Какви витамини има в доматите: полезни витаминно-минерални елементи и вредни вещества

Списък на витамините в доматите.

Доматът е продуктът, който всички диетолози и лекари препоръчват да ядат хора, които водят активен начин на живот. Между другото, доматите, които французите наричат ​​плодовете на любовта, помагат в борбата с депресията, нервното напрежение и наднорменото тегло. Но заслугата е в техния състав. Затова предлагаме да разберем какви полезни минерали и витамини се съдържат в доматите.

Какви витамини има в доматите: витаминен и минерален състав

Съгласете се, доматът е един от най-популярните зеленчуци в света. Плодовете са станали масово обичани от населението именно заради техния вкус, а едва по-късно поради наличието на голям брой хранителни вещества и витамини в самите домати. И точно в тях има такива компоненти, от които човешкото тяло има голяма нужда.

Основни витамини и микроелементи в домати

Основни витамини в домати:

• Витамини от група В. В плодовете ги има приблизително 1-2 mg, което е 2-5% от дневната норма. А именно:
  • B1, или тиамин, който насърчава метаболитните процеси в човешкото тяло. Освен това нормализира храносмилането, стабилизира нервното състояние и има положителен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и работата на сърцето;
  • В2, който подобрява цялостното състояние на имунната система на организма, подпомага процеса на регенерация на кожата. Освен това има положителен ефект върху състоянието на зрението;
  • B5 допринася за нормалното усвояване на антибиотиците. И също така помага за растежа на костите и техните тъкани;
  • B6, който осъществява синтеза на хормона на щастието, а също така има положителен ефект върху състоянието на цялото тяло;
  • B9 или фолиева киселина, която е неразделна съставка на цялото тяло. Тъй като допринася за стабилизирането на всички процеси, протичащи в тялото. Особено благоприятно се отразява на работата на сърдечната мускулатура, щитовидната жлеза и нервната система. А при жените стабилизира менструалния цикъл, помага за забременяване и раждане на дете със здрав имунитет.
• витамини от група А, а именно ретинол, който подобрява зрението и укрепва имунитета. 100 грама от продукта съдържат 0,25 mg витамин;
• Витамините от група помагат за пречистване на кръвта и обновяване на тялото от всички видове токсини и инфекциозни заболявания. В доматите има цели 12,7 мг от тях;
• витамини от група Е (токоферол) участва в стабилизирането на налягането, предотвратява стареенето и подобрява работата на репродуктивните органи, но в доматите те са само 0,5 mg;
​​​​
• витамини от група К (редки витамини), които помагат в работата на бъбреците и допринасят за стабилното протичане на всички метаболитни процеси в организма, заемат 7,9 mg;
• витамин РР или никотинова киселина. В доматите има само 0,6 mg от него, но той отлично стимулира растежа на косата и ноктите, а също така участва активно в образуването на ензими.
• растителните влакна (1,0 mg) служат като добър помощник в работата на стомашно-чревния тракт, тъй като премахват токсините от тялото с минимална вреда за хората.

Съдържание на микроелементи в доматите:

• калций (10 mg) , който е просто необходим за костната тъкан и зъбите;
• фосфор (24 mg) или активен помощник на организма в метаболитните процеси и мозъчната дейност. Друг елемент е необходим при синтеза на ензими;
• натрий (5 mg), който участва активно в регулирането на нивото на извънклетъчната и клетъчната течност, както и стабилизирането на водно-солевия баланс. А също така създава баланс на киселините и подпомага работата на клетките в човешкото тяло;
• желязо (0,3 mg), което предотвратява развитието на анемия и е отговорно за качеството на кръвта;
• магнезият (11 mg) се счита за специален елемент. Благодарение на него тялото е в състояние да поддържа баланс в цялата си работа. А това нормализира нервната система и предпазва от стрес;
• цинк в количество от 0,2 mg отговаря за обновяването на кожните клетки;
• мед (0,1 mg) насърчава производството на колаген и има антиоксидантно и противовъзпалително действие;
• калият в количество 237 mg на 100 g домати е незаменим за сърдечния ритъм и водно-солевия баланс;
• 0,002 mg флуор спомага за повишаване на имунитета;
• Селенът (0,2 mg) инхибира растежа на раковите клетки, подобрява умствените способности и повишава имунитета.

Допълнителни витаминни компоненти в домати

Витаминни киселини в домати:

• ябълчена киселина,, което спомага за подобряване на кръвообращението. А също така активира работата на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система;
• винена киселина помага в процеса на храносмилане;
• лимонената киселина служи като отлично средство за прочистване на черния дроб от токсини и отрови. И също така помага за стабилизиране на работата на панкреаса, както и насърчава загубата на тегло и поддържането на нормално тегло;
• оксалова киселина има положителен ефект върху храносмилателния процес в организма и допринася за стабилизирането на нервната система.
• Янтарната киселина е една от съставните клетки на човешкото тяло, която се проявява по време на пълненето на тялото с кислород, а също така участва в повечето метаболитни процеси.

Допълнителни важни компоненти на доматите:

• ) ликопен е доста силен антиоксидант. Допринася за запазване на младостта и предотвратяване на потентността. Специалните свойства включват противораков ефект - ликопенът е в състояние да убива раковите клетки;
• холин помага да се отървете от холестерола и повишава количеството на хемоглобина в кръвта.

Има ли вредни компоненти или витамини в доматите?

• Основният враг е соланин. Има го много в доматите, и то не само в плодовете. Между другото, благодарение на него, а не на червено, доматите са висок алерген. В края на краищата е достатъчно просто да се разтъркате върху листата, за да предизвикате сърбеж, обрив и повишаване на температурата. Освен това влошава метаболизма и влияе зле на работата на червата.
• Оксаловата киселина при преяждане става опасна за стомаха и киселинния му баланс. В края на краищата, киселините са възможни и могат да доведат до ставни заболявания.
• Също полезен ликопен в големи дози става доста силен алерген.
• А витамините и елементите, които имат холеретичен ефект при консервиране и мариноване на домати, могат да доведат до някои заболявания на бъбреците и жлъчния мехур. Образуването на оток е възможно и при преяждане на солени домати.
• И в доматите има много фруктоза, така че трябва да се ядат с повишено внимание от диабетици. В края на краищата, той е в състояние да се превърне в глюкоза и също така е възможно да се повиши нивото на пикочната киселина.

Цветът на плодовете ще разкаже за витамините в доматите

• Червените домати са изобилие от витамин А и С, така че се запасявайте през лятото.
• Но розовият цвят на доматите се дължи на голямо количество селен. Но не трябва да прекалявате, тъй като перисталтиката на червата се засилва.
• Жълтите плодове са най-богати на ликопен. Освен това имат по-малко вода и алергени.
• Черните плодове съдържат най-много антиоксиданти. Освен това е естествен афродизиак.
• Зелените или неузрели домати изискват няколко отделни думи. Те все още имат ползи за тялото. А именно те помагат да се ободрите и да повишите тонуса. Въпреки това, такива домати трябва да се консумират в малки количества. В крайна сметка те имат много соланин. Затова е препоръчително да ги ядете само след термична обработка.

Въз основа на кратко описание на съставните елементи и витамини в доматите могат да се проследят огромните ползи от този зеленчук за човешкото тяло. Но винаги трябва да помните, че е забранено да се злоупотребява само с един определен вид храна. Затова яжте домати умерено. Защото всички достатъчно значими за организма компоненти при пренасищане се превръщат в директни вредители за човека.

Видео: Какви са витамините в доматите?