Зелени домати по арменски за зимата: мариновани, ферментирали, пикантни, пълнени със зеленчуци, пълнени със зеленчуци, моркови, сладък пипер - най-добрите рецепти

Посветен на любителите на зелени домати. Тук ще научите как да готвите домати по арменски, пикантни и не много пикантни.

Арменска кухня е кухня, която обича подправки, подправки и, разбира се, пикантност. Една от най-вкусните рецепти на тази кухня може да се нарече рецепта за пикантна и невероятно вкусна закуска, приготвена от зелени домати, други зеленчуци и зеленчуци.

Зелени домати, мариновани по арменски

Маринованите зелени домати са отлична закуска, която можете спокойно да сервирате на празничната трапеза. Тази рецепта на арменски не е много трудна за приготвяне, така че дори начинаеща домакиня може да се справи с нея.

  • Зелени домати - 2,5 кг
  • Чесън - 150 г
  • Лют пипер - 5 бр.
  • Магданоз, копър - по 1 връзка
  • Вода - 250 мл
  • Сол - 100 г
  • Трапезен оцет - 180 ml
Пикантен
  • Моите домати и всеки парче нарежете на 4 части, ако зеленчуците са големи може и на 6 части.
  • Обелете чесъна.
  • Измиваме зелените. В допълнение към посочения в рецептата, можете да използвате друг, всичко зависи от вашия вкус.
  • Измийте лютата чушка, отстранете ядрото от нея.
  • Смелете чесън, зеленчуци и черен пипер с помощта на блендер или месомелачка. Внимавайте, когато работите с пипер. Сокът от люти чушки може да причини изгаряния.
  • В съда, в който ще покриете разядката, сложете малко нарязани домати, след което върху зеленчуците сложете слой чесън, билки и черен пипер. По този начин напълнете целия буркан. Опитайте се леко да набиете доматите, така че да лежат доста плътно в буркана.
  • Пригответе марината от вода, сол и оцет.
  • След това всички контейнери със зеленчуци трябва да бъдат стерилизирани в рамките на 10-20 минути, капакът трябва да е върху буркана.
  • Веднага след процедурата увийте контейнерите.

Зелени домати по арменски, пълнени с билки, моркови, сладък пипер

Този метод за приготвяне на предястие е доста просто, но въпреки това ще получим не само вкусни зелени домати по арменски, но и много красиви.

  • Зелени домати - 1 кг големи или средни
  • Моркови - 1 голям бр.
  • Български пипер - 2 бр.
  • Лют пипер - 1 бр.
  • Чесън - 3 скилидки
  • Кориандър, копър - по 1 връзка
  • Вода - 1 л
  • Сол - 55 g
  • Трапезен оцет - 1 супена лъжица. л. във всеки буркан
Наситнена плънка
  • Доматите се измиват, внимателно и не отрязвайте напълно върха от тях, по този начин ще получим домат с капак. По желание може внимателно и съвсем леко да изрежете сърцевината на домата, за да сложите още плънки.
  • Морковите се измиват и настъргват.
  • И сладките, и горчивите чушки трябва да се измият, да се отстрани сърцевината им и след това да се накълцат на ситно с нож.
  • Обелете чесъна и го нарежете на ситно, направете същото със зелените.
  • Сега смесваме всички съставки за плънката в чиния: моркови, чушки, зеленчуци и чесън.
  • Напълнете всеки домат с получената смес.
  • Съдовете, в които ще затваряте снакса, трябва да бъдат стерилизирани. След това в тях внимателно, но плътно се набиват пълнените домати.
  • Пригответе марината от вода и сол, течността трябва да заври.
  • Изсипете тази течност в контейнери със закуски и след това добавете 1 супена лъжица към всеки буркан. л. оцет
  • След това бурканите се стерилизират още веднъж, вече със съдържанието. За целта ги сложете в голям съд с вряща вода за около 15 минути.
  • Ролки консерви.

Арменски зелени домати: лесен начин

Арменски зелени домати с тази рецепта харчите минимум усилия и време.
  • Зелени домати - 3 кг
  • Вода
  • Сол - 60 г
  • Канела – 7 g
  • Дафинов лист – 5 бр.
Обикновено
  • Измийте доматите и ги наредете в буркани, в които ще ги затвориш.
  • Сварете вода и напълнете всеки буркан с нея до горе, оставете за 35-40 минути.
  • Повторете тази процедура два пъти.
  • За третата плънка приготвяме марината от вода, сол и подправки. Маринатата се вари 10 минути. и напълнете контейнерите с домати.
  • Навийте консерви с консерви, поставете под одеяло или одеяло и изчакайте, докато изстинат. След това го изпращаме на постоянно място за съхранение на студено.

Зелени домати по арменски: рецепта за пикантна закуска

Такава закуска е, разбира се, за любител, но не е невъзможно да се каже такава рецепта, защото арменската кухня е доста пикантна, обича подправки и билки.

  • Зелени домати - 2 кг
  • Лют пипер - 150 г
  • Чесън - 100 г
  • Кориандър – 1 връзка
  • Вода – 1,5 л
  • Сол – 60 г
С пикантен пълнеж
  • Моите домати всеки бр. разполовете, но не докрай.
  • Измийте чушката и, без да отстранявате сърцевината, я нарежете на доста големи парчета.
  • Обелете чесъна и го смелете на плочи.
  • Зелените, които между другото могат да бъдат избрани по ваша преценка, мият и нарязват на едро. Ние не изхвърляме клечки.
  • Комбинирайте зеленчуци, чесън и черен пипер в чиния.
  • Ще ни трябва тенджера или кофа, ако увеличите броя на съставките. На дъното на този контейнер поставяме зелени пръчици.
  • Напълнете всеки домат с предварително приготвената смес.
  • Сега подреждаме пълнените зелени домати по арменски доста плътно в контейнера. Върху зеленчуците можете да поставите останалата част от плънката или, ако желаете, клончета зеленина.
  • Сварете марината от 1,5 л вода и 60 г сол. Щом течността заври, заливаме с нея нашите зелени домати. Върху тях поставяме чиния или чиния, а върху нея например бутилка вода или нещо тежко.
  • След 7-10 дни доматите ще са готови за консумация.
  • След това разпределете доматите в стъклени съдове, налейте саламурата, в която са били приготвени, и затворете бурканите с капронови капаци.
  • Ако след няколко дни върху саксията и доматите се появи филм от плесен, не се тревожете. Извадете го, измийте чинията и го поставете отново върху доматите, може да оставите фитила.

Зелени домати по арменски: "Зеленчуково асорти"

Друг вариант, как може да бъде много вкусно и оригинален готвач зелени домати по арменски. Зеленчуци за смесени зеленчуци можете да изберете по ваша преценка.

  • Зелени домати - 2 кг
  • Бяло зеле - 100 г
  • Сладък пипер - 2 бр.
  • Лют пипер - 1 бр.
  • Морков - 1 бр.
  • Чесън - 10 скилидки
  • Копър, кориандър - по 1 връзка
  • Вода - 1,2 л
  • Сол, гранулирана захар
  • Листа от хрян
Асорти
  • Измийте и нарежете на ситно зелето, посолете го леко и го намачкайте с ръце.
  • Измийте чушките, отстранете им сърцевината и ги нарежете на ситно.
  • Обелете, измийте и настържете морковите.
  • Обелете чесъна и го прекарайте през преса.
  • Зелените измиваме и нарязваме на едро.
  • Смесете съставките за плънката: зеле, черен пипер, моркови.
  • Доматите трябва да се измият и да се отрежат върховете, да се избере половината от сърцевината, след което да се разтрият със сол и захар. Накълцайте сърцевината.
  • Всеки домат се пълни със зеленчукова смес.
  • Покрийте дъното на съда с листа от хрян.
  • Разстелете домати върху хрян. Изпращаме малко зеленчуци и чесън върху тях, след това отново слой домати. Така нареждаме всички зеленчуци.
  • Сварете марината от вода и сол, щом заври добавете към нея чесъна и сърцевината на домата.
  • Залейте зеленчуците с маринатата, сложете фитила и изчакайте 1 ден.
  • След това преместваме контейнера със зелени домати на студено място и изчакваме още 4 дни. След това време зелените домати ще бъдат готови за консумация.

Ферментирали зелени домати по арменски: рецепта

Тази рецепта прави зелените домати много вкусни и необичайни. Въпреки това ще трябва да изчакате цял месец, преди да опитате готовия продукт.

  • Зелени домати - 1,5-1,7 кг
  • Чесън - 5 скилидки
  • Корен от хрян
  • Чадър от копър
  • Зелените
  • Вода - 1,5 л
  • Захарен пясък - 35 г
  • Сол - 65 g
Quasimo
  • Доматите трябва да бъдат измит.
  • Обелете чесъна и оставете цели скилидки.
  • Вземете зелените на вкус, измийте ги.
  • Поставете хрян, копър, чесън и зеленчуци в съд.
  • След това набиваме зелените домати в съда.
  • Направете марината от вода, кристална захар и сол, изчакайте да изстине.
  • Изсипете маринатата в буркана, затворете го с капрон. Преместете доматите на хладно място и оставете за 1 месец.
  • Готовите домати се съхраняват в саламура за около 3-4 месеца.

Зелените домати по арменски са много вкусна закуска, която може да се приготви с различни съставки, които между другото са достъпни за всички.

Видео: Домати за зимата на арменски

Свързани публикации

Готварски Салата от домати - Вкусни рецепти за готвене на зелени и червени домати за зимата и на масата Руги съвети Домати в торба, леко осолени с чесън: бърза рецепта. Най-добрите рецепти за нискосолени, мариновани домати в тенджера със студена вода, варел, пълнени със зеленчуци и чесън, горчица, краставици, зелени чери домати Руги съвети Домати в торба, леко осолени с чесън: бърза рецепта. Най-добрите рецепти за нискосолени, мариновани домати в тенджера със студена вода, варел, пълнени със зеленчуци и чесън, горчица, краставици, зелени чери домати Руги съвети Корейски домати: най-вкусната рецепта за бързо готвене и за зимата. Зелени и червени домати в корейски стил с моркови, патладжани, краставици и подправки: най-вкусните рецепти в консерви за зимата Руги съвети Зелени домати по корейски: най-вкусната рецепта Руги съвети Как да приготвите вкусно зелени домати в доматен сок за зимата: рецепта

Популярни статии

Руги съвети Застраховка срещу излизане извън страната - в кои случаи разходите се възстановяват Красота Маска с Polysorb за лице - предимства: препоръки за употребата на анти-бръчки, акне и почистващи средства за кожа
Къща и живот Регент от Колорадския картофен бръмбар - състава, инструкцията за третиране на растенията, предпазните мерки и цената Руги съвети Намиране на хора във Вконтакте - Как да търсите по име, снимка, общност и разширени настройки Здраве Висока захар по време на бременност - симптоми и ефекти на плода, диета и физически упражнения Здраве Повишаване на силата на мъжете в дома - методи и методи, лекарства и народни средства Руги съвети Защо момиче, жена казва, че все още не иска сериозна връзка: причини, какво да правя? Как да получите жена, момиче, което не иска връзка: съветите на психолог Руги съвети Как да отглеждаме люти чушки на перваза на прозореца у дома, как да го сеем, храним, поливаме? Лют пипер на перваза на прозореца: отглеждане от семена през есента, причини за пожълтяване на листата