Рецепти за ескалатор на свинско месо: Състав Избрани тайни и готвене

Escalope - кръгло и дори парче месо, което се приготвя без напрежение. Много рецепти. Свинското месо може да бъде приготвено по различни начини. Но всички ястия комбинират един - прекрасен вкус, който не се бърка с нищо.

Свински ескалоп - общи принципи на готвене

Най-добрите парчета от свински труп са подбрани за приготвяне на ескалатори. Най-добре е да вземете разрез, това е според класическите правила. Но можете да вземете участие от врата или от кората. Месото се нарязва на парчета с дебелина 1,5 см, понякога леко отблъснати, но не по всички рецепти. Escalope могат да бъдат мариновани, подправени с различни подправки, но не можете да се панизирате в брашно, маски от бисквити. В противен случай това ще бъде съвсем различно ястие.

Можете да приготвите ескалатори на скара, в пещ, на печка. Много често те се допълват от различни другизеленчуци, сирене, гъби и всички видове сосове. Има и огромно количество заведения за хранене, всичко зависи от избраната рецепта.

Яйца от скара на скара на скара в марината от доматено-синапено

Рецепта за класически свинско ескалопи на скара, приготвени със сос от домати и горчица. Месото се оказва много нежно, сочно, пържене до красива кора. Можете да го приготвите на въглен или електрическа скара.

Съставки

  • 800 г свинско месо;
  • сол;
  • 3 супени лъжици масло;
  • 2 супени лъжици доматен кетчуп;
  • 15 стрелци от чесън;
  • 1 лъжица мед;
  • 1 лъжица горчица.

Подготовка

1. Pumens измиване, сух, нарязани на парчета до 1,5 см.

2. Смесете мед и доматен кетчуп, можете да използвате паста. Добавете лъжица горчица и нарязани чесън стрели. Сол и всички старателно търкайте заедно. Напълнете сместа с растително масло.

3. Смажете ескалациите с приготвения сос, прехвърлете в купа. Ако сместа остане, просто сложете парчетата отгоре.

4. За да покриете съда, можете просто да разтегнете филма. Оставете на топлина най-малко 2 часа. Може да се съхранява в хладилника в продължение на 6 часа или цяла нощ.

5. Подгответе електрическа скара или скара за готвене на въглища.

6. Вземайте парчета месо, разклащайте чесън с чесън. Марината не трябва да се изтрива. Счупете парчетата така, че между тях да остане малко пространство, а страничните стени също да бъдат пържени.

7. Подгответе ескалаторите за красива кора. Сервирайте със зеленчуци,Зелените.

Ескалоп свинско с домати и сирене във фурната

Рецептата за много празнични и празнични ескалопи от свинско месо. Доматите са пресни, но плътни, не меки или кисели. Сиренето е твърдо.

Съставки

  • 0,6 kg месо;
  • 1 крушка;
  • 2 домата;
  • 5 супени лъжици заквасена сметана;
  • 100 г сирене;
  • сол, пипер, сухи билки;
  • 1 лъжица масло.

Готвене

1. За палубата се приготвя чиния. По-добре е да го сложите с килим или просто да намажете с масло.

2. Месото се нарязва на слоеве с един сантиметър. След това вземете чука. Ние отразяваме ескалаторите от двете страни. Силно не се изисква, до дебелина от 0,5 cm и увеличаване на площта два пъти.

3. Комбинирайте сол, пипер, сухи билки и разтрийте парчетата от двете страни. Преносим към стария deco.

4. Леко маз с майонеза или заквасена сметана, доста за добавяне на сок към месото.

5. Почистваме луковицата, срязваме я с много тънки полукръгове. Разбийте няколко бита на всеки ескалатор.

6. Тънко нарязани гъсти домати. Изхвърляне на месо. Ако ескалаторите са големи или малки домати, можете да поставите по 2 или 3 домата.

7. Доматите, както и свинското месо, от върха също изпускат малко количество заквасена сметана или майонеза. Не е необходима сол.

8. Изпечете ястието за половин час при 200 градуса.

9. Разтрийте сиренето.

10. Вземете съда с ескалопи от фурната. За всеки един поставете малко настъргано сирене, за да добавите ястието с красива кора и красив вид.

11. Завъртете обратно деко. Пече свинско още една четвърт час. температуране трябва да се променя

Ескалоп свинско с гъби на тиган

Рецепта на апетитна чиния от ескалопи с гъби, за която не е необходимо дори да се включва фурна. Всичко е много просто и бързо. От тези продукти излизат 3 пълни порции. Ястието може да се сервира с гарнитура от ориз, картофи или с билки и зеленчуци самостоятелно.

Съставки

  • 3 броя месо за 150 g;
  • 300 g гъби;
  • 2 скилидки чесън;
  • 150 g заквасена сметана;
  • 2 крушки;
  • соев соев сос;
  • 40 ml масло;
  • Зелените, чушки и други подправки.

Подготовка

1. Налейте масло в тигана. Загрейте

2. Ескалопите леко се отразяват с чук, поставят се в тиган и се запържват за 3-4 минути от всяка страна. Няма нужда да се покрива. Взимаме го в купа.

3. Докато свинското месо е било печено, е необходимо да се режат полукръговете на белените глави на лук. Слагаме в тиган, започваме да се пърчим.

4. Нарязваме гъбите, но в никакъв случай не малки. Може да се разквартира, малки половинки от гъби. Изпращаме го на лук, за да го приготвим.

5. Превърнете ескалаторите в тиган.

6. Stirnna се свързва със соев сос и чесън, добавя се 100 ml вода. Напълнете соса с подправки и го изсипете в гъби и свинско месо.

7. Покрийте тенджерата с капак, задушете ястието на малък огън за 10-12 минути.

8. Накрая се поръсва с нарязан копър или друга зеленина.

Ескалоп от ананас на мариновани ливади

Рецептата за много прост и вкусен ескалаторсвинско, приготвено във фурната. Лука се нуждае от много храна, но няма да го развали.

Съставки

  • 700 g свинско месо;
  • 500 g лук;
  • 150 г оцет;
  • 1 лъжица кетчуп;
  • 3 супени лъжици заквасена сметана или майонеза;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 с.л. подправки за свинско месо;
  • сол;
  • 2 супени лъжици масло.

Подготовка

1. Комбинирайте сметаната с кетчуп, добавете подправки за месо, сол и натрошен чесън и смелете соса до хомогенност.

2. Нарязани изумруди с кръгло месо с дебелина не повече от един сантиметър. Лесно е да се отразяват шайбите, но съвсем малко, като се стараем да не увеличаваме площта им.

3. Разтрийте месото със сос. Отделихме за половин час.

4. Нарежете полукръга на лука. Полива се с трапезен оцет, смесва се наполовина с чиста вода. Разтриваме ръцете си и също оставяме половин час, като месо.

5. Включете фурната на 190. Смажете формата с две лъжици масло.

6. Вземете лука от маринатата, поставете го във форма, тя ще бъде възглавница за ескалатори. Разширете месото отгоре. Вода сок от дъното на съда, в който свинско мариновано.

7. Месото се пече във фурната за 35-40 минути. Сервирайте ескалопите с лука.

Свинско на грил свинско месо соево марината

Друга зашеметяваща марината за ескалопи на скара или във фурната. Месото се оказва нежно, сочно, руж. Ако соевият сос е леко солен, можете да добавите малко сол.

Съставки

  • 1 kg месо;
  • 100 ml соев сос;
  • 1 лъжица мед;
  • 4 скилидки чесън;
  • 0,5 ч. Л. черен пипер;
  • щипка червен пипер;
  • 1 клонче от розмарин.

Подготовка

1. Пригответе според всички правила на свинското месо, нарязани и оставени настрана.

2. Смесете соевия сос с мед. Ако не е прясно и вече zatsukrutyvsya (или просто дебели), тогава преди да е необходимо да се стопи в микровълновата.

3. Добавете черния и червения пипер към марината. Поставете нарязаните скилидки от скилидки чесън. Смесваме.

4. Хеликоптер от розмарин не може да бъде смачкан. Просто разтрийте ръцете си, сложете на дъното на купата.

5. Смажете месния сос, сложете го върху розмарина. Покрийте Мариновайте в хладилника през цялата нощ или стойте няколко часа при стайна температура.

6. Извадете ескалаторите, преместете ги на скара, пригответе свинското месо.

Ескалоп от свиня на без тигани на тиган

Най-лесната рецепта за ескалиране на тиган с минимален набор от подправки. Това е истински вкус на печено месо!

Съставки

  • 4 броя кифли с дебелина 1,5 cm;
  • 3 лъжици масло;
  • черен пипер, сол.

Подготовка

1. Отравете месото с чук до дебелина 1 cm.

2. Смилайте парчетата с черен пипер и количество сол по свое усмотрение.

3. Загрейте маслото в тигана почти до мъглата. Ние преподаваме ескалатори.

4. Изпържете 2 минути от едната страна.

5. Обърнете се, запържете още 2 минути от другата страна.

6. Сегаогънят трябва да бъде намален и пържен на средно ниво отново от всяка страна за 3 минути.

Ескалоп от ананас с ананас и сирене

За тази зашеметяваща чиния се използват консервирани ананаси и твърди сирена. Но ако има пресни тропически плодове, тогава можете да го вземете, това ще се отрази на вкуса на ястието, ще бъде още по-интересно.

Съставки

  • 6-7 ескалатори;
  • 2 супени лъжици майонеза;
  • 2 скилидки чесън;
  • 3-4 пръстена от ананас;
  • 150 г сирене;
  • 2 супени лъжици соев сос;
  • пиперки;
  • масло за формата.

Подготовка

1. Ескалопите се отразяват леко до дебелина от 7-8 mm.

2. Смесете соевия сос с майонеза, черен пипер и чесън под налягане. Смажете парчетата свинско месо и го прехвърлете във форма, намазана с масло.

3. Нарежете пръстените на ананаса на малки кубчета. Разпределете всички ескалопи, разпределени в един слой.

4. Поставете съда във фурната и изпечете месото на 180 градуса за 20 минути.

5. Сиренето да се разтрива. Разлага се върху ананас.

6. Добавете температурата до 200 градуса, печете още 10-15 минути, докато от горе се появи красива кора.

Свински ескалоп - полезни съвети и трикове

• Ако покриете ескалопите със свинска опаковка, тя ще запази повече сок, месото ще стане по-нежно и спрейовете няма да се разпространят в кухнята.

• За да изпържите свинското месо до груба кора, трябва да поставите ескалаторите в добре загрято масло и да държите соковете далеч.

• Идеално допълнение към ескалопа -чесън сос, и тя може да бъде заквасена сметана, домати, майонеза или много лек, варени на базата на естествено кисело мляко.

• Сервирайте ескалаторите веднага след готвенето. Ако месото се подгрява отново, то ще стане твърдо, сухо и безвкусно.

• Най-вкусните ескалатори идват от прясно месо, което не е било замразено. Ако рязането вече е замразено, не размразявайте постепенно при ниски температури на рафта на хладилника.

Свързани публикации

Популярни статии

Красота Пиридинските пилинги са плюсове и минуси, сортове, възможни усложнения и възстановявания Руги съвети Надуваем скутер - преглед на най-добрите модели с описания, спецификации и снимки
Красота Маслото за лице: състав, полза и противопоказания Готварски Самбука - все едно да пиеш този алкохол, рецепти за популярни коктейли Красота Стафиди в загуба на тегло - полезни свойства и калории, рецепти на диетични ястия и отвари Готварски Приготвяме в мултивар и на плоча грах картофи по рецепти стъпка по стъпка Здраве Бебета в корема при новородени - как бързо да помогнат с медикаментозни и народни средства Руги съвети Тълкуване на съня - роднини: за какво мечтаят далечни, мъртви, пияни роднини? Защо мечтаете за гроб, празник, сватба, погребение, кавга, смърт на роднини? Руги съвети Stamen orthosiphon: показания за употреба, свойства, противопоказания. Stamen orthosiphon — бъбречен чай: прегледи, инструкции за употреба