Манго салата - как да готвя бързо и вкусно с борови ядки, авокадо, калмари или сьомга

Интересни храни са от сочни, сладки и полезни плодове, които често се използват в индийска, тайландска, средиземноморска кухня. Манго е добре комбинирано с други плодове, зеленчуци, месни продукти в пържени и варени форми. В много рецепти няма зареждане. Перфектно замества течността, обгръщащ сок, извлечен от обелената плодова каша. Снек на големи плоски плочи, центрирани върху чист плъзгач и украсени с пресни листа босилек, мента. Пържени скариди, настъргано сирене, чери домати са подходящи за ролята на декорация.

Манго ползи за здравето

Пресни плодове, известен със своите полезни свойства, положителни ефекти върху тялото, деликатен вкус и приятен аромат, за които той получава титлата "цар на плодовете". Неговата плът съдържа голяма гама от витамини, микро- и макро елементи. Плодът помага да се поддържа стабилното функциониране на такива системи на човешкото тяло:

  1. Храносмилателни. Предотвратява появата на запек, намалява риска от онкологични заболявания на червата. Пулпът от плодове съдържа пектин, който улеснява протичането на диабет, активира процесите на изгаряне на мазнини.
  2. Сърдечносъдови. Подпомага повишената еластичност на големите съдове, нормализира налягането, сърдечната честота, намалява риска от спазми,подобрява производството на хемоглобин.
  3. Нервен. Повишава настроението, подобрява съня, стабилизира мозъка.

Манго Салати Рецепти

Вкусно е да приготвяте сочна витаминна салата само от пресни плодове. Правилният начин да се избере екзотичен плод може да има следните характеристики:

  • Форма на круша, обща дължина на плода 12-20 cm
  • Гладка, лъскава, лесна за надуване, бавно връщайки се към оригиналната форма.
  • Цвят от жълто до светло червено или кафе. Кожата може да има петна.
  • Астринген иглолистен аромат, който се увеличава по-близо до педала, върха.

За готвене се използва не само пулпа, но и кората: от нея се правят великолепни веранди, където се приготвя салата. Месата преди отметката се отделят от външната обвивка и глезените с остър нож, нарязани на големи кубчета или триъгълни парчета. Това е позволено и пържене на плът в тиган със сметана или зехтин проба от сладки картофи, тиква, имат подобна консистенция. В салата от манго, пиле, люцерна халапено, пикантни сирена като пармезан, камембер и др. Често се добавят

.

Манго и пилешка салата

  • Час: 1 година.
  • Брой порции: 5-6 души.
  • Съдържание на калории: 67 kcal /100 g
  • Назначаване: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Сладка сьомга с манго и пилешко филе, пържено в гъст сос teriyaki, е чудесно за начален плътен обяд. Ястието се подчертава от добрия начин за сервиране на големи салатиоставя. За повече сочни предястие излезе и пропускам цитрусов аромат, а не премахване на портокалова кора на ръка, и нож докосва външните частици черупки, които след това могат да се режат на малки парченца. В този случай поставете голяма чиния под "купата" на марулята, която ще източи допълнителен сок.

Съставка:

  • Манго - 1 бр.;
  • пилешко филе без кожа - 300 g;
  • Български червен пипер - 1 бр.
  • зехтин - 3 супени лъжици. л.;
  • сос teriyaki - 3 супени лъжици. л.;
  • соев сос - 1 ч.л.
  • айсберг зеле - 100 g;
  • чесън - 2 зъба;
  • оранжево - 1 бр.

Метод на получаване:

  1. Нарязани скилидки чесън, чисти със суха обвивка, продават чрез пресата.
  2. Пиле измиване, нарязани на дълги тънки филийки, залейте соев сос терияки, добавете чесъна, трамбоване, оставете да се маринова в хладилника за половин час под капака.
  3. Изплакнете портокала, отстранете кожата, разделете лостовете. Нарежете остър нож леко наполовина.
  4. Изплакнете българската чушка с чиста студена вода, нарязани, отстранете дръжката, семена, нарязани с плътна слама.
  5. Изплакнете зелето, внимателно големи салатни листа, ги поставете в малка купа.
  6. Изплакнете мангото, извадете кората, нарязайте наполовина, свалете глезена. Изрежете плътта със сребърни срезове.
  7. Смесете съставките заедно, напълнете с ароматно зехтин.
  8. Под тиган обърнете силен огън, загрейте повърхността на пърженето. Смажете маринованото пилешко филедо образуването на карамелизирана светлокафява кора. Охлаждайте филиите до температура 17-20 ° С.
  9. Украсете ястието с пържено пиле преди сервиране.

Салата от манго и авокадо

  • Време: 1-1,5 часа.
  • Брой порции: 5-6 души.
  • Съдържание на калории: 81 kcal /100 g
  • Назначаване: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Оригиналната и красива сервира сладка салата от манго и чери домати. Това е много полезно ястие, всички съставки на които имат положителен ефект върху човешкото тяло: неговите сърдечно-съдови, нервни и храносмилателни системи. За да направите оранжевия сос по-освежаващ, добавете 1-2 чаени лъжици дебел мента или сироп, освен листата от мента.

Съставка:

  • манго - 300 g;
  • чери домати - 8 броя;
  • авокадо - 2 бр.;
  • зрели ягоди - 100 g;
  • лимон - 1 бр.;
  • зехтин - 1 супена лъжица. л.;
  • мента - 12-15 листа;
  • оранжев - 3 бр.;
  • брашно - 1 супена лъжица. л.;
  • вар - 1 бр.;
  • масло - 60 g;
  • мед - 1 елемент. л.

Метод на получаване:

  1. С помощта на ренде, кори от лимонова кора.
  2. Оставяйте мента, изплакнете с топла чиста вода, смилайте с нож.
  3. Извадете парчета масло върху водна баня, добавете мед, разбъркайте добре
  4. Нарежете два портокала на половина, отстранете сока от сокоизтисквача чрез филтриране на целулозата през ситото.
  5. Смесете маслото и меда, за да кипнете на слаб огън, добавете лъжица брашно. След като кипете, изсипете оранжевотосок. Пригответе соса да се сгъсти. Охладете, изстискайте натрошената мента, лимонова кора, разбъркайте.
  6. Чери домати, валцовани във вода, нарязани на тримесечие.
  7. Отстранете плодовете от манго и авокадо от кожата, отстранете камъните. Нарежете плътта със същите средни кубчета. Добавете квартали на череша, изсипете с ароматно зехтин, разбъркайте.
  8. Изплакнете оранжевото вляво, изрежете го с тънки пръстени, отстранете върховете.
  9. Изплакнете ягоди, махнете стъблото. Плодовете се нарязват наполовина.
  10. На плоска широка чиния поставете две припокриващи се овала със спирали от кръг портокали.
  11. От горната страна изложени готовата плодова и зеленчукова салата, изсипете я със студен оранжев сос.
  12. Изплакнете вар, нарязани на тънки филийки.
  13. Украсете лека закуска с половинки зрели ягоди от ягода, лимонови филийки.

С оризова каша

  • Час: 1 година.
  • Брой порции: 4-5 души.
  • Съдържание на калории: 107 kcal /100 g
  • Назначаване: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Сладко-сладката, богата оризова и зеленчукова салата с скариди е чудесна за гъст обяд. За да се получи купчината оризова каша, която се изисква за тази чиния, трябва да се монтира дебел тиган и да има качулка близо до нея. Те ще осигурят равномерно нагряване на зърната от ориз. Купи каша на слаб огън, като се разбърква веднъж на всеки 5-8 минути.

Съставка:

  • ориз - 70 g;
  • зехтин - 2 супени лъжици. л.;
  • лимон - 1 бр.;
  • манго - 200 g;
  • българскичервен пипер - 1 бр.;
  • Кралски скариди - 100 g;
  • соев сос - 2 супени лъжици. л.;
  • сусамено семе - 1 ч.л.
  • сусамово масло - 1 ч. Л.
  • авокадо - 1 бр.

Метод на получаване:

  1. Размразявайте скаридите под буркан с хладка вода. В голям тиган, изсипете вода, добавете малко сол, донесете течността на кипене. Сварете скарата 40-50 секунди. Извадете бронята, свалете главата, лапите. По дължината на гърба, направете надлъжен разрез, отстранете червата.
  2. Сготвените приготвени скариди се охлаждат, изсипва се соев сос, сусамово масло, разбърква се, оставя се марината за половин час.
  3. Нарежете ориза, добавете зехтин и разбърквайте постоянно.
  4. Изплакнете българската чушка, извадете дръжката, семена, нарязани на средни кубчета.
  5. Изплакнете авокадото и мангото, свалете кората, премахнете глезена. Плътта се нарязва на средни кубчета.
  6. Комбинирайте съставките на салата, разбърквайте и украсете с варени скариди.
  7. Отгоре поръсете със сусам, подправете с лимонов сок.

С рукола

  • Време: 20 минути.
  • Брой порции: 3-4 човека.
  • Съдържание на калории: 82 kcal /100 g
  • Назначаване: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Струващата се, кисела салата от зелени манго, рукола и авокадо се съчетава перфектно с леко солена червена риба. Ключова характеристика на неузрели зелено манго е киселото, леко горчив вкус, подобно на патладжана. В допълнение, пулпът е богат на витамин С, който е като узряване на плода"Има". Незрелите плодове често се използват при приготвянето на студени предястия с риба, рукола, ядки, авокадо и варено месо.

Съставка:

  • рубин - 100 g;
  • зелено манго - 150 g;
  • солена сьомга (филе) - 100 g;
  • краставица - 100 g;
  • сусам - 1 щипка;
  • лимон - 1 бр.;
  • авокадо - 1 бр.;
  • соев сос - 1 супена лъжица. л
  • домати от череша - 7-8 бр.

Метод на получаване:

  1. Изплакнете добре със студена вода, отстранете стъблата. Дългите листа се нарязват на две.
  2. Отстранете мангото от кожата, извадете камъка, изрежете плътта с малки кубчета, накиснете го с вода.
  3. Почистете авокадото, извадете камъка, нарязайте пулпата с тънки филийки.
  4. Изплакнете краставицата, нарязани върховете, нарязани на тънки пръстени.
  5. Чери домати нарязани на половинки.
  6. Филетата от сьомга внимателно, без да се разкъсват влакната, нарязани на тънки плочи.
  7. Комбинирайте плодове и зеленчуци, разбъркайте. Нарежете лимон, налейте го със сок.
  8. Нарежете плочите от осолени филета отгоре. Изсипете соев сос, поръсете със сусамени семена.

С калмари

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 3-4 човека.
  • Съдържание на калории: 94 kcal /100 g
  • Цел: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Оригинална сладко-кисела салата от морски дарове, приготвена на френска кухня, може да се сервира преди лек обяд. Препоръчително е да използвате класически аспержи зелено, но да зареждате на базаДижонската горчица е по-подходяща за виолетовата, която има по-стягащ, горчив вкус. За да направите калмара по време на готвенето не стане твърд, "гума", дръжте го във вряща вода за не повече от две минути.

Състав:

  • Заквасена каша - 200 g;
  • зелени аспержи - 150 g;
  • авокадо - 1 бр.;
  • манго - 1 бр.;
  • Горчица мъст Дижон - 1 супена лъжица. л.;
  • соев сос - 1 ч.л .;
  • кафява захар - половин час;
  • зехтин - 1 щипка;
  • ябълков оцет - 1 ч.л.
  • лимон - 1 бр.

Метод на получаване:

  1. Стъблата се размразяват под поток от студена вода, нарязани с пръстени, кипнете във вряща вода за 1-2 минути.
  2. Изплакнете аспержите, отстранете кората, като използвате зеленчуци, нарязани с малки пръчки с дължина 2-3 см.
  3. Манго, почистете авокадото от кожата, отстранете глезена, изрежете плътта със средни кубчета.
  4. Нарежете лимон, пресейте през сока, филтрирайте плътта през сито.
  5. Смесете горчица, оцет, соев сос, лимонов сок, смляно лют червен пипер, захар. Разбъркайте добре.
  6. Свържете всички съставки, добавете приготвения пълнител, разбъркайте.

С ананас

  • Час: 1 година.
  • Брой порции: лица.
  • Съдържание на калории: 121 kcal /100 g
  • Назначаване: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Пържен сос Teriyaki с птиче месо е перфектно съчетан със сладки плодове. Да се ​​мариновано пилешко филе по време на печене не се изсушава, но остава сочно, отворете тигана до маслотоняма да започне да пуши. Поставете такава гореща повърхност, месото веднага се покрива с коричка, уплътнявайки се в парчето сок. За да сервирате салата, можете да използвате пресен ананас: разделете го на две половини, нарязайте пулпата и разстилайте лека закуска на получената дълбока лодка.

Съставка:

  • пилешко филе - 300 g;
  • ананас консервиран с резени - 280 г;
  • манго - 1 бр.;
  • сос Teriyaki - 2 супени лъжици. л.;
  • горчица - 1 елемент. л.;
  • пилешко яйце - 2 бр.;
  • зехтин - 4 супени лъжици. л.;
  • пипер ароматно земята - 1 щипка;
  • заземен кориандър - ½ кат.
  • лимон - 1 бр.;
  • прясна босилек - 10 гр.

Метод на получаване:

  1. Измито пилешко филе, нарязано на малки филийки, добавете сос Teriyaki, оставете да мариноват за половин час.
  2. Поставете консервираните ананаси от буркана върху шушулките, оставете сиропа да се отцеди.
  3. Отстранете мангото от кожата, отстранете камъка, нарязани на големи триъгълни резени.
  4. Оставя листа от босилек със студена вода.
  5. Нарежете лимон, отстранете сока с помощта на ръчен сокоизстисквачка. С помощта на екран премахнете кашата, камъните.
  6. Разбийте яйцата, отделни яйчни жълтъци.
  7. Смесете горчица, смлян кориандър, сладък пипер, лимонов сок, яйчен жълтък, зехтин. Потапяйте, за да получите гъста хомогенна маса.
  8. Нарязан пилешко филе пържено, за да се получи тъмна карамелизирана кора, хладно.
  9. Съчетайте всички съставки, пълнете с домашно приготвена майонеза, разбъркайте.
  10. Украсетебосилек листа.

С пъстърва

  • Време: 40 минути.
  • Брой порции: 5 човека.
  • Съдържание на калории: 146 kcal /100 g
  • Цел: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Сервирайте вкусна сочна салата с пъстърва, изпечена в соево-меден марината преди вечеря. Ястието ще изглежда страхотно на плоски закуски, което е по-добре да се оформят с чисти слайдове. За да направите рибеното филе не сушено във фурната и купете апетитна лъскава карамелена кора, намажете с малко количество дезодорирано слънчогледово олио или зехтин с кулинарна четка.

Съставка:

  • айсберг зеле - 100 g;
  • Филе от пъстърва - 300 g;
  • праз - 50 g;
  • соев сос - 3 супени лъжици. л.;
  • мед - 1 елемент. л.;
  • смлян чили - 1 щипка;
  • лимон - 1 бр.;
  • манго - 200 g;
  • Сирене Чедър - 150 г;
  • зехтин - 1 супена лъжица. л.;
  • сусамено семе - 1 ч.л.
  • авокадо - 1 бр.

Метод на получаване:

  1. Лимон нарязан наполовина. От първата част стиснете сока. Фина пулпа от цвекло филтрирана с фина мрежа.
  2. Смесете мед, соев сос, лимонов сок, лют червен пипер.
  3. Нарежете филе от пъстърва с малки резени, оставете за половин час в соево-медена марината.
  4. Поставете парчетата пъстърва на подплатено фолио, деко с маслено покритие. Печете в пещ за 15 минути при 190 ° С.
  5. Сиренето Cheddar нарязано на кубчета с размер 10-12 mm.
  6. Изплакнете лука, нарязани тънкипръстени.
  7. Почистете авокадото, мангото, изрежете триъгълниците с битове.
  8. Нарежете листата салата на ръка, изсипете я със зехтин, разбъркайте.
  9. Смесете компонентите на съда, изсипете сок от лимонов сок.
  10. Поставете печени пъпки от пъстърва отгоре, поръсете ги със сусамови семена.

Със сирене и кедрови ядки

  • Време: 5 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 178 kcal /100 g
  • Цел: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Салатата има приятен вкус на орехови ядки, а неузрелият плод дава малко кисело мляко. Ястието е много полезно, съдържа голямо количество витамин С, етерични масла. Пиновите ядки и рубеолата имат благоприятен ефект върху човешкия имунитет, храносмилателната система, сърдечно-съдовата система. Преди да отметнете ръчно изработената салата, разтрийте листата с ръцете си, така че да оставят сока.

Съставка:

  • зелено манго - 1 бр.;
  • авокадо - 1 бр.;
  • борови ядки - 50 g;
  • рубин - 100 g;
  • сирене пармезан - 100 g;
  • зехтин - 1 супена лъжица. л.

Метод на получаване:

  1. Почистете авокадото и зеленото манго, извадете камъка, нарязайте пулпата с малки триъгълни парчета.
  2. Изплакнете ключалката, нарязайте стъблата.
  3. Счупете ситно нарязаното сирене.
  4. Смесете съставките, напълнете със зехтин, добавете кедрови ядки.
  5. Изсипете салата от сирене.

С козе сирене и круша

  • Време: 20-30 минути.
  • Брой порции: 6 души.
  • Съдържание на калории: 75 kcal /100г
  • Цел: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Една полезна витаминна салата е чудесна за ролята на пред-ядене закуска. Много хубаво да го изпратите може да бъде, ако ръчно разпространявате всички компоненти и не ги смесвате. За украса на салата, чери домати, лимон резени, варени яйце бита кубчета ще се поберат добре. Козе сирене може да бъде изхвърлено във всяка фино нарязан зеленчуци: босилек, спанак, магданоз или копър.

Съставка:

  • меко козе сирене - 150 g;
  • зелен лук - 3-4 стрели;
  • айсберг салата - 100 g;
  • твърди круши - 100 g;
  • краставица - 100 g;
  • манго - 1 бр.;
  • мед - 1 елемент. л.;
  • соев сос - 1 супена лъжица. л.;
  • балсамов оцет - 1 ч.л .;
  • зехтин - 1 супена лъжица. л.;
  • лимон - 1 бр.

Метод на получаване:

  1. Стрелки от зелен лук фино котлет.
  2. Козе сирене нарязани на малки кръгове, навийте на нарязан зелен лък.
  3. Почистете мангото, извадете камъка, изрежете плътта със средни кубчета.
  4. Изплакнете крушите, нарязани на половина, отстранете ядрото, копър, нарязани на филийки, плочи с дебелина 2-3 mm.
  5. Изплакнете краставицата, нарязани върховете, нарязани на тънки кръгове.
  6. Поставете листата на салата с вода, суха, нарязана на ръка.
  7. Смесете мед, соев сос, балсамов оцет. Разбийте вилицата, докато се получи хомогенна консистенция.
  8. Смесете компонентите, добавете готовото зареждане с гориво.
  9. Украсете салата с тънки филийки круши, нарязани на зеленинамеко козе сирене.
  10. Нарязана салата с лимонов сок преди сервиране.

Видеоклипове

Популярни статии

Руги съвети Какво да носите със себе си във воден парк: необходимите неща Красота Витамин А за коса - как да използвате у дома: маски рецепти, обратна връзка за ефекта
Здраве Furuncle на окото - и как да се лекува чрез хирургия, медицина или народни методи Готварски Зелената салата с оцет и захар - Как да готвя бързо и вкусно у дома Здраве Инфекциозен неспецифичен полиартрит - първи признаци, диагностика, методи на лечение и профилактика Готварски Черен хайвер - риба, видове, ползи и противопоказания Готварски Рецепти за рибни уиски в мултиварт: Тайните на избор на съставки и готвене Къща и живот Как да се измие надолу яке в кола и ръчно Здраве Първите признаци на настинка при дете и възрастен са какво да се вземат и как да се предотврати развитието на болестта