Зелен лук - ползи и увреждане на здравето, хранителна стойност и терапевтични свойства, странични ефекти

Такъв прост продукт като зелен лук се отглежда много в градовете и дори на первазите на прозорците, но не всеки е наясно с неговите свойства. Зеленият лук - ползите и увреждането на здравето не винаги са очевидни, органичните свойства на перата на това растение за тялото е трудно да се надценяват. Научете за уникалните положителни, отрицателни странични ефекти на разсад от лук, използването му за красота, за запазване на младостта на кожата и косата.

Какво е зелен лук

Незрелите листа от лук (тревисти растения) се наричат ​​зелен лук. Перата обикновено се използва в готвенето, за да се добави вкус и вкус към всяко ястие. Известно е, че зеленият лук съдържа огромно количество микроелементи, богати на витамини, както и антибактериални свойства и допринася за повишаване на общия имунитет. За първи пътв Афганистан, който се смята за родната му страна, започнаха да се консумират различни видове лук: жителите на тази страна отдавна се използват за лечение на много болести.

Хранителна стойност

Калорийно съдържание на зелен лук, перата са много малки - 20 Kcal на 100 грама, което ви позволява да ядете пресни билки по време на диета, насочена към лечение на затлъстяване или намаляване на количеството холестерол в кръвта. Съдържанието на макронутриенти в 100 грама пера е:

• протеини: 1.3 g;
• Мазнини: 0,1 g;
• въглехидрати: 3.2 g

Химичен състав

При суровите пера от лук са налице следните хранителни вещества:

• захар (глюкоза, захароза);
• протеини;
• аскорбинова киселина;
• етерично масло;
• растителни влакна;
• калий;
• желязо;
• фосфор;
• фитонциди;
• пектинови вещества;
• хлорофил;
• калций;
• магнезий.

Витамини в зелен лък

В перата от лук, както при всички сурови храни, се съдържа голямо количество витамини. Основните са представени в таблицата:

Какви вещества се съдържат в съдържанието на mg на 100 g /% от дневната норма на приемане Какъв е ефектът върху здравето

Витамин С (аскорбинова киселина)	27/33	Повишава имунитета, укрепва сърдечно-съдовата система.
Витамин А (ретинол)	25/30	Подпомага зрителната функция, подобрява състоянието на косата, ноктите, кожата.
Витамин РР (Никотинов Килот)	2.5 /157	Осигурява клетъчна енергия в биохимичните процеси, стимулираапетит.
Витамин В1 (тиамин)	12-15 /35	Поддържа мускулния тонус, осигурява мускулни влакна с кислород и глюкоза, хранителни вещества.

Полезни свойства

Пресните пера от лук по отношение на медицината и здравословния начин на живот са важен продукт. Веществата, съдържащи се в тази билка, оказват значителен здравен ефект върху човешкото тяло, зеленият увеличава резистентността на организма към бактерии и вируси, спомага за борбата с пролетния авитаминоза. Хранене зеленчуци се препоръчва за настинки, тя допринася за подобряване на състава на кръвта (понижава холестерола). При сърдечно-съдови заболявания пресните пера спомагат за намаляване на риска от възможни усложнения, укрепват стените на съдовете.

Укрепване на имунитета

Съдържащи се в растителни уникални фитонциди притежават антибактериална активност, способна да повиши устойчивостта на организма към токсини, премахвайки патогенните грам-положителни, грам-отрицателни бактерии в устната кухина, осигурявайки известна дезинфекция, дезинсекция на други продукти. Основната съставка на перата, която укрепва имунната система, е аскорбиновата киселина. Съдържанието му в 100 g продукт съответства практически на необходимата дневна надбавка за възрастен.

Поддържане на здравето на зъбите и костите

Фосфор, калций и магнезий, които присъстват в състава на зеленчуците, спомагат за поддържането на здравето на костите и зъбите, като абсорбират тялото почти изцяло. Благодарение на антибактериалните свойства на това растение се брои цялото количество устаусловно патогенни микроорганизми, причиняващи кариес, премахва възпалението на венците, претърпява бактериален стоматит.

Желязото допринася за образуването на хемоглобин, който помага не само да се избегне анемията, но и запазва здравето на зъбите. Никотиновата киселина, съдържаща се в нея, донякъде разширява малките капиляри (особено тези, които съдържат периоста), увеличава пропускливостта на стената на съда, което значително подобрява храненето на костите, така че използването на пресни пера се препоръчва за деца. Въпреки това, хората със заболявания на храносмилателната система трябва да помнят за вредните свойства на зеленчуците и да го използват с повишено внимание.

Ускоряване на метаболизма и подобряване на храносмилането

Чесън, череша, зелен лук - ползите и значителните вреди за здравето се усещат, когато тези растения се използват еднакво. Използването на пресни пера от подсемейство лук насърчава развитието и поддържането на антибактериална бариера на стомашната лигавица. Фитонцидите, които са част от зеленчука, имат вредно въздействие върху бактерията Helicobacter pylori, която засяга стомашната лигавица, причинявайки нейната атрофия, ерозия и хронично възпаление. Поради честата употреба на лук, рискът от гастрит, стомашна язва намалява.

Здраве на сърдечно-съдовата система

Зеленият лук съдържа малко калории, голямо количество минерали, витамини, желязо, така че зеленчуците са незаменими при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Използването на витамини салати, зеленчукови супи с лук служи като отлична превенция на атеросклероза, желязодефицитна анемия,сърдечни пристъпи. В допълнение, растението значително укрепва стените на съдовете, повишава тонуса на артериите, вените, подобрява микроциркулацията на кръвта.

Използването на зелен лук за мъже

\ t

Използването на луковици, пера като основни съставки в постоянна диета допринася за развитието на основния мъжки хормон - тестостерон. Благодарение на него мъжете активно развиват мускулна маса, подобряват процесите на сперматогенеза: процентът на нормалния сперматозоид в семената се увеличава, което допринася за зачеването. Калий, калций и селен, които се съдържат в свежо зелено, помагат за запазване на ефикасността.

Какъв полезен зелен лук за жените

Месото от пера от зелено брашно съдържа големи количества цинк, което има благоприятен ефект върху репродуктивните функции на жените. Редовната употреба на пера помага да се балансира хормоналния баланс, нормализира менструалния цикъл. Витамини, полезни микроелементи помагат за поддържане на женската красота, младостта: насърчават укрепването на косата, ноктите, участват в организирането на развитието на колагенови влакна.

По време на бременност

Почти всички билки са богати на фолиева киселина, включително пера от лук. Фолиевата киселина е едно от най-важните вещества в първия триместър на бременността. Благодарение на него настъпва нормалното образуване на ембрионалната нервна тръба, предотвратявайки вродени малформации на сърцето и другите жизнено важни органи. Зеленчукът съдържа много голямо количество витамин С, което спомага за усвояването на жлезата, предотвратявайки развитието на фетална хипоксия.

Зеленчуковите стъбла съдържат магнезий, който участва в биохимичните процеси на тъканите, клетките. Той регулира нервно-мускулния тонус, включително нормалния ритъм на сърдечните контракции, тонуса на съдовете както на майката, така и на плода. Наличен в калциеви зеленчуци е полезен за укрепване, развиване на костната система на бебето, поддържане на здравето на зъбите на бъдещата майка.

В козметологията

Заводът има широк спектър от приложения в областта на козметологията. Полезни вещества, етерични масла, съдържащи се в сока от лук, ускоряват регенерацията на кожата, растежа и състоянието на косата, ноктите. Производството на лукови маски у дома не изисква много усилия и много време. Тук е популярна рецепта за маска за коса:

1. Разтрийте перата на малка решетка, добавете пресен лимонов сок, рапично масло.
2. Смесени съставки.
3. Нанесете получената спирала върху корените на косата, стойте 40-50 минути под кърпата.

Такава маска значително ще ускори растежа на косата, ще допринесе за развитието на оръдие. Съдържащият се в състава на маслото подхранва косата, изглажда везните, предотвратява пресичането. Има много рецепти за подмладяване на маски за лице и ръце, с които скоростта на стареене на кожата е значително намалена. Вижте една от рецептите за маски:

1. Пресният лук да премине през месомелачка или фино котлет.
2. Смесва се в равни пропорции с мляко и мед.
3. Нанесете върху лицето или ръцете за 20-30 минути, изплакнете с топла вода.

Полезни черва за отслабване

Диетата с лук е разработена от най-добрите световни диетолози. Предимството на такава диета е използването на варен продукт, който помага да се отървете от миризмата на лук и силния неприятен вкус. Сред положителните страни на диетата: почти пълна липса на противопоказания, бърз ефект на загуба на тегло, да се отървете от оток, излишните соли, насищане на организма с витамини и минерали, като по този начин се подобряват всички функции на тялото. Заслужава да се отбележи и ниската цена на продукта.

Зелен лук при готвене

Перата от лук се използва широко в готварски ястия. Вкусът му увеличава апетита, спомага за отделянето на храносмилателни сокове, което значително подобрява храносмилането. Нарязаният куп пера ще послужи като отлична украса за супи, пържоли и ще придаде уникален вкус на ястията. Благоприятните свойства на зеления лук и неговите терапевтични характеристики спомагат за разнообразяване на диетата.

Как да пазим пера от лук

Когато се съхраняват пресни зеленчуци, включително лук, трябва да се помни, че най-голямото количество витамини и хранителни вещества остава само при правилното съхранение на продукта. За да се засили проявлението на полезните свойства на зеления лук, фино нарязани пера, налейте малко количество слънчоглед или зехтин, добавете една трета от една чаена лъжичка сол. В тази форма перата могат да се съхраняват в хладилника за около 4-5 дни. Ако искате да съхранявате лука за по-дълго време, тази смес трябва да бъде замразена.

Жалко езелен лук и противопоказания

Съществуват някои ограничения за използването на леторастите на този продукт, дори като се вземат предвид неговите многобройни полезни свойства. Прекомерната консумация на пресни пера носи повече вреда, отколкото полза. За да се предотврати увреждането на здравето от зелен лук, е необходимо да се използват зеленчуци в ограничени количества в следните случаи:

• при хроничен гастрит (етеричните масла дразнят стомашната лигавица);
• заболявания на черния дроб (хепатит, холитит);
• бактериални заболявания на храносмилателната система;
• пептична язва на стомаха, дванадесетопръстника;
• постоянно повишено артериално налягане, хипертонични кризи;
• с диагноза бронхиална астма;
• при наличие на алергични реакции;
• с обостряне на хронична обструктивна белодробна болест.

Видеоклипове