Кълнове със сирене - как да готвя сирене, suluguni, моцарела, тиква, зеленчуци или шунка

Ябълките са една от любимите ястия. Въпреки че те са в различни национални кухни, нашата домакиня също обича да готви такова вкусно хранене за обяд или вечеря. Основното предимство е, че готвенето не изисква специални умения и, още по-добре, не се нуждаят от много скъпи съставки. Кълнове с пълнеж със сирене са популярни за тяхна сметка, но те също варират в зависимост от вида на сиренето вътре.

Характеристики на готвене

Основата на всеки варенник е тестото. За приготвянето му е необходимо по-висококачествено брашно, поради което основата се оказва еластична, не кипи, а по време на формоването лесно се излага дори на нечестиви ръце. Въпреки че днес можете да си купите готово тесто в магазина, много собственици все още го правят сами и ръчно мухъл vareniks, попълване на различни пълнеж. Подготовката за кнедли със сирене е много лесно, трябва:

  • вода - 0,5 чаши;
  • яйце - 1 бр.;
  • висококачествено брашно - 1,5 ст .;
  • сол - 1/2 ч. Л.

Брашното е направено от горчиво, в което има кладенец, в който яйцето е счупено. Всички съставки са добре смесени и смесени с хомогенно еластично тесто. Ако смятате, че тестото се придържа към ръцете ви, трябва да добавите още малко брашно, но имайте предвид, че трябва да е лесноразположени в формацията, от която впоследствие издълбани чаши за по-нататъшно моделиране. След смесване на маса, необходима за почивка в продължение на 20-30 минути, и едва след това да започне да извайвам кнедли. Ето няколко прости препоръки, за да направите ястието винаги вкусно:

  • По-добре е да посеете брашното преди потапяне. Така че не само се ползват го лиши от отломки, но също така се насища с кислород, а това ще направи продуктите си по-лек.
  • Преди да махнете масата "почивка", покрийте я с хранителен филм.
  • rozkachuyut тесто тънко, така че пълнежът се приготвя prosvichuvalasya.
  • Ако искате да направите пълнежа по-вискозен и сочен, добавете яйчен белтък.
  • Всичко, което трябва да готвите в голяма тенджера. Освен това може да се направи както в обикновена вода, така и в пиле или месо.
  • Дайте на готовото ястие жълт оттенък с пуйка.
  • Горещи кнедли се поръсва с настърган пармезан, мащерка или билки за вкус, налейте зехтин - така че можете да получите нова пикантни ястия.
  • Замразените детайли няма да се срутят, ако са готвени за пара. За това можете да използвате multivark или mantyhnitsy.

Кюфтета рецепта със сирене

Кнедли с плънка от сирене - чудесна алтернатива на други видове храни, особено тази на пълнене избори са много: от Adygei, suluguni, картофи, шунка, сирене, билки, обработени. Такова вкусно и сърдечно ястие е напълно в състояние да замени пълна вечеря. Сервира се със заквасена сметана, масло, масломайонеза, пикантен оцет или друг сос. Изберете рецептата, която харесвате от снимката, и опитайте!

Класически

  • Време: 50 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 290 kcal /100 g
  • Цел: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Най-лесният начин да готвите кнедли с пълнеж със сирене е да използвате тези храни, които имате в хладилника. За такава пълноценна пълнеж ще се поберат абсолютно всякакъв вид: Гауда, Холандски, Руски и така нататък. Можете да ги приготвите както във вода, така и в пара и да сервирате подобно ястие по-добре с масло или течна заквасена сметана и нарязани зеленчуци.

Съставки:

  • тесто - 300 g;
  • твърдо сирене - 300 g;
  • масло - за смазване.

Метод на получаване:

  1. Използвайте люлеещи се кокалчета с ръцете си, за да направите слой тесто.
  2. Използвайте чаша с диаметър 7-8 cm, за да направите чашите. Завъртете отново тестото и отново нарязайте чашите. Направи го докато тестото свърши.
  3. Сирене за разделяне на половината. Изрежете половин малка ренде, другата в голяма ренде. Разбърква се
  4. Започнете да изваете: поставете купа с вода до водата, поставете пълнежа върху детайла (малко над половин супена лъжица), омажете ръба на чашата с вода и затегнете двата ръба.
  5. Запалете водата в тенджера. Представете вашите бъдещи вареници и я пригответе, докато бъдат готови.

Рецепта от suluguni

  • Време: 50 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 300 kcal /100 g
  • Назначаване: ввечеря.
  • Трудност: лесно.

Вкусната suluguni, която е особено популярна в Грузия, Армения, също се използва за пълнене. Препоръчително е да се избират само пресни продукти, в противен случай остаряла заделя повече сол, така че вашите кнедли със сирене suluguni може да получи много солени. Сервирайте това ястие с най-добрата киселото мляко - е популярен в тези страни млечен продукт с ниско съдържание на мазнини, което може да се сравни с кисело мляко.

Съставки:

  • тесто - 300 g;
  • suluguni - 300 g;
  • масло - 20 г

Метод на получаване:

  1. Направете слой от тестото, нарязайте чашките с диаметър 6-8 cm
  2. Suluguni се смила с малък ренде.
  3. слепи кнедли, плънка, ½ супена лъжица, поставена върху кръгла парче половина, обхващат втората половина Плътно винтови грузински кнедли.

С сиренето Adygea

  • Време: 40 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 250 kcal /100 g
  • Цел: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Още вкусни разновидности на продукти за nachynky- Adygei, тя се използва за салати, брускета, khachapuri, осетински пайове и кнедли. По вкус, той е много нежен, практически несърдечен, има сирена консистенция. За кнедлите дори няма да трябва да търка на ренде, и само трябва да се намачкайте с вилица, така че тя се превръща в хомогенна маса от ронлива или просто нарязани на малки клинове.

Състав:

  • тесто за кнедли - 300 g;
  • Сирене Adygea -300 g;
  • ;
  • чипс солена вода.

Метод на получаване:

  1. Еластичното тесто трябва да се навие и да се нарязва на квадрати от 7 до 7 см.
  2. Сирене се разпада.
  3. Нарежете ножа с нож.
  4. Зелените, сирене за смесване, сол.
  5. За всеки квадрат поставете пълнеж, така че след това фиксирайте тестото и направете триъгълници. За най-добра защита смажете ръба с вода.
  6. Гответе за 10 минути.
  7. Веднага щом подготвите ястието, незабавно го изсипете с масло, така че тестото да не се придържа.

При сиренето и сиренето

  • Време: 50 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 270 kcal /100 g
  • Назначаване: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Не винаги хладилникът има всички съставки за готвене, така че сложният джентълмен измисля различни начини, отколкото да замести един или друг продукт. Така че сиренето на кнедли може да се смеси с обичайното сирене и няма да има по-малко обяд. Това пълнеж е както солено, така и сладко, в зависимост от вида на използваното сирене. Най-вкусните са кнедли с масло.

Състав:

  • тесто - 300 g;
  • сирене - 150 g;
  • твърдо сирене - 150 g;
  • сол - ½ кат.
  • яйце - 1 бр.

Метод на получаване:

  1. Счупете сиренето с ренде.
  2. Сирене с вилица, сол.
  3. Смесвайте съставките, разбийте яйцата в тях, разбъркайте отново.
  4. Завъртете тестото, нарязайте чашите със стъкло или матрица.
  5. Поставете пълнежа върху всеки кръг,закрепете краищата на щифтовете.
  6. Кук за 10-15 минути.

От Зелените

  • Време: 40 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 230 kcal /100 g
  • Цел: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Какво би могло да бъде по-добре от подготовката на кнедли със сирене и зеленчуци през лятото, които след това бяха взети от леглото? И това може да бъде всичко: копър, магданоз, босилек, магданоз, целина, зелен лук ... Най-добър в съчетание с билки или сирене suluguni Adygei, но можете да направите сами и да вземат друг. Можете да готвите такива вареници както във вода, така и в млекопреработвателната промишленост.

Състав:

  • тесто - 300 g;
  • suluguni - 200 g;
  • копър - 10 g;
  • магданоз - 10 g;
  • лук зелен - 10 g;
  • кориант - 10 g;
  • босилек - 5 гр.

Метод на получаване:

  1. Suluguni трябва да бъде смлян с ренде.
  2. Цялата зеленина е добре измита, изсушена, фино нарязана. Някои господа дори използват миксер, но след това зелените се превръщат в хомогенна маса.
  3. Смесете тревата със сирене.
  4. Нарежете чашите или квадратчетата от Вашия валцуван слой по ваше усмотрение.
  5. Сложете пълнежа и го закачете от тестото.
  6. Пригответе се във вода или пара до готовност: тестото трябва да стане полупрозрачно.

С тиква и моцарела

  • Време: 50 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 220 kcal /100 g
  • Назначаване: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Ще бъде много трудно за такова храненеотказват, защото комбинацията от меки прорези от моцарела и деликатна сладка тиква е уникална. Когато избирате моцарела, обърнете внимание на името на продукта на опаковката: трябва да бъде само моцарела, а не сирене продукт, който сега често може да се види на рафтовете на магазините. Това ще зависи от вкуса на цялото ястие.

Състав:

  • моцарела - 150 g;
  • тиква - 150 g;
  • тесто за тесто - 300 g;
  • захар - 1 ч.л.
  • подправки, зелени - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Смачкайте тиквата или я раздрочете много фино.
  2. Същото, както и сиренето. Смесете съставките, добавете захар.
  3. Направете готов детайл от валцован слой: формите не са с дебелина повече от 2 mm
  4. Поставете пълнежа, разклатете ръба.
  5. Готвене на варени вани или кипене във вода, докато тестът не бъде прозрачен.
  6. Сервирайте с масло или заквасена сметана.

Със сирене и картофи

  • Време: 50 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 200 kcal /100 g.
  • Цел: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Една от класическите рецепти е кнедли с пълнеж от картофи. И любовницата се научи да разнообразява един и същ метод на приготвяне, разреждайки главния компонент лук, зеленчуци, гъби, български пипер. За този метод на готвене ще ви трябва сирене, което в процеса на готвене се топи и се смесва с картофа, правейки пълнежа деликатно.

Състав:

  • картофи - 4 бр.;
  • сирене - 100 g;
  • сол - ½ кат.
  • мляко - 100 ml;
  • масло - 20 g;
  • готово тесто - 300 гр.

Метод на получаване:

  1. Почистете картофите от кожата, поставете ги за варене. Солена вода.
  2. Извадете от огъня, източете водата. Пюре картофи в картофено пюре, добавяне на мляко и масло. Не е задължително да се постига хомогенна последователност.
  3. Сирене да се разтрива върху малък ренде, да го разпространи на картофи, разбърква се.
  4. Пригответе парчета тесто за тестото.
  5. Поставете пълнежа, спуснете ръба.
  6. Варениците могат да бъдат пържени с растително масло или варени.

С шунка

  • Време: 40 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 230 kcal /100 g
  • Назначаване: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Съчетанието на сирене и шунка също може да се нарече класическо, защото не е просто, че се използва за готвене на плочи или наситени палачинки. Така кнедли могат да бъдат направени с помощта на тези продукти. Сирене се препоръчва да се вземе една, която се топи добре по време на готвене (моцарела, гауда, руски), което означава, че Adyghe не е подходящ, защото има корави последователност. За пицария можете да добавите босилек или чесън пълнеж.

Състав:

  • тесто - 300 g;
  • шунка - 150 g;
  • сирене - 150 g;
  • чесън - 2 зъба.

Метод на получаване:

  1. Извадете от колбаса, смесете сирената на малка юница, разбъркайте.
  2. Чесънът се стиска чрез пресата, прибавя се към пълнежа.
  3. Изрежете чашите от валцувания слой.
  4. Попълнете ги наполовинапълнеж, закрепете краищата така, че да не се разкриват по време на процеса на готвене.
  5. Хвърли само варено варено тесто, така че кнедли пасат. Кук, разбъркване, около 10 минути.

С патица, изпечена във фурната

  • Време: 60 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 300 kcal /100 g
  • Цел: за обяд.
  • Трудност: среден.

Друг необичаен рецепта, която се насладите на гурме - това е кнедли с kachokavallo. Така наречените изпускателната сирене от овче или краве мляко, който е с много приятен пикантен вкус все още се произвежда само в Сицилия. Завършеният ястие там нарича по различен начин - burekytos и се намира също така е различно: prytrushene сусам. В допълнение, ще ви трябва парче тесто и подгответе букъритоза ще бъде във фурната.

Състав:

  • за тестото
  • масло - 100 g;
  • брашно - 500 g;
  • вода - 150 ml;
  • рафинирано слънчогледово масло - 100 ml;
  • сол - 1 хл;
  • Изкормвача - 5 г;
  • за пълнене
  • кахчоавало - 300 g;
  • жълтък - 1 бр.;
  • хляб трохи - 1 супена лъжица. л.;
  • сол, черен пипер - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Смесвайте в купа брашно, сол и сирище.
  2. Маслото трябва предварително да се смекчи. Добавете го към сухите съставки и пригответе плетената хартия ръчно или с помощта на миксер.
  3. Постепенно поставете слънчогледово масло и след това вода. Поставете в хомогенна маса.
  4. Отстранете тестото за 30 минути.
  5. Сирене на ренде, се смесва със сол, подправки на вкус. Добавете палачинки.
  6. Включете фурната, поставете я на 180 градуса и я оставете да се затопли.
  7. Извадете слоя от охладеното тесто, нарязайте чашките на диаметър 10 cm.
  8. Поставете пълнеж върху тях, затегнете ръба.
  9. Поставете празната маса на палубата, овлажнете яйцата и печете за 25 минути.

Видеоклипове

Популярни статии

Ръкоделие Продукти за гуми: как да украсявате детска площадка от стари автомобилни колела Къща и живот Cyphox от кърлежи: приложение
Къща и живот Препарати от капучино - най-добрите методи за контрол на насекомите в градината с описанието Готварски Тажин - какво е, как да се използва и приготвя вкусно месо, зеленчуци и морски дарове Здраве Какви напитки помагат за понижаване на натиска - терапевтичния ефект на билките, какаото, плодовете и плодоносните фрезии Здраве Зачервяване и температура на детето: причините за заболяването, лечение с наркотици и народни методи Здраве Как да не пия алкохол изобщо - съвети за жените и мъжете как да се справят с проблема сами. Здраве Лекарствен аборт - доказателства, описание на процедурата, опасни последствия и препоръки на лекарите Готварски Маринована Зелето бързо в консервите за един ден - начини и рецепти от снимката