Как да готвя okroshka на суроватка и заквасена сметана
Лятото е свързано с вкусно, вкусно ястие от ябълки. Състои се само от зеленчуци, месо и зареждане с гориво, което се случва по различен начин: квас, кефир, минерална вода. Okroshcha непременно сервира студено с добавяне на горчица или майонеза на вкус. Можете да го приготвите по различни начини с няколко рецепти за снимки и подробни инструкции, където разликата е само начина на нарязване и избиране на месен продукт (наденица, говеждо, пилешко филе и т.н.).
Класическа oarshka на серум и супа с наденица
- Време: 50 минути.
- Брой порции: 5 човека.
- Съдържание на калории: 60 kcal /100 g
- Назначаване: за обяд.
- Трудност: лесно.
Класическата рецепта на okroshka за суроватка е много проста. Повечето от компонентите могат да бъдат раздробени с помощта на голям ренде. Това ще направи готовото ястие по-плътно, а суровите зеленчуци доброволно ще дадат сока си. Запълването на склада с течен пълнеж може да се извърши веднага след смесването на нарязаните съставки и преди да сервира масата.
Съставки:
- картофи - 4 броя;
- лекарска наденица - 250 г;
- яйца - 4 бр.;
- краставици - 4 бр.;
- зелени (лук, магданоз, копър) - 200 g;
- репички - 4 бр.;
- серум - 2 1;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.;
- сол, пипер - на вкус.
Методпрепарат:
- Кук яйца и картофи, чисти, нарязани на малки кубчета. Просто нарязайте наденицата.
- Краставици и ряпа на ренде.
- Разбийте зелено.
- Смесете всичко, сол и черен пипер.
- Смесете масата с презареждане и я извадете в хладилника или напълнете зеленчуковия склад преди да я обслужвате. По-добре е да поставите прясно подсладител в чинията.
С кефир
- Време: 50 минути.
- Брой порции: 7 човека.
- Съдържание на калории: 63 kcal /100 g
- Назначаване: за обяд.
- Трудност: лесно.
Друг вариант на студена супа - с кефир. Ако желаете, можете да направите, без месо, а след това супата еднакво ще задоволява и е чудесен обяд за тези, които предпочитат вегетариански ястия. Продуктът от кисело мляко е подходящ за всяка мазнина или без мазнини по Ваша преценка.
Състав:
- картофи - 4 бр.;
- яйца - 4 бр.;
- краставици - 4 бр.;
- репички - 4 бр.;
- пресни билки (лук, копър, магданоз, кориант) - 250 g;
- серум - 1 литър;
- кефир - 1 л;
- сол, пипер - щипка.
Метод на получаване:
- Картофите се заваряват в еднакви, чисти, нарязани на кубчета.
- Пилешките яйца се заврит рязко, нарязват протеина на кубчета и се къпят яйцата с вилица.
- Зелените ще бъдат покрити с нож.
- Краставици, репички с ренде.
- Всички зеленчуци се смесват, отстраняват се в хладилник.
- Смесете суроватката с кефир. Напълнете зеленчуковата смес с пълнеж преди да сервирате, сол и пипер по желание.
С горчица
- Време: 50 минути.
- Брой порции: 6 души.
- Съдържание на калории: 58 kcal /100 g
- Назначаване: за обяд.
- Трудност: лесно.
горчица често се добавя към хеш да му се даде специален вкус бележки. Трябва само да използвате крайния продукт, прахът от горчицата не е подходящ. Как подходящи здравословни съставки, варено говеждо месо или варени колбаси без мазнини.
Състав:
- краставици - 4 бр.;
- картофи - 4 бр.;
- яйца - 5 бр.;
- колбаси (варено месо) - 250 g;
- репички - 4 бр.;
- зелен лук, копър, магданоз - 250 g;
- серум - 1,5 л;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.;
- горчица - 1 супена лъжица. л.;
- сол, пипер - щипка.
Метод на получаване:
- Картофи, нарязани яйца, чисти, нарязани на малки кубчета.
- Червени репички краставици на голяма ренде.
- Нарежете лук, копър, магданоз с нож.
- Изрежете месните продукти на малки кубчета.
- Всички съставки се смесват, сол на вкус и се излива в серум. Вземете го на студено в продължение на няколко часа, за да даде на зеленчуците си сок.
- Смесете заквасена сметана с горчица, при хранене добавете този пълнеж към плочите.