Лечо у дома за зимата - как да приготвим вкусно печене - закуска с доматено пюре

Това унгарско ястие придоби популярност в почти всички страни по света, поради отличните си вкусови качества. Готвенето на лечо не е трудно, а вкусът на зеленчуците е невероятен. Тази салата от пипер, домати перфектно хармонизира с месо и абсолютно всякакви странични ястия.

Как да готвя lecho вкъщи

Има много варианти на готварско лечо у дома. Неизменните съставки са български пипер, домати и лук, на които изобретателната любовница добавя тиквички, чесън, моркови, патладжани, ябълки и други продукти. За да направите реколтата вкусна, трябва да вземете под внимание няколко правила за неговата подготовка:

  1. Важно е да изберете зрели, доматите са вкусни. Основният компонент на унгарското ястие е сосът, който се изсипва парчетата зеленчуци, така че доматената паста трябва да бъде с отлично качество. Ако предпочитате покупка вкъщи, внимателно проучете състава на продукта - той не трябва да съдържа бои, консерванти или сгъстители. Естествената паста се прави от домати, захар, сол.
  2. За да се направи тренировката не много дебела, доматената паста се разрежда с вода (1: 2).
  3. Преди да се добавят зеленчуци към соса, той се вари няколко минути, като се добавят подправки, захар и сол.
  4. Съхраняването на лечото не задължава стерилизиране на съставките, но е задължително да се третират съдовете и покритията.
  5. Ако рецептата показва, че първо трябва да се изпържи зеленчуците, и след като ги налееш със сос, можетеизползвайте готов доматен сок.

Проста рецепта от лечо с домати и пипер без оцет

За да има автентична домашно приготвена предястие за унгарска храна, е по-добре да се приготвя доматено пюре от пресни домати, вместо да се купува продукт на склад. Бурканите с печене на сладки пиперки с различни цветове - червено, зелено и жълто - ще изглеждат красиви. За да приготвите закуска у дома, ще ви е необходима:

  • Български пипер - 1 кг;
  • лук - 500 г;
  • домати пресни, зрели - 1 кг;
  • подправки.

Как да приготвя вкусна лечо за зимата:

  1. Обелете доматите от кората, нарязвайте плодовете на бутерното тесто с блендер /месомелачка /сокоизстисквачка.
  2. Сварете доматената паста, след това сложете черен пипер, нарязан с брюксел, в тенджера.
  3. Добавете захар, сол, горчив пипер към чинията. Сварете сортовете зеленчуци на слаб огън в продължение на половин час, след това изсипете в тенджера? в. л. растително масло.
  4. Печете реколтата за зимата или незабавно сервирайте на масата.

Рецепта за готвене на лечо с доматено пюре, лук и моркови

Специално внимание се отделя на приготвянето на домати и сладки пиперки от унгарската кухня, но много домакини не се страхуват да експериментират и допълват лечо у дома с други съставки. Следната рецепта предлага да се използват, в допълнение към основните продукти, лук, чесън и моркови. Необходими съставки:

  • средни моркови - 2 бр .;
  • Български пипер (от всякакъв цвят) - 1 кг;
  • чеснови зъби - 4-5 броя;
  • лук - 300 г;
  • доматено пюре - 1 б.
  • 9% оцет -? ст.
  • слънчогледово масло -? ст.
  • подправки.

Как да затворите лечо за зимата у дома:

  1. Първо, трябва да отрежете измитите зеленчуци: чушки - големи сламки, лук - половин пръстен, чесън - възможно най-малки.
  1. Моркови, почистете и попийте голям чип.
  2. Приготвените съставки се поставят в топъл варел с масло. Първо трябва да изпържите лука, да добавите морковите за 5 минути и да ужилите 10 минути. След изливането на чушки с чесън в тиган.
  3. В отделен контейнер смесете горещата вода с доматена паста (3: 1), добавете подправки, сол, захар.
  4. Изсипете задушените зеленчуци със соса и гответе ястието за 40-45 минути. Когато детайлът е почти готов, добавете оцета към котела.
  5. С лъжица разпръснете лека закуска върху консервите, увийте ключа, охладете се и извадете в мазето или друга хладна стая.

Как се прави лечо с тиквички и патладжан

Вкусен зеленчук, подобен на много руски любовници, готвят го просто и бързо. Калоричното съдържание на храната е минимално, така че lecho без страх за неговата фигура може да яде дори тези, които се придържат към диетата. За приготвянето на патладжан Lecho у дома, ще се изискват следните съставки:

  • доматен сос - 3 л;
  • млади тиквички - 1 кг;
  • патладжани - 1,5 кг;
  • Зелените;
  • сладък пипер (жълт или червен) - 1 кг;
  • чеснови зъби -2 бр.
  • захар 1 клас -? ст.
  • оцет, слънчогледово масло -? ст.
  • сол, подправки.

Как да готвя lecho:

  1. Чист, черен пипер със сламчета от патладжан. След като се осолите, оставете зеленчуците за няколко часа, за да им даде горчивина.
  2. Прехвърлете патладжана в гилзата и изплакнете под вода.
  3. Доматената паста се разрежда с вода в съотношение 1: 2.
  4. Почистете пипера, нарязани на кубчета, нарязайте чесъна и зелените.
  5. Загрейте маслото на висок тиган. Когато се вари, бавно се налива доматен сос.
  6. Подправете подправките с подправки, сол, захар. Когато доматите кипи, можете да добавите нарязани патладжани и по същия начин тиквички.
  7. След 20-30 минути, след кипене, изсипва се пипер в тенджера и след 20 минути се налива оцетът и се добавят останалите съставки - чесън, зеленчуци.
  8. Поставете детайла върху обработените буркани, след като се преобърне за зимата.

Салата "Лечо" за зимата на краставиците

За тази рецепта най-малките пресни краставици ще бъдат идеалният избор. За да бъде ароматът на ястието по-жив, си струва да добавите малко унгарско лечо у дома. За приготвянето се изискват следните компоненти:

  • домати - 1500 g;
  • Захар 1 клас -? ст.
  • млади краставици - 2,5 кг;
  • сладък жълт /червен пипер - 4-5 броя;
  • големи моркови - 3 броя;
  • главата на чесъна;
  • люта чушка - 20 г;
  • растително масло -? ст.
  • 9% оцет -? ст.
  • сол - 1 супена лъжица. л.

Как да приготвяте закуска у дома:

  1. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, почистени. Пипер, чесън,Завъртете доматите с месомелачка.
  2. Нарежете краставиците с тънки токчета, гответе моркови и пържете в масло.
  3. Домати, обелени, нарязани на картофено пюре, добавете към морковите.
  4. В тиган добавете сладък пипер, подправки, оцет, растително масло.
  5. Поставете сместа върху печката, като включите средния огън. Пяната се прави, за да изстрелва шум.
  6. Добавете 10 краставици след 10 минути. След варене, сварете закуската домашно приготвена за още 15 минути, като затегнете огъня до минимум.

Домашно лечо с ориз и зеленчуци

\ t

Отличното събиране на реколтата у дома може да служи като отделно ястие или да се сервира в допълнение към месото. По избор, към предложените съставки, можете да добавите люти чушки или пикантни билки, за да направите вкуса и аромата на закуската по-интересни. Какви продукти се използват:

  • лук - 0,5 кг;
  • Захар 1 градус - 1 kg;
  • сладък зелен или жълт пипер - 0,5 kg;
  • зрели домати розови - 3 кг;
  • ориз басмати /на пара - 1-ви;
  • средно от моркови - 4 бр.
  • растително масло - 350 мл;
  • черен пипер на прах, сол.

Как да приготвяте домашно приготвени зеленчуци с ориз:

  1. Оризовете се вари под затворен капак.
  2. Поставете доматите във вряща вода, така че кожата да се прави лесно. След почистването, плодовете се нарязват на малки парченца и се превключва на месомелачка или се използва блендер.
  3. Поставете пюре от доматено вино в тенджера, оставете да ври в продължение на един час на слаб огън, като разбърквате често.
  4. Пречистен,Добавете нарязаните нарязани лук на домати с настъргани моркови и нарязани ягоди.
  5. След половин час към зеленчуците добавете готовия ориз, подправки, сол, растително масло. Разбъркайте за 30 минути, след което закуската ще бъде готова у дома.

Видео рецепти за лечо у дома за зимата

Унгарското ястие е придобило голяма популярност сред любовници от цял ​​свят. Най-добре е да го приготвите, като избирате месести, зрели домати и многоцветни сладки пиперки - така реколтата ще има не само много богат, приятен вкус, но и необичаен, ярък вид. След като гледате предложеното видео, ще научите за тайните на готвенето на зеленчуков асортимент от различни съставки.

Класическа рецепта за вкусно лечо от български пипер и домати

Как да готвя лечо през зимата в мултиварианс

Рецепта за лечо жътва за зимата от главния готвач

Свързани публикации

Готварски Lecho с доматено пюре за зимата - вкусна рецепта за готвене с патладжан Руги съвети Как да накиснете ябълки у дома в кутии, пластмасов варел, кофа: най-добрите рецепти за зимата. Какви ябълки, сортове ябълки могат да бъдат накиснати за зимата: списък, имена. Как правилно и вкусно да накиснете ябълки за зимата с горчица, зеле, тиква, ръжено брашно? Руги съвети Как да осолите и мариновате манатарки за зимата в буркани: много вкусни рецепти. Как да изсушите и замразите манатарки за зимата у дома? Руги съвети Прибирането на босилек за зимата у дома е най-добрият начин за съхранение. Как да изберем, замразим, изсушим, осолим, мариноваме босилек, приготвим паста, пюре, сос, босилеково масло за зимата? Руги съвети Как да съхранявате праз през зимата у дома: методи, замразяване, съвети, видео. Праз - зимно съхранение в мазето, хладилник: описание. Колко време се съхранява празът? Как да подготвим праз за зимата: рецепти Руги съвети Кога да извадите червеното цвекло от леглото за съхранение и как правилно да съхранявате цвеклото в мазето, в апартамента, у дома за зимата? Възможно ли е и как да съхранявате червено цвекло в хладилника през зимата?

Популярни статии

Красота Макадамия коса за коса - как да използвате у дома за маски и компреси Здраве Есциталопрам показания за употреба на лекарството, свойства и прегледи
Готварски Тинктура от морски зърнастец в дома на алкохол, водка, добитък Къща и живот Кога да засадят тиквички: правилно засаждане на тиквички, технология Готварски Рецепти за скумрия с майонеза: Тайните на готвене и избор на съставки Къща и живот Палетно легло: инструкции стъпка по стъпка за изработване на проста спална зона със собствените си ръце Къща и живот Как да премахнете място от маркер с импровизирани инструменти Руги съвети Еротичен масаж за мъж и жена: подготовка, техника, резултат. Как да направите секс масаж на съпруг или съпруга? Руги съвети Fitosporin M универсален: състав, инструкции за употреба за разсад, зеленчуци, домати, краставици, чушки, картофи, чесън, ягоди, цариградско грозде, касис, грозде, овощни дървета, орхидеи, теменужки, цветя, рози, петунии, прегледи, време за обработка