Вкусни рибни салати Рецепти: Тайните на избор на съставки и готвене

Разнообразието от рибни салати е доста голямо, но не всички от тях се отличават с несравним вкус и перфектната комбинация от съставки.

Някои от тях са разумно калорични за сметка на мазното зареждане с майонеза.

Други не са много леки и вкусни поради преобладаването на растителни съставки. Но, въпреки това, от цялата тази огромна маса риба салата да ядат тези ястия, от които е просто невъзможно да се откъсне.

По-долу ще намерите най-добрите и най-вкусни рецепти, които ще ви харесат не само вие, но и вашите гости. Тези доказани рибни салати няма да ви разочароват дори на най-важния празник.

Вкусна рибна салата - общи принципи на готвене

Можете да приготвите вкусна салата от всякакъв вид риба. Предварително запържете продукта, изпечете го, гответе го за пара или го сварете. Можете също да използвате пушено,консервирани или осолени риби.

Само част от рибното филе е подходящо за салата. Ръководителят, перките, опашката, кожата, вътрешностите и костите трябва непременно да бъдат отстранени.

Комбинирайте рибата в салата с морски дарове, яйца, зърнени храни, гъби, зеленчуци, зеленчуци, боб или дори бисквити.

Салата може да бъде облечена със зехтин или масло. А също и заквасена сметана, майонеза, лимонов сок, горчица или оцет.

Вкусна рибна салата "Vinegret"

Съставки:

• 160 g мека солена;
50) едно цвекло;
• един морков;
• една солена краставица;
• един салатен червен лук;
• клонче свеж копър;
• 25 ml растително масло;
• 30 g бял или червен боб.

Метод на приготвяне:

1. За да приготвите тази салата, ще бъде необходимо първо да се измият и приготвят зеленчуци: цвекло, моркови.

2. Необходимо е също така предварително да се измие, да се приготви до омекване и отново да се изплакне зърната. Преди готвене можете да наливате бира с вода в купа през нощта, така че да е по-бързо подготвена.

3. Почистете косата ми, отстранете главата, гръбначния стълб, костите и опашката. Измийте и избършете всяка риба с хартиена кърпа.

4. Заварете цвекло и моркови отделно обелени и нарязани на квадрати.

5. Отстранете краставицата от саламурата и я почистете от грубата кожа. Нарежете и квадрат.

6. Почистете лука и го нарежете фино по същия начин, както другите храни.

7. Копър се сортира, изплаква и отрязва.

8. Комбинирайте и смесете приготвените храни: цвекло, моркови, лук, боб, краставица и половин копър. Смесете винегрета с масло. Ако желаете, можете да добавите малко сол.

9. Поставете пране под формата на листенца с цветя върху плоча за сервиране. В средата на цветето се поставя горчив винегрет. От върха салата е украсена с останалата част от копъра.

Вкусна рибна салата от риба тон и зеленчуци

Съставки:

• консервни кутии с консерви от риба тон;
• една червена пиперка;
• един жълт български пипер;
• два домата;
• три репички;
• един салатен червен лук;
• 45 ml зехтин;
• 10 ml лимонов сок;
• малко зелен лук;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Банката за риба тон да се измие, отвори и извади парчета риба. Стрийте го произволно.

2. Пипер червен и жълт за измиване и почистване. За да намали Методът на нарязване не е много важен, основното не е грубо.

3. Червеният лук се почиства, изплаква се и се нарязва на половин пръстени. Ако използвате обикновен лук, по-добре е да го изстържете с вряща вода след отрязването, така че да изчезне излишната горчивина.

4. Почистете добре репичките и доматите и ги нарежете, както и черен пипер.

5. Зелен лук за сортиране и изплакване. Нарежете малки и оставете за дресинг за салати.

6. Комбинирайте в купа червен лук, домати, репички, чушки и риба. Изсипете смес от зехтин и лимонов сок, добавете сол. Разбъркайте.

7. Поставете купа за салата и поръсете с купа със зелен лук.

Вкусна рибна салата с скумрия и ориз

Съставки:

• 250 g скумрия;
• 80 г оризови зърна;
• една ябълка;
• един салатен червен лук;
• 45 g твърди сирена;
• клонче от зелен къдрав магданоз;
• 50 g орехи без черупки;
• 30 ml зехтин;
• 10 ml лимонов сок;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Почистете скумрията и я измийте. Сварете във вода със сол. Охлажда се и се отделя месото от костите и фино котлет. Но можете просто да разглобите месото с ръцете си.

2. Ориз да се изплакне и да се вари. След това изплакнете и освободете от бульон.

3. Почистете ябълката и лука, отстранете излишъка и нарязайте на малки кубчета.

4. Хрупкайте сиренето на ренде.

5. Фъстъци в хоросан.

6. Зехтин, смесен с лимонов сок и сол. Това ще бъде зареждането с гориво.

7. Разтрийте магданоза, изсушете и го оставете за украсата.

8. Смесете незабавно с риба, ориз, ябълка и лук. Добавете сирене и ядки.

9. Изсипете салата чрез зареждане с гориво, смесете я леко и я подайте на масата.

10. Украсете с клонка на къдрава магданоз.

Вкусна рибна салата с бисквити и бисквити

Съставки:

• четири чери домати;
• една жълта чушка;
• 120 г пшеничен хляб;
• 190 g филе от треска;
128) двойка клончета от босилек;
• скилидка чесън;
• 30 ml растително масло;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Пилешко филе, приготвено в малко количество вода със сол (можете също да готвитеза двойка) След това се охлажда и нарязва с филийки. Нарязването не трябва да е твърде малко или голямо.

2. Чушките трябва да бъдат измити и почистени от стъблата и семената. Нарежете на филийки или филийки.

3. Пшеничен хляб, нарязан на малки кубчета и се разлага. Изпържи се във фурната, докато се появи розов цвят.

4. Босилек се сортира, измива и изсушава.

5. Чесънът е чист и фино котлет.

6. Измийте доматите. Половината от тях се нарязват на две части.

7. Половината домати и босилек да се смилат в картофено пюре с помощта на блендер. Добавете растително масло, чесън и сол. Това е салатен дресинг.

8. Смесете рибата, черен пипер и нарязаните чери домати. Поставете го на порции върху плочи

9. Налейте добре приготвен салатен дресинг.

10. Сервирайте ястието, поръсете с бисквити от печен хляб. Ако желаете, можете да украсите зеленината.

Вкусна рибна салата с пайкове и портокали

Съставки:

• 150 г пила;
150) малък сноп от киселец;
• един портокал;
• малък пакет ръчно изработени изделия;
• зехтин;
• 1 ч. Л. балсамов оцет;
• смлян черен пипер;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Сместа се измива, изсушава и пържене в масло до готов. След това разглобете на малки парчета.

2. Дръжте и киселец за сортиране, сложете в купа и го изсипете със студена вода. Освен това, ако зеленината е мръсотия или пясък, то то пада на дъното на купата. След това зелените се изплакват и изсушават във въздуха.Белезниците могат да бъдат разкъсани с ръце не много фино, а киселецът да се нарязва на тънки ивици.

3. Оранжевият измит, почистен, разделен на дялове и лобчетата са нарязани в големи количества.

4. За презареждане смесете маслото с балсамов оцет, смлян пипер и сол.

5. Смесете съставките на салатата (пики, метли, киселини, портокали) в съда и ги изсипете на обратен хладник. Внимателно разбъркайте с ръцете си.

6. Поставете салата в купа за салата или обикновена порция. Ако желаете, украсете оранжевите парчета.

Вкусна рибна салата от кратуна и грозде

Съставки:

• 630 g гинко билоба;
• един червен лук;
• 180 г червено грозде;
• два клона от целина;
• 40 g филийки от бадем;
• лъжица къри;
• няколко лъжици майонеза;
• чушки;
• лъжица горчица;
• сол;
• Зелените;
• зехтин.

Метод на приготвяне:​​

1. Смелете до изплакване и изсушете. В купа смесете рибата със зехтин, сол и пипер. Увийте във фолио и печете във фурната за 25 минути на 180 градуса.

2. Пригответе рибата за охлаждане. След това отстранете кори и мелете филето с вилица.

3. Нарежете лука и целина фино.

4. Гроздето трябва да се измие и раздели на две.

5. Поставете контейнер с грозде, лук и целина. Можете също да добавите майонеза, бадемови филийки, горчица, нарязана риба и подправки. Смесете и ако е необходимо, добавете сол.

6. Да се ​​сервира чиния в салатен дресинг, украсен с клончета от магданоз икопър.

Вкусна рибна салата от консервирани сардини

Съставки:

• консерви от консервирани сардини;
• две кокоши яйца;
• прясна краставица;
• 60 g маслини без семена;
• 15 g майонеза;
• 15 g заквасена сметана;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Сардини, извлечени от консерви, нарязани на ситно.

2. Яйцата се варят на хладно, хладно и чисто. Нарежете на малки парчета (едно яйце за шест лобове)

3. Измийте и почистете краставицата от кожата, след което изрежете на полукръг.

4. Маслините се изваждат от саламурата и се изрязват с тънки кръгове. Малко неща, които да оставят за украса.

5. За презареждане смесете заквасена сметана, сол и майонеза.

6. В купата се слагат нарязани сардини, краставици, яйца и маслини. Разбърква се леко.

7. Поставете получената маса в порция върху плочите.

8. Излейте добре във всяка порция превръзка (ако сосът се окаже много дебел, можете да го разредите с малко количество бульон).

9. Украсете салата с филийки маслини и я подайте на масата.

Вкусна рибна салата - трикове и полезни съвети

Риба от сортове мазнини е по-добре да се изпържи на зехтин, а суха риба - на растение.

Ако рибата е лесно отделена от костите, тя е готова. Желателно е да не се усвоява и да не се замразява така, че да не се окаже много суха.

За по-малко калории напълнете салатите без мазна заквасена сметана, за предпочитане, ако това е вашето собствено готвене.

В някоя от салатите имаше повечевкус, добавете чесъна, прекаран през пресата.

Добавете сол на финала в самия край, ако приготвяте салата от консервирана, осолена или пушена риба.

За дресинг за салати, опитайте се да използвате риба, която има по-малко кости.

Можете да украсите салата с билки, пресни зеленчуци, маслини или бисквити.