Най-добрите рецепти за ястия със соев сос от ориз, елда, патладжан, паста, картофи, зеленчуци. Вкусни рецепти за салата, салатен дресинг, фунчоза, омлет, пържено тофу, гъби със соев сос. Рецепти за заготовки със соев сос за зимата

Статията ви предлага няколко вкусни рецепти за приготвяне на гарнитури със соев сос.

Соевият сос е добра подправка не само за месни ястия, но и и за странични ястия: зърнени храни, картофи, зеленчуци. Сосът ще подобри вкусовите качества на всяка съставка и ще ви помогне да получите невероятно пикантно, изискано и апетитно ястие.

Ориз със соев сос и яйце: рецепта и снимка

Това ястие много често се нарича "китайски ориз". Приготвя се много просто, но е доста способен да изненада със своя сърдечен вкус. Тайната на такъв ориз е соевият сос, който се добавя по много необичаен начин.

Ще ви трябват:

• Ориз - 2 чаши (варете предварително до половината приготвя се в подсолена вода).
• Яйце – 1-2 бр. (по ваша преценка)
• Соев сос 50 мл (класически)
• Царевица - няколко с.л. л. (можете да използвате варени, размразени или консервирани).
• Грах - няколко супени лъжици. л. (размразени или варени).
• Сладък пипер - 1 бр. (Българският е най-подходящ)
• Сусам - 1-2 с.л. л. (бял или смес)
• Лук - 1 бр. (среден или голям)
• Чесън - няколко скилидки
• Пипер - няколко щипки
• Сол - няколко щипки

<> Готвене:

• Сварете ориза до полуготовност и отцедете водата, докато варите ориза, запържете зеленчуците.
• Добавете ситно нарязаните лук, чушка, грах и царевица към сгорещеното олио. Варете зеленчуците на силен огън за няколко минути, докато лукът омекне.
• Натрошете чесъна с нож, изпратете към зеленчуците
• Добавете ориза към зеленчуците и разбъркайте всичко добре, добавете подправки и сол по желание.
• Яйцата трябва да се разбият и да се добави соев сос към тях, като се разбърква старателно.
• Изсипете соса в ориза на тънка струйка и разбъркайте добре всичко едновременно, така че яйчната маса да се разпредели равномерно в ориза.
• Добавете сусамово семе и оставете ястието под капак за няколко минути, гарнирайте със зеленчуци преди сервиране.

Патладжан, пържен с чесън и соев сос: рецепта и снимка

Зеленчукова гарнитура върви добре с месни ястия, зърнени храни, тестени изделия, картофи. Можете да подчертаете сочността на патладжана с помощта на соев сос, а чесънът и пикантните подправки ще ви помогнат да добавите пикантност към ястието.

Ще ви трябват:

• Патладжан - 2 плода (доста големи)
• Соев сос - няколко с.л. л. (класически)
• Чесън – 5-6 скилидки (можете да добавите цели, можете да смачкате).
• Лук - 1-2 бр. (голям)
• Сладък пипер - 1-2 бр. (за предпочитане български)
• Пресни нарязани билки - на вкус
• Смес от чушки - няколко щипки
• Сол – няколко щипки

Начин на приготвяне:

• Патладжаните се обелват предварително, плодовете се нарязват на плочи, поръсват се със сол и се оставят да престоят няколко часа (може да се накиснат в солена вода).
• Накисването ще направи патладжаните по-малко горчиви. След това те трябва да бъдат изсушени, нарязани на кубчета или сламки (както искате Полша).
• Добавете лука, нарязан на половин пръстени, сладкия пипер, нарязан на ивици, в загрято масло в тиган.
• Гответе зеленчуците за няколко минути и едва тогава добавете патладжана. Степента на огън трябва да е средна.
• Счукайте чесъна с нож, добавете към зеленчуците, посолете и поръсете с черен пипер зеленчуците, налейте соевия сос и разбъркайте всичко добре.
• Зеленчуците трябва да се пържат без капак (за да не омекнат много).
• Време за пържене 15-20 минути, след което зеленчуците се поръсват с нарязани зеленчуци преди сервиране.

Салата от краставици със сусам и соев сос: рецепта и снимка

Дори обикновена зеленчукова салата, подправена със соев сос, става невероятно вкусна и апетитна. Можете да изберете всякакви зеленчуци за салата и да ги комбинирате един с друг. Основната тайна е балансът на подправки, сол и пикантност.

Ще са ви необходими:

• Пресни краставици - 3-4 бр.. (в зависимост от размера им)
• Морков - 1 бр. (едър, за предпочитане млад)
• Чесън - няколко скилидки
• Пресен копър - няколко с.л. л. нарязан
• Соев сос - няколко с.л. л. (за да опитате, ориентирайте се по вкус).
• Растително масло - няколко супени лъжици. л. (който ви харесва).
• Бял сусам - 1-2 с.л. л. (пържени)

Приготвяне:

• Краставиците се настъргват на ренде за корейски моркови, същото се случва и с морковите. В резултат на това ще получите дълги зеленчукови стърготини.
• Сложете зеленчуците в купа за салата, пресовайте в тях няколко скилидки чесън на вкус.
• Добавете печени сусамови семена и разбъркайте добре
• Пригответе дресинг за салата от соев сос, олио, сол и черен пипер.
• Салатата се овкусява и отново се разбърква, поръсва се с наситнен пресен копър.

Дресинг за зеленчукова салата със соев сос: как се приготвя?

Както вече споменахме, соевият сос подобрява вкуса на всяка съставка. Ето защо дресингът за салата от соев сос ще бъде особено актуален и най-важното полезен, защото може да замени вредната майонеза. Тази рецепта за дресинг е универсална и може да се използва за овкусяване на абсолютно всяка зеленчукова салата, тъй като се комбинира с всякакви съставки.

Ще са ви необходими:

• Соев сос - 3 с.л. л. (само класически и натурален сос).
• Растително масло - 3 супени лъжици. л. (всички, които харесвате: царевица, слънчоглед, маслини и други).
• Оцет - 1 супена лъжица. л. (ябълка или вино, може да се замени с лимонов сок).
• Синапени зърна - 1 супена лъжица. л. (може да се замени с обикновена горчица)
• Сол - щипка
• Пипер или смес от пипер - щипка
• Чесън – 1-2 скилидки (счукан чесън, може да се замени със сушен).

ВАЖНО: Всички съставки се смесват старателно или се разбиват с бъркалка. Можете да добавите всякакви други сушени или пресни подправки на вкус. Дресингът може да се съхранява в хладилник и да се използва по повод.

Елда със соев сос за отслабване: как приготви се?

Елдата често присъства в диетичните храни. Ценен е с биологичните си качества, но е доста свеж на вкус. Можете да подобрите вкуса му със соев сос. Тя не е толкова вредна, колкото солта, а дори е полезна, ако е продукт на естествената ферментация на соевите зърна.

Добавете соев сос към готовата и сварена каша от елда. Можете също така да използвате малко количество растително масло и сухи натурални подправки. Такава елда трябва да се яде с пресни зеленчуци, като се избягва месо и други "тежки" храни.

Рецепта: чушки, гъби, соев сос, паста

Соевият сос може да се добави към задушени зеленчуци, за да направите ястие не само сочни и вкусни, но и разкриват всички нюанси на съставките.

​​​​

Ще ви трябва:

• Сладък пипер - 1- 2 бр. (най-добре е да използвате чушки с различни цветове, така че ястието да изглежда апетитно и красиво).
• Гъби - 300-400 години (най-добре е да използвате манатарки, но всякакви други гъби също ще работят).
• Лук - 1 бр. (големи или 2 малки луковици).
• Чесън - няколко скилидки
• Пресни нарязани зеленчуци - няколко с.л. л.
• Домат – 1 бр.(големи или 2 малки)
• Соев сос - 50-70 мл (класически, натурален)
• Микс от подправки и пипер - по ваш вкус
• Всякакви спагети - в зависимост от броя на порциите

Приготвяне:

• Чушката, лукът, доматите и гъбите се нарязват на кубчета или на филийки (както предпочитате).
• Зеленчуците се запържват в сгорещено олио до полуготовност и едва тогава се добавят пресованият чесън, подправките и соевият сос.
• Задушете зеленчуците при затворен капак за около 10 минути, добавете пресни подправки.
• Спагетите се сваряват и се изваждат от врящата вода със специални щипки, като се слагат в тиган със зеленчуци.
• Всичко се разбърква старателно и се оставя под капак още 5 минути.

Спагети със зеленчуци и соев сос: проста рецепта

В съвременния супермаркет можете да намерите голямо разнообразие от замразени зеленчуци: мексикански, средиземноморски смеси, смеси за супи, със зеле и картофи и много други. От такива смеси лесно можете да приготвите вкусен дресинг за спагети или друг вид паста.

Ще ви трябват:

• Спагети - толкова порции, колкото очаквате да направите.
• Замразени "мексикански" зеленчукови смеси - 400 гр. (може да използвате и всякакви други зеленчукови смеси или пресни зеленчуци).
• Доматен сос или доматено пюре - няколко с.л. л.
• Соев сос - няколко с.л. л.
• Смес от чушки - няколко щипки
• Сол - няколко щипки
• Пресни билки за сервиране на ястието

Начин на приготвяне:

• Спагетите трябва да се варят до полуготовност
• Загрейте олио в тиган и добавете към него зеленчуци, задушавайте под затворен капак за 10-15 минути.
• Добавете доматен сос и соев сос към зеленчуците, пресовайте няколко скилидки чесън на вкус, разбъркайте всичко добре, добавете подправки и оставете да къкри за 10 минути.
• Спагетите могат да се поставят върху чиния за сервиране и да се покрият със задушени зеленчуци в соев сос или веднага да се изпратят в тиган и да се задушат със зеленчуците още няколко минути.

Рецепта за фунчоза със зеленчуци и соев сос: проста рецепта

Фунчоза е оризово спаге, което има приятен и леко сладък вкус. Идеално се съчетава със свежия вкус на зеленчуците и може да се допълни само със соев сос, за да добави малко соленост и пикантност.

Ще ви трябва:

• Фунчоза - 1 опаковка (или в сумата, която предпочитате).
• Български пипер - 1 бр. (за предпочитане червено)
• Консервирана царевица - 0,5-1 консерва (на вкус)
• Пресен грах, варен - 100 -150 гр. (може и замразено).
• Соев сос - 40-50 мл (класически, без вкусови добавки).
• Сусам или билки за украса на готовото ястие - по желание.
• Скилидка чесън по желание

Приготвяне:

• Разтопете маслото в тиган, добавете граха и царевицата, както и чушката, нарязана на малки кубчета.
• Задушете зеленчуците, като ги разбърквате, за около 5-7 минути.
• Сварете фунчозата за няколко минути в подсолена вода и прехвърлете в тиган със зеленчуци, изстискайте скилидка чесън, разбъркайте добре и изсипете соевия сос.
• Под капак, след това фунчоза за не повече от 5 минути. Сервирайте със сусам или пресни билки.

Омлет със соев сос, как се готви: рецепта и снимка

Омлет със соев сос е просто, но много вкусно ястие, с което можете да зарадвате любимите си хора за вечеря или закуска. В допълнение към соса можете да добавите всякакви подправки, зеленчуци или месо по ваш вкус в яйчната маса.

Ще ви трябват:

• Яйца - 3 бр.
• Соев сос - няколко с.л. л.
• Брашно - 1-2 с.л. л. (необходим, за да стане омлетът плътен, може да се замени с нишесте).
• Сол и смес от чушки - няколко щипки
• Червена чушка - 1 бр (може да се замени със сладко или напълно изключване от рецептата).
• Нарязани пресни билки

Приготвяне:

• Яйцата се разбиват заедно със соевия сос, подправен с черен пипер и сол.
• Добавете брашното и разбъркайте добре, за да не останат бучки.
• Добавете ситно нарязани зеленчуци и черен пипер към тестото, запържете под затворен капак за 10 минути на умерен огън.

Пържено тофу в соев сос със сусам: рецепта и снимка

Тофу е сирене, получено от соя. Вкусът му е мек, но доста свеж. Можете да го подсилите с помощта на соев сос и други подправки. Най-добрият начин да направите това е да изпържите тофуто.

Какво да направите:

• Разтопете масло в тиган
• Добавете скилидка пресован чесън в сгорещеното олио
• Нарежете тофуто на филийки и го сложете в сгорещеното олио
• Запържете тофуто точно за няколко минути на една страна
• Добавете малко с.л. л. от соевия сос и гответе тофуто още малко, за да поеме вкуса му.

Гъби, мариновани в соев сос: рецепта и снимка

Маринованите шампиньони ще бъдат чудесна закуска на празничната трапеза и вкусна закуска през делничните дни. Напълно възможно е сами да мариновате гъби. За целта трябва да ги почистите, да ги поставите в буркан и да ги залеете с марината, в която да престоят 5-7 дни.

Пригответе вкусна марината на базата на соев сос (буркан от 0,5 литра):

• Вода - 200 мл (рафиниран)
• Оцет - 150 мл (ябълков, винен или обикновен)
• Соев сос - 100 мл (класически)
• Дафинов лист – 2-3 бр.
• Сол - 0,5 ч.л. (за предпочитане море)
• Сладък пипер - 1 ч.л.

ВАЖНО: Залейте гъбите с маринатата и поставете буркана в хладилника, като всеки ден разклащате буркана.

Зелен фасул със соев сос и чесън: рецепта и снимка

<> Ще ви трябват:

• Фасул - 500 г (замразени или пресни)
• Соя сос - 50-70 мл (всякакъв)
• Чесън - 2-3 скилидки
• Сусам - 1-2 ст. л. (бял или смес с черен)
• Сух босилек - 0,5 ч.л. (или смес от италиански билки).
• Масло - 1-2 с.л. л.

ВАЖНО: Разтопете маслото и изпратете зеления фасул върху него, който трябва да се пържи на умерен огън за около 5-7 минути. Едва след това се добавят подправките и пресованият чесън, налива се соевият сос и се поръсва сусамът. Бобът се задушава под капак за 5-7 минути, след което се готви на пара без капак за още 5 минути.

Тиквички със соев сос и сусам на фурна: рецепта и снимка

Ще са ви необходими:

• Тиквички - 2 големи плода (може да се заменят с тиквички)
• Лук - 1 бр. големи или 2 бр. малък
• Чесън - 2 скилидки (по желание)
• Черен пипер и сол - няколко щипки
• Соев сос - 40-50 мл (класически)
• Заквасена сметана - няколко с.л. л.
• Пържен бял сусам – 1-2 с.л. л.

Готвене:

• Лукът на половин кръг се запържва в тиган, тиквички, нарязани на кубчета и задушете за няколко минути.
• След това зеленчуците се прехвърлят в термоупорен съд и се поръсват със запечен сусам и подправки на вкус.
• Пригответе сос от заквасена сметана, счукан чесън и соев сос.
• Изсипете соса върху зеленчуците и ги изпратете във фурната за 20-25 минути при средни температури (до 180 градуса).

Черен хайвер от соев сос, масло: как се прави?

Така нареченият "фалшив" черен хайвер от соев сос ще стане не само декорация на ястия, но и лакомство за тези, които ядат само растителна храна.

Начин на приготвяне:

• Измерете 2 грама агар-агар
• Разтворете агар-агар в рафинирано растително масло и го загрейте, докато започне да кипи.
• Охладете маслото напълно
• Изсипете соевия сос в капкомер
• Капнете соса в студеното масло, всяка капка ще " хванете" и паднете на дъното с топка.
• След процедурата изцедете маслото, използвайте готовия хайвер.

Патладжани със соев сос за зимата: рецепта за приготвяне

Ще ви трябват:

• Патладжани - пресни плодове 1 кг. (количеството зависи от желания обем на консервиране).
• Чесън - няколко скилидки (на вкус)
• Лук - 1-2 бр. (голям)
• Соев сос - 100 ml
• Бахар и смлян - на вкус

Начин на приготвяне:

• Патладжаните се измиват и нарязват на кубчета
• Те трябва да се залеят с подсолена вода и да се оставят да престоят 10-15 минути, за да се премахне горчивината.
• Запържете нарязания лук в тиган, добавете патладжана, пресовайте чесъна, добавете подправките и оставете да къкри 10-15 минути при затворен капак.
• Добавете соевия сос, разбъркайте добре и оставете да къкри още 10 минути.
• Увийте по обичайния начин

Черемша в соев сос за зимата: рецепта за приготвяне

Ще са ви необходими:

• Черемша - 2 кг. (измити листа)
• Чиста вода - 1,3 л. пречистена вода
• Оцет - 1 супена лъжица. л.
• Соев сос - 100 мл
• Сол - 1 ч.л.

Как да затворите:

• Листата се нарязват, поставят се в буркан
• Залейте листата с вряла вода, оставете черешите да престоят
• Източете водата, сварете отново
• Налейте соев сос, оцет и сол в буркана
• Налейте вряла вода и навийте

Видео: "Ориз с къри соев сос"