Рецепти салата в доматен сос във фурната: готвене на ястия

Месарите не са пържоли, нито кюфтета! Кюфтетата са особено нежни, сочни, тъй като се пушат в сос. Те често се приготвят в тенджера или тенджера на печка, но ястието става много по-ароматно и вкусно, ако се пече във фурната.

Картофи в доматен сос във фурната - общи принципи на готвене

• Farch. За кюфтета месото може да се изкриви у дома или да се купи. Първият вариант е най-добрият, тъй като е възможно едновременно да се настъргват и зеленчуците. И като мляно месо ще бъде по-уверен. За кюфтета можете да вземете говеждо, птиче, свинско, агнешко, но вкусното нещо се получава при смесване на два или три вида. Можете да приготвите риба от риба, такава рецепта е по-ниска.

• Фиг. Той почти винаги се добавя към тефлона, така че те се различават от котлетата. Необходими са зърнени храниСварете почти до готовност, но е важно да не се смила. Водите трябва да бъдат запълнени много, след това оризът се изсипва в сито или гевгир с малки дупки.

• Зеленчуци. Те могат да се използват за сос, но също така се прибавят към кайма. Обикновено вътре се поставят лук, чесън, понякога моркови, чушки.

• Сос. За пълнене на домати можете да използвате пресни или консервирани домати, паста от тях, картофено пюре, готови кетчуп. Ако е необходимо, основният продукт се разрежда с вода. В соса можете да добавите млечни продукти, зеленчуци, гъби.

• Яйце. Тя често присъства в рецептата, спомага за закрепването на масата, не позволява тетелкето да се разпадне.

• Печене. Оформените чайници могат веднага да се изсипват в сос или малко да се рушат във фурната. Топки са изложени във формата в един слой, разстоянието между тях не е необходимо да напускат.

Обикновена задушена месо в доматен сос във фурна

За да се приготви пълнежът за овесена каша във фурната, обичайната паста се използва в доматен сос. Всичко се прави много лесно и бързо, особено при наличието на изкривено мляно месо.

Съставки

• половин чаша мляно месо;
• 40 g паста;
• лъжица брашно;
• две глави на лук;
• яйце;
• 4в. л. ориз;
• 1 морков;
• малко масло, подправки;
• скилидка чесън.

Готвене

1. Рисът се измива до кипене почти до готовност. Хвърли го на гевгир, остави водата да се застоява.

2. Нарежете главата на лука, обелете и настържете морковите. Заедно слагам топъл тиган,се запържва за две минути.

3. Добавете брашното, разбъркайте бързо. Разтворете доматите 500 мл вода. Налейте тънка лъжичка в зеленчуците. Оставете да заври, сол, черен пипер.

4. Смелете лука. Ако мляното месо ще се изкриви, веднага добавете лука с чесън. Заспи ориз Добавете едно яйце към хляба, добавете сол. Разбъркайте

5. Хвани кръглите топки на 70-80 грама. Поставете един слой във формата.

6. Изсипете тефтели с варен доматен сос. Подравнете с лъжица. Покрийте фолиото с горната част.

7. Изпечете ястието за 30-40 минути при температура 180 ° С, като точното време зависи от мляното месо. Ако е говеждо, тогава ще готвят малко по-дълго. В края на фолиото можете да отстраните фолиото, така че чайникът да има малко кафяво.

Камбанка в доматен сос във фурна (със заквасена сметана)

Рецепта на кифла в пещ в доматен сос с добавка на заквасена сметана. Вкусът на това ястие е по-мек и нежен, дори можете да използвате постно месо без мазнина или пиле за кайма. Предимството на рецептата е, че сосът не трябва да се готви отделно.

Съставки

• 0,7 kg мляно месо от свине говеждо месо;
• 100 g сух ориз;
• 2 глави лук;
• чесън с карамфил;
• 180 г доматено пюре;
• 150 g маслена сметана;
• едно яйце;
• подправки, масло.

Подготовка

1. Нарежете лъка на малки кубчета. Поставете в тиган, леко запържете на лъжица масло, но не и в розова кора.

2. Настържете парче чесън, добавете го с пържен лук към месо.

3. Сварете ориза, залейте го в гевгир, оставете десет минути, за да изцедите водата и охладете, след това го поръсете с кайма.

4. Добавете яйцето, пипер, сол, разбъркайте.

5. Потопете тефлона. Разлага се в намаслена форма, поставя се за 15 минути в затоплена до 200 градуса фурна. Ние намаляваме температурата на 180.

6. Смесете доматеното пюре и заквасената сметана. Ако няма чисто картофено пюре и само концентрирана паста, можете да добавите вода. Хвърляме подправки в изливането. Разбъркайте, можете да добавите малко копър. Разредете соса с 200 ml вода.

7. Ние приемаме, че теефтели, които вече са станали по-силни, започват да се оцветяват. Добавете приготвения сос. Върнете блюдото във фурната и го подгответе.

Картофи в доматен сос в фурна без ориз

Случители без ориз също се случват, те също могат да се приготвят в доматен сос във фурната, а като добавка към мляното месо се добавят още зеленчуци.

Съставки

• 600 g мляно месо;
• няколко моркови;
• две глави на лук;
• големи пиперки;
• 2 яйца;
• 4в. л. брашно;
• подправки;
• 2 бр л. доматено пюре;
• масло или мазнина.

Подготовка

1. Нарежете лука, нарязан на малки кубчета, поставете го в тиган с масло. Поставете минута.

2. Добавете настърганите моркови, последвани от нарязания български пипер. Много ситно нарязан. Ние опаковаме всички заедно, за да сме полу-готови, огънят е малко под средното, не се изисква почерняване на зеленчуци.

3. Отделете 2/3 зеленчуци, превърнете ги в купа. Към другите се добавя лъжица брашно,доматено пюре, топло и се налива 600 мл вода. По-добре е да се използва веднага вряща вода. Оставете соса една минута след варенето, поръсете с подправки.

4. За зеленчуци, които са били отложени, добавете мляно месо, сложете яйцата, подправете с подправки, старателно разбъркайте.

5. Нека излеем малки топчета, разцепим брашното от зеленчуковото брашно.

6. Поставете тиган, бързо изпържете от двете страни. Незабавно преведете във форма.

7. Напълнете с предварително приготвения сос, да се пече във фурната.

Картофи в доматен сос във фурна (с пресни домати)

Рецепта за най-простия доматен сос за овесени ядки във фурната. Ако доматите са месести и узрели, ще се получи вкусна храна.

Съставки

• половин чаша смесено мляно месо;
• една крушка;
• 150 g варен ориз;
• 4 големи домати;
• 2 цента. л. заквасена сметана или майонеза;
• 2 скилидки чесън;
• яйце, подправки.

Подготовка

1. Потопете домати във вряща вода за една минута. Премахване на кожата, нарязани на няколко части, отстранете семената. Нуждаем се само от чист пулп. Смелете го в пюре. Добавете чесъна със заквасена сметана и сол, разбъркайте. Можете да добавите майонеза.

2. Приготвяме мляно месо с нарязан лук с ориз и месо, подправяме с подправки, сурово яйце, разбъркваме и претегляме малки топчета. Превеждаме ги във форма.

3. Нанесете с доматен сос и заквасена сметана, намажете с лъжица.

4. Начертайте парче фолио върху формата, натиснете краищата достените

5. Изпращаме ястието във фурната за петдесет минути. Температурата на готвене е 190 градуса.

Гъбено задушено месо в доматен сос във фурна

Като цяло гъбите за това ястие могат да се използват абсолютно всякакви, но с горски гъби се оказва много по-ароматно и вкусно. Друга рецепта без ориз.

Съставки

• 150 g варени гъби;
• 500 g мляно месо;
• лук;
• две яйца;
• един морков;
• 50 g доматено пюре;
• 450 g вода;
• 1 ч. Л. с горчиво брашно.

Подготовка

1. Изгорени гъби, нарязани на кубчета, също лук. За да разтриете морковите, добавете в тиган с две лъжици масло, запържете за три минути. Cool.

2. Смесете смесената каша с гъби, добавете две яйца, сол.

3. Смесете всички продукти, натопете около тефлона.

4. Поставете оформените топки в намаслена форма, печете 15 минути. Температурата в пещта е 180-190 градуса.

5. Изпържете една чаена лъжичка брашно в лъжица масло. Добавете доматено пюре, разредено с вода. Пригответе соса, докато започне да се сгъстява, масата ще прилича на течен буркан. Нарязване, пипер, добавете зеленчуци.

6. Изсипете яхния със сос, ястието се пече около половин час във фурната. По желание можете да покриете формата с фолио, така че сосът да не се изпари, тефлерите ще бъдат по-сочни.

Рибена яхния в доматен сос в пещ

За рибните тюлени най-добре е да се използва доммляно месо Може да се приготви с филе от бяла риба.

Съставки

• 500 g мляна риба;
• 50 g сух ориз;
• 2 големи глави лук;
• 2 яйца;
• 2 моркови;
• 120 г доматено пюре;
• 400 ml вода;
• подправки, масло, скилидка чесън.

Подготовка

1. Нарязани моркови и нарязан лук се запържват на тиган, разделен на две части. Просто го премахнете незабавно, той ще отиде на земята риба.

2. Поставете доматено пюре от тиган. Можете да използвате паста, но половината от нормата. Загрейте Разпръснете соса с вода, сол.

3. Добавя се запечен ориз и зеленчуци, които са отложени преди добавянето им към печените зеленчуци. Разбийте две яйца, сол и пипер.

4. Разбъркайте масата, надуйте топките. Ако внезапно кайма ще получите малко течност, това е така, когато се използват някои видове риба, тогава можете да запълни 3-4 супени лъжици хляб трохи.

5. Рибни котлети да се поставят в мухъл, да се наливат доматен сос.

6. Пригответе съда в продължение на 35 минути в обикновена фурна, задайте температурата на фурната на средно 180 градуса.

Картофи в доматен сос във фурната - полезни съвети и трикове

Колкото по-добре е пълненият пълнеж, толкова по-лесно е да се загребват тефелите, те ще бъдат еднакви, еднакви, гладки.

За да се предпази масата от залепване на ръцете, трябва периодично да ги изплаквате със студена вода.

Ако използвате замразено домашно или търговско ястие за печене във фурната. Те не могат да бъдат извадени предварително от фризера. Но трябва да помните товаизвлича се допълнителна влага, така че сосът може да се излее малко по-малко.

Ако доматът е кисел, е необходимо да се смекчи вкуса му. Най-добрият начин е да добавите малко захар, можете да излеете лъжица растително масло.

Листови зъби са много нежни и сочни, ако вътре в топката се сложи парче масло.