Салата Моцарела - италиански и гръцки рецепти за приготвяне на вкусна закуска със снимка

Снежнобяла, мека, нежна, сочна - която само епитетите не заслужават този италиански гост. Моцарелата се използва за приготвяне на всякакви ястия: от закуски до супи. Италианската кухня може да се гордее с кулинарните си шедьоври на базата на този вид сирене: закуска Капрезе, различни видове пица и брускетта.

Как да приготвяте салата с моцарела

В древни времена този вид сирене (моцарела) е направено от прясно биволско мляко, което е било хранено с ензима, загрято и омесено, докато масата стане еластична. В днешно време мекото сирене се прави от краве мляко, а за да се запази свежестта, мекотата, структурата на продукта, топките се поставят в солен разтвор. За да приготвите салата с моцарела, си струва да спрете избора си на марката Halba - това е един от най-големите производители на качествено сирене.

Рецепти за салати смоцарела

На базата на моцарела пригответе вкусни супи, сосове за пица, изпечете го, използвайте като пълнеж. Особено внимание заслужава италианска закуска-сандвич-брускет - препечени филийки хляб, които се разпространяват върху сирене, домати, ароматни зелени. Към мекото сирене се прибавят различни зеленчуци, за да приготвят различни вкусни закуски: домати, патладжани, краставици, чушки, подправки, билки и дори сладки съставки.

Салатите с меко сирене са много разнообразни, тъй като неговият нежен, кремообразен вкус се съчетава идеално с почти всеки продукт. Известното ястие Капрезе с домати и босилек, салата със сирене и месни продукти, с авокадо и пикантни билки, рукола, маслини и маслини - всички тези ястия станаха класическа кулинария и високо ценени гастрономи.

Салата с моцарела и домати

Това ястие се превърна в класика на световната кухня и на италиански произход. Салата моцарела с домати "Капрезе" символизира знамето на тази страна - червен (домат), бял (сирене), зелен босилек или сос песто. Прекрасна, лека закуска перфектно допълва всяка маса. Леката киселинност на доматите хармонизира с неутралния вкус на сирене и ярки, пикантни нотки на босилек. Стъпка по стъпка снимки, рецептата на капрезе с моцарела може да се намери в интернет в изобилие.

Съставки:

• домати - 3 бр.
• зехтин - 60 мл;
• босилек - 30 g;
• меко сирене - 180 г;
• Италиански подправки, сол.

Метод на приготвяне:

1. За закуски те са напълно подходящиголеми, сочни, месести домати. Нарежете ги с половин сантиметър резени.
2. Нарежете топката на сирене със същите филийки.
3. Сложи сирене, босилек с листа върху парче домат. Поръсете със зехтин, подправете с прясно изцеден пипер. Ако желаете, можете да добавите балсамов оцет.

Салата от моцарела с чери домати

Ястието е много напомня за рецептата на салата Капрезе с моцарела - просто трябва да нарежете всички съставки, да я напълните и да я донесете на масата. Разнообразете лека закуска със сладък лук, подправете с лимонов сок, смлян пипер. Ароматната, пикантна, невероятно апетитна салата с моцарела и череша събужда апетита, изглежда много впечатляващо на всяка маса. Сервирайте го на бели чинии с лист от виолетов босилек - гостите със сигурност ще се радват!

Съставки:

• малки топки сирене моцарела - 200 г;
• пресен босилек - 30 г;
• червен лук - 1 бр.
• чери домати - 10 бр.
• морска сол - щипка;
• черен пипер, италиански билки.

Метод на приготвяне:

1. Малки сирени топки, чери домати, нарязани наполовина.
2. Нарежете червения лук с тънки пръстени, отстранете го леко, за да не скърбите.
3. Босилек, измийте, подсушете, отделете листата.
4. Поставете тези съставки в дълбоко бяло или ясно ястие, поръсете с масло и лимонов сок, подправете със сол и черен пипер. Внимателно разбъркайте.

Салата с моцарела и пиле

Варени пилешки гърди, пъдпъдъчи яйца, царевица,Кротоните от бял хляб перфектно се съчетават с мекотата на крема сирене, абсолютно не прекъсвайки вкуса на всеки друг. Салата с моцарела и пиле е много богата и може да се счита за пълно основно ястие. На кулинарни сайтове и форуми често може да се намери снимка, описание на това как да приготвите лека закуска.

Съставки:

• Моцарела - 200 г;
• яйца от пъдпъдъци - 15 бр.
• царевица - 250 g;
• кротони - 250 g;
• пилешко филе - 300 г;
• майонеза, растително масло - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Варете пилето, докато е готово в подсолена вода. Охлажда се, нарязва се на кубчета.
2. Увийте яйцата, охладете се, почистете, нарязайте наполовина, за да изглеждат красиви в готовата чиния.
3. За да приготвите крутоните, нарязайте белия хляб или палка с малки кубчета, поръсете с масло и изсушете във фурната.
4. Мекото сирене, в зависимост от размера на топката, отрязва пръстените.
5. Вземете царевицата от консервите, за да изцедите солта, поставете го в широка купа.
6. Поставете другите компоненти в същия капацитет. Напълнете сирената моцарела с майонеза или зехтин, и нанесете крутони на върха.

Гръцка салата с моцарела

Световноизвестната закуска се приготвя от сирена или фета, но защо да не го направим различна, защото моцарелата е и вид меко сирене? Маслини, домати, български пипер, лук и краставици са облечени със зехтин, овкусен с традиционни средиземноморски билки. Гръцката салата с моцарела няма да остави гост безразличен, особенолюбители на сирене.

Съставки:

• маслини - 350 г;
• сладък лук - 1 бр.
• меко сирене - 250 г;
• краставици - 200 г;
• домати - 500 г;
• босилек - 3 клона;
• Български пипер - 2 бр.
• риган - щипка;
• зехтин, босилек - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Краставиците се измиват, сушат, нарязват с пръстени.
2. Нарежете доматите с резени, предварително почистени от семената.
3. Нарязаните на пипер български парчета с приблизително същия размер като всички останали зеленчуци.
4. Почистете лука, изрежете ги с тънки пръстени.
5. Притиснете ръба на ножа към дъската с маслините, отстранете глезена.
6. Сиренето се нарязва в големи кръгове.
7. Василий се счупва, разделяйки листата от стъблото.
8. Поставете всички съставки в дълбок контейнер, подправете с подправки, поръсете с масло.

Салата от авокадо и моцарела

Деликатесна, изискана, вкусна предястие ще вкуси всички гастрономи. От един единствен трансфер на продукти за салата с авокадо и моцарела събужда необичаен апетит: кедрови ядки, зеленчуци, чери домати, мед и горчичен сос. Тези съставки понякога се допълват със сьомга или риба тон - тя винаги се оказва невероятно вкусна, богата и вкусна!

Съставки:

• авокадо - 1 бр.
• смес от салатни зеленчуци (айсберг, лоло росо) - 150 г;
• чери домати - 350 г;
• Моцарела - 250 г;
• кедрови ядки - 70 г;
• горчица - 1 ч. Л.;
• мед - 30 г;
• зехтин - 70 мл;
• балсамов оцет - 1 ч.л .;
• Лимонов сок - 1 ч.л .;

Метод на приготвяне:

1. Смесете листата на марулята с ръцете си, положете на широка чиния.
2. Нарежете доматите и сиренето с тънки обелки.
3. Почистете авокадото от кожата, отрежете го наполовина. Отстранете глезена, внимателно издърпайте пулпа - изрежете го с филийки.
4. Бъдете леко ядки в тиган, без да добавяте масло.
5. Смесете малка купа лимонов сок, оцет, горчица, мед - разтрийте добре сместа.
6. Нанесете всички съставки върху чиния, налейте соса, поръсете с ядки.

Салата от рукола и моцарела

Лека, витаминна закуска на бърза ръка изглежда много впечатляваща, идеално подходяща за месни и рибни ястия. В салата от рукола с моцарела, понякога добавете скариди, различни ядки, маслини. За да направите ястието нежна, вкусна, си струва да изберете млади растения от рукола, с тънко стъбло и малки листа. Нормалните домати също не са подходящи за закуски - предпочитат череша.

Съставки:

• чери домати - 12 бр.
• рубула - 80-100 g;
• сирене - 280 м;
• зехтин - 80 мл;
• Балсамов оцет - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Много хазяи нарязват моцарела на кубчета, като разрушават естествения си слой. Не правете това - разделяйте топката на влакна или, в краен случай, изрежете кръговете.
2. Нарязвайте малките чери домати на две.
3. Отделете листовките на белезницитеот стъбла
4. В купа смесете маслото, оцета, подправете с подправки на вкус, сол.
5. Сложете зеленчуците в дълбоката чиния, сирене, поръсете със соса, сложете листата от брошки.

Салата със сушени домати и моцарела

Типичен продукт на средиземноморската кухня са сушените домати. Те могат да бъдат закупени в супермаркети в консерви и можете да го направите сами. Снимка на процеса, описание на това как се приготвят сушени домати, може лесно да бъде намерена на кулинарни места - лесно и ефективно за всяка домакиня. Салатни дресинг с домати и моцарела не съдържа скъпи съставки, той е чудесен за макаронени изделия, риба, морски дарове.

Съставки:

• микс зелено - 200 g;
• меко сирене - 200 г;
• сушени домати - 150 г;
• сладък лук - 1 бр.
• моркови - 150 г;
• зехтин - 70 мл;
• Италиански билки.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете листата от салати, подсушете с хартиена кърпа - те трябва да бъдат сухи.
2. Почистете моркова, разбъркайте на ренде със средни отвори.
3. Нарежете големи топки от сирене с кръгове, ако са малки, тогава не можете да отсечете.
4. Нарежете лука на тънка слама, леко го отстранете.
5. На плоска плоча се добавя смес от маруля, моркови, лук, сирене, сушени домати.
6. Заквасете зеленчуковото блюдо с подправки и сол, залейте соса.

Салата с моцарела и маслини

През зимата понякога искате нещо светло, годишно,витамин. Такава храна може да се нарече салата с моцарела и маслини. Голям тандем от домати, пикантни маслини перфектно се съчетава с хрупкави листа на айсберга и мек аромат на сирене. Напълнете ястието с ароматен слънчоглед или зехтин - те се комбинират добре с тези продукти и подчертават вкуса на всеки друг.

Съставки:

• меко сирене - 180 г;
• сладък лук - 1 бр.
• айсберг - 1 глава;
• маслини - 180 г;
• домати - 250 г;
• растително масло - 80 ml;
• балсамов оцет - 1 бр. л.

Метод на приготвяне:

1. Айсбергът се измива, изсушен, нарязан със средни кубчета.
2. Черешите домати се нарязват на половина, големите домати - дяловете.
3. Нанесете меките сирена върху влакната.
4. Освободете маслините от семената и ги изпратете в дълбоката салатна купа.
5. Нарежете лука с тънки пръстени.
Смесете всички съставки, напълнете с оцет, масло, добавете сол, италиански билки, подправки.

Видеоклипове: Салата Капрезе