Говежди черен дроб - как да приготвяте вторите ястия, салати и тестени изделия за вкусни рецепти със снимка

Страничните продукти на любовницата често обръщат малко внимание, въпреки че заемат не по-малко важно място в здравословното хранене, отколкото обичайното месо от всички. Ястия от говеждо месо от черния дроб могат да бъдат намерени от почитателите, докато се обработват правилно основната съставка, дори децата ще се съгласят да ги ядат. Как да приготвите този пълноценен витаминен продукт, за да го направите вкусно?

Как да готвя чернодробен черен дроб

Броят на ястията, които се предлагат с вторичния продукт, е голям: гювечи, печени котлети, дори цяла торта. Основните проблеми, които спират домакинята - неговата скованост и явна горчивина. специалистипредлагат как да се готви черен дроб от първия до последния етап. Няколко съвета:

• Хванат много твърда част от черния дроб? Налейте мляко за половин час, предварително нарязани на парчета.
• Страхувате ли се от огорчение? Елиминирайте съдовете и ивиците, уверете се, че сте отстранили филма.
• Как да готвя говежди черен дроб, така че да е мек и нежен? Малките парчета ще бъдат приготвени за 10 минути, а целият карантия ще отнеме 35-40 минути.

Рецепти на ястия от говеждо месо от говеждо месо

Сред представените по-долу идеи може да се подберат онези, които са подходящи за диета - защото калоричното съдържание на стограмното парче суров говежди черен дроб не надвишава 127 ккал. По този начин, с когото въпросът за фигурата не е остър, специалистите са готови да кажат как да готвят говеждо черен дроб, за да може последното ястие да се конкурира с ресторанта. Инструкциите стъпка по стъпка, допълнени с снимката, ще ви помогнат да разберете всички нюанси на този процес.

Макаронени изделия от говежди черен дроб

Продуктът за хранителни стоки с неизвестен състав моментално губи у дома, особено когато става въпрос за варени ястия от макаронени изделия. Това е просто, полезно ястие, процесът на създаване, който е лесен за овладяване. След като изпробвате резултата, вече няма да влезете във фабричните буркани. Уверете се, че имате пресни карантии, не забравяйте, че е желателно да се потопите в работа и да продължите!

Съставки:

• черен дроб - 470 g;
• крем 15% - 150 ml;
• лук;
• куп пресен босилек;
• скилидки чесън - 2 бр.
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Смил лук, запържва се.
2. Ухапвания от черния дроб, заври. Свържете се с лук.
3. Налейте със сметана, поставете в мекота.
4. Охлажда се, комбинира се с настърган чесън, босилек, сол. Потопеният блендер се смила върху кашата.

Печен говеждо черен дроб

Вкусът е по-скоро като картофени палачинки. Без подслаждане (захар), високо хранене. Тези чернодробни печени говеждо месо от говеждо месо, дори може да са палачинки, ако увеличите количеството мляко, направете цялостната консистенция малко по-течна. Комплект от подправки се подбира индивидуално - можете да правите класическа сол с черен пипер.

Съставки:

• черен дроб - 650 g;
• мляко - половин чаша;
• яйца 1 кат. - 2 бр.
• брашно - 110 g;
• подправки - 1 hl.
• масло - за пържене.

Метод на приготвяне:

1. Стрийте бита на черния дроб към овесената каша.
2. Комбинирайте с други компоненти, нанесете плътно тесто.
3. Сложете гореща тенджера с маслена лъжица, запържете, докато кората не попадне от двете страни.

Черен дроб от говеждо месо в заквасена сметана

Дехидратацията на карантия под крема и подобни продукти е лесен и бърз начин да ги приготвите вкусно, полезно и не много калорично. Тази рецепта за говеждо черен дроб от заквасена сметана, дори и в присъствието на алкохол сред компонентите на ястието, се счита за хранителна. Но ако увеличите времето за гасене, можете да ядете и детето - алкохолът се изпарява, оставяйки само вкуса на виното.

Съставки:

• говежди черен дроб - 600 g;
• лук виолетово;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
• китка магданоз;
• сухо бяло вино - 1/3 чаша;
• брашно - 3 супени лъжици. л.
• масло за пържене;
• сол, смлян пипер.

Метод на приготвяне:

1. Разбърква се на парчета черен дроб под заквасена сметана, вино и магданоз (час и половина на студено).
2. Сол, пипер, поръсете с брашно. Фрай с настърган лук върху масло до кора.
3. Изсипете соса (заквасена сметана), яхнете 15-20 минути.

Котлети от черен дроб от говеждо месо

Със салата или булгур, с макаронени изделия или зеленчуци на скара - тези сочни, ароматни котлети са добри във всяка среда. Според класическата рецепта, този продукт трябва да се пържи, а след появата на коричката - да се разтрива под капака за половин час. Въпреки това, ако сте насочени към отслабване, по-добре е да направите пържоли от говеждо месо в пещ или пара. Ще отнеме малко повече време, но калорийното и масленото съдържание ще намалее.

Съставки:

• ориз - 3 супени лъжици. л.
• черен дроб - 250 g;
• лук;
• яйце (високо телешко);
• брашно - 3 супени лъжици. л.
• масло за пържене;
• доматена паста 100 g;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Готвене на ориз (възможно е с подправки).
2. Черен дроб, натрошен, сол. Добавете яйце, ориз, брашно, нарязан лук. Разбъркайте.
3. Забравете котлетите. Ако се пръска, поръсете с брашно.
4. Изпържвайте за 4 минути от всяка страна.
5. Налейтедоматено пюре, половин чаша вода. Парите половин час, докато сте готови.

Говежди черен дроб в мултиварт

Красива, бърза, с минимален набор от продукти и действия от домакинята - всичко за ястието, което можете да получите, ако се научите как да готвите говеждо черен дроб в мултивариант. Марката на устройството не играе роля: еднакво вкусна ще излезе с Redmond, с Polaris, и с представители на други марки. При наличието на програми "гасене" и "пържене" другите моменти стават незначителни.

Съставки:

• черен дроб - 500 g;
• ябълки - 2 бр .;
• масло - 70 g;
• лук;
• хлебни трохи - 2 супени лъжици. л.
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете парчетата от чистеното с черния дроб черния дроб. Те трябва да се пържат на едно и също име в продължение на 10 минути с добавянето на масло.
2. В края на програмата - добавете луковите пръстени, тънки филийки ябълки. За "гасене" гответе още 20 минути.
3. Сол да остане под капака.

Черен дроб от яхния от говеждо месо

Зашеметяващо италианско ястие на базата на карантия ще излезе, ако използвате червено сухо вино и зехтин. Ако не харесвате алкохола, вземете ябълков оцет. Препоръчва се лукът да взима червено, за да се намали тежестта. Тази рецепта за задушен говежди черен дроб е чудесна за празнична трапеза, тъй като последното ястие прилича на потомък от страниците на менюто на ресторанта от висок клас.

Съставки:

• черен дроб от говеждо месо - 550 г;
• червено вино - 100 мл;
• лилав лук - 500 г;
• зехтин - 5 супени лъжици. л.
• сол;
• Крем балсам (варен оцетен сироп).

Метод на приготвяне:

1. Избръснатите лукови полу-халки трябва да се задушават за половин час при много слаба мощност на горелката. Не позволявайте да горят.
2. Въведете виното.
3. Когато алкохолът се изпарява, се добавя нарязаният черен дроб. Гответе 10-12 минути.
4. Преди сервиране, добавете сол към балсамов крем.

Как да се изпържи говеждо черен дроб

Основната схема за приготвяне на тази карантия върху печка е това, което професионалистите се съветват да започнат с пълна липса на опит в процеса на печене. Ако по тази рецепта черният дроб от пърженото говеждо се окаже добре, можете да опитате да добавите зеленчуци, гъби, варени зърна или макаронени изделия, подправете ги. Ако желаете, след печене, можете да изсипете ястието със сос /бульон и яхния.

Съставки:

• черен дроб от говеждо месо - 700 g;
• лук;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Загрейте тигана. Нарязан нарязан лук.
2. Излейте парченцата от брашното. Максимално пържете 3-4 минути от всяка страна.
3. Когато еднородната кора се появи навсякъде, сол, покрийте с капак. Изключете печката. Нека отнеме 8-10 минути.

Строгани от говеждо месо от черен дроб

Традиционната рецепта за тази гореща втора нота е младото меко телешко месо, но черния дроб на говеждото месов Stroganovsky с подиум изглежда не по-лошо, и вкусът е отличен. За гарнитура се препоръчва да се варят картофите, или, рязане с brusochkamy, се запържва с малко количество масло. Сервирайте задължени под нарязани зеленчуци.

Съставки:

• черен дроб от говеждо месо - 600 g;
• лук - 2 бр.
• брашно - 2 супени лъжици. л. със слайд;
• заквасена сметана - чаша;
• растително масло;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Сипливи продукти за смесване.
2. Черен дроб и нарязан.
3. Превъртя се в осолено брашно, запържва се 10 минути.
4. Въведете нарязан лук, налейте 1,5 чаши преварена вода за минута.
5. След една четвърт час добавете заквасена сметана, гответе за слаб огън за 6-7 минути.

Говежди дроб бръмбар

Вкусно и апетитно унгарско ястие бързо придоби популярност в света, тъй като гулашът е вкусен и полезен. Ако промените класическата рецепта, тогава и нискокалорични. Говеждият бръмбар от черния дроб е отличен вариант за диетично меню: растителният компонент придава уникалния вкус на карантията, а заквасената сметана с доматена паста образува деликатен сос.

Съставки:

• черен дроб - 700 g;
• моркови;
• лук;
• Български пипер;
• мляко - чаша;
• нишесте - половин чаша;
• сол;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. За почистване, втечняване и накисване на черния дроб за рязане.
2. Зеленчуци (с лук) за меленесъщото. Фрай за 5-6 минути в масло.
3. Добавя се чернодробният черен дроб на нишестето, варете 3-4 минути.
4. Налейте половин чаша вода, заквасена сметана, доматено пюре. Разбърква се за 25 минути.

Пълнене от говеждо черен дроб

Ястието е удобно за готвене, когато трябва да добавите нещо "празно" гарнитура - елда, ориз, паста. Нежен и сочен пилинг от черния дроб на говеждото месо може да бъде замразен на порции, съхранявани за един месец. След това се използва при липса на време за готвене на обяд. Дори и на снимката, ястието, допълнено от подиум, изглежда красиво, вкусно, подходящо за ежедневна маса.

Съставки:

• говежди черен дроб - 600 g;
• моркови;
• домати - 2 бр.
• скилидки чесън - 3 броя;
• сладък пипер;
• нишесте - 4 супени лъжици. л.
• масло;
• бял смлян пипер.

Метод на приготвяне:

1. Нарязан черен дроб за размразяване на комбайна, смесване с настърган чесън. Фрай за 4-5 минути.
2. Добавете бланширани нарязани домати, настъргани моркови, натрошени чушки. Гответе 10-12 минути.
3. Налейте чаша вода, въведете нишесте, пуснете няколко грама смлян пипер. Свалете огъня, когато оперението е сгъстено.

черен дроб от черния дроб

Според принципа на тази рецепта е подобно на определеното за тестото, само тестото има течна консистенция. Нарязаните сосове трябва да се отпиват така, че да останат меки. Класическа рецепта за черния дроб от говеждо черен дроб осигурява за тази целизползвайте само заквасена сметана, но специалистите съветват да добавите тук малко зеленчуково слънце.

Съставки:

• черен дроб - 700 g;
• яйца - 2 бр.
• моркови - 2 бр.
• лук;
• мляко - 2 чаши;
• сол;
• масло за пържене;
• заквасена сметана - 250 г

Метод на приготвяне:

1. Направете течно блюдо с миксерен белен черен дроб, яйца, мляко и сол.
2. Загрейте тигана с масло. Изсипете тесто в тестото, за да получите дебела торта. Печката е една минута в минута.
3. Лукът се настъргва на моркови, запържва се отделно. Комбинирайте със заквасена сметана - това ще бъде слой.
4. Изработването на торта като снимка за готвене е проста: поставете тортата върху слоя. Тогава отново тортата и отново слой. Да се ​​изправи в нощта преди подаване.

Говеждо черен дроб във фурната

Ценителите на прости диетични рецепти, които не са лишени от приятен вкус, могат да се харесат от нежните черен дроб на люспи със сирене-шапка с кисело мляко. Диетите от говежди черен дроб във фурната плашат хостесите, така че страничният продукт може да стане твърд, но с добавянето на сос (или дори зеленчуков бульон) това няма да се случи. За надеждност, затегнете фолиото, за да запазите влагата.

Съставки:

• черен дроб - 600 g;
• ябълка;
• сирене - 250 г;
• заквасена сметана - 100 г;
• Зелените;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Отстранете филма от черния дроб, отблъсквайте голямо парче. Добавете сол.
2. Разширете до палубата, покрийте с настъргана голяма ябълка, подобнанарязано сирене.
3. Налейте заквасена сметана, поръсете със зеленина. Печете половин час на 180 градуса.

Черен дроб от говеждо месо в пара

При проблеми с храносмилателния тракт или простото желание да отслабнете, лекарите съветват да се включат диетични ястия с черен дроб в диетата. Повечето от тях се приготвят с помощта на готвач на пара: така че вторичният продукт остава мек, сочен, не придобива прекомерни мазнини. Отлична версия на такова ястие са парните хлебчета, които могат да бъдат сервирани със задушени зеленчуци.

Съставки:

• говежди черен дроб - 550 г;
• млади диви свине - 200 г;
• овесени ядки, сладки люспи - 3 супени лъжици. л.
305) скилидка чесън;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Разтрийте почистените тиквички с ръцете си.
2. Комбинирайте с миксерен белен черен дроб. Добавете сол.
3. Добавете овесени ядки, настърган чесън.
4. За да се оформят котлетите, гответе в половинчасов мляко.

Видео: как да се изпържи говеждо черен дроб