Компот от круши за зимата: проста рецепта без стерилизация, подготовка със слива, грозде, боровинки, планинска пепел, дюля, лимон

Крушите, приготвени в собствения си сок, запазват повечето от полезните свойства. Хубаво е да се насладите на плодова напитка в лека закуска с пулп, дъждовни нощи и мразовит ден. Песто компот за зимни brews много просто, решава проблема за обработка на богата реколта не само жълти плодове, но и други плодове и плодове.

Непакетираните гъсти круши са подходящи за компот. Пресен, меки плодове е най-добре оставени на сладко или конфитюр. Не поставяйте смачкани, деформирани екземпляри със симптоми на гниене. Мазнините и кожата плодове е по-добре да отлепват.

Стерилизирайте или не

Компостът Pesto във всяка рецепта може да бъде приготвен без стерилизация. Това означава, че бурканите преди завъртането не е необходимо да се справят с температурата дълго време. Достатъчно е да ги измиете с сода за хляб, да ги изсушите и преди полагането на продуктите да се изгарят с вряла вода.

Съставките, съдържащи се в спин-захарта, кисели плодове и плодове, алкохол, лимонена киселина - ще допринесат за процеса на съхранение, запазват компот за цялата зима. Ако все още решите да стерилизирате, можете да направите това по три начина.

  1. Параграф. Задръжте контейнера над вряща вода. Можете да направите това с грил, сито или специален капак на отвора. Инсталирайте притурката над голямататенджера с вряща течност. Поставете вратата на контейнера отгоре.
  2. Варене. Тя е удобна за обработка на кутии с малък обем. Излива се вода в тях, поставена на дъното на тигана. Поставете капака до него. Налейте вода над ръба на контейнера. Сварете необходимото количество време.
  3. Фурна. Измитите кутии, без да се избърсват, се поставят на врата в студена фурна. Поставете капака до него. Задайте 120-150 ° C, загрявайте необходимото време.

Експозицията зависи от обема на контейнера. Дълго - това не означава, че ястията могат да прегреят и да се разпаднат от просто докосване. Таблицата дава препоръчителното време за издръжливост на различни контейнери при всеки метод на третиране.

Таблица - Време на стерилизиране на съдове с различен обем

Обем на опаковката, литри В продължение на няколко минути Във фурната минути В тиган, минути
0.5 5 10 10
1 8 15 15
1.5 10 20 20
3 15 25 30

Някои господа стерилизират малки контейнери в микровълнова фурна. Достатъчно, за да се излее на дъното на водата (1,5-2 см), задайте максимална мощност. Поддържайте бурканчета с вода за около три минути.

Изборът от рецепти

Преди да готвите, е необходимо да изберете плодовете, да изчислите пропорциите. Незадължително стриктно спазвайте рецептата. Ако поставите 100 грама круши повече или по-малко, нищо лошо няма да се случи. Въпреки това, количеството вода, захар може да изисква малко по-различно.

Просто разберете колко течност имате нужда, просто.Сложете приготвените плодове в контейнер за съхранение, изсипете ги с вода. Изцедете течността в тенджера с помощта на марля или специален капак с отвори. Ще получи точното количество вода. По време на кипене, влагата се изпарява, затова добавете още 100-200 ml течност.

Компостът се подготвя на няколко етапа:

  • подготовка - измитите плодове се поставят в чисти брегове;
  • сироп за готвене - водата се вари заедно със захар;
  • изливане - крушите са пълни със сладка вода;
  • въртене - контейнерите са запушени, обърнати, съхранявани под одеало, докато се охладят.

В съда течните и твърдите компоненти обикновено са в съотношение 50:50. Често плодовете вземат по-малко от половината кутии и водата се излива върху гърлото. Не е необходимо пълното пълнене на съда с плодове, в противен случай крушите ще идват в сироп, а не компот.

Малките и сочни сортове се препоръчват да се уредят напълно. В противен случай, в процеса на съхранение, плодът ще "се раздели" и компотът ще трябва да бъде филтриран. Големите, гъсти плодове се нарязват на половинки, квартали или лобове.

Традиционни

Описание. Най-проста рецепта. Възможно е да се вземе като основа, да се вкус добавят различни плодове и плодове, като се вземат предвид пропорциите.

Какво да подготвите:

  • круши - 1 кг;
  • захар - едно стъкло;
  • вода - 3 литра.

Как да направя

  1. Измийте добре плодовете.
  2. Нарежете мента, гнило места, нарязани дръжки.
  3. Поставете в готови контейнери.
  4. Сварете вода, изсипете я в буркани.
  5. Стой за половин час.
  6. Разтопете сетечността обратно в тигана.
  7. Поръсете захар, гответе на слаб огън.
  8. Когато сиропът кипи, отнеме пет минути, извадете го от чинията.
  9. Напълнете течността в контейнера, затегнете го.

За да се осигури пълна стерилност, пълнените, но не и затворените кутии могат да бъдат стерилизирани на печка или фурна. Поставете върху подплатената кърпа дъното на тигана на контейнера. Налейте вода "над рамото", заври при ниска температура за около половин час. Можете да поставите покритите буркани във фурната при 120 ° С в продължение на 20-30 минути.

Лимон

Описание. Цитрусът донася свежест и жизненост на всяка питие. В допълнение, кисел сок е естествен консервант.

Какво да подготвим:

  • круши - 1 кг;
  • захар - 800 g;
  • лимон - един;
  • вода - 2 литра

Как да направя

  1. Поставете водата в огън.
  2. След варене изсипете захар.
  3. Изчакайте разтварянето и кипенето.
  4. Докато кипете течността, измийте крушите, отрежете ядрото.
  5. Нарежете лимонова кора, заедно с бял слой, нарязайте кашата на парчета.
  6. Поставете плодовете на дъното на чист буркан.
  7. Налейте врящ сироп, навийте го.

Оранжево

Описание. Добър освежаващ компот се препоръчва да сервира с лимонов пипер и клонка от мента. Количеството захар може да се увеличи, ако желаете. Напитката е разрешена след три часа.

Какво да подготвим:

  • круши - осем броя;
  • оранжев малък - четири броя;
  • захар - 60 g;
  • вода - 1 литър;
  • мед - 100 ml;
  • лимонсок - две супени лъжици;
  • карамфил - три бъбрека.

Как да направя

  1. Почистете крушите, отрежете ядрото.
  2. Смесете лимонов сок със захар, добавете мед, карамфил, вода.
  3. Поставете крушите, поставете сместа върху печката.
  4. След кипене, намалете огъня, гответе под капака за 15 минути.
  5. Отстранете крушите, поставени в приготвените контейнери.
  6. Почистете портокалите, разделете месото на парчета.
  7. Поставете в сироп, заври пет минути.
  8. Премахнете оранжевите филийки, прехвърлете ги на круши.
  9. Охладете течността в продължение на пет минути.
  10. Изсипете плодовете и навийте.

Грозде

Описание. За компота е подходящо всяко грозде със или без камъни, бяло, тъмно, кисело, сладко. Можете да смесвате различни сортове, така че напитката да има хубав розов цвят и заквасена нотка.

Какво да подготвим:

  • круши - 150 g;
  • кишмаш - 50 g;
  • захар - 100 g;
  • вода - 800 ml;
  • лимонена трева - две парчета;
  • лимонена киселина - 1 g

Как да направя

  1. Измийте крушите, нарязани на четвъртинки, нарязайте кутиите за семена.
  2. Нарежете всяко тримесечие на две части.
  3. Отделете гроздето от клоните, измийте се.
  4. Поставете приготвените плодове в бурканчета, прибавете лимонови резени.
  5. Сварете водата.
  6. Поръсете захар, разбърквайте до разтваряне.
  7. Добавете киселина, разбъркайте.
  8. Изчакайте за кипене, изсипете в купа с плодове.
  9. Потапя се, оставя се да се охлади.

Вместо гроздеМожете да използвате aliche, малини, цариградско грозде. Изчислете количеството захар в съответствие с кисели плодове.

Червена боровинка

Описание. Блатото "блато", богато на витамин С, дава напитките характерен кисел вкус. Червените плодове узряват около един път с късни сортове круша. Оказва се есента компот, който се подготвя за 30-40 минути.

Какво да подготвите:

  • круша - 200 g;
  • червени боровинки - 50 g;
  • вода - 2,5 л;
  • захар - три супени лъжици;
  • карамфил - две парчета.

Как да направите

  1. Нарежете ядрото и рязко нарязайте крушите.
  2. Изплакнете плодовете, изхвърлете разглезените.
  3. Напълнете готовите съставки с вода, поставена в огън.
  4. Изчакайте за кипене, добавете карамфил, изсипете захарта.
  5. Изчакайте пет до десет минути.
  6. Извадете от огъня и излейте контейнерите.

Айви

Описание. Обикновено стягащи плътни бръшляни плодове не се ядат прясно. Но плодовете перфектно се проявяват в събирането и съхранението. Комбинацията с круша ви позволява да създадете напитка с деликатен аромат и богат цвят.

Какво да подготвим:

  • круша - 400 g;
  • дюля - 400 g;
  • вода - 2 литра;
  • захар - 200 гр.

Как да направя

  1. Почистете плодовете, отстранете семената, нарязани на малки кубчета.
  2. Поръсете плодовите филийки със захар, оставете за 20-30 минути.
  3. Налейте вода, поставете на печка.
  4. Приготвя се до кипене, като се разбърква периодично.
  5. Завъртете седем или осем минути, отстранете от огъня.
  6. Разширяванешумни плодове по бреговете.
  7. Сварете сиропа, изсипете контейнерите.

Смородино

Описание. Пушени плодове достигат средата на лятото, а повечето от крушите - през август-октомври. За да готвите компот, комбинирайте съставките в един буркан, или замразяване, изсушете плодовете. Сушените френско грозде преди употреба се кипят с вряла вода.

Какво да подготвим:

  • Плътни круши - 1 кг;
  • касис - 500 g;
  • вода - 2,5 л;
  • Захар - 1 кг

Как да направя

  1. Нарежете крушите, нарязайте семена.
  2. Изберете плодове, хвърляйте разглезени такива.
  3. Поставете парчетата круша в чист буркан.
  4. Поставете плодовете на върха.
  5. Внимателно изсипете захар.
  6. Сварете вода, изсипете бурканчета с вряла вода.
  7. Покрийте, поставете върху кориците.

Ябълка

Описание. Apple Pear Alliance е класика на вкусовете. Плодовете перфектно се допълват взаимно, особено ако комбинирате различни сортове - кисело и сладко. Киселината на ябълките прави напитката не толкова сладка, сянката на медните круши.

Какво да подготвим:

  • круша - 200 g;
  • ябълка - 500 g;
  • захар - 350 g;
  • вода - 2,2 литра.

Как да направя

  1. Измийте и сухи плодове.
  2. Нарежете наполовина, изрежете ядрото.
  3. Поставете парчетата в чисти буркани.
  4. Сварете водата и я добавете в контейнера.
  5. Задръжте за 20 минути.
  6. Изцедете, огън.
  7. Поръсете захар, разбъркайте.
  8. Кук около пет минути след кипене.
  9. Добавете към контейнера с плодове, завъртете го.

Компот от ябълкови круши съчетава перфектно с други плодове и плодове. Добавете напитка с ароматен лимон, портокалови филийки, череша, червена боровинка, слива, черешов плод.

Горобино

Описание. Плодовете узряват по едно време, изглеждат добре в буркана. Военният планински хребет дава напитката вкусен вкус, красив цвят. Използвайте само зрели плодове.

Какво да подготвим:

  • круши - 1 кг;
  • черна пепеляшка - 300 g;
  • захар - 300 g;
  • вода - 2,5 литра.

Как да направя

  1. Нарежете крушите, нарязайте семена.
  2. Поставете чисти буркани.
  3. Измийте плодовете, добавете крушите.
  4. Запалете водата, изсипете я в контейнер.
  5. Покрийте капака и го оставете здраво в продължение на десет минути.
  6. Изцедете инфузията, поставете я върху печката.
  7. След кипене и поддържане на слаб огън за две минути.
  8. Сироп отново, оставете за десет минути.
  9. Запалете, промийте последния път.
  10. Обвийте и навийте кутиите.

От сушени плодове

Описание. Под действието на топла вода плодовете се пълнят с влага, задържайки повечето от хранителните вещества. Компотът се оказва тъмен, богат на цвят.

Какво да подготвим:

  • сушени круши - 200 g;
  • вода - 1 литър;
  • захар - 100 г.

Как да направите

  1. Изплакнете крушите с вряща вода.
  2. Изсипете плодовете във вода, затоплете.
  3. След кипене, готвене, покрийте с капак, на слаб огън за 35 минути.
  4. Отпийте захартасмесване
  5. Загрейте, докато захарните зърна се разтворят напълно.
  6. Извадете от табелата, излейте контейнерите.

Shipinshin

Описание. Ароматна и здравословна напитка, приготвена за замръзване, заредена с енергия. Изсушените плодове на хипопотамите са абсолютно лидери в съдържанието на витамин С (1,2 g на 100 g).

Какво да подготвим:

  • круши - 500 g;
  • вода - 3 л;
  • хипсина - 200 g;
  • захар - 200 г.

Как да направя

  1. Добавете сухи плодове към водата, поставена върху огъня
  2. След кипене, готвайте за една четвърт час на слаб огън.
  3. Нарежете семена от крушите, нарязани на парчета.
  4. Добавете към плодовете, гответе за варене.
  5. Поръсете захар, кипете в продължение на шест или осем минути.
  6. Извадете от чинията, оставете за един час, за да настоявате.
  7. Разпространява се на кутии.

Можете да затворите компот на хип-хора по различен начин: изливане на всяка плодова плодова плодове. Изрежете семена без да отрежете месото наполовина. В дълбокото място, поставете плодове на бедрата. Опитайте по този начин да направите питие с малини, боровинки, планинска пепел, череши, ментови листа.

Търнак

Описание. Дивата слива се препоръчва да бъде допълнена от дивата природа - малки диви круши. Комбинацията от плодове ще създаде здравословна напитка, ще подобри храносмилането и ще помогне с втрисане. В същата рецепта можете да приготвите компот от градински сладки сортове.

Какво да подготвим:

  • диви животни - 1 кг;
  • сладкарски плодове - 700 g;
  • вода - 3 л;
  • захар - 200 г.

Как да направите

  1. Измийте и изсушетеплодове.
  2. Отстранете камъните от плодовете, разчупете дръжките от крушите, разделете големите плодове наполовина.
  3. Напълнете плодовете с вряща вода в продължение на пет минути.
  4. Поставете чисти плодове в приготвени буркани.
  5. Запалете три литра вода, изсипете контейнерите.
  6. Изчакайте поне един час преди пълно охлаждане.
  7. Изцедете водата, изцедете захарта.
  8. Изчакайте за кипене, оставете за пет минути.
  9. Разпръснете течността върху контейнера.

Ванилия

Описание. Ванилията трябва да се прибави предпазливо - големи дози ще направят горчивото питие. Достатъчно е да поставиш една четвърт чаена лъжичка. За по-богат аромат, вместо ванилия, можете да използвате заедно с него канела.

Какво да приготвим:

  • круши - 2 кг;
  • захар - 500 g;
  • вода - 5 л;
  • Сок от лимон или разведен "Лимон" - две супени лъжици;
  • ванилин - една трета от една чаена лъжичка.

Как да направя

  1. Нарежете наполовина и почистете крушите от семената.
  2. Поръсете със захарна захар, ванилия, лимонов сок.
  3. Добавете плодовите парчета след кипене.
  4. Изчакайте за кипене, намалете огъня.
  5. Изчакайте десет минути.
  6. Поставете крушите в купа в купа.
  7. Сварете сиропа, изсипете плода.
  8. Удавям се, увивам се да се охлади.

Не бъркайте ванилов прах и ванилова захар. Можете да използвате едно нещо. Ванилната захар ще изисква малко повече благоухание от чистата ванилия. Общото количество захар в компота трябва да се вземе предвид, за да не се подмладява.

БMultivarts

Описание. Multivarka - удобно и универсално устройство, в което е по-лесно да се подготви компот за песто.

Какво да подготвим:

  • круша - 1 кг;
  • вода - 2 литра;
  • захар - 500 g;
  • Сок от лимон - две супени лъжици;
  • карамфил - две пъпки.

Как да направя

  1. Почистете измитите круши от кожата.
  2. Нарежете наполовина, отрежете ядрото.
  3. Сгънете в чист буркан.
  4. Налейте вода в купата, поръсете със захар.
  5. Задайте режима "Multipower" или "Steam" на 160 ° C.
  6. Изчакайте до кипене, изсипете сок, хвърлете пъпки.
  7. След пет минути изключете уреда, изсипете горещия плодов сироп.

Детски

Описание. Компот без захар може да се приготви за здравословна бебешка храна. Напитката се препоръчва да се дава от седем до осем месеца. За надеждност стерилизирайте напълнените буркани.

Какво да подготвим:

  • Крушата е една;
  • ябълка - една;
  • вода - 700 ml

Как да направя

  1. Изплакнете плода, свалете кората, почистете семената.
  2. Нарежете кашата на малки парченца.
  3. Налейте във вода, покрийте с капак, оставете малка междина, поставете печката.
  4. Изчакайте за кипене, изключете плочата.
  5. Затворете капака плътно, настоявайте за един час.
  6. Разсипете контейнерите, отстранете за съхранение.

За себе си, възрастните могат да приготвят неподсладен компот с винен оцет (чаена лъжичка на литър вода). Белени грах и семена, нарязани на парчета. Спуснете го, за да завриОцет вода за десет минути. Сгънете плодовете по капацитет. Сварете вода, изсипете круши.

Всяка рецепта за компот може да бъде променена според вашите нужди. Допуска се да се намали или увеличи количеството захар, плодове, вода. Сладки сортове, особено смесени с кисело плодове, се препоръчва изобилно подслаждане. Като консервант можете да добавите не само захар и лимонов сок. Запазете напитка от ром, ароматен алкохол или плодов оцет.

Отзиви

В Компот 3л банка намали круши или ябълки, но можете да направите и двете микс идва не е зле най-отдолу е затворена до 2-3 см. Изсипете чаша захар и изсипете вряла вода. Съвета, както аз правя задушени круши, а не да се спука, нека стоят отворени кутии около 3-4 минути, за да почука на ръбовете на банките към мехурчета, се появиха и навивам на банката. Това струва дълга и много рядко експлозия, а вкусът е страхотен.

Маркиза

Кедрите за компоти се приемат за бланширане. Празни ябълки, дюля. Всеки друг плод с мека пулпа се наводнява веднага с кипящ сироп. Сироп готвя по-добре с добавяне на лимонена киселина, след 3 литър бира компот от плодове, плодове, и 2.5 литра вода 1 чаша захар около или по-малко (или повече), възпаление, добавете 1 гл. L. лимонена киселина, дайте капка и изсипете този плодов сироп. Реакцията между захар и разтвор на киселина е груб защото водата в съда трябва да бъде 4 пръстите на долния ръб.

Олена

Свързани публикации

Руги съвети Компот от червена боровинка за възрастни, деца, за зимата: най-добрите рецепти. Как да готвя компот от боровинки и червени боровинки, ябълки, круши, малини, боровинки без захар? Руги съвети Компот от червена боровинка за възрастни, деца, за зимата: най-добрите рецепти. Как да готвя компот от боровинки и червени боровинки, ябълки, круши, малини, боровинки без захар? Готварски Компот от круши за зимата, вкусни рецепти за печене в кутии Руги съвети Компот от сушени кайсии и сини сливи, сушени кайсии и стафиди, пресни ябълки, круши, сушени плодове - най-вкусните и здравословни рецепти за бебешки компоти Руги съвети Компот от сушени кайсии и сини сливи, сушени кайсии и стафиди, пресни ябълки, круши, сушени плодове - най-вкусните и здравословни рецепти за бебешки компоти Руги съвети Компот от ревен: ползи и вреди. Вкусен компот от ревен: рецепта за деца, в бавна готварска печка

Популярни статии

Здраве Първа помощ за прегряване и измръзване на тялото Майчинство Упражнения за бременни жени - дихателна гимнастика, фитнес зали, фитнес и пилатес
Руги съвети Пристрастия - каква е тъканта и какво се използва, плюсовете и минусите на материала, как да се грижим за продуктите Здраве Salvagin - механизъм на действие и противопоказания, дозировка, аналози и прегледи Готварски Рецепта за бърз пай върху кисело мляко - вкусни печени кошници Здраве Ацикловир - форма на освобождаване и механизъм на действие, аналози и прегледи Готварски Класически бисквити рецепти във фурната, готвене и подбор на съставки Готварски Торта Рецепти "Захер": Тайните на избор на съставки Готварски Райс готвене - как да се готви сладко или с месо във фурната и multivarts по рецепти с снимка