ целия му вкус и хранителни вещества от тях. Сварете бульона 1 час на слаб огън. В това време залейте ориза с топла вода в отделен съд
  • Сварете няколко яйца на котлона в отделен съд
  • След като бульонът заври, внимателно извадете го в отделен съд рибни части Задължително прецеждаме бульона през кулинарна цедка или тензух в друг съд. Измиваме старателно тигана от котлен камък и "парцали", останали след дълго готвене на рибата. Няма как да ги избегнете
  • Изсипете прецедения бульон в чиста тава
  • През това време нарежете морковите и лука на малки кубчета
  • За естетическо удоволствие е най-добре да нарежете зеленчуците на кубчета, а не да ги настъргвате. Но това е предпочитанието на всяка домакиня. Запържете нарязаните моркови и лук в слънчогледово олио за 15 минути, докато лукът стане златист
приготвяне на храна, нарязване на зеленчуци за супа

Слагаме бульона на огъня. Когато заври, добавете свареното печено и нарязаните на малки кубчета картофи (всичко за същата естетическа наслада).

готвене печене в ухото

Намаляваме огъня на печката и по това време внимателно разглобяваме частите от рибата в месо. Бъдете сигурни, че в главата и опашката ще намерите достатъчно количество месо, което ще украси и обогати ястието ви. В същото време слагаме сол (една супена лъжица без горчивина), дафинов лист, няколко зърна черен пипер и други подправки (тук можете да използвате подправките, които харесвате).

Следните етапи на готвене:

  • Добавяме "екстрахираното" рибено месо и вече запарения, набъбнал ориз към тигана. Разбъркайте и варете супата още 20 минути
  • Оставете ушите да починат 15-20 минути. В края на времето в тигана добавете зеленчуци (пресни или замразени)
  • Приготвяме ястия. Задължително сложете в чинията половинка от твърдо сварено яйце, което върви много добре с рибата и невероятно ще подчертае вкуса на вашата супа
  • Насладете се!
добавяне на покафеняване към бульона
отстраняване на месото от костите
набор от необходими подправки
готово ястие, украсено с половин варено пилешко яйце

Домашна супа, особености на готвене

Тази рецепта впечатлява със своята простота и вкусови качества. Много лесно ще се справите с такова ястие и ще разнообразите масата на любимите си членове на домакинството. Зарадвайте любимите си хора с едно наистина домашно и вкусно ястие, което не прилича на никое друго и то бързо ще стане незаменимо във вашето семейство в делник и празник!

Видео: «Бързи уши Вкусно и полезно! Рецепта за рибена чорба от глава и опашка“

Популярни статии

Готварски Кюфтета с яйце: как да готвя във фурната Руги съвети Деним - какво представлява: състав, свойства и разновидности на материала, които се грижат за нещата
Красота Кокосово масло за слънчево изгаряне - инструкция за употреба при слънчеви изгаряния или за защита на кожата Готварски Нарязани пържоли: Как да готвя вкусно ястие по рецепта с една снимка Руги съвети Музикално развитие и възпитание на децата: музикално-естетическо, ритмично и слухово развитие Руги съвети Как да премахнете червени и черни малки мравки в апартамент, къща? Как да закупите лекарства, отрови, капани, ултразвукови репеленти за унищожаване на домашни мравки в онлайн магазина AliExpress? Как да отровите мравки в апартамент: народни рецепти Руги съвети Калорично съдържание на пресни домати и след топлинна обработка Руги съвети Какво да изберем и какво да изоставим в прическите за различни форми на лицето, фигури, 30, 40, 50, 60 години? Какво да изберете и какво да откажете в прическите за жени за сватба? Руги съвети 25 лунен ден: пълно описание - какво може и какво не може да се направи? Тълкуване на значението на 25 дни от лунния календар от професионални астролози