Cherry Cherry: напитка, видео

Не е задължително алкохолните напитки за празничната маса да се купуват само в магазина. Можете да готвите вкусна тинктура върху плодове или плодове самостоятелно, докато тя ще бъде много по-добра по състав и свойства, отколкото всеки магазин опция. Ако имате добра черешова реколта, тогава ще ви трябват няколко рецепти за вкусна тинктура.

Как се готви черешова тинктура

Разнообразие от рецепти ще ви изненада: черешовата тинктура е лесна, като вино и много силна, до 50 градуса. Използват се смеси от рукола - за богат цвят, както на снимката, и някои плодове - за светло розов цвят. Разграничава всички рецепти от други неща, които вкусът на алкохола като такъв е практически неразпознаваем. Ако приготвите напитката правилно, тогава ще запазите полезните свойства и витамини, които се съдържат в черешите. Това позволява да се използва за лечение или профилактика на заболявания.

Съществуват няколко вида и методите за приготвяне на череша:

• Традиционна настойка от череши у домасе приготвя чрез вливане на плодове в алкохол: спиртни напитки, луна, водка, коняк и други;
• нискоалкохолните напитки се приготвят без алкохол и чрез естествена ферментация на плодове с добавка на захар;
• Kirswasser - стара алкохолна напитка от определен вид череши или череши;
• черешова водка - дестилиран продукт от Брага.

Като суровина можете да използвате не само пресни плодове. Тинктура върху сушени череши ще се окаже не по-лоша, както в случая на замразени плодове. Технологията за приготвяне на тинктура от череши на водка у дома е много проста:

• Разкъсаните плодове се измиват, почистват от листа и други отпадъци, със или без изливане, съдържащи алкохол като суровина. След това почистете на тъмно място.
• Възможно е да се разнообрази вкуса чрез промяна на съотношението между количеството на плодовете, захарта, алкохола.
• За да се подобри вкуса, безопасно се добавят подправки, билки: ванилин, карамфил, канела, други продукти.
• Качеството и цветът на тинктурата върху черешите с водка се влияят от продължителността на изтеглянето на напитката.

Рецепти на черешова тинктура

Всяка рецепта от черешови тинктури заслужава внимание. Поради факта, че много от тях, включително фото или видео инструкции, можете постоянно да експериментирате. Научете как да си направите питие, докато не намерите най-съвършения десерт за всеки крепост. Променете количеството захар, добавете ароматни подправки към приятна миризма - създайте свой собствен оцет.

Настойка от черешиВодка

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 180 kcal /100 g.
• Предназначение: алкохолна напитка.
• Трудност: средна.

Класически вариант на тинктура върху череши, от които можете да започнете да експериментирате. Пресни плодове са по-подходящи за готвене, но ако те са замразени, тогава те ще бъдат напълно съгласни. Те само трябва да ги замразят естествено, без да прибягват до микровълни или други отоплителни устройства. В противен случай те губят полезните си свойства.

Съставки:

• Череша - 1 кг;
• водка - 1,5 л;
• захар - 400 гр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете плодовете в течаща вода, почистете го от камъните, сгънете в трилитров буркан и го изсипете с водка, така че остава 3-4 см свободно пространство от ръба.
2. Затворете и затворете банката за 2 месеца на тъмно място (изба или изба).
3. Разклатете съдържанието на всеки 2-3 дни.
4. В края на срока трябва да напълните захарта в буркана и да я оставите за още 2 седмици.
5. Получената тинктура се разрежда през марля, като се изстискват всички плодове. Сега можете да пиете.
Оставената инфузия се оставя още 2-3 месеца. Тогава ще получите оригиналния вкус и ще можете да го ползвате напълно.

На коняк

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 170 kcal /100 g.
• Предназначение: алкохолна напитка.
• Сложност: средна стойност.

Друг начин за приготвяне на вкусна ароматна тинктура е да се използва като алкохоликСъстав Коняк. Дори когато се използва евтин коняк, черешовото дърво ще се окаже отлично, много пъти аналозите на магазините надминават. Важно е просто да се пълнят плодове с истински коняк, а не коняк напитки, подобни на него, но имат напълно различен състав.

Съставки:

• Череша - 0,5 kg;
• коняк - 0,5 л;
• карамфил - 4-5 съцветия;
• захар - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Измийте черешата, почистете я от стъблата, пробийте всяка зрънце с игла.
2. В трилитров буркан направете плодове, налейте захар и карамфил, разклатете така, че съставките да се смесват.
3. Налейте коняк, затворете кутията, разклатете буркана, така че всичко да се смеси.
4. Отстранява се на тъмно място, периодично се разклаща (на всеки 3-4 дни). Влеят не по-малко от месец.
5. Готови ли сте да пиете щам чрез марля, плодове, за да стиснете. Напръскайте върху стъклени бутилки и извадете в хладилник.

Относно алкохола

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 170 kcal /100 g.
• Предназначение: алкохолна напитка.
• Сложност: средна.

Вишневата тинктура върху алкохола се оказва не по-лоша. Използвайте всички плодове: пресни, замразени или дори изсушени. Последният вариант ще трябва да бъде предварително подготвен: напълнете с вода и оставете за няколко часа, така че плодовете да набъбнат. Алкохолът ще бъде пречистен, иначе след пир с такова питие може да се окаже махмурлук, затова се грижи за здравето си предварително.

Съставки:

• Череша - 1 кг;
• алкохол - 1,5 л;
• захар - 2 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

1. Пресните плодове се измиват, обелени от листа, стъбла и клончета. Извадете камъните. Размразяването замразява естествено и се напълва с вода и се оставя за 3-4 часа да набъбне.
2. Не е необходимо да се почиства череша от камъните.
3. Поставете плодовете в стъклен буркан и ги изсипете с алкохол.
4. Затворете плътно и извадете на тъмно място.
5. След 2 седмици, изсипва се захарта в буркан, разбърква се и настоява за още 1 месец.
6. Добавете тинктурата към сламата през марлята и отстранете плодовете.
7. Изсипете напитка върху стъклени бутилки.
8. Преди сервиране, инфузията се поставя във фризер, за да стане течността толкова изморителна, колкото ликьорът.

Самогон на череша

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 180 kcal /100 g.
• Предназначение: алкохолна напитка.
• Трудност: лесно.

Ако имате мотопед и от време на време правите луна, няма нужда да търсите алкохолна съставка за черешово дърво - тя вече е готова за вас. Промяна на пропорциите на захар по свое усмотрение и в зависимост от това колко кисели плодове имате череши. Както и в предишните рецепти, вземете всякакви плодове въз основа на тяхната наличност: пресни, замразени или сушени. Качеството на тези тинктури зависи от алкохола: висококачествената луна има 100% прозрачност и е лесна за пиене.

Съставки:

• Череша - 1,5 кг;
• самогон - 0,7 l;
• захар - 500 гр.

Метод на приготвяне:

1. Плодове за приготвяне: за изплакване, излишък от водасе намокри с хартиена кърпа, отстранете боклука.
2. Направете плодовете в стъклен буркан, налейте захар, налейте луната.
3. Смесете съдържанието с чиста лъжица.
4. Затворете банката здраво и я извадете на тъмно място за 1-2 месеца, като периодично се разклаща.
5. Изпийте напитката през марлята, старателно изстискайте плодовете.
6. Добавете тинктури в стъклени бутилки и ги затворете плътно.

От замразени череши

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 6 лица.
• Съдържание на калории: 190 kcal /100 g.
• Предназначение: алкохолна напитка.
• Трудност: средна.

През зимата просто е невъзможно да се намери свежа реколта, но винаги замразените плодове се продават в магазина. За да готвя тинктура от тях не представлява никаква работа, а качеството на напитката на практика не се различават, като че ли са приготвени от пресни плодове. Основното в този въпрос е да се подготви правилно череша, преди да се излее с алкохол.

Съставки:

• замразени череши - 400 г;
• захар - 200 g;
• водка - 1 л;
• вода - 200 ml

Метод на приготвяне:

1. Хрупкаво замразяване по естествен начин без нагряване.
2. Поставете тенджера, налейте вода и я стиснете с ръце.
3. Поставете тенджерата в огъня и докарайте черешовия цвят на възпаление.
4. Веднага след като кипи, веднага извадете от огъня и се охлади.
5. Добавете водка, разбъркайте отново сместа, този път с бутилка с плоско дъно или машера.
6. Да се ​​изстиска сок през марля и да се излеестъклени бутилки.
7. Отстранете в хладилник в продължение на 1-2 седмици.
8. Череша черешова плодова тинктура е готова!

За листа от череши

• Време: 15 минути.
• Брой порции: 7 души.
• Съдържание на калории: 140 kcal /100 g.
• Предназначение: алкохолна напитка.
• Трудност: средна стойност.

Черешите се приготвят не само от някои плодове, но и от листа от череши. Така че напитката е още по-ароматна и придобива необичаен вкус. Най-добре е да се готви през май, когато на дърветата се разтварят пресни листа. Тинктурата от черешови листа продължава дълго, но до есенните празници ще бъдете готови много вкусен ликьор. Използвайте водка или алкохол по ваша преценка.

Съставки:

• листа от череши - 3 ст.
• водка или алкохол - 1 литър;
• подправки (босилек, естрагон, канела) - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете листата по удобен за вас начин.
2. Сгънете в стъклен буркан, добавете подправки.
3. Налейте водка и затворете буркана.
4. Преместете на тъмно място за период от 3 месеца.
5. Течността се прецежда през марля и се налива в бутилки.

Тинктура върху череши с кости

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 180 kcal /100 g
• Предназначение: алкохолна напитка.
• Трудност: лесно.

Най-бързата версия на тинктурата се приготвя върху сладки плодове, които не се нуждаят от почистване от камъните. След 2-3 седмици можетеще се насладите на готова напитка. Минусът на такова черешово дърво е, че той не може да се съхранява дълго време, защото в състава на камъните има синтетична киселина - отрова за човек. В резултат на разпадането на веществата след 5 месеца такава напитка може да предизвика тежко отравяне. Въпреки това, тази рецепта е популярна благодарение на снимката на алкохолно наситен нюанс.

Съставки:

• пресни череши - 2 kg;
• водка - 1 л;
• захар - 10 супени лъжици. л.;
• пъпки от скилидки - 10 бр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете плодовете, направете удари във всяка.
2. Да се ​​сложи в купа с топки: плодове, след това захар.
3. Добавете розови карамфили.
4. Налейте всичко с водка, така че да покрие плодовете.
5. Затваряне на съдовете и почистване за 2 месеца.
6. Разклатете бурканчето на всеки 3-4 дни.
7. След определен период се изпива щамът през марлята и се излива в стъклени бутилки.
8. Да се ​​съхранява до 3 месеца.

Видеоклипове