Рецепта на бърз пай върху кефир - вкусни запечени кошници

Кефирът е питателна и питателна напитка. В Кавказ тя се счита за наркотик от старостта. Всяко семейство има свой собствен начин на готвене кефир гъбички, които преминават от поколение на поколение.

Рецепта на бърз пай за кефир - основни принципи на приготвяне

Тестото върху кефира излиза меко, въздушно и светло. В допълнение към основната съставка ще ви трябва брашно, захарен пясък, яйца. Сода, която се поставя в тесто, не е необходимо да гасят оцет, с него перфектно ще се справят кефир. Понякога в тесто поставете маргарин или друго сметана масло.

Кефирът може да се използва във всяка мазнина. Тестото може да бъде течно или стръмно. Има много рецепти за приготвяне на това печене. Можете да приготвите нова торта всеки ден. Те се различават по пълнеж, който може да бъде сладък или солен.

Сладките пайове се приготвят със сладко, пресни,консервирани или замразени плодове, плодове и т.н. В тестото добавете канела, какао, макови семки, сушени плодове и др.

Сладките пайове се приготвят с месо, зеленчуци, колбаси, риба, а също и зелен лук и яйца.

Най-бързият и най-лесен за готвене пай-флъш. За него меси течното тесто. Половината се изсипва в матрица. От горната част нанесете пълнеж и го напълнете с тест.

Печете пай във фурна или мултиварт. Готовността се проверява с дървена лъжичка, клечка за зъби или обикновен мач. Тортата се счита за готова, ако е била набита на няколко места, клечка за зъби ще остане суха.

Сладки пайове се сервират с мляко, компот или сладък чай. Сладкиши се сервират с месен или зеленчуков бульон.

1. Рецепта за бърз пай върху кефир с конфитюр

Съставки

• кокоши яйца - два броя;
• кефир - слама.
• 5 g сода за хляб;
• конфитюр - 250 г;
• Брашно от 240 g;
• захарен пясък - 100 гр.

Метод на приготвяне

1. Свържете сладкото със сода и разбъркайте.

2. Убийте яйцата в дълбока купа, добавете кефир и брашно. Смесваме. Тестото трябва да излезе като опарване. Сложете сладко и разбъркайте.

3. Ние ще смажем дъното на формата с масло и ще разпределим тестото в него. Затоплете фурната до 180 ° С и поставете матрицата с теста на средно ниво. Печете 20 минути. Извадете, охладете до топло състояние и го смажете с конфитюр.

2. РецептаБърза торта с маково сирене

Съставки

• 180 ml рафинирано растително масло;
• три големи яйца;
• 180 ml мастен кефир;
• 180 g захар;
• 260 g брашно;
• 10 g тътен.
• 100 g мак;
• две ст. лъжици кефир;
• 30 g захар;
• голямо яйце;
• 30 g нишесте.

Метод на приготвяне

1. Направете последните пет минути, след това изцедете водата и извадете мака в хаван или усукани в блендер. Поставете в купа, добавете яйца, нишесте и захарен пясък. Смесете всичко и залейте кефир. Разбъркайте отново. Пълнежът трябва да остави консистенцията на тестото. Оставете настрана за десет минути.

2. Свържете брашното с помощно средство за изплакване и пресейте получената смес.

3. В капацитета на миксера изстреляйте яйцата, изсипете захарта и я разклатете, докато се образува бялата буйна маса. Налейте кефир и масло. Продължете да стреляте още няколко минути на средна скорост. Без да спрете бъркалката, добавете брашното, докато се получи плътно тесто.

4. Смажете дъното и страните на формата с масло. Налейте половината тесто. Поставете мак върху него и го напълнете с втората половина на тестото. Потопете дървен тампон и направете торта за развод навсякъде.

5. Сложете фурната за четиридесет минути. Гответе на 180 градуса. След това оставете тортата във формата за десет минути. Разбъркайте топлата торта с пудра захар.

3.Рецептата на бърз пай върху кефир със сирене, сирене в тиган

Съставки

• 5 g сода за хляб;
• пет чаши пшенично брашно;
• яйце;
• кефир -половин литър;
• 5 g сол;
• 50 ml масло.
• 200 г сирене и холандско сирене;
• яйца - два бр.

Метод на приготвяне

1. Изсипете кефир в тенджера, сол и добавете масло. Убийте яйцето и разбъркайте добре. Поставете малък огън и затоплете сместа, като разбърквате непрекъснато, до топло състояние.

2. Три чаши брашно се пресяват в чаша и се налива топла кефирова смес. Разбъркайте вилицата, докато се получи хомогенна маса.

3. Свързваме две чаши брашно със сода и го пресяваме на маса. Разпространяваме тестото, омесваме го, потното тесто няма да абсорбира цялото брашно. Навиваме се в топка, покриваме се с купа и се оставяме за десет минути, за да се отпуснем.

4. Потопете нидерландското сирене на голяма ренде и я смесете със сирене и яйца. Разбъркайте добре до хомогенност.

5. Тестото отново се оставя да престои 10 минути. Пълнежът на тестото е разделен на четири части. Изхвърлете парчетата тесто в топката и оставете за пет минути. След това се разширяваме в торта. В центъра поставете пълнежа и съберете краищата на тестото в центъра. Обърнете шева и ни оставете да лежим за около пет минути. Внимателно разгънете, така че тестото да не се счупи.

6. Изпечете кейките в затопленото масло от двете страни на рустика. За да сервирате тортите, трябва да бъдете топли, тъй като горещото може да бъде плънка.

4. Рецепта на бърз пай върху кефир с праскови и сирене

Съставки

• База
• 5 g помощно средство за изплакване;
• 50 ml кисело мляко;
• брашно 160 g;
• 100 г сирене;
• половин пакет масло сметана.
• петголеми консервирани праскови;
• захарен пясък - 150 г;
• 200 г сирене;
• заквасена сметана - 100 мл;
• три големи яйца.

Метод на приготвяне

1. Праскови от широколистен компот. Сирене с масло и кисело мляко. Разбъркайте до хомогенност. Добавете пресятото брашно с помощта на изплакването и размесете тестото.

2. Навийте тортата и я сложете на дъното на подвижната форма. Направете малки ръце с ръце.

3. Разбийте яйцата със захар, докато обемът се увеличи. Пресича се сиренето през сито или се изплаква добре с вилица. Добавете към яйчната смес. Изпрати сметана и тук. Продължавайте да събаряте до хомогенност.

4. Поставете пълнежа върху тестото. Нарежете половинките на прасковите на парчета и ги сложете върху пълнежа, предварително панирайте в маната. Затоплете фурната до 180 С. Поставете тортата на фурната и печете 50 минути преди рустика. Изключете фурната и оставете тортата в нея за половин час, без да отваряте вратата. След това се охлажда и се поставя в хладилник за няколко часа.

5. Рецепта на бърз пай върху кефир с гъби и наденица

Съставки

• щипка сол;
• брашно - 7 цента. лъжици;
• 3 g сода за хляб;
• стъкло кисело мляко;
• две яйца.
• лук;
• 150 г сирене;
• четири картофи;
• слънчогледово масло;
• пушени колбаси - 200 г;
• готварска сол;
• 400 g консервирани гъби;
• 50 g майонеза;
• шушулки от български пипер.

Метод на приготвяне

1. Смажете формата с масло. Почистете лука иНарежете на тънки, полу-пръстени. Поставете в долната част на формуляра.

2. Почистете картофа от кожата, изплакнете и мелете на ренде с големи участъци. Сложете на върха на лъка. Подправете със сол. Не е нужно да изстискате картофите. Просто се накиснете във форма.

3. Нарежете колбата на малки кубчета и я поставете върху картофения слой.

4. Вземете нарязаните гъби. Измийте маринатата и я разпръснете върху колбаса. Българският пипер се освобождава от семена и дръжки. Нарежете го добре и го поставете във форма. Смажете я с майонеза.

5. Изсипете кефир в чаша. Добавете сода и сол. Смесете, докато кефирът реагира със содата. Добавете яйцата и ги нарежете с плетене на една кука. С малки порции добавете брашното и месят тестото, малко по-дебело от тестото върху консистенцията. Налейте тестото върху пълнежа, за да го покрие напълно.

6. Поставете за 50 минути в предварително загрята до 180 ° С фурна. Завъртете тортата и я обърнете върху плочата. Гореща торта се поръсва с настъргано сирене.

6.Рецептата на бърза торта на кефир с месо

Съставки

• 50 ml масло;
• половин литър кисело мляко;
• три ст. лъжици заквасена сметана;
• сол;
• сода за хляб;
160) лук;
• яйце;
• 360 g брашно;
• килограм пилешко филе.

Метод на приготвяне

1. Настъргвайте яйцата с щипка сол. Налейте кефир, масло и добавете сода и заквасена сметана. Правим свирка. Леко добавете брашното и месят плътно тесто за кнедли, само малко по-меко. Разделете го наполовина.

2. Лукът е чист,се рушат фино и се запържва до прозрачно. Пилешко филе фино котлет и се добавя в тиган с лук. Сол, подправя се с подправки и продължава да се запържва до готов.

3. Формирайте смазващото вещество. Една част от тестото се валцува и оформя във формата, оставяйки страните. Поставете топъл пълнеж и покрийте с втория слой тесто. Поправяме го и го поставяме във фурната четиридесет минути. Пече се при 200 С.

Рецепта на бърз пай върху кефир - съвети и трикове

Плодовете и плодовете, преди да се поставят в тесто, попадат в шахта.

Месото и зеленчуците за тази торта трябва да бъдат предварително пържени, в противен случай няма да имат време да се подготвят.

Един сладък пай може да се поръси с настъргано сирене, да се намаже с сладко, да се поръсва с прах или да се налива разтопен шоколад.

Тестото за пълнежната торта трябва да бъде консистенция от гъста заквасена сметана.