Салата за зимата с ориз и зеленчуци - поетапни рецепти за приготвяне на вкусни заготовки със снимки

Този вид съхранение през зимата е популярен сред славянските любовници, защото като ястие е източник на витамини в студения сезон, с вкусове, идеално съчетани с месо или риба. Направете реколта през лятото, защото през сезона цената на зеленчуците е достъпна за всички.

Как да готвя салата с ориз

Процесът на съхранение в дома трябва да се извършва внимателно: внимателно подбирайте зеленчуците, които ще бъдат част от детайла. Ако например излеете в гърнето със съставки най-малко един продукт с гниене, тогава цялата оризова салата ще бъде развалена за зимата. Направете ястие въз основа на всички препоръки и ще получите богато вкусно гарнитура за зимата.

Как се приготвя ориз за салата

Това ястие с ориз има своите особености. Заслужава да се отбележи, че готвенето на ориз за салати го приемапредварително накисване във вода - това ще допринесе за факта, че зърнените култури ще се готвят по-бързо. Обаче оризът не си струва да се вари: ще бъде по-добре, ако по време на готвене в зеленчуков бульон тече вкусът на компонентите и се отличава с техните аромати.

Рецепта за салата с ориз

Разнообразие от възможности за готвене позволяват на всеки, който желае да осигури на семейството си висока салата през зимата. Не е трудно да се подготви ястие - дори една млада любовница може да се справи със задачата. Помислете за рецептите на вкусни салати за зимата с ориз и не забравяйте да ги тествате или да експериментирате и да добавите любимата си съставка към рецептата.

Тиквички с ориз

• Време за готвене: 1 час и 50 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 86 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

В този вариант, ястията за зимния ориз трябва първо да се варят до полуготови и да не се накисват във вода. Заслужава да се отбележи, че по-хубавата подготовка ще изглежда, ако вземете български пипер от различни цветове. Научете се как да приготвяте тиквички с ориз през зимата и бързайте да приготвите нискокалорични консерви в сезона, когато всички зеленчуци са на разположение в големи количества.

Съставки:

• Тиквички - 0,5 kg;
• масло (rasst.) - 200 ml;
• домати - 1 кг;
• оцет - 50 ml;
• лавров лист - 5 бр.
• ориз - 200 g;
• вода - 0,5 l;
• чушки - 1 кг;
• сол - 20 гр.

Метод на приготвяне:

1. Ориз от ориз се изплаква,Сварете в половин литър несолена вода до полуготово състояние.
2. От всяка тиквичка за отстраняване на кожата. Ако зеленчуците са млади, тогава те трябва да се отрежат веднага на кубчета. От големите тиквички е желателно да се премахнат семената и едва след това да се отреже пулпата.
3. Пипер се измива, нарязва се всеки, почиства се от семена. Нарежете сламката.
4. Отстранете доматите от стъблата. На долната страна направете плитка нарязана, изтъркайте с вряща вода или сложете течност в джакузито, след което внимателно я прехвърлете в студена вода. От замразени домати, премахване на кората, нарязани всеки един в няколко дяла.
5. Налейте масло в тенджера, загрейте, изпратете всички зеленчуци заедно. Парите за половин час.
6. Прехвърлете ориза в почти готови продукти, поръсете с оризова и зеленчукова смес, хвърлете лавр, оставете още 15 минути.
7. Изсипете оцета, гасящ за още няколко минути, разбъркайте съдържанието на тенджерата в стерилни кутии, навийте го.
8. Банките се обръщат, покриват с одеяло, напускат се до пълното охлаждане на реколтата за зимата.
9. Свалете одеялото и изпратете детайлите в мазето за зимата.

Зеленчуци с ориз

• Време за готвене: 1 час 35 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Калорично съдържание: 88 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Много готвят изключително класическа версия на ястието, без да искат да експериментират и да се променят без този отличен вкус на предястие. Богатата салата с ориз и зеленчуци ще се превърне в идеална гарнитура за почти всяка гореща. Стъпка по стъпка рецепта с снимка ще помогне и покажеза вас, които в крайна сметка ще ви реколтата за зимата, ако правите всичко, както е посочено в рецептата.

Съставки:

• захар - 0,2 kg;
• слънчогледово масло - 300 мл;
• сол - 40 g;
• сладък пипер - 1 кг;
• лук - 1 кг;
• ориз - 200 g;
• моркови - 1 кг;
• ябълков оцет - 100 мл;
• домати - 3,5 кг.

Метод на приготвяне:

1. За пълнене на булгур с вода, оставете толкова дълго, колкото тази чиния.
2. Измийте зеленчуците.
3. Отстранете доматите от стъблата, нарязани на парчета (броят на дяловете зависи от размера на доматите), нарязани на картофено пюре. Можете да използвате блендер, комбайн или конвенционална месомелачка.
4. Да се ​​отстранят семената и преградите от български чушки. Всеки пипер се нарязва на малки квадратчета.
5. От луковиците извадете люспите, нарязани на малки кубчета.
6. Почистени измити моркови.
7. В саксия се налива цялото масло, 15 минути се запържва моркови, лук, чушки.
8. След като са приготвили полуготовите зеленчуци, добавете към тях доматено пюре, покрийте контейнера и задушете съставките за 20 минути.
9. Изпрати на варен накиснат ориз, разбъркайте всичко, оставете още 15 минути.
10. Добавете насипни компоненти, наливайте оцет, варете заедно за 10 минути.
11. Стерилизирайте консервите, напълнете ги с получената растителна смес, навийте я.
12. Да се ​​остави ястието да се охлади за зимата чрез завъртане на контейнерите надолу по дъното.

Ориз с домати

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 90ккал.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Ако не знаете как да приготвите вкусна закуска на сезонни зеленчуци, помислете за този прост начин. Салата от ориз с домати се оказва сочна и богата, освен това има оригинален вкус благодарение на зелените домати. Не забравяйте да се опитате да направите такава закуска, защото тя е много лесна за приготвяне и е отлично допълнение към месото.

Съставки:

• лук - 0,5 кг;
• сол - 50 g;
• зелени домати - 2 kg;
• чушки - 0,5 kg;
• моркови - 0,5 kg;
• ориз - 200 g;
• масло (rasst.) - 300 g;
• захар - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Приготвя се оризът в дълбока купа, изсипва се с вода, оставя се да престои два часа.
2. Доматите се нарязват на филийки.
3. Извадете крушките от луковиците, изрежете ги с тънки пръстени.
4. Почистете решетката от моркови с помощта на ренде с големи дупки.
5. Маслото да се затопли в дебели стени, хвърли там всички зеленчуци заедно с накиснат и изсушен ориз.
6. Пригответе заготовката с ориз и зеленчуци за зимата, докато оризът е напълно готов.
7. Разстелете салата върху чисти буркани, прекарайте я с чисти капаци.
8. След охлаждане, пренаредете кутиите с лека закуска в мазето до зимата.

Закуска за туристи с ориз за зимата

• Време за приготвяне: 2 часа.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 90 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложността на готвенето: средно

Опазването на зеленчуците е известно на много хора след Съветския съюз, но най-интересното е, че ястието не губи своето значение до наши дни. Салата Закуска е турист в класическия вариант на всяка любовница, защото прибирането на реколтата - идеалният вариант, дори като здравословно самостоятелно ястие. Помислете за стъпка по стъпка рецептата от снимката и продължете.

Съставки:

• лук - 1 кг;
• слънчогледово масло - 0,5 л;
• моркови - 1 кг;
• Български пипер - 1 кг;
• домати - 4 кг;
• кръгъл ориз - 2-ри;
• захар - 150 g;
• сол - 2 супени лъжици. л.
• оцет 9% трапезно вино - 100 мл

Метод на приготвяне:

1. Изсипва се оризът с кипяща вода, оставя се за 15 минути и след това се прехвърлят зърната на сито.
2. Размразете доматите с блендер, донесете голяма тенджера за кипене.
3. Лукът се нарязва на кубчета, натърква се морковите.
4. При печене на домати хвърляйте лук, моркови, варете.
5. Нарязвайте българските пиперни кубчета в кипяща зеленчукова смес.
6. След това изсипете маслото, изцедете масата и налейте захарта.
7. Изпратете ориз в тенджера, гответе около час преди да сте готови.
8. Отстранете съдовете от огъня, изсипете приготвеното количество оцет.
9. Салата за зимата да се разстила в консерви, да се търкаля през стерилизирани капаци, след което да се увие с одеяло, докато се охлади.

Домати, чушки, ориз за зимата​​

• Време за готвене: 1 час и 55 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 91 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Това изчисление на продуктите е посочено за товарене на 10 малки кутии от зимни закуски. Ястието се оцветява красиво и красиво благодарение на разнообразните си съставки, а ароматът му дори не се сравнява с нищо, защото съчетава самите подправки. Вижте подробните инструкции, които ще разкажат дори на неопитни господарки как да приготвят ориз с пипер и домати.

Съставки:

• домати - 2,5 kg;
• моркови - 1 кг;
• чушки - 1 кг;
• ориз - 300 г;
• захар - 4 супени лъжици. л.
• масло (rasst.) - 350 ml;
• тиквички - 1 кг;
• лук - 0,5 кг;
• черен пипер - 10 грах;
• карамфил - 10 бр.
• лавров лист - 5 бр.
• ароматен пипер - 10 грах;
• сол - 3 супени лъжици. л.
• оцет - 150 мл

Метод на приготвяне:

1. Зеленчуците се приготвят: изплакнете с лук, отстранете люспите, почистете морковите, отстранете семената, отстранете доматите от дръжките, младите тиквички само за изплакване, а ако са зрели, трябва да ги изчистите от кората и семената.
2. Нарежете лука на 4 парчета, нарязани на кръг, за да се получи тънък четвъртит пръстен.
3. Каша, нарязана на кубчета, ивици от български пипер, домати - малки парченца.
4. Комбинирайте всички съставки на рецептата (с изключение на зърна и оцет), за да гасите 1 час, като салата не забравяйте да се разбърква.
5. Изплакнете ориза, поръсете със зеленчукова смес, оставете да къкри за половин час.
6. 5 минути преди пълнене с оцет.
7. Разширяване на масата ориз-зеленчук чрез предварително стерилизиранепо някакъв начин банки, затворени с чисти метални покрития.

Ориз с български пипер и моркови

• Време за готвене: 1 час 40 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание: 95 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Тази версия на салата ще бъде оценена от любителите на оригиналната зеленчукова консервация. Ориз с пипер и моркови от необходимата тежест се прави с добавянето на два вида чушки - сладък и кокосов, а за истинските любители на чубрица храна можете да поставите не една шушулка от горящ пипер, а няколко. Също така, за да се подобри вкуса, се препоръчва да се добави чесън към зеленчуците.

Съставки:

• бяло зеле - 0,5 kg;
• моркови - 0,5 kg;
• масло (rasst.) - 0,25 l;
• ябълков оцет - 100 мл;
• чесън - 5 зъба (по избор);
• захар - 200 g;
• лук - 0,5 кг;
• ориз - 250 г;
• домати - 2,5 кг;
• сладък пипер - 0,5 kg;
• люта чушка - 50 г;
• сол - 40 гр.

Метод на приготвяне:

1. Измийте накисващия разтвор за един час или сварете до полуготово състояние.
2. Доматите, попарени с вряща вода, се обелват. Обелете пюрето до консистенцията.
3. Изплакнете два вида пипер, отстранете семената. Нарежете всеки пипер на няколко парчета, след което изрежете сламата. Струната от изгаряне на пипер е по-добре да се реже тънко.
4. Пречистена от обвивката на луковицата отрязана една четвърт от пръстените.
5. Моркови, кора, решетка,предназначени за салати на корейски език. Ако няма такова нещо, можете да отрежете слабата слама.
6. Зелето се нарязва фино.
7. В съд се налива масло, разбърква се с доматено пюре, оставя се да къкри 10 минути от точката на кипене.
8. Направете приготвени зеленчуци, оставете да къкри 30 минути.
9. Добавете към оризовите продукти, поръсете със сол, захар, продължете още 15 минути.
10. Налейте оцет, добавете нарязан чесън, ако желаете, и яхнете 5 минути.
11. Салата за зимата се разлага на кутии, навити със стерилни чисти капаци.

Салата за зимен ориз, моркови

• Време за готвене: 1 час и 20 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 89 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

За този детайл е по-добре да се използват сочни моркови и кръгъл ориз, така че ястието да изглежда по-красиво. Зеленчуци можете да правите всичко в една форма, и можете да експериментирате, например, един да се направи слама, а другият отрязани площади. Перфектната салата от ориз и моркови ще ви помогне с рецепта стъпка по стъпка от снимка, която можете да видите по-долу.

Съставки:

• ориз (кръгъл) - 195 г;
• моркови - 1.1 кг;
• сол - 80 g;
• домати - 2 kg;
• Български пипер - 1 кг;
• масло (rasst.) - 295 ml;
• захар - 190 г

Метод на приготвяне:

1. Нарежете доматите на резени. Препоръчително е да ги почистите от кожата, като използвате кипяща вода.
2. Нарежете морковите на тънки ивици.
3. Отстранете от крушкитенарязани на малки кубчета.
4. Извадете от семената на пипер, като всеки от тях се нарязва на 4 части, след което пресичате.
5. Загрейте маслото в тенджера, сварете я, напълнете го със захар, сол.
6. Зеленчуците се спускат в следната последователност: лук, моркови, домати, чушки. Разклатете съставките, оставете да къкри 10 минути.
7. Изплакнете зърнените култури, изпратете ги в растителната смес.
8. Пригответе зимната салата така, че оризът да остане леко сварен.
9. Разстелете сместа от продукти за зимата след стерилизирани буркани, навийте.

Ориз с домати и патладжани

• Време за приготвяне: 1 час 30 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 85 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Такова събиране ще се ползва от любителите на зеленчуковото съхранение. Зимната оризова салата е предястие, благодарение на което можете да направите вечеря в бърза ръка, дори и за гастрономи. За да направите това, ще трябва само да изпържите месото и да отворите бурканчето с vengies. Открийте най-лесния начин за приготвяне на вкусен, питателен консервант за цялото семейство през зимата.

Съставки:

• лук - 300 г;
• домати - 0,5 kg;
• ориз - 200 g;
• сол - 60 g;
• оцет - 80 мл;
• масло (rst) - 180 ml;
• моркови - 300 г;
• чушки - 1 кг;
• патладжани - 1 кг

Метод на приготвяне:

1. Зърната от ориз се наливат в студена вода, заспиват се.
2. Патладжанинарязани заедно, попълнете половината от определеното количество сол. След 2 часа, изплакнете зеленчуците, изсушени, нарязани на кубчета.
3. Нарежете чушките на половина, почистете семената. Филц нарязан по желание - сламки или квадрати.
4. Нарежете лука, отлепен от люспите, на малки кубчета.
5. Морков мъх на ренде.
6. Доматите се нарязват на чаши, но преди това те трябва да се почистят от кората, да се спуснат във вряща вода или да имат преварена вода.
7. Загрейте маслото в котел, там пълнете лука с моркови, запържете храната за около 10 минути.
8. След първите 10 минути се запържва с добавяне на патладжани.
9. Изпратете на почти готовите съставки на кубчета домати, черен пипер, яхнете за 20 минути, затваряйки съдовете с капак.
10. Добавете ориз, сол предстоящата зимна салата, гответе за 20 минути, без да забравяте да се намесите в продуктите.
11. Налейте оцета, разбъркайте и го оставете на печката за няколко минути.
12. Разширете детайла за зимата от банките, предварително ги стерилизирайте, затворете със стерилни капаци.

Зимна салата с ориз - консервирани тайни

Ако обичате да правите домашното за зимата, тогава трябва да знаете някои от характеристиките на това ястие. Когато се съхранява салата за зимата с ориз и зеленчуци, трябва да се вземе предвид следното:

1. Само оризовата салата трябва да се поставя само внимателно подбрани белени, нарязани пресни зеленчуци, в противен случай рискувате да съсипете целия детайл.
2. Когато се съхранява, по-добре е да накисвате ориз предварително, защото не се препоръчва как да го готвите.
3. За предпочитане е доматите да бъдат нарязани преди нарязване в месомелачка, други зеленчуци трябва да бъдат нарязани или ситно нарязани.
4. Любящата салата за зимата може да бъде изключително в стерилизирани кутии, задължително обработка с вряща вода и метални покрития.
5. Възможно е да се съхранява ястие през зимата в пещ при стайна температура.

Видеоклипове: Оризова салата със зеленчуци за зимата