Cake Flight - стъпка по стъпка рецепти за готвене у дома с снимка

Подгответе торта Полет у дома при гост или друга рецепта няма да бъде прекалено много работа. Този шедьовър на сладкарски изделия е съставен от орехови трохи, с форма на креп. Класическата рецепта е торта с квадратна форма. Той е украсен със сметана и шоколадов крем, масло, а страните са поръсени с трохи от орехови сладкиши.

Как се готви летяща торта

За приготвянето на полета ще са ви необходими съставки, познати на всеки сладкар: масло, захар, яйца, ядки, мляко, ванилин, какао, коняк, вино, лимонена киселина, меласа. Тортът е полезен поради съдържанието на витамини в състава, но е висококалорично. Злоупотребата с десерт може да доведе до кариес, захарен диабет, наднормено тегло.

Рецепти за торти Полет

Класическа рецепта за торта Летенето в дома на гостите ще бъде лесно да се подготви чрез инструкция за стъпка по стъпка. Традиционният вкус е вкусен, така че домакинята често променя рецептата по ваш вкус, въз основа на предимствата на семейството и приятелите си. Така че имаше вариации с полетасини сливи, какао на прах, лимонов крем, меден гъбен кейк.

Полет на тортата по ГОСТ

  • Време: 2 часа и 30 минути.
  • Брой порции: 10 човека.
  • Съдържание на калории: 467 kcal на 100 g.
  • Назначаване: за десерт.
  • Трудност: средна.

Ореховият вкус Полет на Гост напомня за известната Киевска торта, но е различна от рецептата. Състои се от въздушен и нежен крем Charlotte. Пчелната подготовка за полет е дълъг процес, но тортата може да се приготви за няколко часа. Фъстъците традиционно се използват като фъстъци, но можете да експериментирате с всяка друга гайка.

Съставки:

  • захар - 510 g;
  • масло - 215 g;
  • Яйчни белтъци - 170 г;
  • фъстъци - 130 г;
  • мляко - 125 ml;
  • ванилова захар - 14 g;
  • жълтък - 1 бр.
  • бренди - 1 бр. л.
  • Какао на прах - ½ ч.

Метод на приготвяне:

  1. В сушилня, загрята до 180 ° C, изсушете фъстъците в продължение на 15 минути, след това я почистете и нарежете.
  2. Смесете протеините със стабилна пяна, добавете около 7 грама ванилова захар и 320 грама нормално. Разбийте 7-8 минути преди образуването на плътна маса.
  3. Поставете 1 елемент. л. разбит протеин в сладкарска спринцовка. Добавете останалите маси от ядки, разбъркайте, след това сложете 1 супена лъжица. л. фъстъчен протеин.
  4. В пергамент начертайте 2 квадрат със страна 20 см, разпределете протеиновата смес с лопатка, без да излизате от контура. Поставете фигурките от спринцовката до декорацията. Печете, докато се приготви при температура50-70 ° С.
  5. Поставете малко протеинова смес върху свободно парче пергамент. С него можете да проверите наличието на торти.
  6. За сметаната смесете яйчния жълтък, млякото, 190 г захар и поставете на нисък огън. Смесва се постоянно, довежда се до кипене и се вари за няколко минути, преди да се сгъсти. Отстранете крема от огъня и го охладете.
  7. Разклатете маслото с останалата част от ванилова захар в буйна маса. Продължавайте да нарязвате, налейте хладна смес и добавете коняк.
  8. Задайте 1 елемент. л. смесете с какао на прах.
  9. Лейте тортите със сметана, запържете ръба, оставете малко за украса.
  10. Тези парчета от индийско месо, които са бекон отделно, трябва да бъдат смачкани в трохите и да се поръсват от страните на тортата.
  11. Украсете върха с два вида кремове и розови фигури. Изпратете го в хладилника за 1 час.

Муха за торта с сини сливи

  • Време: 3 часа.
  • Брой порции: 8 души.
  • Съдържание на калории: 335 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за десерт.
  • Трудност: средна.

Разнообразяване на класическата рецепта Полетът може да се извърши с помощта на сушени плодове, например, пикантни и ароматни сливи. По вкус тя се съчетава добре с мазната сметана, отблъсква вкусната сладост поради киселинността си. В допълнение, черен спрей от сушена слива варира външния вид на парче торта. С сини сливи е възможно да се украсяват оригиналните ястия.

Съставки:

  • захар - 500 g;
  • масло - 200 g;
  • фъстъци - 130 г;
  • сини сливи - 130 г;
  • ванилова захар - 20 g;
  • Мляко - 100 ml;
  • коняк - 30 мл;
  • яйца от пилета - 5 бр.
  • Какао на прах - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

  1. Почистете фъстъците, сложете ги върху съда и ги подсушете в пещ за 15 минути при 180 ° C. Охладете малко, фино се смила с нож или блендер.
  2. Напълнете деко с чист лист от пергамент, изтеглете два кръга с един и същ диаметър.
  3. Изплакнете сушените сливи, накиснете се в гореща вода за 10 минути. Измийте водата, подсушете с хартиена кърпа, нарязана на малки парченца.
  4. Подбиват 5 яйца за стабилност. Постепенно добавете 300 g нормална захар и половин ванилия. Разбийте друг път, докато се образува плътна маса. Публикувайте няколко елемента. л. за украса Добавете фъстъците към протеиновата маса, разбъркайте.
  5. Поставете масата на палубата до безшевния нос. Пече се за около 2 часа при 100 ° С.
  6. Смесете жълтък 1 яйце, 200 г бяла захар и мляко. Изпрати на малък огън, доведе до възпаление, разбърква се в продължение на няколко минути постоянно разбъркване. Извадете от огъня, охладете се.
  7. Разклаща се пакет масло с останалата част от ванилова захар. Добавете масло и ракия към маслото. Поставете сместа и разбъркайте с какао.
  8. Студени сладкиши Налейте с крем, поръсете с сини сливи, поставете втора торта отгоре, също така намажете с крем, хванете страните. Украсете с два вида кремове и манекени.

С шоколад

  • Време: 3 часа и 30 минути.
  • Брой порции: 9 души.
  • Съдържание на калории: 381 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за десерт.
  • Сложност: средна стойност.

С помощта на черен шоколад е възможно да се промени вкусът и видът на тортата радикално. Добавя се към протеиновата смес за тортата. В резултат бобът придобива приятен шоколадов нюанс и вкус. Разтопеният шоколад може да се използва като глазура, която е покрита с торта. Украсете Полетът може да се втрие с шоколад или вкусни шоколадови бонбони.

Съставки:

  • захар - 300 g;
  • масло - 200 g;
  • черен шоколад - 200 г;
  • мляко - 175 ml;
  • фъстъци - 150 г;
  • кокосови стърготини - 30 г;
  • бял шоколад - 30 g;
  • коняк - 30 мл;
  • шоколадови бонбони (кръгли) - 8 бр.
  • яйца от пилета - 6 бр.
  • скорбяла - 5 m;
  • лимон - ½ бр.

Метод на приготвяне:

  1. Смесвайте протеини със захар за стабилност, накрая добавете лимонов сок.
  2. Запържете фъстъците в сух тиган, почистете с фъстъци. Почистете замразените ядки в блендер. Как да се готви орехови трохи, ако няма смесител? Фъстъците могат да бъдат нарязани с люлеещ се нож или нарязан с нож.
  3. На голямо ренде се смила 50 г черен шоколад, 50 г ситно нарязан. Въведете шоколада в протеиновата маса.
  4. Отделете две торти с един и същ диаметър на пергамент и няколко произволни зърна. Пече се 2 часа при 80 ° С. Оставете печеното във фурната, докато се охлади, след това го извадете от пергамента и разкъснете малките трохи в трохите.
  5. Смесете млякото, жълтъците, нишестето и захарта в тенджера. Загрейте на слаб огън, варете до сгъстяване.За да охладите готвенето по-бързо, поставете студена вода във фурната. Добавете мекото масло към сместа, свалете, след това влезте в коняка.
  6. Летят крема за летни сладкиши, запържете си страни, поръсете ги с трохи от фасула. Горната част на тортата е украсена с разтопен черен шоколад, кокосов чипс, бонбони и парчета бял шоколад.

С какао

  • Време: 2 часа.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 357 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за десерт.
  • Трудност: лесно.

Алтернатива на класическия крем за масло ще бъде крем с добавка на какао. Неговият шоколадов вкус е добре съчетан с мухите от орехови пчели. В разфасовката тортата ще изглежда по-естетично благодарение на контрастните цветове на торти и сметана. Какаото може да се използва като носилка за полет или с шаблон, за да се създаде оригинален дизайн на горната торта.

Съставки:

  • захар - 250 г;
  • Кондензирано мляко - 200 ml;
  • масло от масло - 200 g;
  • кашу - 100 г;
  • какао - 50 g;
  • коняк - 5 мл;
  • кокоши яйца - 5 бр.

Метод на приготвяне:

  1. В чиста суха купа поставете 5 белтъка, сложете ги в хладка пяна, постепенно добавете захар.
  2. Почистените ядки се изсушават в сух тиган, охлаждат се, добавят се белтъчната маса.
  3. Напълнете съда със силиконови подложки или пергаментна хартия. Изпрати ястие, давайки на тортите същата форма. Оставете останалата маса в празни пространства. Печете във фурната в режим"Конвекция" или в конвенционална фурна при температура от 100 ° С до момента, в който протеиновите кексове получат светлобежов цвят.
  4. Разклатете омекотеното масло до бяло. Постепенно добавете кондензирано мляко и какао. В края добавете коняк.
  5. Замразените сладкиши се припокриват със сметана. Страната също мазни, а след това поръсете с трохи от парчета от бук.

С лимонов крем

  • Време: 2 часа и 30 минути.
  • Брой порции: 5 човека.
  • Съдържание на калории: 368 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за десерт.
  • Сложност: средна.

За любителите на сладките десерти определено ще се насладите на полета с лимонов крем. Неговият кисел вкус ще бъде добър за бръснене на целувки. Тортата ще процъфтява с нови цветове. Лимонният десерт ще украси вашите снимки от празничното празненство. Важно е да се спазват пропорциите и да не се прекалява с кремавата киселина, за да не се наблюдава окото по лицата на гостите.

Съставки:

  • захарен прах - 240 g;
  • масло от масло - 200 g;
  • фъстъци - 100 g;
  • захар - 100 g;
  • Мляко - 100 мл;
  • ванилова захар - 10 g;
  • какао - 5 м;
  • яйца от пилета - 4 бр.
  • лимон - ½ бр.

Метод на приготвяне:

  1. Фъстъците се изсушават в сух тиган или в пещ. С помощта на кобилица или блендер счупете ядките до кора.
  2. Смесете протеините отделно от жълтъците, постепенно добавете цялата захар на прах. Поставете малко тегло на малкия боб, разбъркайте какаото. В останалата част от сместа се добавят фъстъци, прехвърля се масатасладкарски сак. Ако в арсенала няма такава торба, използвайте плътна опаковка, прехвърлете протеиновата маса в нея и отрежете върха.
  3. Напълнете деко с пергамент, изтеглете контурите за две торти и насадете големи и малки зърна. Разрежда се при 100 ° С за около 2 часа. Отърви се от малките пчели по-рано, те се приготвят скоро.
  4. В тенджера смесете яйчните жълтъци, мляко, захар, ванилова захар, половин лимонова кора и лимонов сок. Кук на слаб огън, докато удебеляване. Охладете чашата.
  5. Издухайте меко масло, постепенно добавете охладена крем крем, продължете да се бръснете.
  6. Крем от корен, размазан, смажете страните. Счупете малкото зеле и сипете тортата отстрани.

С бисквити с мед

  • Време: 2 часа и 30 минути.
  • Брой порции: 12 души.
  • Съдържание на калории: 380 kcal на 100 g
  • Предназначение: за десерт.
  • Сложност: средна.

Можете да добавите обем на тортата, като използвате буйни бисквити. Вкусна гъба се приготвя от пресни домашно приготвени яйца и висококачествено пшенично брашно. Медът ще добави допълнителна сладост и специален вкус на гъбата. Как да приготвя вкусна торта, летяща без ядки? Лесно: тази рецепта използва прости протеинови кексове със сметана.

Съставки:

  • Кондензирано мляко - 550 г;
  • захар - 520 г;
  • масло от масло - 400 г;
  • брашно - 400 g;
  • яйца от пилета - 10 бр.
  • мед - 6 века. л.
  • ванилин - 5 m;
  • Изкормвача - 5 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Протеин 5 яйца в хладка пяна, както е показано на снимката. Добавете захар и ванилия, разклатете за 7-8 минути.
  2. Кажете на кокосовите орехи за декотация и изпечете на 100 ° С за около 2 часа. Печено охлаждане.
  3. Медът се загрява бавно с разхлабващ агент, докато сместа потъмнее.
  4. Убийте 5 пилешки яйца със захар. Добавете меда към сместа. Пресейте брашното и сменете течното тесто.
  5. Печете меда, докато не е готов, охладете се и го нарежете на две бисквити.
  6. Разклатете маслото с кондензирано мляко. Направи торта. Печени кокосови орехи с бисквити, смазвайки всеки с мазен крем.
  7. Декорирайте полета по свое усмотрение и го изпратете на хладилника за няколко часа.

Видеоклипове

Популярни статии

Готварски Салата от салфетки с яйца и лук - Как да готвя бързо и вкусно със сирене или солени краставици Руги съвети Стойка за телефона - на масата, в колата и със собствените си ръце, видео
Красота Жените трикове в прилагането на грим. Как да нанасяме грим Красота Рициново масло за загуба на тегло и почистване на тялото - състав и действие, инструкции за употреба Руги съвети Лято и още 5 причини да изучаваме английски по Skype Готварски Пилешко сърце - просто и бързо да се готви в тиган във фурна или мултивърс от видеото Здраве Детски алкохолизъм и юношество - превантивни мерки и последствия Готварски Класическа рецепта лобио от червен боб: готварски тайни Готварски Свинско Eskalop - вкусни рецепти за марината за месо и готвене във фурната или тиган с снимка