Какъв е проблемът за бързото хранене, което причинява на тялото
Истинският проблем с бързото хранене
Новите проучвания в Университета на Минесота предполагат, че отказът от бърза закуска на всеки 7 дни увеличава риска от смърт от коронарна болест на сърцето с 20% в сравнение с тези, които се въздържат от него. Ако някой приеме тази храна четири или повече пъти седмично, рискът от смърт се увеличава с 80% в сравнение с тези, които не са изкушени.
Статистическите данни идват от китайските жители от Сингапур, които от екипа на Минесота са описали като "главоболие за диабет и сърдечни заболявания". Учените са проучили данни, събрани в продължение на 16 години, от 1993 г. насам и са довели до последователни хранителни навици на 52 000 души.
Друга изненада: участниците в изследването, които са яли най-много бързо хранене, са били по-млади, по-образовани, по-малко пушачи и по-склонни към физическа активност. Изследователите отбелязват, че по правило това се дължи на по-нисък кардио-метаболитен риск.
Бърза храна
Въпреки че бързото хранене е неразделна част от нашия начин на живот, човек може да има здравословни проблеми, ако получи прекалено много храна.
Редица проучвания свързват заведенията за бързо хранене със здравословни проблеми, включително повишен риск от затлъстяване, недохранване, диабет, сърдечни заболявания и инсулт. Препоръчително е да се ограничите да използвате, за да намалите рисковете за здравето.
висок риск от затлъстяване
В голяматапроучване, финансирано от Националния институт по здравеопазване и публикувано в списание Lancet от януари 2005 г., млади хора, които ядат бърза храна повече от 2 пъти седмично повече от 10 паунда, отколкото тези, които я консумират по-малко отколкото веднъж седмично.
- Проучване, проведено през април 2004 г., установи, че хората на възраст над 20 години, които често ядат бърза храна, са имали висок индекс на телесна маса от тези, които са го консумирали по-малко.
- Малка поръчка под формата на пържени картофи и голям хамбургер, в която 800 калории и подсладени безалкохолни напитки, които често се продават заедно с бързо хранене, несъмнено са довели до затлъстяване, което е показано в няколко проучвания.
висок риск от недохранване
Данните от повече от 17 000 възрастни и деца са анализирани и публикувани в октомврийския брой на списанието на Американската диетична асоциация, което показва, че тези, които често консумират бързо хранене, имат ниски нива на витамини А и С, мляко, плодове и зеленчуци, от тези, които не го използват.
Хранителите на бързо хранене също имат високо ниво на калории, наситени мазнини и натрий, отколкото други продукти. Консумацията на газирани безалкохолни напитки е 2 пъти повече от тези, които ядат бързо хранене, които ядат 2 пъти повече картофи, отколкото тези, които не ядат.
Риск от диабет и инсулт
Освен това рискът от инсулт може да бъде свързан с голям брой ресторанти за бързо хранене в района, според проучване, публикувано в Annals of Neurology през 2009 г.
Проучването установи, че рискът от инсулт се увеличава с 1% за всяко пътуване до ресторант за бързо хранене в района на Тексас. Те се потапят в голямо количество натрий, което увеличава риска от развитие на високо кръвно налягане и инсулт.
