Салата с калмари и червен хайвер - как да готвя с скариди или ракови пръчки

Морските дарове се характеризират с изящен вкус и ползи за здравето. Салата от салфетки с червен хайвер ще бъде елегантна декорация на празничен празник. Основните компоненти съдържат много белтъчини, аминокиселини, което има благоприятен ефект върху сърдечната дейност и кръвоносните съдове, укрепва зъбите, нервната система. Диетата може да бъде диверсифицирана с други морски дарове, което ще увеличи полезността й и ще я направи по-оригинален.

Салата "Royal" с червен хайвер и калмари

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 3 души.
• Калоричното съдържание на съда: 260 kcal на 100 грама.
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: лесно.

Салата с калмари и хайвер получи името си за великолепния си състав, оригиналното изпълнение. Ястието е пълно с морски дарове. Основното нещо в марулята за готвене е да готвите мекотелите правилно и да не нарушавате целостта на яйцата.

Състав:

• калмари - 300 g;
• майонеза - 120 g;
• твърдо сирене - 100 g;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• червен хайвер - 150 g;
• зелени - за декорация.

Метод на получаване:

1. Сложете трупа на мекотели в тенджера, залейте вряла вода за 15-20 секунди.
2. Отстранете филма, гръбначния стълб, ако има такъв.
3. Сварете каламуса в леко осолена вода за не повече от 2 минути.
4. Извадете каркаса от тенджерата, охладете.
5. Варени и рафинирани картофи се смилат на голяма ренде.
6. Завършете месото със слама.
7. Сирене за готвене.
8. Жълтъците от яйца се смилат в малък ренде.
9. Поставете салата в слоеве: картофи - калмари - сирене - жълтъци - хайвер.
10. Смажете всеки слой с майонеза. Последният е зърнен деликатес.
11. Завършете украсата, като напръскате ръба на салата с копър или магданоз.

Със скариди

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 184 kcal на 100 грама.
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: трудно.

Салата с каймари и скариди ще бъде оценена както на празниците, така и на семейна вечеря. Сладкото и вкусно ястие може да се използва като самостоятелна закуска или да се комбинира със странично ястие от ориз.

Състав:

• скариди - 200 g;
• лук - ½ гол;
• калмари - 200 g;
• сладка краставица - 1 бр.;
• Консервирана царевица - 70 g;
• червен хайвер - 50 g;
• яйца от пъдпъдъци - 12 бр.;
• пресни краставици - 1 бр.;
• маслини - 10 бр.

За сос:

• яйчен жълтък - 2 бр.;
• лимонена кора - 1 бр.;
• растително масло - 40 ml;
• сушени магданоз, захар - 4 hl;
• горчица - 1 елемент. л.;
• черен пипер, сол - на вкус.

Метод на получаване:

1. Отстранете кората на мекотелите, като предварително ги обработвате с вряща вода.
2. Сварете месото за 2 минути.
3. Охладете, нарязани на кубчета.
4. Размразявайте скаридите, почистете и свалете врящата вода в слабо солена вода. Кук за 2 минути.
5. Изхвърлете готовата скарида за шлайфане.
6. Нарязвате неизчислените и заварени яйца наполовина, без да разделяте протеина и жълтъка, нарязани на кубчета.
7. Половината от крушката са чисти, фино нарязани.
8. Нарежете тънката слама от краставицата.
9. Свържете всичко в голяма купа. Добавете царевица от течността към масата.
10. Подгответе зареждането с гориво.
11. Разклатете жълтъците с горчица до хомогенна консистенция с постепенно добавяне на масло.
12. Отстранете лимоновата кора, добавете я, добавете пълненето на цитрусовите сокове.
13. Поставете магданоз, захар, сол и черен пипер в соса.
14. Смесете всичко, добавете към салатата.
15. Украсете ястие от хайвер и на ръбовете на маслините, разделени на половина.

С ракови пръчки

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Калоричният състав на съд: 144,8 kcal на 100 грама.
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: лесно.

Рафинираният вкус на салата с калмари и червен хайвер е перфектно съчетан с ракови пръчки. Киселото превръзка ще привлече феновете на не много мазна храна. Морските дарове са подходящи както за закуска, така и за празнични вечери.

Състав:

• пръчици от раци - 200 g;
• заквасена сметана - 150 g;
• сирене разтопено - 100 g;
113) пресни молюски - 300 g;
• Хайвер от сьомга - 60 g;
• яйца - 3 бр.;
• ябълка - 1 бр.

Методпрепарат:

1. Размразете мекотелите на стайна температура и ги разтопете във вряща вода в продължение на 2 минути.
2. Почистете трупа, нарязайте на слама.
3. Предварително приготвено сирене, разбъркайте го със среден ренде.
4. Нарежете пръчките от раци със сламка.
5. Бавно заварени и обелени яйца, нарязани на малки кубчета.
6. Почистете зелената ябълка, отстранете семената и нарязайте кубчета.
7. Смесете всички съставки, напълнете с обезмаслена сметана.
8. Украсете ястието с хайвер.

С чесън

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 2 човека.
• Съдържание на калории: 140 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: лесно.

Този вариант се отличава с отлична комбинация от морски дарове, чесън и пресни зеленчуци. Ястието е подходящо за вечеря. Салата ще бъде оценена от любителите на правилното хранене, защото всички съставки са здравословни за здравето.

Състав:

• червен хайвер - 70 g;
• пресни краставици - 2 бр.;
• листа от маруля - 1 куп;
• домати - 1 бр.;
• филе от калмари - 200 g;
• чесън - 2 зъба;
• соев сос - 4 супени лъжици. л.;
• царевично олио - 1 супена лъжица. л.

Метод на получаване:

1. Завършете филето за калмари с пръстени.
2. Нарежете доматите на малки парченца.
3. Нарязани краставици в половинки.
4. Нарязан пресен чесън с големи кубчета.
5. Добавете масло към тигана и когато се затопли, поставете чесъна. Трябва да се пържиСилен огън за около 1 минута.
6. Свалете чесъна от тенджерата, поставете там каламари пръстените.
7. Добавете соев сос. Пръстените трябва да се пържат за 1-2 минути.
8. Поставете плоска чиния от салатни листа, след това домати, краставици.
9. Поставете зеленчуците върху пръстените, изсипете соса от тигана.
10. Охладена салата за украса с хайвер зърна.

Видеоклипове