Cake Drinking cherry - как да се готви у дома с помощта на стъпка по стъпка рецепти със снимка

Външен вид, вкус, аромат - този десерт на височината на всички показатели, което обяснява голямото търсене за него. Cherry Cherry в шоколад, иначе наречен Cherry Cherry, е признат от професионалистите като еталон за алкохолно изпичане. Дори някои трудности с неговото създаване не спират активните любовници в овладяването на домашните рецепти на тази торта.

Как да готвя торта Пийте череши

Същността на този десерт е прост бисквитена торта, която се нарязва на половина, сметана с плодове, наситени с алкохол, и пудра. Професионалистите произвеждат 3 основни варианта на бисквити:

• бяло (т.е. класическо);
• шоколад;
• какао.

Независимо от това, приготвянето на тортата на череши за пиене за повечето варианти остава същото. Акцентът е на алкохолно импрегниране, което може да засегне не само плодовете, но и тортите. За целта използвайте коняк, ром, водка или ликьор. И двата ключови компонента се съчетават в еднакво обемно съотношение и издържат от 12 часа до няколко дни: в зависимост от това колко "пиян" трябва да се получи десерт.

Рецепта на торта Пиеща череша у дома

Броят на сортовете на този деликатен десерт вече не се брои, а някои авторски промени в популярността дори са заобиколили класическата рецепта за пиене на череша. За онези домакини, които са положителни за кулинарни експерименти, някои от най-успешните, според прегледите, версии на тази торта се предлагат по-долу.

Торта чиста череша - класическа рецепта

• Време за готвене: 16 часа.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 7272 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Как да се готви торта Пиенето на череши е класическо? Ако се интересувате от този проблем, тази рецепта от снимката ще ви помогне да разберете всички нюанси на този деликатес. За "интоксикация" на плодове можете да използвате всякаква алкохолна напитка, но професионалистите са посъветвани да се опират към силни възможности: уиски, ракия, бренди. Накисването им изисква 12 часа или цял ден.

Съставки:

• какао- 50 g;
• яйца - 5 бр.
• кефир - 100 ml;
• Изкормвача - 10 g;
• брашно - 75 г;
• захарен прах - 4 супени лъжици. л.
• жълтъци - 2 бр.
• захар - 300 g;
• мляко - 240 мл;
• масло от масло - 500 g;
• пълна с череша алкохол - 400 г;
• шоколад - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Извършва гъба, базирана на първите 6 компонента. Тя трябва да бъде висока, затова вземете малка (20-22 см) форма. Идеалната височина на готовата торта е 8см.
2. Включва се със сметана, разбиване на жълтъци с масло (400 g). Сложете на печка, налейте мляко, налейте захар, гответе за 4 минути.
3. Нарежете върха на бисквита. Вземете една лъжица мана, оставяйки само страните и дъното. Смесете със сметана.
4. Добавете нарязаните череши, напълнете тортата с тази маса.
5. Покрийте с върха, напълнете с пудра с шоколадово масло. Охлажда се 3 часа

Пиене на череша в шоколад - рецепта стъпка по стъпка

• Време за готвене: 8 часа 15 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание: 4667 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Арома Пиещата череша в шоколад е различна от оригиналната влажна горчива и запазва слузта за дълго време с обледеняване. Korzh е по-тъмен от какао на прах, и тъмни шоколадови плочки, процентът на какаови зърна, в който не трябва да бъде по-малко от 75%. Съотношението на нишестето към брашното може да се калибрира според желаната структура на изпичане: ароматизаторът е снабден с нишесте.

Съставки:

• яйца - 6бр.
• шоколад 75% един - 140 g;
• прах от захар - 3 супени лъжици. л.
• масло от масло - 120 г;
• брашно - 110 g;
• скорбяла - 50 g;
• Лимонов сок - 1 ч.л.
• торба с мехурчета;
• ракия - 400 мл;
• Череша - 0,4 кг;
• мазен крем - 400 мл;
• Какао - 50 г;
• захар - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Лишен от черешови камъни, за да запълни брендито, напуснете в 6 часа.
2. За бисквити, шоколадово топене с масло, добавете яйца, захарен прах, смес от нишесте и брашно, лимонов сок. Последно подсипиват спукване.
3. Пече се дебела торта за 50 минути, оставя се един час за почивка.
4. Нарежете отгоре паралелно на повърхността.
5. Смесете сметаната (200 г) със захарта, въведете плодовете и извадете гъбите от спанака.
6. Напълнете тортата с пълнеж, покрийте с корона.
7. Разбийте остатъците от какаов крем, намажете тортата отгоре и отстрани.

Торта за пиене на череши в мултиварт

• Време за готвене: 9 часа 35 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 4907 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Ако предпочитате да използвате многовариантна, можете да направите основа за тази торта с нея. Купата трябва да бъде намазана с масло преди потапяне там, а общият принцип на работа е почти същият като този, който се счита за фурна. Консумацията на череши в мултивариантите се оказва нежна, мека и вкусна, както при традиционния метод за готвене.

Съставки:

• заквасена сметана - 200 г;
• захар - 150 g;
• яйца - 2 бр.
• какао - 65 g;
• брашно 160 g;
• сода - 1 hl.
• Кондензирано мляко - 200 г;
• масло - 150 г;
• Череша - 300 г;
• ядки - 100 г;
• уиски - 100 ml;
• шоколад - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Плодове за уиски през нощта.
2. Сутрин печете бисквита върху заквасената сметана, съчетавайки 6-те първи компонента в списъка и ги събаряйте с миксер. Таймерът за режим "печене" е 55 минути, след още 20 минути ще "загрее".
3. Нарежете тортата така, че долната част да е по-висока. От него изтръгва пулпата, оставяйки стените и дъното.
4. Напълнете нишата със смес от натрошени бисквити, горски плодове, натрошени ядки и бита масло (100 g) с кондензирано мляко.
5. Полирането на тортата беше покрито с масло от пудра и шоколад, по-добре преди сервиране.

Чиста черешова торта проста

• Време за готвене: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 4051 kcal.
• Назначаване: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Как изглежда обикновената торта за пиене на череши? Класическа бяла гъба само с 4 компонента (няма дори разхлабващ елемент). Кремът може да бъде приготвен от всяка технология, но най-бързите професионалисти се наричат ​​кисело мляко. Глазура в такава питейна череша отсъства: тя е покрита със същия крем.

Съставки:

• яйца - 6 бр.
• брашно - 150 g;
• скорбяла - 100 g;
• захар - 220 g;
• черешов ликьор - 100 г;
• кисело мляко - 400 g;
• захарен прах - 100 g;
• Череша - 400 г;
• коняк - 200 мл;
• шоколад - 70 гр.

Метод на приготвяне:

1. Накиснете плодовете с алкохол.
2. Разбийте първите 4 съставки, печете висока гъба за 40 минути при 190 градуса.
3. Охлажда се, нарязва се, отстранява се пулпата.
4. 3/5 от киселото мляко с цвекло на прах, смесете с ликьор, бисквитни трохи и череши. Напълнете основата на тортата.
5. Третира киселото мляко за торта Пийте череши отгоре. Поръсете с настърган шоколад.

Консумация на череши от готови сладкиши

• Време за готвене: 10 часа и 20 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 3979 kcal.
• Назначаване: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Ако трябва да направите десерт без печене, можете да опитате да оформите торта Пиеща череша от готови торти. Избирайки качествен продукт, вие ще получите почти идентични с класическите домашно приготвени деликатеси. За декорация шоколад се използва, професионалисти съветват да вземат плочка, където съдържанието на какаови зърна е не по-малко от 70%: така че ще имате хрупкави трохи.

Съставки:

• черешов цвят - 500 г;
• масло масло - 180 г;
• Кондензирано мляко - 200 г;
• торти за кейк - 3 бр.
• шоколад - 100 г;
• Коняк - 100 мл

Метод на приготвяне:

1. Дата на замразените горски плодоверазмразете, пресни, просто изплакнете и подсушете с хартиена кърпа.
2. Налейте коняк, оставете за през нощта или за 10 часа.
3. Разклатете мекото масло с кондензирано мляко, докато консистенцията стане хомогенна и нежна.
4. Нарежете от същата торта ядрото, наряжете и смесете с черешите.
5. Добавете счупената втора торта, половината от обема на сметана с кондензирано масло.
6. За да запълни основата с тази маса, покрийте цялата трета торта.
7. Налейте половин крем, поръсете го с настърган шоколад.

Рецепта за торта Пиеща череша без алкохол

• Време за готвене: 3 часа и 15 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 6107 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Ако възнамерявате да храняте Череша за пиене на детска маса, имате нужда от безалкохолна рецепта. Като се има предвид, че коняк или алкохол, който импрегнира плодове, е ключът към характерния аромат на десерт, намирането на тортата за пиене на череши без алкохол е трудно. Според прегледите на хостесите, които са подготвили рецептата тук, това е един от най-успешните безалкохолни варианти на такава вкусна торта.

Съставки:

• брашно - 460 m;
• какао на прах - 9 супени лъжици. л.
• масло - 230 g;
• яйца - 3 бр.
• Мляко - 400 ml;
• захар - 280 m;
• Кондензирано мляко - 100 г;
• Череша - 170 г;
• сода - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Пресейте брашното, разбъркайте с прах какао (5 супени лъжици.) ​​И сода.Добавете 240 g захар, разклатете контейнера няколко пъти.
2. Яйцата се смесват поотделно, затопля се с топло мляко (300 ml).
3. Внимателно разбъркайте съдържанието на двете чаши, за да получите плътна, но течна маса.
4. Изсипете 200 ml вряща вода, като продължавате да разбърквате.
5. Попълнете формуляра с теста от ръба (тоест, в центъра на отливката не е необходимо), задължително го връщате в процеса. Трябва да се пекат на 185 градуса, времето за изчакване - един час.
6. Оставете тортата да се охлади, отрежете отгоре до върха - тази „шапка“ е временно ненужна.
7. Извадете от центъра цялата маса, оставяйки дебели стени и дъно.
8. Отстранете семената от зелето, смесете с натрошената кутикула.
9. Добавете затоплено масло (180 г), кондензирано мляко, няколко лъжици какао. Разбъркайте, напълнете рамката на тортата с този пълнеж. Покрийте предишната лява "шапка". Охладете часа.
10. От останалите компоненти, след като ги затопли, направете глазура. Покрийте я с черешовата напитка и я оставете в хладилника в продължение на половин час.

Торта Пиеща череша със заквасена сметана

• Време за приготвяне: 7 часа 15 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 4925 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Класическите пияни череши имат значителен недостатък за тези, които се притесняват за фигурата - много висококалорична и мазна пълнеж. По-малко страхове за хармония могат да бъдат, ако разберете как да приготвите този десерт без кондензирано мляко и масло. Отличен помощник в това е рецептата за напитки от черешова тортазаквасена сметана. Единственият нюанс: трябва да използвате гъста заквасена сметана с 20% съдържание на мазнини, за да я запази във форма.

Съставки:

• захар - 300 g;
• брашно - 225 g;
• яйца - 6 бр.
• Какао - 70 г;
• заквасена сметана - 0,5 kg;
• Череша - 0,5 kg;
• захарен прах - чаша;
• алкохол - 300 мл

Метод на приготвяне:

1. Напълнете плодовете с алкохол за 6 часа
2. Извършва класически какаови гъби (първите четири компонента са включени). Охлажда се, разрязва се наполовина за 2 торта. Горната част трябва да е по-тънка.
3. Смес се подслажда с пудра захар, добавя се половината от сместа към напоената череша.
4. Накарайте дебелата кухина на тортата да се смеси със съдържанието на кремообразната част. Напълнете с тази маса празнина.
5. Покрийте с втора торта, налейте остатъците от крема.

Пиене на череши със сметана

• Време за готвене: 11 часа.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 3401 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Cake Drink череши със сметана - добра алтернатива на оригинала, където има масло-кондензиран пълнеж, което прави този десерт много труден от гледна точка на калоричното съдържание. Кремът се използва в мазна, така че те не са безопасни, но ще спечелят пред традиционния крем. Желателно е да ги победим след предварителното охлаждане - така че по-добре да държат формата.

Съставки:

• яйца - 3 бр.
• захар - 200 g;
• заквасена сметана - 50 г;
• брашно - 2 чаши;
• чанта на рупията;
• коняк - 200 мл;
• меко сирене - 200 г;
• сметана - 200 ml;
• Череша - 0,4 кг;
• шоколадов тъмен - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Да се ​​държат плодовете под коняк 10 часа
2. На базата на първите 5 компонента се прави бисквити тесто, пече се кръгла торта (диаметър - 24 cm) в продължение на 25 минути.
3. Сиренето се смесва със сметана, комбинира се с горски плодове.
4. Нарежете до върха на коричката, отстранете средата с лъжица. Смесете натрошен бисквитен грах със сос-сирената маса.
5. Напълнете тази бисквита плитка, покрийте я с корона. Залейте го с шоколад.

Торта Пиеща череша с яйчен крем

• Време за готвене: 9 часа 30 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 6573 ккал.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Пиенето на череша с яйчен крем не е по-малко калорично от традиционното, но по вкус, от думите на чревоугодниците, е по-нежно. Ако нямате опит в такъв случай, поставете контейнера, на който направите сметаната, на водна баня. За сгъстяване можете да добавите няколко супени лъжици нишесте. Допълнителна жар на този вариант на "пиян" торта - 3 торта вместо стандартни две, без изтегляне на кутикулата.

Съставки:

• брашно - 200 g;
• яйца - 4 + 1 бр.
• захар - 2 чаши;
• ванилин - 1/2 чаена лъжичка;
• Череша - 350 г;
• Какао - 2 супени лъжици. л.
• масло - 200 g;
• мляко - 150 + 50 ml;
• коняк - 300 мл;
• шоколадов горчив - 300 гр.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете плодовете с коняк през нощта.
2. За бисквита, нарязаните протеини трябва да се разбиват отделно, смесват се жълтъците с ванилин, брашно и чаша захар. Комбинирайте двете маси. Играй страхотна торта.
3. Сварете млякото, добавете маслото, продължете да затопляте сместа. Добавете изстреляното яйце, захарта. Загрява се още 7 минути.
4. Към половината сметана се добавят 100 грама счупен шоколад, изчаква се, докато се разтопи.
5. Готова е да раздели гъбата на 3 части. Между тях 2 слоя: плодове + шоколадов крем и плодове + бял крем.
6. Покрийте с глазура от остатъка от пържен шоколад с мляко. Cool.

Пиеща череша от маскарпоне

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 4652 ккал.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Този невероятно вкусен и еднакво красив десерт частично напомня на чийзкейк, но с по-деликатна и буйна основа. Мек крем крем, сочни ароматни плодове, въздушна торта - торта Пийте череша от маскарпоне ще задоволи дори най-взискателния гурме. Изглежда много впечатляващо, така че е идеален за празнична трапеза и като вкусен сладък подарък за любим човек.

Съставки:

• яйца - 3 бр.
• захар - 1,5 чаши;
• брашно - 110 g;
• Какао - 3 супени лъжици. л
• маскарпоне - 250 g;
• мазен крем - 250 мл;
• вода - 50 ml;
• бренди - 50 мл;
• Вишнево острие - 0,5 кг;
• шоколадът е горчиво - плочки.

Метод на приготвяне:

1. Направи гоосновата на гъба, изработена от равни части захар и брашно + какао, събори с яйца. Извършвайте буйни сладкиши с диаметър 25 cm. Температурата на фурната е 190 градуса.
2. Затоплете няколко лъжици захар с вода и лъжица коняк. Охладената торта се потапя с тази течност.
3. От върха равномерно разпределете плодовете, предварително смесени с коняк. Ако те са били замразени, предварително изстискайте след размразяване.
4. Направете крем, разклащайки маскарпоне с останалата част от захарта и сметаната (не повече от 2 минути). Разпределете повърхността на тортата.
5. Поръсете напитката с черешов шоколад, охладете преди сервиране.

Как да декорирате торта Пиещи череши - върхове на сладкари

Дизайнът на този десерт не е стандартизиран, въпреки че професионалистите съветват да се придържат към някои неписани канони. Основното нещо - украса на торта Пиенето на череши трябва да разбере използването на ключови продукти: шоколад и плодове. Няколко варианта:

• Затоплете желатина с черешов сок (вземете пропорциите според указанията на чантата), използвайте вместо глазура на повърхността. Вътре в желе, точно изложи на плодове. Смажете ръбовете със сметана, поръсете с настърган шоколад.
• Налейте шоколадова глазура, поставете коктейлните череши в кръг около ръба.
• Отстранете бисквитния шоколад, който се руши над "пияната" торта, предварително намокрена със заквасена сметана. Украсете с плодове.

Видеоклипове: Cherry Peanut Cake от баба Ема