Боб: рецепти за готвене. Как да сготвим вкусно прясно замразен зелен фасул с гъби, зеленчуци, яйце, чесън, свинско, телешко, пилешко, в тесто?

Първи ястия, гарнитури и закуски се приготвят от задушен боб. След като прочетете статията, научете много вкусни рецепти.

Вкусно е просто да сварите френски боб и да го ядете със заквасена сметана и чесън. Но можете също да експериментирате, като използвате полезен продукт за приготвяне на първи ястия, гарнитури и закуски.

Рецепта за лобио от зелен фасул по грузински

За да приготвите това ястие, вземете:

• 1 кг боб
• 3-4 скилидки чесън
• 200 г орехи
• 6 домата
• 3 глави лук
• 0,5 люта чушка

Първият етап от приготвянето на пикантно грузинско зеленчуково ястие ще бъде домат пюре. За него 6 домата с малко семки вътре се заливат с вряща вода и се обелват. Нарязват се на малки кубчета, варят се до 5 минути, след което се превръщат в течна маса с помощта на блендер или се пасират.

• 200 г орехови ядки, 3-4 скилидки чесън и 0,5 люта чушка се смилат с блендер
• 3 ед. нарязаните на половин пръстени лук се запържват в растително масло
• пресен или замразен боб (1 кг) и се готвят отделно за 3 минути
• лук, черен пипер, ядки и маса се добавят към врящо доматено пюре чесън, както и бобови шушулки
• задушават се заедно за 5-7 минути
• нарязват се зеленчуци (килантро, босилек, магданоз) и се добавят до лобио

ВИДЕО:Лобио със зелен фасул

Супа със зелен фасул: рецепта

Фасулът е добро допълнение към първите ястия в зеленчуков, месен и рибен бульон. Често се готви в мляко, тогава супата се оказва много нежна и питателна.

РЕЦЕПТА: Супа от скариди и боб

Вземете:

• 300 g зелен фасул
• 1 л вода
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 4- 5 бадема
• кориандър
• 100 г скариди
• 0,5 л кокосово мляко
• лимон

1. Бобът се сварява отделно. Те вземат 300 g на 1 литър вода.
2. 100 г замразени скариди също се размразяват отделно.
3. 1 глава лук се нарязва на много ситно и се запържва в зехтина до прозрачност.
4. Счукайте 1 скилидка чесън с 4-5 бр. бадеми и 1 чаена лъжичка кориандър. Получената маса се добавя към лука и се запържва заедно с него буквално за 1 минута.
5. Оставете 0,5 л кокосово мляко да заври, добавете към него пържене и гответе за четвърт час.
6. Към основата на супата се добавят скариди, зелен фасул.
7. Украсете супата с четвъртинки кръгчета лимон.

РЕЦЕПТА: Супа с аспержи и боб

Вземете:

• 700 г френски боб
• 5 картофа
• 400 мл мляко
• 20 г масло
• ръжен хляб

1. 200 г зелен фасул се сваряват както трябва. Те ще служат като украса на ястието.
2. 5 средно големи картофа се обелват, нарязват се на кубчета и се варят в 1 литър вода.
3. 0,5 кг бобови шушулки се прекарват през месомелачка и се добавят към картофите 3 минути преди готовността им.
4. Отцедете зеленчуковия бульон, хомогенизирайте зеленчуците с блендер.
5. Добавете 400 ml горещо мляко и 20 g масло към масата от картофи и боб, добавете сол към пасираната супа на вкус.
6. Ястието се сервира с добавка от цели бобови шушулки и ръжени крутони.

ВИДЕО:Супа от зелен фасул

Супа от зелен фасул: постни рецепти. Замразен зелен фасул с яйце: рецепта. Рецепти за карфиол, шарен боб

Страничният боб е чудесна основа за бързо ястие. Счита се буквално с всички продукти, които могат да бъдат в къщата, например с пилешки яйца, пресни и замразени зеленчуци.

РЕЦЕПТА: Френски боб с яйца

Вземете:

• 400 гр. Боб
• 1 глава лук
• 1 домат
• 1 чушка
• 3 яйца

1. Сварете пакет (400 г) зелен фасул от фризера за 3 минути, оставете да се отцеди в гевгир.
2. Запържете половин кръгчета лук (1 глава лук) в растително масло. Ако имате, добре е да добавите и 1 домат без кожата, нарязан на филийки, и 1 чушка, нарязана на ивички.
3. 3 кокоши яйца, разбъркайте, но не разбивайте. Посолете ги.
4. Бобовите шушулки се добавят към лука (и зеленчуците) и се покриват с яйчена маса.
5. Пържете до готовност на яйцата, като разбърквате от време на време. По желание може да поръсите ястието с настърган кашкавал или извара.

РЕЦЕПТА: Боб, задушен с карфиол

Вземете:

• 1 морков
• 400 г карфиол и боб на шушулки
• 1 глава лук
• чушка, билки по желание

1. За зеленчуковата гарнитура трябва да вземете по 400 г замразен карфиол и замразен боб. Предварително се сваряват в една и съща или в различни води. Ако е в такъв, във вряща вода първо се потапя зелето, а след 3 минути - бобовите шушулки.
2. Нарежете на ситно 1 глава лук, настържете 1 морков, запържете ги в растително масло в тенджера.
3. Ако има чушка, запържете и нея.
4. Цветчетата карфиол и шушулките боб се добавят към запържените зеленчуци, всички зеленчуци се задушават заедно под капак за 7 минути.
5. Сол, черен пипер, билки се добавят към ястието накрая.
6. За цвят и вкус към задушените зеленчуци можете да добавите доматено пюре или доматено пюре.

Рецепти за зелен фасул в бавна готварска печка. Зелен фасул: рецепти за приготвяне на яхния със зеленчуци Зелен фасул с гъби, шампиньони: рецепта

РЕЦЕПТА: Яхния от френски боб със зеленчуци и пиле

Взимат се:

• 500 г пилешко филе
• 1 глава лук
• 300 г домати
• 1 морков
• 400 г зелен фасул

1. 0,5 кг пилешко филе се измива обилно, нарязва се на кубчета и се запържва в намаслена купа на бавна готварска печка в режим „Печене“.
2. Към полуготовото месо се добавя една голяма глава лук, нарязана на половин кръгчета, и един голям морков, настърган на едро ренде.
3. След 3 минути изсипете замразен или пресен зелен фасул, сол, черен пипер и четвъртинки домат (300 г) в купата на мултикукъра.
4. Поставете устройството в режим "Гасене" за 40 минути.
5. Можете да сервирате ястието със заквасена сметана.

РЕЦЕПТА: Гъби и зелен фасул

1. В бавна готварска печка, която запазва полезните свойства на аспержите и гъбите, двата продукта се приготвят заедно в режим "Гасене". По желание лукът се запържва предварително, но не можете да го направите.
2. Пригответе дресинга за ястието – смесете 1 с.л.лъжица соев сос с 1 с.л. лъжица вода, 0,5 чаена лъжичка мед, сол и черен пипер.
3. Сервирайте боб по френски с гъби под дресинг и поръсен с 2 с.л. лъжици сусам.

ВИДЕО:Рецепта за задушено месо със зелен фасул в бавна готварска печка

Пиле дроб със зелен фасул: рецепти

Отделно се приготвят пилешки дробчета като гарнитура и месо като топло ястие или разядка. Необходимо е да не препържвате черния дроб, за да не се разпадне върху люспите и да не развали представянето на ястието.

Вземете:

• 1 глава лук
• 500 г пилешки черен дроб
• 300 г бобови шушулки
• 3 с.л. лъжици заквасена сметана

1. 1 глава лук се нарязва на половин пръстени и се запържва в слънчогледово масло.
2. Към лука се добавят нарязаните на лентички моркови.
3. Към зеленчуците се добавя 0,5 кг накиснат за половин час и измит пилешки дроб и се запържва 7 минути.
4. Там се изпраща и предварително сварен френски боб. Сол и черен пипер - на вкус.
5. След 3 минути ястието се подправя с 3 с.л. лъжици заквасена сметана и сервирайте.

Свинско със зелен фасул: рецепта

Тлъстото месо не е най-полезната добавка към диетичния зелен фасул. Но е толкова вкусно, че понякога можете да си поглезите!

Вземете:

• 500 г свинско месо
• 500 г боб
• 1 глава лук
• 3 с.л. лъжици соев сос

1. Парчета свинско с най-малко количество мазнина (0,5 кг), пържени с лук в растително масло за около 20 минути.
2. Добавете към месото, 3 с.л. лъжици соев сос, сол и черен пипер, запържете още 20 минути.
3. В това време сварете 0,5 кг боб, добавете го към месото, задушете заедно 2 минути, не повече.

Телешко със зелен фасул: рецепта

Вземете:

• 400 г говеждо месо
• 1 глава лук
• 3 скилидки чесън
• 400 г боб
• зеленолистни

1. 400 г телешко месо се нарязва на кубчета, като телешки строганов.
2. Разстелете го на един пласт върху тиган и запържете, докато се изпари цялата течност.
3. Добавете 1 глава лук, нарязана на полукръгчета, 3 счукани скилидки чесън, сол и черен пипер към месото, запържете всичко заедно за 10 минути.
4. Към ястието се добавят 400 г сварени шушулки от боб и домати, нарязани на колелца или половинки (2-3 бр.).
5. При сервиране добавете зеленчуци към ястието.

Кайма със зелен фасул: рецепта

Взимаме:

• ) 1 глава лук
• 1 праз
• 1 яйце
• 0,5 кг кайма
• 400 гр. боб в шушулки
• 4 с.л. л. майонеза и сметана
• 300 г сирене

1. 1 глава лук, 1 морков се почистват, измиват, нарязват на ситно и се смесват с 0,5 кг кайма и 1 разбито пилешко яйце.
2. Каймата се посолява и се нарежда на равен слой върху тава за печене, предварително намазана с растително масло.
3. Отгоре се разпределят на равномерен пласт 400 г пресен или замразен бланширан боб на шушулки.
4. Смесете 4 с.л. лъжици заквасена сметана и майонеза, намажете гювеча със сместа.
5. Ястието се пече във фурна на 180 градуса за около половин час, след което се изважда и се поръсва с 300 г настърган твърд кашкавал.
6. Сложете гювеча във фурната за още 15 минути.

ВИДЕО:Готвене на зелен фасул с кайма

Замразен зелен фасул: диетични рецепти за отслабване, за диета. Броколи и зелен фасул: рецепти. Боб с гърди: рецепта

За тези, които отслабват с правилно хранене или диета, комбинацията от френски боб с птиче месо и зеленчуци е идеална. Малко калории, много протеини и витамини - това е, от което се нуждаете, за да отслабнете, без да навредите на здравето си.

РЕЦЕПТА: Пилешки гърди с боб от аспержи

Вземете:

• 1 пиле гърди
• 2 скилидки чесън
• 300 г боб
• 2 с.л. лъжици соев сос и мед за дресинга

1. Една пилешка гърда се разполовява или се вземат две части филе. Натрийте ги с подправки, сол и чесън. Пече се завито във фолио във фурната за 35-40 минути.
2. Пресни или замразени аспержи се сваряват, охлаждат се с ледена вода. Оставете да се отцеди. След пържене в масло.
3. Като дресинг за ястието разбъркайте 2 с.л. лъжици соев сос и 1 чаена лъжичка мед или вземете нискомаслена заквасена сметана.

РЕЦЕПТА: Френска бобена салата с броколи

На диета или в постен ден можете да ядете салата със 100 г боб 100 г броколи на пара или просто сварени. Посолява се леко, поръсва се със зехтин и ябълков оцет. Това ястие може да се яде и с постно месо или гарнитура от зърнени храни или зърнени храни.

Печен зелен фасул: Рецепта. Зелен фасул в тесто: Рецепта

След като зеленият фасул се свари, може да се изпържи. По-добре с масло. Тогава те се оказват хрупкави и еластични. Запържете ги за 3-5 минути. Ако в края на процеса добавите заквасена сметана или сметана, малко счукан чесън, ястието ще се нарече "зелен фасул по френски".

Като топла закуска с бира или вместо вреден чипс, аспержите се пържат в тесто.

Вземете:

• по 150 г брашно и нишесте
• 2 кокоши яйца
• 400 г аспержи
• 0,5 л газирана вода

1. Тестото за хрупкави пръчици е приготвя се от 2 кокоши яйца, 150 г брашно и 150 г нишесте и студена вода с газ (колкото поеме тестото).
2. Сварените шушулки (400 г) се потапят в тестото и се запържват във врящо олио до златист цвят.
3. За да направите разядката още по-хрупкава, можете да добавите сусам към тестото.

ВИДЕО:Много вкусна рецепта за аспержи в галета

Зелен фасул за рецепти за гарнитура. Зелен фасул със заквасена сметана: рецепти за готвене

РЕЦЕПТА: Гарнитура от аспержи и сладка царевица за риба

Взимаме:

• 30 г масло и 1 с.л. л растително масло
• 400 г бобови шушулки
• 200 царевица

1. Когато маслената смес заври, сложете 400 г полусварени шушулки в тиган, варете под капак 3 минути.
2. Отцедете течността от консервата с царевица, добавете 200 г царевични зърна към шушулките, добавете сол и черен пипер и гответе заедно още 2 минути.
3. Изключете тигана. Добавете 1 чаена лъжичка лимонов сок към сместа от зеленчуци и оставете покрита за 10 минути преди сервиране.

РЕЦЕПТА: Боб със сметанов сос за пилешки котлети

Вземаме:

• 400 г бобови шушулки
• 200 г крема сирене
• 50 г масло
• чесън

1. 400 г шушулки се сваряват и се запържват в маслото.
2. Пригответе бърз сос от 200 г заквасена сметана, 50 г кремообразно топено сирене: загрейте заквасената сметана на водна баня, добавете към нея настърган кашкавал, оставете соса да стане гладък. По желание към него се добавя чесън, прекаран през преса.

ВИДЕО:Зелен фасул в заквасена сметана и с чесън

Задушен боб: готвене рецепти. Зелен фасул с чесън: рецепти

Ястие с боб и картофи: рецепта

Вземете:

• 1 глава лук
• 1 морков
• 0,5 кг картофи
• 300 г зелен фасул

1. 1 глава лук и 1 морков се почистват, нарязват се и се запържват в олиото.
2. Запържете 500 г обелени и нарязани на кубчета картофи в отделен тиган.
3. Картофите се смесват със зеленчуците и се задушават заедно до готовност.
4. 3 минути преди да изключите, добавете към яхнията 300 г сварен боб, сол, черен пипер и любими подправки.

Боб: рецепти на пара. Боб с ориз: рецепти

Можете да готвите боб с всякакви зеленчуци, месо, риба и зърнени храни в бавна готварска печка или уред на пара. Вариант за диетичен обяд – зелени шушулки с ориз.

Вземете:

• 1 чаша ориз
• 300 г френски боб

1. За готвене е необходима тава за пара без дупки. Ако е перфориран, се препоръчва да се покрие с фолио.
2. Сварете ориза на пара за 40 минути.
3. Към зърнената каша се добавят 300 г шушулки от зелен фасул, пресни или замразени, както и сол, черен пипер и подправки на вкус.
4. Гответе ястието още 20 минути.
5. За красота и пълнота на вкуса задушете 1 морков и 1 глава лук, добавете към готовото ястие.

Зелен фасул с паста: рецепти

За обилен обяд сгответе паста със зелен фасул, пилешко месо, гъби или риба. Можете да вземете всякакъв вид паста - фунийки, черупки, макарони и др.

Вземете:

• 200 г всякаква паста
• 300 г боб от аспержи
• 200 мл сметана
• 100 г сирене

1. Сварете 200 г макарони по правилата.
2. Сварете отделно 300 г боб (може да вземете зеленчукова смес от магазина).
3. Смесете 200 мл сметана в дълбок тиган, добавете 100 г настъргано твърдо сирене „Стар холандец“ или „Пармезан“, сол и черен пипер.
4. Смесете готова паста, бобови шушулки, отделно запържени парчета пиле, риба или гъби. Залейте ястието със соса.

Рецепта: салата от зелен боб

<>

• 300 г телешки език
• 300 г боб
• 1 глава лук
• 1 черен пипер
• 50 мл соев сос
• 1 с.л. лъжица мед

1. 300 г телешки език се нарязва на красиви пръчици и се маринова в смес от 1 с.л. лъжици мед, 50 мл соев сос, смлян червен и черен пипер.
2. След четвърт час езикът се запържва във врящо олио.
3. Когато езикът е почти готов, добавете в тигана 1 глава лук, нарязана на половин кръгчета, и 1 голяма чушка (на лентички).
4. След 5 минути там се слага сварен боб на шушулки (300 г). Всичко заедно се задушава под капак за 2-3 минути.
5. Салатата се украсява с нарязани зеленчуци.

ВИДЕО:Яйчена салата със зелен фасул

Рецепта за супа от зелен фасул по арменски

Арменска турса е маринован зелен фасул. Ястието може да бъде много различно, тъй като всички зеленчуци, които има у дома, се мариноват с шушулките - моркови, зеле, чушки и др.

Взимаме:

• 500 г боб в шушулки
• 0,5 л вода
• 30 г сол
• подправки и чесън

1. Вземете 30 g сол за 0,5 l вода. Сварете и охладете саламурата.
2. В буркан или тиган се слагат бобовите шушулки, 1 дафинов лист, 3 пресовани скилидки чесън, 3 зърна черен пипер и наситнена връзка зеления.
3. Всичко това се залива със студена саламура, покрива се с марля и се зарежда.
4. В идеалния случай турсата се приготвя за 3 дни, но можете да я оставите за една нощ.

ВИДЕО:Арменска яхния от ферментирал зелен фасул