Лечо с доматено пюре за зимата - вкусна рецепта за готвене с патладжан

Унгарската закуска е толкова популярна, че хората са уверени: тя се появи в нашата страна. Нашите лечо, за разлика от оригиналната рецепта, съдържат само нарязани, средни зеленчукови ивици, без месо. Сред вариантите на това ястие, което е затворено в консервите през зимния сезон, са тези, които съдържат доматен сос.

Как да готвя лечо за зимата с доматено пюре

Вкъщи пригответе вкусна салата, чиито съставки, преди подреждането на брега на парата, не е трудно. За готвене ще трябва само да приберете реколтата от собствения си сайт или да закупите продукти на пазара. В класическата рецепта от растителни ястия пипер се намира в доматено пюре, допълнено с други зеленчуци като лук или патладжани. Всяка господарка добавя към вкуса си някои или други съставки, придавайки на крайния продукт уникален вкус.

Лечо от български пипер с доматено пюре, лук и моркови

Защитата на витамините от града до зимните простуди ще помогне внимателно затворените кутии с асорти от зеленчуци. Ако солени краставици вече са пристигнали, то лечо с доматено пюре, затворено за зимата, ще изглежда страхотно на празничната маса. Състав:

• Български пипер - 4 кг;
• гъст доматен сос - 2 кг;
• вода - 4 литра;
• моркови - 1,6 кг;
• лук - 1,6 кг;
• чесън - 6 зъба;
• захарен пясък - 400 г;
• сол - 200 g;
• оцетен разтвор - 4 супени лъжици. л.
• слънчогледово масло - 500 мл

Бърз метод на производство:

1. Разпространете доматения сос с вода, като постепенно се излива един литър, докато сокът се разтвори.
2. Поставете сместа върху лек огън, изчакайте до кипене, сол и изсипете захарта.
3. Морковът се смила на ренде или се нарязва на умерено големи брусочками. Добавете към меленето. Увийте още 7 минути.
4. Нарежете полукръга на лука, а представителят на пастелите - с ивици. Изсипете в тенджера с храносмилателна подготовка.
5. Отново чакаща кипящата смес, намалете огъня на горелката и гответе за 20 минути.
6. Добавете нарязания чесън, оцета и маслото. Разбъркайте малко.
7. Изсипете готовия продукт в стерилизирани буркани, закупортирайте под капака. Обърнете стъклените съдове с главата надолу, увийте ги в одеяло или одеяло, докато се охлади.

Вкус лечо с пипер и доматено пюре за зимата на български език

Класическият вариант на унгарската закуска предполага наличието на гъст сос от зрели домати. За да направите растително ястие не само апетитно, но и естетически красиво, можете да изберете за него праскови с различни цветове. Списък на съставките:

• сладък пипер - 4 кг;
• Плътни домати от домати - 1 кг;
• питейна вода - 1 литър;
• слънчогледово масло - 400 мл;
• захарен пясък - 240 г;
• сол - 2 супени лъжици. л.
• разтвор на оцетна киселина - 200 ml

Лечо с доматена паста за зимата се приготвя, както следва:

1. Отстранете измития черен пипер от семената, предварително нарязвайки стъблото. Нарежете зеленчуците с малки блокове катосалата.
2. В контейнер за готвене, смесете масата от домати, сол и захар, като разпръснете съставките с вода.
3. Изчакайте, докато точката на кипене на доматите се изсипе, маслото и изплакнете нарязаното пиле.
4. След кипене отново гответе за четвърт час един завършен растителен продукт.
5. Налейте оцет на последния етап, разбъркайте.
6. Поставете детайлите върху консервните кутии за съхранение, завинтете капака.

Проста рецепта от лечо пипер с доматено пюре и чесън

Ароматният аромат на чесън често става ароматизираща украса на храната. Лечо от български пипер за зимата с доматено пюре и чесън за покриване си струва да се насладите на лека закуска през цялата година. Пригответе вид гореща салата от тези съставки:

• достигнати домати - 1,4 kg;
• чушки - 3 кг;
• чесън - 120 г;
• захарен пясък - 150 г;
• сол - 3 супени лъжици. л.
• оцетен разтвор - 80 ml;
• слънчогледово масло - 200 мл

Лещи с рецепта за палмо с ароматна доматена паста за зимата:

1. Вземете два килограма измити домати с вряща вода и отстранете кори. Нарежете зеленчуците на парчета и ги смила смесителя.
2. Добавете нарязания чесън към доматения магданоз, отново използвайте смесител, за да постигнете хомогенност.
3. Солирайте сместа, добавете захар и чаша масло.
4. Натрошената маса трябва да се приготвя в продължение на 5-7 минути, като се смесва.
5. Нарежете пиперката на кубчета, налейте в доматен сос. Гответе за около четвърт час.
6. След като приключите със зеленчуците, сливайте преформата стерилизиранакутии и капапорти капаци.

Как да се готви скуош лечо - рецепта с доматено пюре

Пиперът е класически елемент от подобни заготовки за зимата. Никой обаче не забранява експериментирането и разнообразяването на закуската с други зеленчуци, като например тиквички. Списъкът на храни за богати на такива витамини е богат:

• доматена паста - 200 g;
• пипер - 400 г;
• морков - 330 г;
• лук - 400 г;
• захарен пясък - 4 супени лъжици. л.
• оцетен разтвор - 100 ml;
• слънчогледово масло - 250 ml;
• чесън - 5 зъба;
• сол - 1 супена лъжица. л.

Алгоритъмът за готвене на лечо с доматено пюре за зимата е както следва:

1. Морковите могат да бъдат нарязани на голяма ренде или нарязани със слама.
2. Нарежете лука по начин, който ви харесва повече.
3. Напълнете две готови съставки в растително масло, за да омекотите зеленчуците.
4. Нарежете краищата в промита тиквичка, почистете и нарязани на малки кубчета.
5. Нарежете чушките с малки ивици и заедно с кубчета тиквички се изсипват в основния контейнер за приготвяне на зеленчукови ястия.
6. Добавете салата от тиквички и черен пипер към доматите с разредена вода.
7. В същия капацитет трябва да се постави варене с лук и моркови, нарязана на месо мътеница, сол и захар.
8. Сместа се кипва и се оставя да ври в продължение на половин час.
9. Изсипете оцет за 5 минути преди готвене.
10. Напълнете вкусния краен продукт със стерилизирани буркани, затворете капака и след завъртане на съдовете, увийте одеяло.

Видео: как да се направи лечо с доматено пюре за прибиране на реколтата за зимата

& lt;