Гарнитура за риба - как да се готви с поетапни рецепти и да се сервира на масата

Продуктите за всяко ястие трябва да се вземат правилно, така че да се комбинират помежду си. Много е важно да излезе с добра гарнитура към рибата, защото да я нахранят, пържат или пекат във фурната, без нищо лошо. Има много успешни комбинации и ще бъде лесно да се намерят точните. Рибите във всякаква форма се хармонизират с множество различни продукти. Разберете какво трябва да представите.

Какъв вид гарнитура е подходяща за риба

За да направите правилния избор, трябва да вземете предвид много важни фактори. Стойността е каква риба е рибата, както е приготвена. Обикновено класическата гарнитура се прави от картофи, зърнени храни, зеленчуци. В зависимост от типа събитие, което подготвяте, то може да бъде доста просто, или обратното, сложно многокомпонентно ястие. Помислете за най-успешните варианти.

С какви зеленчуци се комбинират риби

Зеленчуципродуктите са най-добрата гарнитура. Зеленчуци във всякаква форма ще подхожда на риба: варени, задушени, сурови, пържени, мариновани. Какво е по-добро:

• картофи;
• зелен лук;
• маслини;
• моркови;
• зелен грах;
• цвекло;
• спанак;
• зелена салата;
• салата;
• Зеле за копър;
• киселец;
• тиквички;
• Брюкселско зеле;
71) всички видове лук;
• патладжани;
• целина;
• сладки пиперки;
• цветно и бяло зеле;
• краставици;
• варен зелен фасул;
• броколи;
• домати.

Гарнитура за печена риба

Този метод за готвене на водолюбиви птици се счита за един от най-популярните. С какво ядете риба печена:

• елда;
• пържени картофи в селска или варена пара;
• зеленчукова салата с портокали;
• кисели краставички;
• картофено пюре;
• картофена салата с лимонов сок;
• паста;
• мариновани зеленчуци;
• кисело зеле;
• Задушени моркови;
• мариновани гъби;
• печени зеленчуци;
• ориз;
• изпечена тиква;
• задушено зеле;
• смес от зеленчуци, приготвени на пара;
• леща;
• яхния от зеленчуци.

Гарнитура за риба във фурната

Желателно е да се обслужва такъв лек и неутрален. Гарнитурата е разделена на проста и сложна, така че от печена риба най-добре е да изберете първата. Най-добре е да се приготвят някои нискокалорични пресни зеленчуци с ароматен пълнеж. Друг подходящ за картофено пюредобавяне на грах или консервирана царевица и зелен магданоз.

За задушени

Най-добрите зърнени култури и зърнени култури са най-подходящи за риболов в тази форма. Можете да го приготвите с елда или с ориз. Зеленчуците ще се поберат добре. Те могат да бъдат пресни или също задушени отделно или заедно със суха риба. Подреждат се моркови, карфиол, тиквички, броколи. Ако горепосочените опции не ви подхождат, пригответе картофено пюре със сметана.

Да се ​​лови риба за пара

\ t

Зеленчуците, приготвени по същия начин, са идеални за тази храна. Картофено пюре със сметана и мляко е идеално за няколко сузима. За пъстърва е по-добре да се готвят варени броколи и моркови. Но от висококалорични храни с високо съдържание на мазнини до варени риби, като например пържени картофи, ориз или елда каши с много масло, тестени изделия, най-добре е да се откажат.

Към пушените

Събиране на тлъста риба, приготвена по този начин, гарнитурата е най-трудното. Трябва да е много лесно да се направи храна не претоварена. Костюм смес от задушени зеленчуци: тиква, зелен грах, малки моркови с пресни билки. Друг много добър вариант - печени в пещта картофи с пъдпъдъци готвени яйца под сирената кора.

Приготви рецепти за риба

Има много възможности, които можете да подготвите и представите. Лесно можете да изберете и да направите както просто ястие, така и многокомпонентно комплексно гарнитура. Не забравяйте да вземете под внимание изборакаква риба имате, как ще го приготвите. Не забравяйте някои от най-популярните разнообразни рецепти за ястия и не забравяйте да ги изпробвате.

Към червена риба

• Време за готвене: 95 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Калорично съдържание: 749 kcal.
• Предназначение: вечеря, обяд.
• Сложност на подготовката: ниска.

Гарнитурата за червената риба трябва да се вземе много внимателно, тъй като вкусът му не е толкова изразен, колкото в сортовете на реките. В рецептата, която познавате, се препоръчва да се използват задушени зеленчуци с чесън, заквасена сметана и билки. Тази предястие се оказва много ароматна, свежест, перфектно подходяща за червена риба. Не забравяйте как да го приготвите правилно.

Съставки:

• картофи - 1 кг;
• заквасена сметана - 200 мл;
• чесън - 6-8 възела;
• Зелените - половината от гредата;
• патладжани - 0,8 kg;
• растително масло - 3-4 супени лъжици. л.
• сол, подправки - по ваш вкус.

Метод на приготвяне:

1. Първо трябва да почистите картофите. Тя трябва да бъде нарязана на куб.
2. Почистете фъстъчения патладжан. След като третирате зеленчуците, наряжете ги на кубчета.
3. Чесънът е чист, смачкан.
4. Налейте масло в чинии с дебели стени, затоплете. Поставете там картофи, патладжан, чесън, разбъркайте, добавете сол, подправки.
5. Дегустация на малък час огън. Преди сервиране смесете гарнитурата със заквасена сметана и поръсете с нарязани билки.

За полака

• ЧасПриготвяне: 45 min.
• Брой порции: 12 души.
• съдържание на калории: 946 ккал.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност на приготвянето: ниска.

Рецептата за гарнитура с миди е много лека и процесът на готвене на това ястие няма да отнеме много време. Храната е лека, добре съчетана с бяла риба и не прекъсва концентрирания му вкус. За готвене ще ви трябват картофи, лук с моркови, малко мляко и масло. Такава гарнитура може да бъде включена в детското меню, защото в състава му влизат само полезни продукти.

Съставки:

• картофи - 8 бр.
• сол - на вкус;
• зехтин - 30 мл;
• моркови - 4 бр.
• мляко - две трети от стъклото;
• бял лук - 2 големи глави;
• масло - 50 гр.

Метод на приготвяне:

1. Почистете и измийте зеленчуците. Нарязани на лук на малки кубчета и пържени в зехтин.
2. Картофите се изсипват с вода, сол и варят, докато се варят.
3. Поставете морков в отделен съд. Изсипете с вода и гответе за половин час.
4. Налейте алкохол от варени картофи, обелете го. Добавете мляко, масло, пържен лук и моркови, нарязани на малки кубчета.

Към костур

• Време за приготвяне: 45 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 956 ккал.
• Цел: обяд, вечеря.
• Сложност на приготвянето: ниска.

Гарнитурата за щука при тази рецепта се прави бързо. След часНеговата готвена риба няма да има добър яйчник. Гарнитура към нея ще бъде ароматна зеленчукова смес с гъби и ориз, ароматизирана с розмарин. Това ястие в комбинация с щука, запържен в тиган, е просто нереалистична вкусова комбинация. Не забравяйте да запомните как да приготвите гарнитура.

Съставки:

• дългозърнест ориз - 1 чаша;
• смес от чушки, сол;
• патладжан - 2 средни;
• оцет червен балсамов - 6 цента. л.
• тиквички - 2 средни;
• зехтин - 3-4 супени лъжици. л.
• моркови - 2 бр.
• Български пипер - 2 големи;
• магданоз - половината от гредата;
• лук - 2 бр.
• розмарин - 2-3 клона;
• гъби - 8 големи;
• чесън - 2 зъба;
• чери домати - 12 бр.

Метод на приготвяне:

1. Приготвя се ориз в подсолена вода, докато се приготви.
2. Измийте, почистете всички зеленчуци и гъби, изрежете едни и същи големи кубчета.
3. На маслиновото масло изпържете лука. Добавете моркови и след 5 минути тиквички и български пипер. Кукнете под капака.
4. След 5 минути, добавете патладжани и гъби, чери домати в тигана.
5. Добавете балсамов оцет, сол, пиперна смес, натрошен чесън.
6. Когато всички зеленчуци омекнат, въведете ориза и след 5 минути извадете съда от огъня. Разбъркайте. Сервира се, украсена с натрошен розмарин и нарязан магданоз.

Към горбуши

• Време за готвене: 75 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калориисъдове: 953 kcal.
• Цел: вечеря, обяд.
• Сложност на подготовката: ниска.

Гледайки рецептата за следващата гарнитура, може да откриете, че тя се оказва твърде проста, но не е така. Печени картофи с лук, чесън и билки са идеално допълнение към апетитното гърбане. Това ястие е чудесно за много други видове риба. Не забравяйте да се опитате да приготвите печени картофи, гарантирано е да ви зарадва.

Съставки:

• картофи - 2 kg;
• сол, черен пипер - по ваш вкус;
• лук - 4 бр.
• растително масло - 50-70 ml;
• чесън - 10 флинта;
• пресен копър - 150 гр.

Метод на приготвяне:

1. Почистете картофите, лука, чесъна. Смелете копъра.
2. Нарежете картофите на малки кубчета и полукръглите лук. Защитавай чесъна.
3. Деко закрепете с фолио. Поставете картофи, смесени с лук и чесън, поръсете с копър. Нанесете равномерно с масло, сол, черен пипер.
4. Фрай в пещ, предварително загрята до 180 градуса, около 50 минути.

Към скумрия

• Време за готвене: 75 минути.
• Брой случаи: 4 лица.
• Съдържание на калории: 859 kcal.
• Цел: обяд, вечеря.
• Сложност на приготвянето: ниска.

Скумрия във всякаква форма, печена, задушена, пушена, перфектно съчетана с ориз. Гарнитурата се оказва много лека, перфектно съчетана с риба и не прекъсва ярко изразения му вкус. Готвене на ястиемного е лесно, няма да се нуждаете от много усилия. Рецептата предлага добавяне само на моркови и лук, но можете да разнообразите гарнитурата, като го приготвите със замразена зеленчукова смес.

Съставки:

• дълъг ориз - 2 чаши;
• чесън - 4 зъба;
• растително масло;
• моркови - 2 бр.
• сол, пипер;
• лук - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Почистете лука и го нарежете много фино. Почистете моркова до голяма ренде.
2. Загрейте маслото с масло. Сложете на него зеленчуци и я запържете на ром.
3. Добавете пилешки чесън. Фрай няколко минути.
4. Поръсете ориз в приетите зеленчуци, разбъркайте. След няколко минути изсипва се 4 чаши вода в яхния, заври на голям огън. Сол, пипер.
5. Направете огъня минимален. Доматите се доматират, докато оризът се приготви напълно.

Към пукнатината

• Време за готвене: 85 минути.
• Брой порции: 8 човека.
• Съдържание на калории: 597 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: ниска.

Ще бъдете приятно изненадани от всички, които седят на масата, ако поставите салата с краставица с джинджифилов дресинг на гарнитура на гарнитура. Много лесно се подготвя. Вкусовите качества на тази свежа салата са необичайни. Тя е много вкусна, перфектно съчетана с пържени или печени риби. За да направите студено ястие, трябва да го направите предварително, преди да сервирате, предястието трябва да се напръска в продължение на 5-10 минути. Не забравяйте как да го приготвите.

Съставки:

• краставици - 8 бр.
• зехтин - 4-5 цента. л.
• Ялта лук - 2 глави;
• захар - 4 части на литър;
• сол - на вкус;
• сусам - 50-70 g;
• оризов оцет - 6 супени лъжици. л.
• джинджифил на прах - 1 ч. Л .;
• чесън - 2 зъба;
• кантарион - 4 клонки.

Метод на приготвяне:

1. Смесете оризовия оцет със зехтина, добавете сол, захар.
2. Почистете и намалете полукръга на лука. Налейте смес от оцет и масло, разбъркайте и оставете за един час да се маринова.
3. Нарежете пресни краставици с тънки плочи.
4. Напълнете чесъна, смесете го с джинджифил и сол. Смесете краставици с лук. Поръсете със смес от чесън и джинджифил.
5. Поръсете салата с пържени сусамени семена и я подгответе за пукнатина.

Към шаран

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 12 души.
• Съдържание на калории: 749 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

За шаран, печен и печен, най-добре е да се използва задушен карфиол в заквасена сметана. Тази гарнитура е не само вкусна и сочна, но и невероятно полезна. Желателно е да се използват сладкиши за ястия у дома, той ще добави лека киселинност и ще направи парчетата от зелето по-нежни. Подправките могат да се използват по ваша преценка.

Съставки:

• карфиол - 2,5 кг;
• черен пипер на земята, сол;
• фъстъчено масло - 2 супени лъжици. л.
• зеленина - китка;
• маслокремообразен - 50 г;
• преварена вода - 2 чаши;
• лук - 1 бр.
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете, пресечете, нарязани на малки съцветия от зеле.
2. Поставете и двата вида масло в дълбоката тенджера и затоплете.
3. Лукът се почиства и смила. Фрай до розов цвят.
4. Поставете зеле в тенджера. Сол, черен пипер, добавете сметана.
5. Налейте вода, разбъркайте.
6. Покрийте тигана с капак. Дегустация на малък огън, докато зелето е готово за около 20 минути.
7. Гарнитура Сервира се, поръсва се със зеленчуци.

За риболов на пръчки

• Време за готвене: 35 минути.
• Брой порции: 8 човека.
• Съдържание на калории: 1956 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Ако си мислите какво да правите с пържени рибни котлети или пръчки, запомнете следната рецепта. Фасулът с български пипер ще бъде прекрасен гарнитура за тях. Ястието се приготвя много бързо, имате време да го направите, дори ако гостите имат минимално оставащо време. Вкусът на тази гарнитура е просто невероятно, оказва се невероятно сочен, деликатен.

Съставки:

• бял боб в доматен сос - 0,8 кг;
• растително масло - 6 супени лъжици. л.
• Български пипер - 4 бр.
• чесън - 2 зъба;
• лук - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Почистете лука. Нарежете малки кубчета. Фрай на слънчогледмасло до златист цвят.
2. Сложете лука и изсипте малко повече от половин чаша вода. Тартарат, като се разбърква от време на време.
3. Измийте пипера, отстранете семената. Нарежете тънки ивици.
4. Добавете пипер към фасула. Дегустация на ястието за още 10 мин. Преди смесване се смесва с пресован чесън.

Диетичен гарнитура за риба

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• съдържание на калории: 531 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря, диета.
• Сложност на подготовката: ниска.

Ако седите на диета, тогава пригответе печената тиква риба по следната рецепта. Това ястие е много светло, вкусно, изглежда красиво на снимката, перфектно се съчетава с всякаква риба. Направете това ястие много бързо. Тиквата за нея се пече с доматено пюре, смес от чушки, босилек, чесън. Оказва се, перфектно ароматно.

Съставки:

• тиква - 1 кг;
• вода - 4 супени лъжици. л.
• смес от чушки - 2 чаени лъжички;
• чесън - 4 зъба;
• сух босилек - 1 ч.л .;
• зехтин - 4 супени лъжици. л.
• сол - 1 hl.
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

1. Тиквата е чиста и нарязана на големи кубчета. Поставете в тенджера със затоплен зехтин в един слой. Печете на ром.
2. Добавете сол, сух босилек, черен пипер, доматено пюре към тиган.
3. Нарежете чесън на големи парчета. Прибавете към тигана, разбъркайте и разбъркайте храната за минута.
4. Поставете тиквата в тавата за печене, налейте вода. Покрийте с фолио. Поставете в фурна, предварително загрята до 180 градуса. Приготвя се за 20-25 минути.

Ориз върху гарнитура за риба

• Време за готвене: 65 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 736 kcal.
• Предназначение: вечеря, обяд.
• Сложност на приготвянето: ниска.

Оризът е много добра гарнитура за риба. Той деликатно се съчетава с нея, не прекъсва вкуса. Оризът, приготвен по следната рецепта, е подходящ за печена или печена риба. Той има много деликатен, мек вкус с лека киселинност. Такъв ориз ще се хареса дори на деца, които са много трудни за хранене на нещо полезно за здравето. Не забравяйте как да го направите.

Съставки:

• дългозърнест ориз - 300 г;
• сол;
• кисели ябълки - 6 малки;
• масло - 2-3 супени лъжици. л.
• лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете, за да изчистите водата. Поставете в тенджера. Налейте там 3 чаши студена вода и гответе на слаб огън, без да разбърквате, докато цялата течност се свари.
2. Нанесете и почистете ябълките. Нарежете тънки филийки.
3. Почистете лука. Нарежете малки кубчета.
4. Разтопете маслото в тиган. Поставете ябълките Запържете до златист цвят. Готови нарязани плодове с малки кубчета.
5. В същия тиган, където се приготвят ябълките, запържете лука.
6. Смесете всички съставки на съда, разбъркайте.

Гарнитура за риба

• Време за готвене: 55 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 886 ккал.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Ако искате да направите нещо необичайно и вкусно приготвено за рибата, опитайте се да си направите зеленчуков спазъм по следната рецепта. Това ястие е много полезно и дори изглежда много апетитно на снимката. Съставът включва тиквички, български пипер, броколи, лук, пресни чери домати, малко чесън. Ако не знаете какъв вид гарнитура за приготвяне на риба, не забравяйте да използвате следната рецепта.

Съставки:

• тиквички - 0,4 кг;
• сол, смлян черен пипер, подправки;
• Червен пипер - 0,4 кг;
• зехтин - 5-6 цента. л.
• броколи - 0,4 кг;
• масло от масло - 100 г;
• чери домати - 0,4 kg;
• пшенично брашно - 200 г;
• лук - 4 бр.
• чесън - 5-6 понички.

Метод на приготвяне:

1. Измийте и изрежете всички зеленчуци в насипно състояние. Цели се в зехтин с подправки, сол, черен пипер.
2. След четвърт час изпържете зеленчуците. Сложете ги в тавичка за печене.
3. Студено масло, смесено с брашно. Разбийте трохите. Напълнете я със зеленчуци. Направете ястието се пече във фурната, доведе до 170 градуса, за половин час.

Салата за риба

• Време за готвене: 35 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 759 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Сложност на подготовката: ниска.

Салата от боб и моркови с чубрица превръзка се подготвя за двойка. Той е чудесен за всякакви рибни ястия, изглежда страхотно на снимката. Осъществяването на такава салата е лесно, но за това ще ви е необходим готвач на пара или мултивариак. В тяхно отсъствие се използва парна баня. Ако не знаете с какво се съчетават рибите, опитайте се да я нахраните с такава салата.

Съставки:

• боб - аспержи - 350 г;
• сол - 1 година;
• моркови - 250 г;
• зехтин - 4 супени лъжици. л.
• чесън - 6 тръби;
• копър - 10 g;
• цитрусови чипс - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Измийте зеленчуците. Морковите се почистват и нарязват с бъчви, с размер приблизително същия като на аспержите. Гответе няколко зеленчуци, докато се варят.
2. Поставете чесъна, лимоновата кора и солта в хаванчето. Разтворете го в каша.
3. Добавете прясно копър. Разклатете отново. Накрая се налива зехтинът.
4. Сгънете зеленчуците в дълбок контейнер. Налейте с чеснов дресинг. Дайте маруля да стои четвърт час преди сервиране.

Видеоклипове