Пай от тесто - рецепти за вкусно печени сладкиши със снимка

Пай от дрожди и дрожди, приготвени от бутер тесто, могат да бъдат приготвени с различни пълнежи. Ябълковия штрудел с шоколад, шунка и ролка от гъби е идеалният деликатес за празничната трапеза. Основното нещо - съответствие с всички етапи на подготовка на тестото, пропорционално съотношение на базата и пълнежи. При желание, готово ястие може да се сервира със сос, който допълва послевкуса с пикантна ароматна нота

.

Как да се готви сладкиш пай

Опитни печки са готови да споделят тайните за това как да приготвят вкусна, буйна и красива торта. Смесвайки основата, важно е да използвате масло с висок процент мазнини или маргарин. Мазнините предотвратяват сушенето при печене. Основното условие за еластичност - пространството на готовата маса в хладилника за 15-30 минути. За да се постигне ефектът на праха, тестото се разточва пет пъти. Готвачите препоръчват да се поръсва с маса или дъска с нишесте вместо с брашно. Не абсорбира в сместа, оставяйки я мека и ефирна.

Пълнители за сладкиши

\ t

Въз основа на пресни сладкиши можете да приготвите разнообразни ястия. Сред големия асортимент от сладки храни са конфитюри, сушени плодове, мак, ябълки с канела, пресни и замразени плодове. Като чубрица солена плънка използвайте:

  • сирене, тиквички;
  • пилешко филе, гъба;
  • твърдо сирене, чери домати;
  • шунка, яйца, зеленчуци;
  • пиле, гъби, сирене;
  • прясна риба, ориз;
  • гъби, сладки пиперки;
  • зеле;
  • brynza.

Рецепти за пай с колбаси

Тестото за тесто от дрожди се различава от дрождите в по-малък брой слоеве. Той е идеален за печене, защото перфектно запазва пълнежа вътре. Благодарение на многото тънки слоеве в сухата версия, тортата излиза въздушна и хрупкава. За да се гарантира, че слоевете от тортата не се счупват при изпомпване, добавете една лъжица лимонов сок към водата. Тя ще добави еластичност на масата.

С ябълки

  • Време за готвене: 35 минути.
  • Брой порции: 2 лица.
  • Съдържание на калории: 280 kcal /100 g.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Сложност на подготовката: лесно.

Бисквити сладкиши, украсени с карамел и сладолед - оригинален десерт от френската кухня. Ако решите да спестите време, ще бъде много по-лесно да приготвите листна торта с ябълки от готовото тесто. За печене ще ви трябва малко количество (около половин опаковка), а останалата част може да се постави във фризер. замръзналБезлистно тесто, което не е дрожди, ще се превърне в плетена пръчка, когато гостите са на прага.

Съставки:

  • масло - 100 г;
  • Брашно - 1-ви;
  • Вода - 75 ml;
  • Захар - 0,5 ч. Л.;
  • Сол - щипка.

За карамел:

  • Захар - 250 г;
  • Крем 33% - 500 мл

За пълнене:

  • Зелена ябълка - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. За карамел топена захар в тенджерата със златист цвят. Изсипете крема бавно, оставете да заври и оставете да се охлади при стайна температура.
  2. Смажете маслото с нож, добавете брашното. Разтваря се в сухи съставки на студена вода. Сложете листата, сложете в хладилника за 3-4 часа.
  3. Дебелината на плочата се навива на 2-3 мм. Нарежете кръга под формата. В центъра направете кръгъл отвор с диаметър 3-4 см, за да смажете Korzh.
  4. Изпратете основата за 10-15 минути в предварително загрята пещ с 200 градуса.
  5. Почистете ябълката от кожата, срежете средата с костите.
  6. Нарежете плодовете на пръстени с дебелина около 2 mm
  7. .
  8. Поставете вентилатора на ябълката върху горния слой, оставяйки дупка в средата.
  9. Печете 15 минути.
  10. Най-горе на карамел от пай пай.
  11. Използвайте спринцовка със захарни изделия или хартия за пергамент, за да образувате топка от сладолед, поставете я на средата на пай. Украсете ястието с листа от мента.

С конфитюр

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 342 kcal /100 g.
  • Назначаване: за обяд.
  • Трудностготвене: светлина.

Пай, приготвен от готово бутер тесто е най-бързият начин да приготвите вкусен десерт. За пълнене е по-добре да се използва дебело сладко, което не протича в процеса на печене. Течни конфитюри трябва да се доведе до възпаление, добавяйки 2-3 супени лъжици нишесте, така че той ще получи желаната консистенция.

Съставки:

  • Готови бутер тесто - 250 г;
  • Пюре от плодове и ягодоплодни - 300 г;
  • Скорбяла - 1 брой. л
  • Яйце - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Разделете правоъгълната форма на закупения тест на равна част, на едната от които образуват малки ръбове.
  2. Разбърква се малко с нишесте.
  3. Дай сладко.
  4. На повърхността на втората торта се нарязват къдравите ленти, покриват се пълнежния слой.
  5. Стиснете ръба.
  6. Смажете яйцето.
  7. Печете 20-25 минути на 180 градуса.

Месо

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Брой порции: 6 лица.
  • Съдържание на калории: 346 kcal /100 g.
  • Цел: за обяд.
  • Сложност на подготовката: средна.

Месният пай е традиционно ястие от ориенталска кухня. За приготвянето му използвайте рецептата от бутер тесто с използването на пържено масло. За да получите сочен пълнеж, гурутите на кулинарни умения препоръчваме фино мелене на лука, внимателно го разтривайте с ръцете си, изстисквайки сока.

Съставки:

  • Брашно - 3 века;
  • Яйце - 1 бр.
  • Сол - 0.5 hl.
  • Вода - 1-ва;
  • масло - 200 g;

За пълнене:

  • Готово мляно месо от говеждо месо - 500 г;
  • Свинска мазнина - 100 г;
  • Лук - 300 г;
  • Черно смлян пипер - 1/4 ч.
  • Грунд кориандър - 1/4 ча.
  • Сол - 1 ч. Л.
  • Твърдо сирене - 100 гр.

Метод на приготвяне:

  1. В пресятото брашно добавете сол. Разтваря се в гореща вода 50 грама масло, разбито яйце. Свържете се с брашно, намажете субстрата, изпратете го в хладилника за 15 минути. Готовото тесто се разделя на 3 части, ролка с дебелина 2 мм, грес с препечено масло. Направете торта в един слой, поставете в хладилник.
  2. Смесете мляното месо с фино нарязан лук и подправки.
  3. Изтеглете основата, сложете го в парахода, оформяйки страните.
  4. Разпределете месото, поръсете с настъргано твърдо сирене.
  5. Пече се в пещ за 25-30 минути при 180-200 ° С
  6. .

Риба

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Брой порции: 8 души.
  • Съдържание на калории: 278 kcal /100 g.
  • Цел: за обяд.
  • Сложност на подготовката: лесно.

Инструкциите за стъпка по стъпка ще ви помогнат бързо и лесно да приготвите вкусен рибен пай, приготвен от бутер тесто. За пълнене е перфектно подходящ или треска. Ако желаете, запържете сладкиши, изпечени с консерви от рибно пюре с картофено пюре, а за специални празнични случаи опитайте пълненето с благородна червена риба (сьомга или пъстърва) със спанак и сметана.

Съставки:

  • Готови бутер тесто - 1 кг;
  • Лук - 3 бр.
  • Сол - 1 ч.л .;
  • Черен пипер - 1 ч.л .;
  • Пилешко филе - 300 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Тънките мелене на луковиците, напълнете с подправки, разбъркайте добре с ръцете си.
  2. Рибата се нарязва на ситно, смесва се с приготвен лук.
  3. Разделете готовата основа на две части. Първо разгънете, поставете декора.
  4. Разпределете пълнежа, оставяйки 5-6 cm по краищата.
  5. Украсете пай с тънки ивици, отрязани от другата половина на основата.
  6. Смажете повърхността на тортата с бичен жълтък.
  7. Приготвя се в пещта за 30-35 минути при температура 200 ° С.

Чийзкейк

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 374 kcal /100 g.
  • Назначаване: за обяд.
  • Сложност на подготовката: средна.

Оригиналната рецепта на сладкиш със сирене и сос от песто ще разнообрази ежедневната диета. Пармезанът може да бъде заменен с друг вид сирене, но в този случай сосът трябва да се осоли. Стъпковите снимки ще ви помогнат да си направите хубаво ястие.

Съставки:

  • Брашно - 400 г;
  • Маргарин - 40 г;
  • Вода - 1-ва;
  • Сол - 1 ч. Л.

За пълнене:

  • Сирене - 250 г;

За соса:

  • Василий - 1 лъч;
  • Пармезан - 50 г;
  • Чесън - 3 зъба;
  • Борова гайка - 20 g;
  • Зехтин - 100 мл

Метод на приготвяне:

  1. Пресейте брашното, залейте със студена вода, предварително разтворете солта в нея. Сложете листата и я почистетехладилник за 2 часа. Маргаринът се омекотява.
  2. Разточете основата, сложете маргарин вътре. Върнете се в хладилника за още 2 часа.
  3. За соса, предварително сметаната твърдо сирене, босилек, чесън и ядки се смила с блендер, като се налива тънка струя масло.
  4. Нарязан от готовото тесто два кекса с диаметър 30 ​​cm.
  5. Поръсете пергамента с брашно, сложете първата торта.
  6. Разпределете равномерно пълнежното сирене.
  7. Поставете пестото на върха.
  8. Покрийте с друг слой.
  9. Поставете чаша в центъра, 3-4 cm в диаметър.
  10. Нарежете тортата на 16 равни части.
  11. Вземете чашата, отстранете основата за 15 минути в хладилника.
  12. Леко завъртете лентите в основата на спирала
  13. Прикрепете краищата на всяка две ивици.
  14. Пече се в пещ за 25-30 минути при 200 ° С
  15. .

Отвори

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 326 kcal /100 g.
  • Предназначение: за закуска, обяд.
  • Сложност на подготовката: средна.

Дует от печене със сирене и салата от пресни зеленчуци е идеален за закуска. Ако желаете, пълнежът от сирене може да бъде разнообразен с гъби или пилешки гърди. За да приготвите предложения пай с листен тест, ще ви трябват компоненти, които са лесни за закупуване.

Съставки:

  • Брашно - 500 g;
  • Вода - 250 ml;
  • Кремаво масло 82% мазнина - 370 g;
  • Лимон - 1 бр.
  • Сол - 1 ч. Л.

За пълнене:

  • Яйце - 2 бр.
  • Твърдо сирене- 50 g;
  • Василий - 1 китка;
  • крем - 300 мл;
  • Сушени подправки чери домати - 5 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Загрейте фурната до 50 градуса.
  2. Отделете малки парчета масло, поставете във фурната за 5 минути, за да се стопят.
  3. В 250 мл вода добавете сол, една чаена лъжичка лимонов сок.
  4. Изсипете разтопеното масло във водата, разбъркайте, налейте два пъти пресятото брашно.
  5. Поставете основата, поставете в хладилник за 15 минути.
  6. Покрийте пергамента с 300 г масло. Разточете се с широчина около 15 см Изпратете за 15 минути в хладилника.
  7. Поставете маслото в средата на основата, увийте го, образувайки плик.
  8. Разточете се с кобилица, придавайки правоъгълна форма на слоя тесто, с дебелина 1 см. Свиване, изпращайте го в хладилника за 10 минути. Повторете 4 пъти.
  9. Преместете основата в тавата за печене, пробийте дъното с вилица.
  10. Изпратете в гореща фурна за 5 минути.
  11. За изливане, бийте яйцата в лека пяна, решетката с твърдо сирене, мелете листа от босилек. Добавете към крема яйца, сол на вкус.
  12. Поставете на дъното на формата с основата на твърдо сирене, сушени чери домати, босилек, налейте сместа от яйчен крем.
  13. Изпрати в пещ за 15 минути преди появата на златна кора.

Затворен

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 378 kcal /100 g.
  • Цел: за обяд.
  • Сложност на подготовката: лесно.

Подробна снимкаИнструкцията ще ви каже как да приготвите вкусна торта с бутер тесто и сирене. За да се разнообрази ястието, опитайте да добавите пържени гъби или гъби към пълнежа от сирене, и всички ароматни билки ще се поберат.

Съставки:

  • Готови бутер тесто - 500 г;
  • Сирене от колбаси - 300 г;
  • Твърдо сирене - 200 г;
  • Яйце - 3 бр.
  • крем 33% - 150 ml;
  • Чери домати - 4-5 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Нарязва се на две зърна от два вида сирене.
  2. Добавете яйца и сметана, разбъркайте.
  3. Разделете сместа на две части, разточете се, поставете една част в тавата за печене.
  4. Разпределете равния слой сирене, череша. Покрийте с друга торта.
  5. Смажете яйчния жълтък, за да получите руж.
  6. Пече се във фурната, загрята до 180 градуса 15-20 минути.

От дрожди

  • Време за готвене: 35 минути.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 280 kcal /100 g.
  • Цел: за обяд.
  • Сложност на приготвянето: лесно.

Тестото от дрожди от бутер тесто с картофи е идеално подходящо като добавка към първото ястие, например, за осветяване на бульон. Печенето може да бъде разнообразно с кайма. За да направите картофите плънка сочни, добавете малко сметана.

Съставки:

  • Брашно - 6 века;
  • масло - 400 г;
  • Сол - 1 ч.л .;
  • Захар - 3 ч.л .;
  • Суха мая - 7 g;
  • Вода - 85 ml;
  • Мляко - 135 ml;
  • Яйце - 1 бр.

За пълнене:

  • Картофи - 600 г;
  • Крем - 70 мл;
  • Лук - 700 г;
  • Сол - 3 бр.
  • Черно смлян пипер - 1 ч.л.
  • Zira - 2 часа;

Метод на приготвяне:

  1. Разделете в дрожди с гореща вода и лъжица захар. Оставете на топло място за 15 минути. Смесете брашно със захар и сол, масло масло. В дрождите добавете мляко, яйце. Разбъркайте добре, комбинирайте с брашно. Поставете основата, оставете я в хладилника за 2-3 часа.
  2. Нарежете предварително почистения лук и картофите добре.
  3. Смесете картофите, лука, солта, пипера, слънчогледовите семена.
  4. Изтеглете две торти. За една поставете плънката, покрийте с втората.
  5. Смажете с жълтък.
  6. Пече се във фурната в продължение на 25 минути при температура 200 ° С.

От подпухнали дрожди

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 358 kcal /100 g.
  • Цел: за обяд.
  • Сложност на приготвянето: лесно.

Empanada е национално ястие на Аржентина. Сервирайте тортата се препоръчва в топла форма с зеленчуков сос. Разнообразие от ахи или гуакамоле на базата на авокадо и лайм, основано на вкуса на националната кухня, ще помогне да се разнообрази ястието.

Съставки:

  • Готова листова база - 500 g;
  • Лук - 1 бр.
  • Чесън - 4 зъба;
  • Червен пипер - 1 бр.
  • Сладък пипер - 1 бр.
  • Домати - 3 бр.
  • Свинско - 500 г;
  • Сол - на вкус;
  • Чернопипер - 1 ч.л .;
  • Сладък червен пипер - 2 ч.л .;
  • Захар - 1 ч.л .;
  • Zira - 2 ч.л .;

Метод на приготвяне:

  1. Нарязвай лук, чесън, малко горящ пипер. Нарежете дългите филийки сладки пиперки, домати с дялове.
  2. Месо, подправено с подправки.
  3. Запържете лука до златистата кора, слагайте месо и люта чушка.
  4. Зеленчуци домати в тенджера. Добавете сол на вкус, вижте 50 мл вода.
  5. поставят основата за пълнене на месо и разпределят половината задушени зеленчуци. Оставя зеленчуците да се задушават на слаб огън в продължение на 15 минути. Разбийте блендера в сос, подправете с лют пипер.
  6. Покрийте пълнежа с тесто за тесто.
  7. Фурна за 40 минути при температура 180 ° С.

Видеоклипове

Популярни статии

Готварски Jam от пъпеш с оранжево - как да се готви лимон, сусам Красота Биотин за коса: Какво е полезен витамин H, как да се вземат, резултати
Красота Джинджифил диета за отслабване - рецепти за изгаряне на мазнини напитки и как да ги използвате правилно Красота Чесън за отслабване - плюсове и минуси на чесън диета, ревюта Руги съвети Какъв град мечтае да интерпретира най-популярните мечтатели Руги съвети Дженифър Анистън - Нови и най-добри филми с актьори във водещ акт, Ролева плейлист Здраве Остеоартрит на раменната става - симптоми и степени на заболяване, хирургични и народни методи на лечение Къща и живот Какво да се измие Супер лепило от кожата на ръцете: прости средства Готварски Торта Рецепти "Дами пръсти": Тайните на избор на съставки Здраве Ягода - ползи и увреждане на здравето, съдържание на витамини, употреба за лечение и загуба на тегло