Салата от пилешка тиква - Как да готвя с моркови на корейски, мариновани гъби или пресни краставици

Пилешки вентрикули, или, както се казва, "пилешки пъпки", имат много полезни свойства и приятен вкус. Това обяснява тяхната популярност в готвенето. Вентрикулите са богати на желязо, протеини, много витамини и фолиева киселина. Използването им допринася значително за подобряване на кожата, косата, апетита и имунитета.

Как се приготвя салата с пилешки стомаси

Много чести салати с помощта на вентрикули (виж снимката). За да могат пъпчетата да са вкусни и неподправени в готовата чиния, трябва да се обърне специално внимание на тяхното приготвяне. Първо, стомахът трябва да се почисти, да се изплакне добре и да се отстранят повърхностните мазнини. След това се накисва за 1 час в хладка вода. След това е необходимо да ги поставите на малък огън, сол, черен пипер, добавете моркови, лук, дафинов лист, други подправки и гответе още един час. Готови ли сте да използвате стомасите в салата, а на основата на бульон можете да приготвите всяка супа.

Рецепта за салати с пилешки стомаси

Подпродуктите съдържат малко калориии много протеини, така че салата с пилешки пъпки е лесна, полезна, вкусна. Можете да приготвите салата от пилешки оцет в различни варианти: със зеленчуци, ядки, гъби, сирене и т.н. (виж снимката). За да добавите допълнителна нежност, се препоръчва да се използва заквасена сметана вместо обичайната майонеза, за да се пълнят готовите ястия.

Салата от пилешки стомах с мариновани лукове

• Време: 65 мин.
• Брой порции: 5-6 души.
• Калоричност: 216 kcal на 100 g
• Предназначение: закуска.
• Трудност: средна стойност.

Проста и евтина рецепта за салата от пилешки стомах се състои само от два основни компонента. Докато основната съставка се приготвя, можете да спестите време и да направите маринования лук. Оцетът трябва да се използва много внимателно, за да не се развали ястието. Салата ще подхожда всеки ден под формата на лека закуска: за вечеря или обяд.

Съставки:

• пилешки пъпки - 500 г;
• лук - 3 бр.
• ябълков или винен оцет - 15 g;
• захар - 10 g;
• сол - 10 g;
• майонеза - 75 ml

Метод на приготвяне:

1. Сварете стомасите. Да се ​​отреже
2. Нарежете половин купа лук, за да се отървете от горчивината с вряща вода.
3. Добавя се захар, оцет, сол към лука. Разбъркайте и оставете за 10 минути да се маринова.
4. Изхвърлете маринования лук на гевгир.
5. Смесете всички съставки, напълнете с майонеза.

С корейски моркови

• Време: 75 минути.
• Брой порции: 5-6 души.
• Съдържание на калории: 197 kcal на 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Сложност: средна.

Тази салата с пилешки вентрикули ще вкуси повече ентусиасти (виж снимката). Рецептата описва как се приготвят корейски моркови. За да добавите повече пикантност, можете да добавите към него соев сос, корейска подправка. Ако искате да прекарвате по-малко време, можете да използвате готови моркови на корейски език. Ще бъде подходящо да добавите към целина. Салата е без вкус, когато излезе.

Съставки:

• пилешки пъпки - 500 г;
• моркови - 2 бр.
• чесън - 3 зъба;
• кориандър - 2 g;
• червен пипер - 2 g;
• захар - 10 g;
• растително масло - 90 ml;
• оцет - 15 g;
• сол - 15 гр.

Метод на приготвяне:

1. Сварете стомаха. Фино нарязани.
2. Моркови за почистване. За да разтриете, като използвате корейски ренде.
3. Добавя се захар и сол към настърганите моркови. Ръчно се рушат.
4. Печено растително масло. Добавете кориандър, червен пипер. Оставете за 1 минута, разбъркайте.
5. Прехвърлете маслото на морковите.
6. Чесънът се настърга в оцет (в рамките на 10 минути), поставя се в преса и се добавя към морковите.
7. Всички се смесват, оставя се сместа в продължение на 4 часа.

С гъби

• Време: 75 минути.
• Брой порции: 4-5 души.
• Калоричност: 220 kcal на 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Трудност: средна.

Салата от пилешки стомаха с гъби - един от най-калоричните, но и най-вкусните. Ако желаете, тук можете да добавите български сладък пипер, койтоперфектно освежи ястието. Ако използвате пресни гъби, можете да включите плодове като зелена ябълка. С такива съставки се препоръчва използването на салата в охладена форма, защото вкусът ще бъде по-ярък.

Съставки:

• пилешки стомаси - 500 g;
• консервирани гъби - 400 г;
• яйца - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• растително масло - 40 ml;
• сол - 10 g;
• майонеза - 75 мл

Метод на приготвяне:

1. Сварете пъпа, отрежете сламата.
2. Яйцата се изпичат рязко, нарязани на ситно.
3. Печено растително масло, фино смила лука, добавете гъби. Фрай за 5 минути.
4. Добавете пържени гъби и лук към други съставки, добавете сол, за зареждане с гориво - майонеза. Използвайте в топло състояние.

С краставица

• Време: 85 мин.
• Брой порции: 3-4 човека.
• Калорично съдържание: 275 kcal.
• Предназначение: закуска на почивка.
• Трудност: средна.

Пилешки пъп с краставица ще бъде чудесна украса на всяка празнична маса. Вкусът му е свеж, ярък, богат. За да готвите по-малко калории, можете да изключите картофите, но да добавите български пипер. Вкусна салата няма да го загуби, но ще бъде много по-лесно. Пресни краставици по желание се заменят със солени краставици.

Съставки:

• пилешки пъпки - 200 г;
• прясна краставица - 3 бр.
• млади картофи - 2 бр.
• яйца - 2 бр.
• консервирана царевица - 150 г;
• зелен грах - 100 г;
• салатен лък - 100 г;
• сол - 10 g;
• майонеза - 75 мл;
• копър - 20 гр.

Метод на приготвяне:

1. Варени стомаси, нарязани на слама.
2. Нарязани сламени краставици.
3. Сварете яйцата и картофите, охладете, ситно наряжете.
4. Нарежете половин ролка зелена салата.
5. Смесете всички съставки, добавете сол, царевица, грах, майонеза. Украсете ястието с малък нарязан копър.

С гайки

• Време: 65 мин.
• Брой порции: 5-6 души.
• Съдържание на калории: 315 kcal на 100 g
• Предназначение: празнична закуска.
• Трудност: средна.

Друга възможност за празнична салата. За ефектен външен вид, можете да го направите листен. Ситно нарязаните вентрикули ще образуват първия слой, последван от корейски моркови, настъргана краставица отгоре, а след това слой от настъргано сирене, накрая, смлени ядки и зеленчуци. Всеки слой трябва да бъде богато омаслен с майонеза или заквасена сметана. Магданоз, зелен лук, копър ще се впишат в зеленината за декорация. Но дори и с редовно ястие, ястието ще бъде не по-малко вкусно.

Съставки:

• стомаси - 500 g;
• морков от корейски - 100 г;
• моркови - 2 бр.
• твърдо сирене - 100 г;
• пресни краставици - 3 броя;
• сол - 10 g;
• лук - 1 бр.
• орех - 150 г;
• зеленина - 15 г;
• майонеза - 75 мл

Метод на приготвяне:

1. Сварете стомасите с добавянето на нарязан на ориз лук, настъргани моркови.
2. Стомасите, сиренето и краставиците се нарязват на кубчета,за свързване
3. Нарежете фино зеленина и ядки.
4. Подправете я с майонеза, добавете сол, корейски моркови, поръсете със зеленчуци и ядки отгоре.

С сирене​​

• Време: 65 мин.
• Брой порции: 5-6 души.
• Калорично съдържание: 205 kcal на 100 g
• Предназначение: закуска.
• Трудност: средна.

Тази рецепта описва как всеки ден да се приготвя пикантна салата със сирене. Можете да го подадете и на гостите за празника, като направихте неподсладени тарталетки. Моля, имайте предвид, че това ястие трябва да се използва с повишено внимание при хора със заболявания на стомаха (язви, гастрит).

Съставки:

• пилешки стомаси - 800 g;
• сол - 10 g;
• твърдо сирене - 200 г;
• чесън - 5 зъба;
• майонеза - 75 ml

Метод на приготвяне:

1. Сварете пъпа, нарязан на кубчета.
2. Разтрийте сиренето и чесъна.
3. Смесете всички съставки, добавете сол и подправете с майонеза. Сместа се поставя в инфузия.

Видеоклипове