Вредни и полезни качества на черната сол, противопоказания

Солта е най-популярната и публично достъпна подправка. Добавя се към почти всички ястия, до печене. Въпреки това, малко хора знаят, че в обичайната кухненска сол има братовчед, черна сол. Тя е пълна с допълнително количество минерални хранителни вещества и претендира да заеме основното място в кухнята ви.

Има два най-популярни вида сол, които се наричат ​​"черни".

1.Екзотична, вулканична или хималайска, или индийска, черна сол, Cala-Namak.Той се добива главно в Пакистан и Индия. Тя не е съвсем черна, в парче има тъмнокафяво-червен оттенък, почти черен. Когато е смляно, става бледо розово. Това се обяснява с химическия състав на солта, която освен натриев хлорид е богата на сулфид от желязо и магнезий. Има характерна миризма на сероводород и поради тази причина не е много често срещана. Когато се добави към гореща храна, солта потъмнява до черно.

2.Православна, черна (четвъртък) сол.Не се извлича, а се произвежда чрез месене на тесто с подправки и калциниране в пещта, върху въглищата. По време на такава обработка, след 12 часа, цялото органично вещество се изгаря и кристалите на солта се охлаждат и наситени с калций, магнезий, желязо и други полезни елементи. В Русия, такава солПодготвяше се за Страстната седмица, нощта от сряда до четвъртък, а на нея, освен лечебните, често се приписваха и магически свойства. В съвременната култура такава сол се приготвя през цялата година.

Така че всичко е наред.

Използване на хималайска сол

Състав:натриев хлорид, натриев сулфат, натриев бисулфат натриев бисулфит, натриев сулфат, железен сулфат и сероводород.

В допълнение към вкусовете си, черната хималайска сол е популярна поради ползите за здравето, както и способността си да съхранява храната.

Полезен при заболявания на стомашно-чревния тракт, метеоризъм, газове в червата, ишиас. Увеличава имунитета, стимулира храносмилането и нормализира обмяната на веществата. Той е в състояние да очисти организма от шлаки и токсини. Често се препоръчва за хора с високо кръвно налягане, тъй като съдържа по-малко натрий от конвенционалната готварска сол.

Помага при стомашни разстройства, тъй като е добър хранителен стимулант, балансира производството на киселина в стомаха и жлъчката в черния дроб. Помага за храносмилането, може да покаже запек и да повиши апетита.

Полезен при хиперацидност и киселини. Пълни минерали, които са резултат от ефекта на висока температура, което го прави много подходящ за регулиране на киселинността. Намалява киселинния рефлукс. Най-добър в този случай, комбинацията с кориандър, кимион и копър в равни пропорции.

Можете също да опитате да добавите сол към лимонена вода, която подобрява храносмилането. Поради високото съдържание на железни съединения, такава сол е полезна зажелязодефицитна анемия.

Предотвратява остеопорозата - нарушение, когато тялото ни започва да получава натрий от костите ни, като по този начин намалява тяхната сила. Това състояние може да бъде предотвратено чрез пиене на много вода заедно с щипка черна сол.

Изключително ефективен за контролиране на наднорменото тегло поради неговото разтварящо и дезинтегриращо действие върху ензимите и липидите.

Може да се използва за изплакване на гърлото. А също и като пълнител за инхалатор с настинки, грип, тонзилит и други респираторни заболявания. Ако няма инхалатор, тогава е достатъчно да се хвърли една чаена лъжичка сол във вряща вода и да диша няколко минути за няколко минути.

Важно за жените е фактът, че „Kala-namak“ може да се използва като соли за вана. Осигурява чудодейния ефект за напукани и подути крака, кожа, участъци, ефективни срещу брадавици. Накратко, докато се наслаждавате на вана, тялото ви се излекува с чист, естествен продукт. В допълнение, тя деликатно отваря порите, премахва мастната кожа, оставяйки й здрав блясък.

Поради високото съдържание на необходимите минерали, хималайската сол укрепва косата, стимулира естествения им растеж, сгъстява всяка отделна коса и подобрява цялостния блясък.

Жалко от хималайската сол

Черната сол Kalu Namak е изключително безопасна в малки, диетични количества. Не трябва да надвишава 6 грама (натрий в него е около 2,3 грама) на ден. Терапевтичното количество черна сол е по-малко от храната и се използва в комбинация с други билки и подправки. Това саБилковите смеси обикновено съдържат от 250 до 500 mg черна сол, което също е значително по-безопасно.

Освен това, избягвайте продължителен престой в банята със солена вода, тъй като тя може да изсуши тялото, правейки я непривлекателна.

Ползата от солта от четвъртък

Продукт, известен от древни времена поради своите изключителни качества. За солеността не се различава от обичайната кухня, но има по-остър вкус.

След калциниране във фурната, тази сол има високо съдържание на калций, което е особено полезно, когато става въпрос за кости, зъби и мускули. А също: магнезий, калий, желязо, йод, мед, цинк и др.

Също така съдържа по-малко натрий от обикновено, така че се препоръчва да се приема такава сол за тези, които страдат от високо кръвно налягане. Водата няма да остане в тялото и нуждата от диуретици ще намалее.

С редовна употреба четвъртъкът води до почистване на червата, тъй като е богата на въглерод, който действа като сорбент, абсорбира и премахва токсични вещества, шлаки и тежки метали. Допринася за заздравяването на стените на болния-чревен тракт, подобрява храносмилането и метаболизма. Осигурява лек слабителен ефект. Подобрява апетита.

Такъв разтвор на сол във вода с мед може да се използва за изплакване и третиране на дъвка. Изплакнете устата си със сол от четвъртък, ще премахнете лошия дъх и ще направите дишането си по-свежо. Може да се използва и като козметичен продукт. Осигурява успокояващ и релаксиращ ефект върху кожата. Подмладява, предотвратява сухота и белене.

В културата се смята, че четвъртната сол притежава магически способности. Хората по-рано вярвали, че ако сложите щипка такава сол в шията на плода, тогава тя ще се спаси от злото око.

Жалко от сол на четвъртък

Подобно на хималайските и като цяло всяка друга четвърт сол може да бъде вредна при прекомерна употреба.

Ако злоупотребявате, лечебният продукт ще стане отрова и постепенно ще отрови тялото с натрий, което ще доведе до повишаване на кръвното налягане, проблеми с кръвообращението, проблеми с бъбреците, отоци и натрупване на течности в тялото.

Къде да получим черна сол?

Черната (четвъртък) сол може да бъде закупена от лечители, в села и намерена в магазин или аптека. С подходящи умения и оборудване можете да си приготвите сами. Индийската вулканична сол може да се намери и в магазините, аптеките и супермаркетите. В крайна сметка и двата продукта могат да бъдат поръчани онлайн.

Очевидно е, че и двата вида соли в умерено количество имат изключително положително въздействие върху човешкия организъм. Храна, ароматизирана с такава сол, става по-приятна на вкус, работи по-меко и носи повече положителни впечатления, с по-малък риск от увреждане от обикновената кухня или морска сол. В допълнение, такава сол се бори с редица заболявания, артрит, холестерол и дори импотентност.