Тинктура от малина у дома: рецепти за алкохол, водка, луна, бренди

Тинктурата от малина е не само вкусна, но и полезна. Тази жизнена, изтънчена десертна напитка може да бъде приготвена лесно сами.

Оказва се, че е естествена, силна като тинктура, която е особено популярна в студените зими.

Тинктура от малина в дома - основни принципи на приготвяне

За тинктура са подходящи пресни и дори замразени плодове. Последните трябва предварително да се замразят. Ягодите се отстраняват добре, отстраняват се всички отпадъци, измиват се и само след товаизползва се за тинктура. Като база се сервират алкохолни напитки. Това може да бъде лос, коняк, алкохол, водка или друг алкохол. Трябва да се помни, че вкусът на напитката ще варира в зависимост от алкохола.

В някои случаи тинктурата се приготвя от сладко от малини или сладко.

Пийте само в стъклена или керамична купа. Готовите плодове попадат в избраните ястия, наливат се алкохол и настояват за няколко дни на тъмно място. След това напитката се филтрира, бутилира и съхранява в хладно помещение.

За да опитате тинктурата е още по-интересна, тя се добавя в коричката на цитрусови плодове, ванилин или канела.

В подсладителя се добавят захар или мед.

Рецепта 1. Тинктура от малина в дома на водка с листа

Съставки

• кг малини;
• захарен пясък;
• 10 g сушени малини;
• литра качествена водка.

Метод на приготвяне

1. Отстранете малиновите плодове чрез премахване на клонки, листа и други боклуци. Поставете малини в гевгир или сито. Изплакнете внимателно под крана и оставете стъклото ненужно. Подгответе готвените плодове в дълбока чиния и оставете да къкри картофите.

2. Банката се измива, изсушава и пренася маслена маса в нея. Добавете водка, разбъркайте и оставете на тъмно място за месец и половина. Не е необходимо да се настоява повече, в противен случай камъните ще дадат допълнителна горчивина.

3. Леко щам напитката. Добавете захарта по ваш вкус.Разбърква се и се изсипва в бутилки от половин литър. Плътно укупорите. Препоръчително е да издържите тинктурата за няколко месеца преди употреба.

Рецепта 2. Тинктура от малина в алкохол у дома

Съставки

• малини - един и половина килограма;
• питейна вода - 500 ml;
• алкохол 96% 600 ml + 400 ml питейна вода;
• захарен пясък - половин килограм.

Метод на приготвяне

1. Изберете малини. Развалени плодове, клонки и листа хвърлят. Прехвърлете малината в гевгир и измийте под крана. Оставете да полеете.

2. Поставете плодовете в стъклени или емайлови съдове за готвене и оставете да къкри на чашата.

3. Алкохолът се разрежда с 400 ml питейна вода. Разбъркайте Налейте алкохол с малина, разбъркайте и оставете на слънце една седмица. Смесва се периодично.

4. Крайната инфузия се филтрира в марля и памук. Счупете тортата. От сода и питейна вода, пригответе сироп. Изсипете го в тинктура и разбъркайте. Налейте напитката в кипене от три литра, покрийте с капан и останете още три седмици. Ако има утайка, инфузията отново се филтрира.

Рецепта 3. Тинктура от малина у дома в джин

Съставки

• kg пресни малини;
• чипове от два липа;
• един и половина литър джин.

Метод на приготвяне

1. Внимателно отстранете малината и я поставете в гевгир. Зърната трябва да останат непокътнати.

2. Измийте съда, изсушете го и поставете малини в него, като запълвате стъклената опаковка три четвърти от обема. От лимониизвадете чаената лъжичка с най-малкото ренде. Добавете го в банката. Изсипете съдържанието под врата на джина. Затворете и поставете на тъмно място.

3. След няколко дни, ако е необходимо, добавете джин. Разклатете бутилката всеки ден. Настоявайте три седмици.

4. След това добавете инфузията. Не изстисквайте плодове. Изсипете напитка с бутилки от половин литър и съхранявайте в хладно помещение.

Рецепта 4. Тинктура от малина в дома при коняк

Съставки

• пресни малини - 400 г;
• коняк - половин литър.

Метод на приготвяне

1. Буквата на банката се измива и изсушава. Изберете малинови плодове, отделени от опашките и отстранете боклука.

2. Поставете готовия плод в буркан. Изсипете ги с коняк, покрийте и поставете на топло място.

3. Настоявайте за пиене в продължение на два месеца. След това добавете тинктурата, прецедете чрез специален филтър. Прехвърлете в бутилка от 0.7 литра. Дръжте питие в хладна стая.

Рецепта 5. Тинктура от малина в дома на ромите

Съставки

• kg пресни малини;
• 30 g захарен пясък;
• половин литър лек ром;
• лимон;
• 250 ml пречистена вода.

Метод на приготвяне

1. Вземете от всички ненужни и измити малини в емайлирани съдове, залейте с питейна вода. Добавете към сместа лимонов сок и захарен сироп.

2. Сложете слаб огън и гответе, като разбърквате непрекъснато една четвъртедин час Зърната трябва да бъдат добре сварени и варени. След това извадете съда от огъня и го охладете напълно.

3. Сместа се преработва през марля, разклаща се добре, филтрира се отново и се поставя обратно. Сварете. Изсипете ром в горещата смес, разбъркайте добре, покрийте с капак и покрийте с топла кърпа. Оставете за един месец, след това филтрирайте и изсипете в бутилки.

Вариант 6. Тинктура от малина у дома с конфитюр

Съставки

• сладко от малини - 500 г;
• Луната - половин литър.

Метод на приготвяне

1. Преместете конфитюра в чист, сух литър. Добавете овлажнявайте и разбъркайте. Затворете капака на капака. Сложете стъклените съдове в пещ за 5 дни. Ние разклащаме съдържанието всеки ден.

2. Пригответе тинктурата, филтрирана през слой марля и памук. Изсипете в бутилки и ги почистете за съхранение в хладно помещение.

Рецепта 7. Тинктура от малина в дома с подправки

Съставки

• 600 g малини;
• 10 g захар;
• 500 ml ракия;
• екстракт от ванилия;
• 2 cm пръчки канела;
• три скилидки.

Метод на приготвяне

1. Пресни малини, отстранете, отстранете всички ненужни. Сложете в гевгир и измийте. Направете всичко чисто, за да запазите плодовете непокътнати.

2. Вземете чист буркан. Сложи я малини и подправки в нея. Изсипете целия алкохол, покрийте и поставете контейнера на топло място.

3. След три седмици отворете буркана, добавете съдържанието към останалата част от мрежатаястия през марля Изхвърлете остатъците от плодовете. Добавете захарен пясък по ваш вкус. Разсипва се върху бутилки и продължава поне още един месец.

Рецепта 8. Тинктура от малина у дома с люта чушка и джинджифил

Съставки

• половин килограм пресни малини;
• половин пита чушки чили;
• 700 ml алкохол 70%;
• 20 g пресен джинджифил;
• 550 ml питейна вода;
• 70 g фруктоза.

Метод на приготвяне

1. Малин може да се използва прясно или замразено. Вземете пресни плодове, изплакнете. Замръзна напълно.

2. Сложете плодовете в чист стъклен съд и го изсипете с алкохол. Настоявайте десет дни на тъмно място. Джинджифил почиства, измива и фино се смила. Пипер се измива, нарязва се леко. Добавете пипер и джинджифил в буркан с тинктура.

3. Оставете за три дни. След това опитайте, ако напитката е остра, можете да я източите. Ако искате тинктурата да бъде още по-остра, издържайте. След това изцедете напитката, филтрирайте, разредете се с вода и добавете захар на вкус. Лъжица от бутилката. Запазете го поне няколко седмици, преди да го използвате.

Рецепта 9. Тинктура от малина в дома "Малиново яке"

Съставки

• 1 kg 200 g малини;
• три пъпки от карамфил;
• два литра лунна светлина;
• 3 унции кайсии или череши.

Метод на приготвяне

1. Поставете пъпките от карамфил и кайсиеви ядки в ступа и разклатете с прасенце. Превод на подправкичисти стъклени съдове.

2. Изберете малините добре. Ленти, развалени плодове и листа за отстраняване. Сложете плодовете в гевгир и изплакнете с течаща вода. Поставете плодове в буркан. Останалото количество се пълни с алкохол. Сложете топлина в продължение на три седмици. Разклатете бурканчето всеки ден.

3. След известно време леко налейте тинктурата. Обработвайте през сито, специален филтър или марля. Опитайте Ако напитката е твърде силна, налейте половин литър вода и разбъркайте. Добавете захарта на вашия вкус. Разлийте напитка в бутилка, плътно запечатайте корка и продължете един месец.

Тинктура от малина у дома - съвети и трикове

Приготвяйте тинктурата само в стъклени или глинени съдове.

Добавете захар или мед в практически готовата тинктура по ваш вкус.

Да се ​​съхранява напитката най-малко няколко седмици, преди да се използва.

Не хвърляйте плодове, можете да готвите сироп, който може да се използва за импрегниране на торти.

Ако напитката е твърде силна, можете да я разредите с вода до желаната степен.