Салата със скариди и калмари "Нептун": вкусна рецепта, идеи за дизайн,
Салата със скариди Нептун: вкусна рецепта
В тази салата разнообразие от морски дарове е в своя пик, така че не само домакинството, но и вашите гости ще бъдат луди по такова лакомство. И можете да бъдете сигурни, че всеки ще поиска добавки. Ако има още време за всички желаещи, защото със сигурност никой няма да откаже такъв деликатес.
- Ще ви трябват:
- замразени скариди - 500 г;
- трупове на калмари - 400-450 g;
- яйца - 5-6 бр.;
- ракови пръчици - 1 опаковка от 240 гр.;
- червен хайвер - 1 малък буркан или 130 г;
- сол и любими подправки - по ваша преценка;
- майонеза - факт.
- Искаме да споделим с вас една малка тайна за това как да получите меки и сочни калмари. Факт е, че месото им се приготвя много бързо, почти просто от контакт с вряща вода. Затова просто залейте замразения продукт с вряла вода. И го оставете да престои в него за 5 минути.
- През това време сварете скаридите в подсолена вода. Отново, морските дарове се приготвят много бързо, така че след като изплуват, ги оставете да къкри за не повече от 2 минути. Отцедете водата и оставете да изстине.
- След охлаждане отлепете черупката и отстранете черната лента на гърба, ако сте купили сравнително големи скариди. При малките индивиди е по-малко забележимо.
- След като изстинат, нарежете калмарите на правоъгълни ленти, като предварително сте отстранили фолиото от тях. Яйцата също нарежете на големи продълговати квадратчета.
- Нарежете раковите пръчици на пръстени или половин кръгчета. Смесете майонезата с подправките. Комбинирайте всички компоненти и ги подправете с получения сос.
- В самия край щедро поръсете всичко с червен хайвер. Можете дори да го добавите отделно към всяка порция. Също така не боли, ако желаете, да украсите с нарязан зелен копър.
Идеи за украса на салата Нептун
)
