Салата от репички - как да се готви с краставица, яйце, Пекинско зеле, билки, грах или домати

Подложката, поради своите полезни свойства и вкусови качества, може да се конкурира с други зеленчуци. Репичките са един от първите сезонни продукти, които идват в масовите продажби. Зеленчукови закуски с тази съставка са вкусни, сочни и нежни. В този случай компонентът има ниско съдържание на калории, така че няма да има отрицателен ефект върху фигурата.

Как да готвя салата от репички

За да направите вкусен винен предястие, използвайте само млади кореноплодни растения. Те се различават в сокове, нежност, високо съдържание на хранителни вещества. Преди готвене се препоръчва да се измият старателно, сухи хартиени кърпи. Изрежете продукта удобно в полукръгове или пръстени. Репичките се комбинират добре с други зеленчуци, билки, сирене, месо, заквасена сметана, майонеза и масло.

Полезни свойствакореноплодни

Репичките са една от първите растения, узряващи на леглото. Включването на кореновата култура в диетата ще помогне да се запълни липсата на важни за организма витамини (А, К, РР, Група Б, аскорбинова киселина), да се подобри настроението, да се предотврати стрес, да се увеличи тонуса. Широк и списък на минералите, които са част от зеленчука:

• калций - нормализира състоянието на костите;
• желязото участва в процеса на хематопоезата;
• калий и магнезий - осигуряват работата на сърдечно-съдовата, нервната система;
• йод, цинк, фосфор, мед, натрий - участват във функционирането на ендокринната система.

Освен това растенията от иглолистна дървесина съдържат други полезни вещества. Сред тях са:

• Фитонциди, органични киселини, етерични масла дават затопляне, антисептично, антимикробно, тонизиращо действие. Елементите предпазват тялото от възпалителни, инфекциозни процеси.
• Антоциани - оцветяват корена на кората в светъл, богат розов или лилав цвят. Те имат антиоксидантен ефект, който засяга състоянието на тъканите и съдовете, предотвратява възникването и развитието на тумори.
• Влакна, естествени захари - увеличаване на енергийното захранване, насищане на тялото. Ниското калорично съдържание на плода помага да отслабнете. Фибрите допринасят за повишен метаболизъм, нормализиране на храносмилането, подобрение на чревната подвижност.
• Синапено масло - придава характерен вкус и острота. Веществото е естествен антисептик, премахва възпалението, дезинфекцира вътрешните органи.

Тайните на избор на вкусни Репички

продажба на едросезонната кореноплодни започва с началото на пролетта. За да направите продукта полезен, трябва да го изберете правилно. Когато купувате, следвайте препоръките:

1. Здравият, здрав коренов канал има гладка и гладка повърхност, в него не трябва да има пукнатини.
2. Наличието на малки черни петна по кожата показва началото на процеса на гниене на продукта, така че не се препоръчва да се купува такава репичка.
3. Изберете плода с дивата свиня. Формата на листата е лесно да се определи свежестта. Предпочитайте корените със зелен и сочен стъбъл.
4. Преди да купите, почувствайте зеленчука. Той не трябва да се отървава, когато е натиснат. Ако ядливият корен е лек, след това е закъснял или е бил на щанда дълго време.
5. Дългите и големи плодове съдържат голямо количество нитрати, така че избирайте корени с малки размери, закръглени. За да намалите съдържанието на продукта от вредни вещества, преди готвене, не забравяйте да отрежете короните и опашките.

Рецепти от салата с ряпа

Има много рецепти за приготвяне на салати с полезни кореноплодни растения. Ако имате нужда от кисело аперитив, готвачите се съветват да добавят месни съставки: шунка, варена или печена пушена наденица във фурната. Ще се поберат и зелен грах, боб, парчета сирене. За зареждане на такова ястие трябва да бъде заквасена сметана или майонеза. Ако е необходимо, направете прясна, лека салата с ряпа, добавете я с други зеленчуци, зелени. Можете да използвате копър, магданоз, ръкола, целина. За зареждане на всякакъв вид растително масло, естественокисело мляко.

Пролетна салата с краставици и зеленчуци

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 2-3 души.
• Съдържание на калории: 30 калории на 100 грама.
• Цел: закуска.
• Трудност: лесно.

Салата с ряпа и краставица - не само вкусно, но и полезно ястие. Пресни зеленчуци и билки съдържат голямо количество съществени вещества в тялото. Заквасена сметана се използва като зареждане за предястие. За да придадете интересен вкус на ястието, можете да добавите копър, магданоз, кориандър или всякакви други билки. Сервирайте с варени картофи.

Състав:

• зелен копър (магданоз) - 1 куп;
• заквасена сметана - 0,2 l;
• краставици - 4 бр.;
• сол - 1 хл;
• репички - 12 бр.;
• лук зелен - 6 бр.

Метод на получаване:

1. Изплакнете внимателно всички зеленчуци и зеленчуци. Вземете куп лук и ги раздробявайте.
2. Нарязани краставици и репички в кръгчета или камъчета. Приготвените съставки се смесват в дълбока купа.
3. Сложете на салата фино нарязан зеленчуци. Поръсете ястието със сол и черен пипер.
4. Като салата превръзка, използвайте заквасена сметана. Продуктите отново се смесват добре преди хранене.

Заека салата с яйце и майонеза

• Време: 25 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 103 kcal на 100 грама.
• Цел: закуска, обяд.
• Трудност: лесно.

Репичкият сос с яйце може да се използва не само във връзка с гарнитура, но и като самостоятелно ястие. Комбинациясъставките правят продукта сатирани и вкусни. Ако желаете, майонеза може да бъде заменен със заквасена сметана, а пилешки яйца - пъдпъдък. Преди да сервирате, украсете лека закуска с фино нарязан зелен лук. Ястието е подходящо за ежедневна храна и за празнична трапеза.

Състав:

• зелен лук - 1 куп;
• Майонеза - 2-4 века. л.;
• пилешки яйца - 5-6 бр.;
• репички - 10-12 броя;
• сол - на вкус.

Метод на получаване:

1. Яйцата трябва да се готвят хладно. За да направите това, поставете продукта на дъното на тигана, наливайки студена вода, малко осоляване. Поставете резервоара на огъня, за да вкарате течността да кипи. След това готвяме продукта за 10 минути. Завършени яйца, охладени под течаща вода, чисти, нарязани на малки кубчета (можете да търкате върху голям ренде).
2. Пепестите зелени лук внимателно, нарязани внимателно. Нарежете репичките с тънки кръгове.
3. Поставете приготвените съставки в купата за салата, сол и напълнете с майонеза. Смесете ястието добре.

С Пекинско зеле

• Време: 25 минути.
• Брой порции: 4-6 души.
• Калоричното съдържание на съда: 70 kcal на 100 грама.
• Цел: обяд, закуска.
• Трудност: лесно.

Такава салата е подходяща за хора, които гледат теглото си, но искат да ядат вкусни ястия. Пекинското зеле е сочно и лесно. Напълването на базата на портокалов сок ще добави интересни нюанси на вкуса на ястието. За да се направи салата полезна, течността се препоръчва да бъде изцедена свежаплодове. Така полученият сок няма да съдържа нежелани добавки. Когато сервирате, украсете ястие от зеленчуци.

Състав:

• слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.;
• портокали - 2 бр.;
• Пекинско зеле - 0,3 kg;
• репички - 8-10 броя;
• сок от портокал - 2 супени лъжици. л.;
• черен черен пипер на вкус;
• сол - на вкус.

Метод на получаване:

1. Пекинското зеле се изплаква обилно под течаща вода, нарязва се на тънки ивици. Почистете репичките с пръстени. Поставете зеленчуците в дълбока купа.
2. Премахнете портокаловата кора, отстранете зъбите от белия коринг. За удобство можете да изрежете на няколко части. Добавете плодовете към салатата.
3. Следваща стъпка подгответе зареждането с гориво. За това смесете портокалов сок, черен смлян пипер, сол. Получената течност изсипете салатата.

С домати

• Време: 25-30 минути.
• Брой порции: 3-4 човека.
• Съдържание на калории: 34 kcal на 100 g
• Цел: закуска, обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Салата с краставици, домати и репички ще бъде отлично допълнение към месни ястия. Този вид зеленчукова смес може безопасно да бъде взета в природата, тъй като продуктът не губи своя вкус във времето. Зеленият копър дава на ястието пикантен аромат. Ако желаете, можете да добавите още нарязани пресни билки. Когато масата украсяват салата стръка копър, магданоз или нарязан зелен лук пера.

Състав:

• домати - 120 g;
• копър (зеленчуци) - 1 куп;
• репички - 150 g;
• сол - 1 супена лъжица. л.;
• краставици - 0,1 kg;
• Маслото от бор - 50 g;
• лук - 1 глава.

Метод на получаване:

1. Всички зеленчуци трябва да се изплакват обилно под течаща вода. Нарежете съставките, нарязани на кубчета с приблизително еднакъв размер, поставете в дълбока купа.
2. Добавете черен пипер към зеленчуците, сол на вкус, напълнете с растително масло, заквасена сметана или майонеза.
3. Поръсете ястието с нарязан копър, разбъркайте добре.

Салата от бяла ряпа и царевица

• Време: 20-25 минути.
• Брой порции: 4-5 души.
• Съдържание на калории: 103 kcal на 100 грама.
• Цел: обяд, вечеря, закуска.
• Трудност: лесно.

Белият ряпа салата с консервирана царевица ще изненада гостите и домакинствата със сладкия си сладък вкус и приятен свеж аромат. Можете да го напълните с майонеза. За тези, които искат да намалят съдържанието на мазнини в съда, се препоръчва да се направи специален пълнеж: за подготовка на обратен хладник, смесване на лимонов сок, зехтин и малко захарен сироп.

Състав:

• бяла репичка - 5-6 броя;
• майонеза - на вкус;
• консервирана царевица - ½ кутии;
• сол - на вкус;
• домати - 1-2 броя;
• зелена салата - ½ греда;
• зелен лук - 3-4 бр.

Метод на получаване:

1. Изплакнете зеленчуците и билките под течаща вода, изсушете, изцедете марината от кутии с консервирана царевица.Нарежете лук и репички с чушки, домати - брюксел или слама.
2. В салата купа, разбъркайте всички зеленчуци, сол на вкус. Изсипете с майонеза или слънчогледово масло, лимонов сок.
3. Разбъркайте добре съставките отново. Сервирайте ястието на масата, украсено с резени репички, зеленчуци.

Репички със сирене

• Време: 20-30 минути.
• Брой порции: 2-3 души.
• Съдържание на калории: 121 kcal на 100 грама.
• Цел: закуска, вечеря.
• Трудност: лесно.

Сребърната закуска със сирене Feta е идеална за здравословна закуска с ниско съдържание на калории. Има много вариации на това ястие. Можете да добавите листа от различни сортове маруля (маруля, метла, айсберг). За да увеличите хранителната стойност, използвайте варени яйца, авокадо, парчета диетично месо (пилешки гърди). Добави сочен ще помогне на целина, червен лук, сладък пипер. За да украсите салата от репички, използвайте зеленина, незърнест маслини.

Съставки:

• краставици - 1-2 броя;
• зеленчуци от магданоз - на вкус;
• Сирене "Фета" - 100 g;
• домати - 1-2 броя;
• сол - на вкус;
• репички - 3-4 бр .;
• черен черен пипер на вкус;
• зелен лук - ½ греда;
• зехтин - за зареждане с гориво;
• зелен копър - на вкус.

Метод на получаване:

1. Всички зеленчуци се измиват и изсушават. В репички премахване на путките, нарязани на тънки кръгове. Изрежете краставиците на малкиквартали. Домати трябва да се нарязват на кубчета и нарязан на зелен лук.
2. Пригответе зеленчуците в купа с дълбока салата, добавете нарязано сирене Фета.
3. Поръсете ястието със сол, пипер. Налейте зехтина, разбъркайте добре.

С грах

• Време: 20-30 минути.
• Брой порции: 2-4 човека.
• Съдържание на калории: 82 kcal на 100 грама.
• Цел: закуска, вечеря.
• Трудност: лесно.

За този тип ястие можете да използвате всякакъв вид листа от маруля. Като зареждане, заквасена сметана или лека майонеза. За готвене се препоръчва използването на консервиран или замразен зелен грах. Предястието е подходящо за варени картофи. При сервиране на леки закуски се препоръчва да украсите с клонки от мента, копър или магданоз.

Състав:

• листна маруля - 0,3-0,4 kg;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
• репички - 15-20 броя;
• лук зелен - 5-7 броя;
• копър, магданоз, мента за декорация;
• зелен грах - 4 супени лъжици. л.

Метод на получаване:

1. Репичките измиват, премахват иглолистни игли и нарязват на четвъртинки. Листата на салатата са разкъсани с малки ръце. Нарежете зеления лук.
2. Поставете приготвените съставки в дълбока купа, добавете грах. Ако използвате замразено, го пригответе и охладете.
3. Напълнете лека закуска със заквасена сметана или майонеза, добавете малко сол. Смесете всички продукти добре.

Лаймска салата с картофи и репички

• Време: 25-30 минути.
• Брой порции: 3-4 човека.
• Калоричното съдържание на съда: 74 kcal на 100 грама.
• Цел: Леко меню, закуска.
• Трудност: лесно.

Жестокото меню е важно, за да го направи полезна, вкусна и разнообразна. Една от възможностите за такава диета е картофената салата и репичките. За да вкус, той напомня на обичайния оливър. Свежите и кисели краставички осигуряват мезета с пикантна, сочна, свежест. При зареждането с гориво се препоръчва използването на растително масло или постна майонеза.

Състав:

• сол - на вкус;
• картофи - 5 броя;
• черен черен пипер на вкус;
• пресни краставици - 1-2 броя;
• зелени - 1-2 греди;
• мариновани краставици - 350 g;
• растително масло (лимонова майонеза) - за зареждане с гориво;
• моркови - 1-2 броя;
• репички - 5 бр.

Метод на получаване:

1. Морковите и картофите трябва да бъдат почистени, нарязани на малки парчета, приготвени за около 20 минути.
2. Мариновани и свежи краставици, репичките трябва да бъдат нарязани, нарязани на зелено.
3. Смесете всички съставки в салата, сол, черен пипер, напълнете с растително масло или майонеза.

Какво да се определи Репички Репички Салата - Съвети за готвач

Една от важните съставки на вкусна салата е правилното зареждане. Изборът му зависи от потребителските предпочитания, посоките и данните в поетапна рецепта. Основата на класическото зареждане може да бъде заквасена сметана, майонеза, кисело мляко или зехтинслънчогледово масло. Последната опция за добавяне на оригиналния вкус може да добави винен оцет, лимонов сок, лимон. Диверсификацията на базата на млякото ще помогне на горчицата. За да направите ароматна закуска на репички плодове, добавете подправки за пълнене, натрошен босилек, копър, чесън, натрошени орехи.

Видеоклипове