Различия в състава на бяла, розова и черна сол, техните полезни и вредни свойства

Бяла, розова и черна сол: от състав до ефект върху тялото

Солта, очевидно, е съставка, без която не работи кулинарен шедьовър. Изключение - десерти. Обичайната кухненска сол се намира в кухнята дори за господин, който в живота си не е приготвил нищо по-изтънчено от яйцето.

Въпреки това от година на година нараства популярността на други видове соли:

  • море,
  • розово,
  • черен цвят.

Днес ще разберете как са различни и как влияят на тялото.

Бяла сол

Бялото се нарича кухня и морска сол. Въпреки това, въпреки същия цвят, тези подправки имат различен химичен състав и свойства.

Готварската сол е съединение от Na и Cl. Той може също да бъде обогатен с други микроелементи, като I или Se.

Всички тези минерали са необходими за нормална работа на тялото. Поддържа постоянен състав на кръвта, участва във водно-солевия метаболизъм, регулира осмотичното налягане в клетките. Тогава защо кухненската сол е вредна и често се препоръчва напълно да се изключи от диетата.

Факт е, че тялото се нуждае от малки количества Na и Cl, които присъстват в различни храни, дори ако не са специално осолени. Тези микроелементи са напълно достатъчни, за да задоволят ежедневните нужди на тялото.

Ако, обаче, храната се добавя постоянно, тогава броят на участниците в тялото на Na и Cl се увеличава значително, което води до неправилно функциониране на много системи и развитие на сериозни проблеми.заболявания.

Последици от злоупотреба със сол:

  • увеличаващо се налягане;
  • проблеми със сърцето, бъбреците;
  • оток;
  • инсулт и други опасни заболявания.

Обикновено човек не се нуждае от повече от 15 g сол на ден. 10 g получаваме с храна, а останалите 5 g (половин чаена лъжичка) остават на дозиране. Всяка сол, която превишава тези стандарти, причинява увреждане на тялото.

Морската сол съдържа не само Na и Cl, но и повече от 20 различни микроелемента. Най-важни са I, Se, Fe, Mg, Mn, Zn ... Тази сол няма кристален, но леко сив цвят. Освен това той има по-мек вкус.

Морската сол в сравнение с кухнята е по-полезна. Тя ви позволява да задоволите нуждите на организма в различни минерали. Но в същото време не трябва да забравяме, че неговата основа е все същата Na и Cl, която може да бъде опасна.

Следователно, когато се яде сол, е необходимо да се следват същите правила, които се препоръчват за кухнята „сестра“.

Розова сол

Наричан още Хималайски. Родина е сол - Пакистан, величествените Хималаи. "Епохата" отлага този минерал - 250 000 милиона години.

В продължение на много векове, розовата сол се извлича ръчно и след това се изсушава на слънце и вятър. Тя може да има различна структура - голяма и фина. По тяхно желание, хималайската сол е идентична с кухнята, а необичайният червеникаво-розов цвят на минерала се дължи на високото съдържание на FeO.

Освен Fe, както и на Na и Cl съединения, хималайската сол съдържа Ca, Mg, K, Cu, P, Br, F, I, Mn, Mo, Se и Zn. Минералната част на тази солПоддържа нормалното протичане на всички процеси в тялото, така че се счита за по-полезно от обикновено.

Трябва да се помни обаче, че хималайската сол, подобно на кухнята, трябва да влиза в тялото в малки дози. Злоупотребата ще доведе до сърдечни и кръвоносни съдове, пикочна система и други неприятни последствия.

  • Външно, розовата сол се използва като ефективно лекарство за различни заболявания. Народната медицина препоръчва изплакване на устната кухина с разтвор на хималайска сол по време на кървене на венците, както и различни възпалителни лезии на лигавицата.
  • Вдишването на пара от разтвор на розова сол ще улесни сухата кашлица, както и ще помогне да се отървете от синузита и синузита.
  • И топли бани, в които се добавя това лечебно средство, ще намали болката в ставите.

Черна сол

Индийската сол е естествена каменна сол с вулканичен произход. У дома се нарича още Санчал или Калу Намак.

Наименованието на тази сол не отразява истинския му цвят, тъй като в натрошената форма има тъмнорозов оттенък. Черната сол се предлага само под формата на голям кристал или когато е мокра.

Черната сол се извлича в находища, където има много сероводород. Именно този газ причинява необичайния вкус на сол, който в много отношения прилича на вкус на варен яйчен жълтък.

Поради тази функция индийската черна сол се използва като необичайна подправка за много ястия. Тя се добавя към:

  • салати,
  • 43) месо,
  • птица,
  • риба,
  • супи,
  • Постави,
  • сосове.

Така ястието става не само достатъчно солено, но и придобива вкусен и необичаен вкус.

За разлика от готвенето, черната сол съдържа по-малко Na и Cl, така че е по-малко солена на вкус. В същото време тя е богата на съединения S, Fe, Mn, K, Cu, Ca, Mg, Zn, I, P, които имат благоприятен ефект върху работата на всички органи и системи.

Черната сол се препоръчва да се използва вместо кухня за тези, които се нуждаят от нискокалорична диета Na, Cl. Обикновено това са хора:

  • страдат от МСЗ,
  • бъбречна недостатъчност,
  • са склонни към оток.

Богатото решение на индийската сол също намира приложение в народната медицина.

  • Той се добавя към банята при различни патологии на ставите
  • .
  • се използват за изплакване на гърлото и устната кухина с възпалителни заболявания,
  • се използват за почистване на кожата за акне и други обриви, придружени от възпаление.
Всяка сол трябва да се използва с мъдрост, а не с обида. В този случай минералът, какъвто и цвят да е, ще донесе на тялото само полза.


Популярни статии

Майчинство Новородено здраве: Причини за новородено бебе плаче Руги съвети Multi-boot flash drive - инструкции стъпка по стъпка и как да го направите със специални програми
Руги съвети Олеофобското покритие на телефона - защо се прилага, живота на слоя и възстановяването със собствените си ръце Готварски Телешко миди - какво е това и как да се почиства, стъпка по стъпка готвене без миризми Майчинство За проблемите, които могат да възникнат между детето и бащата как да го избегнем Къща и живот Wall Sconces for Home - Преглед на най-добрите декоративни тела със снимки Руги съвети Това, за което сънува брадата, отглежда брада, бръсне брада Здраве HSV типове 1 и 2 - каква е инфекцията, пътища на предаване, прояви, методи на лечение и профилактика Руги съвети Leah: значение, история на името, съдбата на жените на име Leah Къща и живот Засаждане на карфиол върху посадъчен материал: отглеждане, технология на засяване