Рецепта круши в сироп през зимата, захар, мед пълнене, без стерилизация, резени, цели плодове, обелени и коментари

С приятен зимен ден да си открият банкова лакомства сладки плодове, събрани ползотворно есента. Консервирани Крушите могат да се използват при печене, вземете с палачинки, сладолед, малко захар напитки.

плодове могат да се затварят напълно предварително нарязани на парчета, квартали. Във всеки случай, трябва да се запази круша форма, не се превръща в сладко или консерви. Затова е препоръчително да се избере за опазване плътна, еластична, neperestyhli плодове.

минерален състав и калории

Круши - истински източник на витамини и елементи, свързани с храносмилателната система, мозъка и сърдечната дейност. Зрелите и ароматни плодове са не само вкусни, но също са полезни. В плода съдържа много фибри, вода и фруктоза. Сред минерали могат да бъдат идентифицирани йод, цинк, флуорид, манган, мед. Таблицата описва накратко същността на обезщетения круша за човешкото тяло.

Таблица - състои хранителни вещества в круши

Състав на	Съдържанието на 100 грама, мг	Полезни свойства
Калиев	155	- е отговорен за свиването на мускулите; - облекчава спазми и подуване; - Контрол на водно-електролитния и алкално-киселинното равновесие
Калциев	19	-Укрепва зъбите, опорно-двигателния апарат; - участва в коагулацията на кръвта; - Поддържа нормалното функциониране на имунната система; - Помага за кръвообращението
Фосфор	16	- Включен в състава на костите, зъбния емайл, мускулите; - насърчава нормалния растеж и развитие на организма; - освобождава енергия, участва в обменните процеси
Натрий	14	- Наред с калий поддържа киселинно-алкален баланс; - разширява съдовете; - помага за храносмилането
Магнезий	12	- Подобрява паметта; - стимулира мозъчната активност; - Помага за борба с депресивните състояния, подобрява настроението
Витамин С	5	- Подобрява, възстановява структурата на кожата, косата, ноктите; - укрепва кръвоносните съдове, прави еластичните стени на съдовете; - насърчава имунитета
Желязо	2.3	- Участва в синтеза на хормони и ензими; - се включва в състава на кръвта, изпълнява функцията на трансфер на кислород; - Помага за абсорбирането на витамини от група Б
Витамин B9	2	- допринася за работата на нервната система; - участва в разпространението и възпроизводството на клетките; - подобрява дейността на черния дроб и червата; - стимулира церебралната активност
Витамин Е	0,36	- Регенерира тъкани; - поддържа имунитета; - участва в синтеза на хормони

Плодовете от пресни плодове съдържат само 57 kcal на 100 g. В десерта обаче има не само круши, но и голямо количество захар, поради което деликатесите не могат да бъдат приписани на диетични храни.Калоричното съдържание на 100 грама круша в сироп е 275 kcal.

Рецепти

Крушите в сироп обикновено се приготвят без стерилизация и продължително готвене. Алгоритъмът е прост: измийте и поставете плодове в кутиите, варете сиропа, изсипете плодове. Всичко останало - почистване, рязане, добавяне на подправки, плодове - остава на съвестта на монетата.

Експресен режим

Описание. Най-лесната рецепта. Крушите се използват изцяло, така че е по-добре да се приготвят трилитрови кутии за големи плодове.

Какво да подготвите:

• круши - 2 кг;
• захар - 400 g;
• вода - 2 литра;
• лимонена киселина - половин чаена лъжичка.

Как да направя

1. Измийте крушите, махнете дръжките, поставете ги в тенджера.
2. Изсипете вода, изсипете захар.
3. Пригответе го за варене.
4. Поставете крушите в бурканче.
5. Налейте киселина.
6. Налейте горещ сироп.
7. Капка, обърнете контейнерите с главата надолу.

За да улесните определянето на колко много круши имате, поставете измитите плодове в бурканче. Добавената сума е рецепта и капацитетът е стерилизиран.

Без лющене

Описание. Преобръщане на крушите без лющене за зимата може да се излее отново. По време на съхранението, целулозата ще бъде добре изтекла и ще стане сладка и нежна.

Какво да подготвите:

• круши - 300 g;
• захар - 50 g;
• вода - 200 ml;
• лимонена киселина - две супени лъжици.

Как да направя

1. Разтваря се половин киселина в съд с вода.
2. Измийте крушите, ги срежете, разрязайте ядрото.
3. Чрез премахване на кората от всяка половина,Изсипете плът в подкиселена течност, така че плодовете да не потъмняват.
4. Равномерно сгънете половината от резервоарите.
5. Сварете 200 мл вода, изсипете плода.
6. Покрийте капаци, настоявайте за пет минути.
7. Изцедете водата обратно, добавете захар и останалата част от киселината.
8. Охладете течността, оставете за две минути.
9. Разпространение на кутии.
10. Опаковайте контейнерите, обърнете се с главата надолу.

Мед

Описание. Такива плодове имат сладък вкус и деликатен аромат. Рецептата е много проста, подходяща за начинаещи в кулинарния бизнес.

Какво да подготвим:

• круши - 400 g;
• мед - 200 g;
• вряща вода - 200 ml;
• лимонена киселина - половин чаена лъжичка.

Как да направя

1. Нарежете плода на малки резени, нарязайте семена.
2. Изсипете плодовете с вряща вода, оставете за няколко минути.
3. Отстранете шума и го разстилайте върху подготвените резервоари.
4. Загрейте останалата вода в печката, но не я завивайте.
5. Добавете киселинните кристали, разбъркайте.
6. Добавете мед, разбъркайте, за да го разтворите, извадете от топлината (не водни).
7. Добавете сироп към плодовете.
8. Завийте, след като сте охладили, прехвърлете на съхранение.

Вино

Описание. Има тарта "пиян" круши. Колкото по-дълго плодът се отпива, толкова по-сладки стават. Самият сироп не се излива в буркана. Ако загреете "марината", ще получите крушовидно сварено вино.

Какво да подготвим:

• червено или бяло полудисково вино - 800 ml;
• круши - 600 г;
• захар - 250 g;
• Сок от лимон - супена лъжица;
158) канела от земята; 159) зелен джинджифил;
• карамфил.

Как да направя

1. Измийте плода, поръсвайте с вряла вода.
2. Натискайте пъпките в плода (четири във всяка).
3. Загрейте водата с подправки, разтваряйте захарта.
4. Поставете плодовете в сироп, гответе за 10 минути.
5. Изключете печката, оставете я под капака за три до четири часа.
6. Изцедете сиропа.
7. Добавете към виното круши с лимонов сок.
8. Гответе след варене в продължение на 20 минути.
9. Преведете плодовете в приготвения контейнер за съхранение.
10. Оставете останалата течност, изсипете консервите.
11. Обърнете се, поставете върху кориците.

Ванилия

Описание. Плодовете придобиват деликатен аромат, стават по-апетитни.

Какво да подготвим:

• круши - 1,5 kg;
• захар - 500 g;
• вода - 1,5 л;
• ванилин - половин чаена лъжичка;
• лимонена киселина - половин чаена лъжичка.

Как да направя

1. Изплакнете плода, нарязайте наполовина.
2. Нарежете семена.
3. Нарежете филиите.
4. Поставете в стерилни контейнери.
5. Сварете водата, разтваряйте захарта.
6. Изсипете нарязани плодове със сироп.
7. Изчакайте пет минути, завъртете разтвора в тиган.
8. Сварете, вода, оставете за пет минути.
9. Процедурата се повтаря за трети път, прибавя се с варена ванилия на прах и киселина.
10. Пълнени със сироп, навийте ястията на капаците.

Диви

Описание. Дивите малки круши покриват цялата зима. Трябва да се има предвид, че дивите сортове са по-плътни, твърди и кисело. Поради това е по-добре да се вари няколко пъти плодовете в сироп, така че те да са добре изтеглени.

Какво да подготвим:

• малки круши - 1 кг;
• захар - 550 g;
• вода - 2 литра;
• ванилова захар - две супени лъжици;
• лимонена киселина - 2 г

Как да направя

1. Изплакнете плода, пробийте плътта на няколко места.
2. Разтворете захарта във вода, като поставите контейнера със съставките на огъня.
3. Изчакайте за кипене, заври пет минути.
4. Изсипете сиропа и оставете да се охлади за около два часа.
5. Сложете на слаб огън, изчакайте да кипете.
6. Изчакайте пет минути. Оставете да се охлади.
7. Загрейте крушите, за да кипнат, кипете в продължение на пет минути.
8. Внимателно, без да извадите контейнерите от огъня, отстранете плода, поставете в готови стерилни кутии, покрийте с капаци.
9. В кипящ сироп добавете киселина и захар, разбъркайте.
10. Разпръснете гореща течност с плодова калай.
11. Покрийте с капак, поставете го в дълбока тенджера, предварително напълнете дъното с плътна кърпа.
12. Изсипете тигана във вода, стерилизирайте в продължение на 15 минути.
13. Извадете контейнерите, обвийте капачките.

В собствен сок

Описание. Изключително деликатни и сочни круши ще излязат, ако изхвърлите пречистения плод в собствения си сок. Плодове, изцедени със захар, ще запази ароматен вкус, ще наподобяват лятото през зимата.

Какво да подготвим:

• круши - шестпарчета;
• захар - две супени лъжици;
• вода - две супени лъжици.

Как да направя

1. Изплакнете плодовете, отстранете кора.
2. Нарежете наполовина и нарязайте семена.
3. Изрежете с малки резени или филийки.
4. Поставете калайното фолио в кутия за съхранение.
5. Поръсете захар, добавете чиста вода.
6. Печете буркана, настроен да стерилизирате в тенджера с вода.
7. Поставете капака и го обвийте.

Juicy круши в собствен сок - идеален пълнеж за пайове, основата на плодова салата, желе пълнител. Десертите могат да се пълнят с разтопен шоколад или сметана.

Лимони

Описание. Лимон и портокалова кора ще добавят аромат, ще направят вкуса на деликатеси по-наситени.

Какво да подготвим:

• круши - 1 кг;
• лимон - един;
• оранжево - едно;
• захар - 400 g;
• вода - 2 л

Как да направя

1. Изплакнете добре с всички плодове.
2. Нарежете ядрото на крушата без да отрежете плода.
3. Сварете един литър вода.
4. Поставете в круши във вряща вода.
5. Задръжте пет минути, прехвърлете плодовете в студена вода.
6. Нарежете лимоновата и портокалова кора с нож, за да почистите зеленчуците, за да направите дълга лента.
7. Завъртете лентата, поставете я във всяка круша, вместо нарязаното ядро.
8. Поставете плодове в стерилни кутии.
9. Кук сироп с вода и захар.
10. Добавете към всеки контейнер.
11. Покрийте с капака, стерилизирайте 20 минути в тиган, ukuporte.

Спайс

Описание. Рецептата включва използването на подправки. Ароматната деликатес прилича на мармалад.

Какво да подготвим:

• круши - 1,5 кг;
• вода - 600 ml;
• захар - 300 g;
• 9% оцетен разтвор - 100 ml;
• лимонена киселина - половин чаена лъжичка;
• канела от земята - супена лъжица;
• сладки пиперки - четири грах;
• карамфил - осем пъпки.

Как да направя

1. Изплакнете и сухи плодове.
2. Нарежете на четири парчета, отстранете семената.
3. Сварете водата с киселина.
4. Добавете крушите, гответе за десет минути.
5. Извадете плодовете от юфка и ги прехвърлете в приготвения контейнер.
6. В гореща вода изсипете подправки и захар.
7. Разбъркайте, изчакайте за кипене.
8. Налейте оцет.
9. Разтворете получения сироп върху кутиите.
10. Стерилизирайте в тиган за 15 минути.

Захаросани плодове

Описание. Можете да приготвите парчета круши в карамел. Ще получите вкусна храна за чай, суха овесена каша. Този метод на прибиране на реколтата е доста труден, но резултатът си заслужава.

Какво да подготвим:

• круши - 1 кг;
• захарен пясък - 1 кг;
• лимонена киселина - 2 g;
• вода - 300 ml

Как да направя

1. Измийте крушите, нарязайте семена.
2. Нарежете резени с ширина не по-малко от сантиметър.
3. Стойте във вряща вода в продължение на десет минути, преместете се на студено.
4. Охладете 300 мл вода, поръсете със захар.
5. Поставете огън, разтваряйте захарните кристали.
6. Изчакайте за кипене, прехвърлете крушите на сироп.
7. Оставете напрежение в продължение на четири часа.
8. Сварете пет минути след кипене.
9. Оставете за десет часа.
10. Повторете процедурата за кипене и удължете потискането два или три пъти (крушите трябва да станат прозрачни).
11. Когато последният се вари, излейте киселина, разбъркайте.
12. Поставете в гевгир, оставете за един час, така че чашата е излишна.
13. Попълнете с пергаментна хартия.
14. Пригответе фурната до 40 ° С.
15. Поставете крушата върху чинията, печете за девет часа.

Поддържайте готови крушеви захаросани плодове в чисти сухи консерви. По-добре е да не вземате пластмаса, а стъклените контейнери със здрав капак.

Допълнителни препоръки

За да постигнете всичко в идеалния и най-доброто от всичко, трябва да се придържате към правилата за съхранение и подготовка на плодовете. Каквото и да е избраната рецепта, следвайте три препоръки.

1. Стерилизация. Съдовете за съхранение трябва да бъдат чисти, измити и стерилни. Възможно е да се стерилизират контейнерите и капачките по различни начини. Най-простият е пара. Оставя се да заври голям тиган с вода. Веднага след като течността започне да плаче, намалете огъня, поддържайки кипене, покрийте тенджерата с решетки или решетка. От върха поставете бурканите с главата надолу. Задръжте докато се появят капки. Внимателно извадете, охладете. Сварете чашите в тенджера.
2. Подбор и подготовка на плодове. Всички плодове трябва да бъдат чисти, без замърсяване, дефекти и загнили места. Премахнете лошите области с нож. Задушени круши не се използват за готвене. който и да еИзвънземният прах може да провокира образуването на мухъл върху повърхността на деликатеса.
3. Захар. Разбира се, въглехидратите трябва да се използват мъдро, като се грижат за тяхното здраве. Но за консервирането на бонбони това е необходим продукт. Наличието на захар дава гаранция, че обратът ще оцелее, поне до зимата. Сладкият вкус може да се намали чрез добавяне на киселина, която също е естествен консервант.

Преди готвене подгответе контейнерите, съставките и необходимите инструменти. Разумно планиране на готвенето. Докато крушите се готвят, стерилизирайте ястията. Обърнете внимание, не бързайте, за да не изгорите, не разбийте контейнера.

При прибирането на реколтата се допуска добавянето на подправки на вкус. Сладките круши се съчетават добре с пудинги, канелени пръчки, ванилия, карамфил.

Коментари

При изчисляване на 3-литрова кутия. Измийте крушите, поставете чист буркан, излейте го с вряла вода. Оставете за 10 ... 15 минути. Изцедете водата (в тиган), отново да доведе до възпаление, изсипете във водата 350 грама захар и 1 чаена лъжичка без горната част на лимонената киселина. Поръсете внимателно с лимонената киселина, водата се разпенва. Попълнете отново крушата с този сироп и го преобърнете. Ако няма лимонена киселина, можете да поставите лимон (половин голяма или цяла среда), нарязани на филийки и приготвяте круши. Или 1 ... 2 чаши киселен сироп или aliichi. Оказва се още по-вкусно.

Умка

готвя толкова много: пропорции - половин килограм круши на 1 кг захар + чаена лъжичка лимонена киселина. За да замените лимона - не знам дали честно, вероятно можете, защото за добавяне на кисело мляко.

Крушите могат да бъдат отрязани, но можете напълно, само опашките и от друга страна да изрежете твърд плат. Сложете в купа, balanchestva (излейте малко гореща вода и пара за 10 минути). След това запълнете захарта и я оставяйте да се носи, а не на огън. След това гответе с една мярка, за да станат прозрачни, а сиропът е червеникавокафяв. Накрая хвърля киселина. И всичко, което не може да се уреди, ще стои, може да се върти.

Даринка

Днес човек купи малки круши за цяла голяма кошница и решихме да ги затворим напълно за зимата. Направихме това: Измих крушите, ги направих в голям тиган, излях вода, варени, изсипах круши за 15-20 минути, разделих крушите по бреговете, покрити с капаци. Сиропът отново кипва, крушите ги излива, затворени. Захар - непълното стъкло на бурканче от 3 л.

Светлана