Cake Flight - стъпка по стъпка рецепти за готвене у дома с снимка
Съдържание
Подгответе торта Полет у дома при гост или друга рецепта няма да бъде прекалено много работа. Този шедьовър на сладкарски изделия е съставен от орехови трохи, с форма на креп. Класическата рецепта е торта с квадратна форма. Той е украсен със сметана и шоколадов крем, масло, а страните са поръсени с трохи от орехови сладкиши.
Как се готви летяща торта
За приготвянето на полета ще са ви необходими съставки, познати на всеки сладкар: масло, захар, яйца, ядки, мляко, ванилин, какао, коняк, вино, лимонена киселина, меласа. Тортът е полезен поради съдържанието на витамини в състава, но е висококалорично. Злоупотребата с десерт може да доведе до кариес, захарен диабет, наднормено тегло.
Рецепти за торти Полет
Класическа рецепта за торта Летенето в дома на гостите ще бъде лесно да се подготви чрез инструкция за стъпка по стъпка. Традиционният вкус е вкусен, така че домакинята често променя рецептата по ваш вкус, въз основа на предимствата на семейството и приятелите си. Така че имаше вариации с полетасини сливи, какао на прах, лимонов крем, меден гъбен кейк.
Полет на тортата по ГОСТ
- Време: 2 часа и 30 минути.
- Брой порции: 10 човека.
- Съдържание на калории: 467 kcal на 100 g.
- Назначаване: за десерт.
- Трудност: средна.
Ореховият вкус Полет на Гост напомня за известната Киевска торта, но е различна от рецептата. Състои се от въздушен и нежен крем Charlotte. Пчелната подготовка за полет е дълъг процес, но тортата може да се приготви за няколко часа. Фъстъците традиционно се използват като фъстъци, но можете да експериментирате с всяка друга гайка.
Съставки:
- захар - 510 g;
- масло - 215 g;
- Яйчни белтъци - 170 г;
- фъстъци - 130 г;
- мляко - 125 ml;
- ванилова захар - 14 g;
- жълтък - 1 бр.
- бренди - 1 бр. л.
- Какао на прах - ½ ч.
Метод на приготвяне:
- В сушилня, загрята до 180 ° C, изсушете фъстъците в продължение на 15 минути, след това я почистете и нарежете.
- Смесете протеините със стабилна пяна, добавете около 7 грама ванилова захар и 320 грама нормално. Разбийте 7-8 минути преди образуването на плътна маса.
- Поставете 1 елемент. л. разбит протеин в сладкарска спринцовка. Добавете останалите маси от ядки, разбъркайте, след това сложете 1 супена лъжица. л. фъстъчен протеин.
- В пергамент начертайте 2 квадрат със страна 20 см, разпределете протеиновата смес с лопатка, без да излизате от контура. Поставете фигурките от спринцовката до декорацията. Печете, докато се приготви при температура50-70 ° С.
- Поставете малко протеинова смес върху свободно парче пергамент. С него можете да проверите наличието на торти.
- За сметаната смесете яйчния жълтък, млякото, 190 г захар и поставете на нисък огън. Смесва се постоянно, довежда се до кипене и се вари за няколко минути, преди да се сгъсти. Отстранете крема от огъня и го охладете.
- Разклатете маслото с останалата част от ванилова захар в буйна маса. Продължавайте да нарязвате, налейте хладна смес и добавете коняк.
- Задайте 1 елемент. л. смесете с какао на прах.
- Лейте тортите със сметана, запържете ръба, оставете малко за украса.
- Тези парчета от индийско месо, които са бекон отделно, трябва да бъдат смачкани в трохите и да се поръсват от страните на тортата.
- Украсете върха с два вида кремове и розови фигури. Изпратете го в хладилника за 1 час.
Муха за торта с сини сливи
- Време: 3 часа.
- Брой порции: 8 души.
- Съдържание на калории: 335 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Трудност: средна.
Разнообразяване на класическата рецепта Полетът може да се извърши с помощта на сушени плодове, например, пикантни и ароматни сливи. По вкус тя се съчетава добре с мазната сметана, отблъсква вкусната сладост поради киселинността си. В допълнение, черен спрей от сушена слива варира външния вид на парче торта. С сини сливи е възможно да се украсяват оригиналните ястия.
Съставки:
- захар - 500 g;
- масло - 200 g;
- фъстъци - 130 г;
- сини сливи - 130 г;
- ванилова захар - 20 g;
- Мляко - 100 ml;
- коняк - 30 мл;
- яйца от пилета - 5 бр.
- Какао на прах - 1 ч. Л.
Метод на приготвяне:
- Почистете фъстъците, сложете ги върху съда и ги подсушете в пещ за 15 минути при 180 ° C. Охладете малко, фино се смила с нож или блендер.
- Напълнете деко с чист лист от пергамент, изтеглете два кръга с един и същ диаметър.
- Изплакнете сушените сливи, накиснете се в гореща вода за 10 минути. Измийте водата, подсушете с хартиена кърпа, нарязана на малки парченца.
- Подбиват 5 яйца за стабилност. Постепенно добавете 300 g нормална захар и половин ванилия. Разбийте друг път, докато се образува плътна маса. Публикувайте няколко елемента. л. за украса Добавете фъстъците към протеиновата маса, разбъркайте.
- Поставете масата на палубата до безшевния нос. Пече се за около 2 часа при 100 ° С.
- Смесете жълтък 1 яйце, 200 г бяла захар и мляко. Изпрати на малък огън, доведе до възпаление, разбърква се в продължение на няколко минути постоянно разбъркване. Извадете от огъня, охладете се.
- Разклаща се пакет масло с останалата част от ванилова захар. Добавете масло и ракия към маслото. Поставете сместа и разбъркайте с какао.
- Студени сладкиши Налейте с крем, поръсете с сини сливи, поставете втора торта отгоре, също така намажете с крем, хванете страните. Украсете с два вида кремове и манекени.
С шоколад
- Време: 3 часа и 30 минути.
- Брой порции: 9 души.
- Съдържание на калории: 381 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Сложност: средна стойност.
С помощта на черен шоколад е възможно да се промени вкусът и видът на тортата радикално. Добавя се към протеиновата смес за тортата. В резултат бобът придобива приятен шоколадов нюанс и вкус. Разтопеният шоколад може да се използва като глазура, която е покрита с торта. Украсете Полетът може да се втрие с шоколад или вкусни шоколадови бонбони.
Съставки:
- захар - 300 g;
- масло - 200 g;
- черен шоколад - 200 г;
- мляко - 175 ml;
- фъстъци - 150 г;
- кокосови стърготини - 30 г;
- бял шоколад - 30 g;
- коняк - 30 мл;
- шоколадови бонбони (кръгли) - 8 бр.
- яйца от пилета - 6 бр.
- скорбяла - 5 m;
- лимон - ½ бр.
Метод на приготвяне:
- Смесвайте протеини със захар за стабилност, накрая добавете лимонов сок.
- Запържете фъстъците в сух тиган, почистете с фъстъци. Почистете замразените ядки в блендер. Как да се готви орехови трохи, ако няма смесител? Фъстъците могат да бъдат нарязани с люлеещ се нож или нарязан с нож.
- На голямо ренде се смила 50 г черен шоколад, 50 г ситно нарязан. Въведете шоколада в протеиновата маса.
- Отделете две торти с един и същ диаметър на пергамент и няколко произволни зърна. Пече се 2 часа при 80 ° С. Оставете печеното във фурната, докато се охлади, след това го извадете от пергамента и разкъснете малките трохи в трохите.
- Смесете млякото, жълтъците, нишестето и захарта в тенджера. Загрейте на слаб огън, варете до сгъстяване.За да охладите готвенето по-бързо, поставете студена вода във фурната. Добавете мекото масло към сместа, свалете, след това влезте в коняка.
- Летят крема за летни сладкиши, запържете си страни, поръсете ги с трохи от фасула. Горната част на тортата е украсена с разтопен черен шоколад, кокосов чипс, бонбони и парчета бял шоколад.
С какао
- Време: 2 часа.
- Брой порции: 6 човека.
- Съдържание на калории: 357 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Трудност: лесно.
Алтернатива на класическия крем за масло ще бъде крем с добавка на какао. Неговият шоколадов вкус е добре съчетан с мухите от орехови пчели. В разфасовката тортата ще изглежда по-естетично благодарение на контрастните цветове на торти и сметана. Какаото може да се използва като носилка за полет или с шаблон, за да се създаде оригинален дизайн на горната торта.
Съставки:
- захар - 250 г;
- Кондензирано мляко - 200 ml;
- масло от масло - 200 g;
- кашу - 100 г;
- какао - 50 g;
- коняк - 5 мл;
- кокоши яйца - 5 бр.
Метод на приготвяне:
- В чиста суха купа поставете 5 белтъка, сложете ги в хладка пяна, постепенно добавете захар.
- Почистените ядки се изсушават в сух тиган, охлаждат се, добавят се белтъчната маса.
- Напълнете съда със силиконови подложки или пергаментна хартия. Изпрати ястие, давайки на тортите същата форма. Оставете останалата маса в празни пространства. Печете във фурната в режим"Конвекция" или в конвенционална фурна при температура от 100 ° С до момента, в който протеиновите кексове получат светлобежов цвят.
- Разклатете омекотеното масло до бяло. Постепенно добавете кондензирано мляко и какао. В края добавете коняк.
- Замразените сладкиши се припокриват със сметана. Страната също мазни, а след това поръсете с трохи от парчета от бук.
С лимонов крем
- Време: 2 часа и 30 минути.
- Брой порции: 5 човека.
- Съдържание на калории: 368 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Сложност: средна.
За любителите на сладките десерти определено ще се насладите на полета с лимонов крем. Неговият кисел вкус ще бъде добър за бръснене на целувки. Тортата ще процъфтява с нови цветове. Лимонният десерт ще украси вашите снимки от празничното празненство. Важно е да се спазват пропорциите и да не се прекалява с кремавата киселина, за да не се наблюдава окото по лицата на гостите.
Съставки:
- захарен прах - 240 g;
- масло от масло - 200 g;
- фъстъци - 100 g;
- захар - 100 g;
- Мляко - 100 мл;
- ванилова захар - 10 g;
- какао - 5 м;
- яйца от пилета - 4 бр.
- лимон - ½ бр.
Метод на приготвяне:
- Фъстъците се изсушават в сух тиган или в пещ. С помощта на кобилица или блендер счупете ядките до кора.
- Смесете протеините отделно от жълтъците, постепенно добавете цялата захар на прах. Поставете малко тегло на малкия боб, разбъркайте какаото. В останалата част от сместа се добавят фъстъци, прехвърля се масатасладкарски сак. Ако в арсенала няма такава торба, използвайте плътна опаковка, прехвърлете протеиновата маса в нея и отрежете върха.
- Напълнете деко с пергамент, изтеглете контурите за две торти и насадете големи и малки зърна. Разрежда се при 100 ° С за около 2 часа. Отърви се от малките пчели по-рано, те се приготвят скоро.
- В тенджера смесете яйчните жълтъци, мляко, захар, ванилова захар, половин лимонова кора и лимонов сок. Кук на слаб огън, докато удебеляване. Охладете чашата.
- Издухайте меко масло, постепенно добавете охладена крем крем, продължете да се бръснете.
- Крем от корен, размазан, смажете страните. Счупете малкото зеле и сипете тортата отстрани.
С бисквити с мед
- Време: 2 часа и 30 минути.
- Брой порции: 12 души.
- Съдържание на калории: 380 kcal на 100 g
- Предназначение: за десерт.
- Сложност: средна.
Можете да добавите обем на тортата, като използвате буйни бисквити. Вкусна гъба се приготвя от пресни домашно приготвени яйца и висококачествено пшенично брашно. Медът ще добави допълнителна сладост и специален вкус на гъбата. Как да приготвя вкусна торта, летяща без ядки? Лесно: тази рецепта използва прости протеинови кексове със сметана.
Съставки:
- Кондензирано мляко - 550 г;
- захар - 520 г;
- масло от масло - 400 г;
- брашно - 400 g;
- яйца от пилета - 10 бр.
- мед - 6 века. л.
- ванилин - 5 m;
- Изкормвача - 5 гр.
Метод на приготвяне:
- Протеин 5 яйца в хладка пяна, както е показано на снимката. Добавете захар и ванилия, разклатете за 7-8 минути.
- Кажете на кокосовите орехи за декотация и изпечете на 100 ° С за около 2 часа. Печено охлаждане.
- Медът се загрява бавно с разхлабващ агент, докато сместа потъмнее.
- Убийте 5 пилешки яйца със захар. Добавете меда към сместа. Пресейте брашното и сменете течното тесто.
- Печете меда, докато не е готов, охладете се и го нарежете на две бисквити.
- Разклатете маслото с кондензирано мляко. Направи торта. Печени кокосови орехи с бисквити, смазвайки всеки с мазен крем.
- Декорирайте полета по свое усмотрение и го изпратете на хладилника за няколко часа.