Тесто за мляко пици - как да се подготви течност или тънка, с мая и без, на кефир, заквасена сметана

Италианско ястие е популярно в цял свят - пицата се приготвя на базата на брашна. Тестото за това печене е различно. Той е особено деликатен и ароматен, идва от мляко. Ако решите да имате вкусна закуска с вас и да имате малко мляко в хладилника, включете този продукт в списъка на съставките. Резултатът ще изненада със своя прекрасен и приятен вкус. Картината на завършената пица няма да се срамува да я постави в социалната мрежа.

Диета пица рецепта за мляко

За тестото за пица на десерт, по-добре е да се използва прясно мляко, от което можете да подготвите много вариации на основата. Научете как да приготвите мая и без тях, с яйца, под формата на гъста омлет, с добавка на подправки. Ако нямате възможност да купите мляко за домашни животни, тогава всеки супермаркет - от доказан производител - ще бъде полезен. Брашната смес се смесва с двете ръце и с помощта на машина за хляб.

Прахообразно тесто без млечна мая

Време: 10 минути.
Брой порции: 6.
Съдържание на калории: 240 kcal /100 g
Цел: закуска.
Трудност: среден.

Ако искате да готвите вкусна торта за пица, направете го на базата на мляко. Малко количество захар ще добави светлина, съответната сладост. Не забравяйте за солта - това е неразделна част. Можете да вземете всяко растително масло, то дава еластичността и мекотата на тестото, но декорът, вместо да поставя пицатадобре е да се мазни допълнително.

Съставки:

брашно - около 500 g;
мляко - 1 цент;
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
захар - 0,5 супени лъжици. лъжици;
сол - на върха на ножа.

Метод на получаване:

Загрейте млякото - температурата му трябва да е добра за пиене.
Разделете солта, захарта, растителното масло и разбъркайте добре.
Изсипете голяма част от брашното в купата. Направете дупка в получения хълм и излейте там течна основа.
Поставете тестото. За да направите това, първо внимателно разбъркайте теглото с лъжица и след това прехвърлете масата или дъската върху брашното.
Продължете да смесвате масата с ръцете си.

Тесто за тесто за млечни пици

Време: 30 минути.
Брой порции: 6.
Съдържание на калории: 270 kcal /100 g
Цел: закуска.
Трудност: среден.

Това е тесто за мляко и мая пица, която се приготвя с добавяне на яйца. Базата излиза буйна и ефирна, идеална за печене на малки порции пица. Моля, обърнете внимание: рецептата показва приблизителното количество брашно, така че да бъдете ръководени от самия процес. Ако масата на желе, а след това добавете повече, но не прекалявайте, в противен случай тази пица на мляко ще бъде твърда.

Съставки:

брашно - около 500 g;
мляко - 1 стъкло;
захар - 1 супена лъжица. лъжица;
яйце - 1 бр.;
суха мая - саше;
масло - 1 супена лъжица. лъжица;
сол - малко на вкус.

Метод на получаване:

Загрейте млякото на 30-35градуса. Разтворете захарта и солта в напитката.
Добавете суха мая към течността и разбъркайте добре.
Разточете маслото във водна баня, изсипете го в смес.
Разклатете яйцето с корола и добавете пяната към останалите съставки.
Постепенно добавете брашно, направете натопи. Направете това първо в контейнер, а след това в ръцете си на плота.
Пригответе сместа за брашно за 15 минути, за да я повдигнете.

С мая без яйца

Време: 30 минути.
Брой порции: 6.
Съдържание на калории: 260 kcal /100 g
Цел: закуска.
Трудност: среден.

Ако предпочитате да приготвите тесто без яйца или не сте се появили в хладилника, не се безпокойте, можете да готвите пицата без тази съставка. Ролята тук е масло и заквасена сметана. Сухата мая може да бъде заменена от обичайния обем на бъдещата основа (около 25 грама). Те също така трябва да се разредят в топло подсладено мляко.

Състав:

брашно - около 500 g;
мляко - 0,5 чаши;
заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжица;
мая - 1 саше;
захар - 2 ч.л.
сол - малко за добавяне на вкус.

Метод на получаване:

Загрейте млякото до температура, малко по-висока от стайната температура.
Смесете го със заквасена сметана, сол и захар. Изсипете дрожди, изчакайте разтварянето им.
Пресейте през ситото директно върху масата.
В оформената част на хълма, направете леко натиск и изсипете заквасена сметана.
Поставете тестото в ръцете си. Изтеглете куршума от него и го премахнете до 15минути на топло място под кърпа.

Течност

Време: 10 минути.
Брой порции: 6.
Съдържание на калории: 220 kcal /100 g.
Цел: закуска.

Ако не обичате да стоите дълго време в печката или не разполагате с фурна, то гответе пицата на течна торта, която след печене прилича на омлет. Готовата маса се излива върху загрята тава с предварително излято растително масло. Веднага щом долната част на основата "хване", трябва да поставите пълнежа. Последният трябва леко да се потапя в омлетата.

Състав:

брашно - около 100 g;
Мляко - 0,5 чаши;
яйца - 2 бр.;
растително масло (маслини) или майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
подправки "италиански билки" - на вкус;
сода - 0,5 лъжица лъжица;
оцет за сода;
сол - 1 щипка.

Метод на получаване:

Загрейте млякото.
Добавете към него сол, сода, която трябва да бъде предварително изтекла, както и подправки и масло. Разбъркайте
Застреляйте добре яйцата. Изсипете ги в получената течност.
Заедно малко брашно. В резултат на това трябва да се появи смес, подобна на тази на заквасена сметана.

Тънки

Време: 20 минути.
Брой порции: 5-6.
Съдържание на калории: 310 kcal /100 g
Цел: закуска.
Сложност: средно.

Тази версия на теста по някакъв начин наподобява вариант на листа. Ако брашната маса е правилно разточена, тортата ще бъде тънка и хрупкава. Не забравяйте, че това е калорийна опция. Не се страхувайте да преобърнете формацията с люлееща се ролка, така че да е такахомогенна на дебелина и тънка, в противен случай тя може да изсмуче лошо под тежестта на пълнежа и евентуално да развалее цялото ястие.

Съставки:

брашно - около 400 g;
суха мая - 0.5 пакет;
жълтък - 2 бр.;
мляко - 0,5 чаши;
маргарин - 100 g;
захар - малко по вкус;
сол - 1 щипка.

Метод на получаване:

Загрейте млякото, разбъркайте с мая, сол и захар. Добавете малко брашно и отстранете замръзването за 10 минути на топло място.
Вземете маргарина при стайна температура, добавете два жълтъка. Разтворете вилицата с добавяне на половин брашно.
Смесете двете получени маси и омесвайте тестото.