Окрошка на кефир - стъпка по стъпка рецепти за готвене с минерални, колбасни и диетични с фото

Класическата охра на кефир включва необходимите съставки: картофи, месо или колбаси, краставици, заквасена сметана. Леката студена супа от руската кухня ще се освежи през лятото, ще добави сила и жизненост. Гответе го бързо: пригответе съставките, мелете и разбъркайте с презареждане. Запознайте се с възможностите за изработка на класическата и оригинална бамя, техните снимки, реда на маркиране на продуктите и калоричното съдържание на деликатесите.

Как да готвя окрошка на кефир

Традиционната рецепта на бамяната кожа на кефира предполага, че тя включва варени картофи, пресни краставици, репички, зелен лук, много зелени и месни съставки в равни пропорции. Последният може да се използва за всеки вкус: от варено говеждо до колбасни изделия. Всички продукти са фино нарязани, комбинирани и пълни с кефирни напитки. Преди сервиране, ястия са украсени с варени яйца и заквасена сметана, както е на снимката.

Рецепти на окрошка на кефир

Всеки знае как да готви окрошка на кефир с помощта на подробни рецепти и фото инструкции. Можете да вземете всякаква кисела мляко база, но ако сте на диета, вземете безалкохолна напитка. Вместо това е добре да приемате млечна суроватка, тя е по-малко калорична, но освежителите са също толкова добри. Можете да променяте компонентитепо различен начин, включете картофите или ги откажете, добавете репички с моркови или направете без тях.

Класически Окрошка

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 5 души.
  • Съдържание на калории: 49 kcal.
  • Назначаване: за обяд.
  • Трудност: лесно.

Класическото кисело мляко с кисело мляко трябва да добави сварено месо. Възможно е да се приемат пилешко, говеждо, свинско месо, най-вече не-слаби сортове. Получената супа има приятен свеж аромат, пикантен вкус поради добавянето на голямо количество пресни билки и естествени билки. Основата на кефира е да се избере традиционното - желателно е да има съдържание на мазнини от 3,2%, по-малко маслено не осигурява такова насищане.

Съставки:

  • напитка с ниско съдържание на мазнини - литър;
  • варено свинско месо - 0,2 кг;
  • варени картофи - 5 бр.
  • варени яйца - 3 броя;
  • краставици - 4 бр.
  • репички - 100 г;
  • зелен лук - 40 г;
  • снопа;
  • горчица - 1 брой. л.
  • сол - 5 рубли

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете свинското месо и картофите на малки кубчета, репички и краставици - слама, лук - пръстени.
  2. Разбийте зеления копър, разтрийте жълтъците с горчицата, нарязвайте катериците.
  3. Смесете медена жълтъчна маса с кефирова напитка, сол.
  4. Изсипете съставките в основа, разбъркайте, охладете с кубчета лед.
  5. Можете да добавите малко хрян.

С наденица

  • Време: половин час.
  • Брой порции: 10 човека.
  • Съдържание на калории: 48 kcal.
  • Назначаване: за вечеря.
  • Сложност: средна.

Загорещата лятна вечер ще дойде кефир орошка с наденица, която може да бъде направена от варени (традиционна рецепта) или полукопчени изделия. Супата ще ви помогне да имате бърза и вкусна хапка, а ако я ядете за вечеря, не можете да се притеснявате за паунда. Как да готвите прости деликатеси: сварете съставките, изрежете и разбъркайте с основата.

Съставки:

  • обезмаслен кефир - 2 л;
  • заквасена сметана - 100 мл;
  • варена наденица - 150 г;
  • краставица - 2 бр.
  • яйца - 3 бр.
  • картофи - 6 броя;
  • зелен лук - 40 г;
  • копър - 40 g;
  • сол - 10 стр.

Метод на приготвяне:

  1. Изхвърлете картофите с яйца, охладете, нарязани на кубчета.
  2. Нарязване на колбаси, нарязване на зеленчуци и краставици.
  3. Смесете съставките, добавете основи на кисело мляко, сол.
  4. Ако е дебел, разредете се с преварена вода.

Диетична окрошка

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 2 лица.
  • Калорично съдържание: 40 kcal.
  • Назначаване: първоначално.
  • Трудност: лесно.

За да се избегне застояването на изядената супа, заменете мазната кефирова напитка с нискомаслено извара, а вместо майонеза поставете 10% крем. Краставиците избират хрупкави, с тънък фъстък. Ако кожата е груба, по-добре е да я отрежете. Тя ще бъде вкусно, ако вместо колбаси вземе сварени пилешки гърди. Поставете повече зелени плодове, за да направите стомаха по-бърз и да го задържите по-дълго.

Съставки:

  • серум - половин литър;
  • репички - 6 бр.
  • заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
  • зелен лук -35 g;
  • магданоз - 35 g;
  • краставици - 2 бр.
  • яйца - 1 бр.
  • варено пилешко филе - 50 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Яйцата рязко сварете, мелете.
  2. Варено месо и репички, нарязани на малки кубчета.
  3. Смесете съставките с пшеницата, поръсете с нарязани билки, пипер.

С пилешко месо

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 7 души.
  • Съдържание на калории: 46 kcal.
  • Назначаване: за обяд.
  • Трудност: проста.

Пилешки гърди в супата му придават лекота и диетични свойства. За максимално използване, изберете охладено месо, гответе с няколко подправки и подправки, охладете и разкъсайте ръцете си върху влакната. Газът от кефир ще разсее нежния пилешки вкус, а лимоновият сок ще го направи пикантен като подправка. Ако желаете, добавете картофите към сместа.

Съставки:

  • пилешки гърди - 0,4 кг;
  • краставица - полукръгла;
  • яйца - 6 бр.
  • зелен лук - 35 г;
  • копър - 30 g;
  • горчица - 3 часа;
  • кефир - 1,5 л;
  • лимонов сок - 20 мл;
  • сол - 5 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете буцата, яйцата, охладете, пресечете.
  2. Нарежете зеленчуците на кубчета, нарежете зеленчуците, смесете с протеинови храни.
  3. Сол, добавете лимонов сок, налейте напитка от кефир.
  4. Оставете да престои половин час, дайте го.

С минерална вода

  • Време: половин час.
  • Брой порции: 5 лица.
  • Съдържание на калориисъдове: 46 kcal.
  • Назначаване: първоначално.
  • Трудност: лесно.

Ако добавите минералната вода към основата на кефира, ще излезе освежаваща сладка супа от бурпуми, която ще засили. Минералната вода намалява калоричното съдържание на крайното хранене, може да се използва като разредител на основата на маслено кисело мляко. Супата ще спести топлината през лятото, гладът избледнява. Класическите съставки могат да бъдат допълнени с много зеленина, свежи репички.

Съставки:

  • картофи - 300 г;
  • репички - 300 г;
  • краставици - 300 г;
  • яйца - 5 бр.
  • китка магданоз;
  • копър - 35 g;
  • зелен лук - 30 г;
  • пилешки гърди - 1 бр.
  • кефир - литър;
  • заквасена сметана - чаша;
  • газирана минерална вода - 1500 ml;
  • горчица - 30 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Картофи, бучки, яйца, заварка, нарязва се.
  2. Катеричките се нарязват на кубчета, слама зеленчуци, настъргани зеленчуци.
  3. Добавете малко горчица към жълтъците, поръсете с вилица.
  4. Изсипете съставките с кефирова минерална смес.
  5. Подправя се със заквасена сметана, при желание се добавя балсамов оцет.

Видеоклипове

Популярни статии

Мода и стил Жените в Оксфорд - с какво да носят и как да вдигнат рокля, класически костюм или дънки Красота Вода диета: правила и митове, менюта за 7 и 10 дни, прегледи и резултати от диетата на водата
Къща и живот Засаждане на хвойна: отглеждане, технология на засаждане, снимка Здраве Какво причинява човешко налягане: Симптоми и признаци на хипертония при жените и мъжете Как да се бори с болест Готварски Как да изсъхне касис у дома Здраве Lyoton gel - инструкция: състав и действие на лекарството, имена на аналози и прегледи за лечение Готварски Бадеми - ползата и вредата за тялото на жените и мъжете, състав и съдържание на калории Здраве Ами успокояващ от нервите и за една мечта - списък на ефективни седативни лекарства с цени Руги съвети Интересни и изненадващи знаци за обувките. Как да поставите обувките правилно: знаци Руги съвети Каланетика: какво е това? Каланетика за начинаещи: отслабване, упражнения за крака, бедра, гръб, от целулит, противопоказания, прегледи, преди и след. Колко калории се изгарят при практикуване на каланетика, колко пъти седмично трябва да практикувате?