Тесто за майонеза пица - как да готвя бързо и вкусно с мая, заквасена сметана, мляко

Пицата е обичана от почти всеки: възрастни и деца. Това е вкусно ястие с наденица, сос, сладък пипер, гъби и други съставки, които дойдоха при нас от Европа, сервираха в много заведения, доставени по поръчка и не толкова трудно да се подготвят у дома си. Тестото за базата може да бъде закупено в магазина или направено независимо по няколко различни начина. Една от тях - на майонеза - се смята за най-бързата.

Пица чиния за майонеза

Майонезистото тесто се приготвя много просто, особено ако имате всички необходими съставки на пръсти. Основното предимство на рецепти с фото и видео инструкции е, че можете да използвате продукт, който е изтекъл за готвене, така че не бързайте да изхвърлите разваления продукт. Има няколко възможности: с мая или без, със заквасена сметана и мляко.

Течно тесто върху майонеза

  • Време: 10 минути.
  • Брой порции: 6 души.
  • Съдържание на калории: 328 kcal /100 g.
  • Назначаване: закуска.
  • Трудност: лесно.

С тази рецепта можете да приготвите пица на буйна база и да запомните множеството съставки, поради простото отсъствие на частични части. Когато смесвате съставките, трябва да оставите консистенцията,Прилича на смес за дрехи. По време на печенето основата леко се издига, става пореста, с ръбове на ръбовете. Течното тесто за пица майонеза е по-добре да се смесва на ръка с помощта на козирка или вилица. Разпръснете всякаква сочна пълнеж по желание.

Състав:

  • яйца - 2 бр.;
  • майонеза - 3 супени лъжици. л.;
  • растително масло (маслини) - 1 супена лъжица. л.;
  • брашно - 1 елемент;
  • сол - щипка.

Метод на получаване:

  1. Разклатете яйцата със сол с гърне, добавете соса към тях, разбъркайте.
  2. Добавете масло.
  3. Постепенно се разбърква брашното, докато сместа стане дебела, като заквасена сметана. Ако е необходимо, добавете толкова брашно, колкото ви е необходимо.
  4. Прахообразно маяново тесто без дрожди се изсипва в тава за готвене, нагоре в горната част на пълнежа и се пече, докато основата не е готова.

При заквасена сметана и майонеза

  • Време: 10 минути.
  • Брой порции: 6 души.
  • Съдържание на калории: 330 kcal /100 g
  • Назначаване: закуска.
  • Трудност: лесно.

Друг начин да се подготви течна основа - с добавка на заквасена сметана. Нейната последователност е практически непроменена, но вкусът е малко по-различен. Базата излиза сочна и вкусна, ако желаете, можете да добавите провансалска трева, босилек или пържен лук на вкус. За тази рецепта заквасената сметана, която вече е леко развалена, е правилна. Има такава бърза пица на майонеза във фурната или тигана.

Състав:

  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
  • майонеза - 3 супени лъжици. л.;
  • яйца - 2 бр.;
  • брашно - 1 цент;
  • сода - 1 часл.;
  • сол - щипка.

Метод на получаване:

  1. Издухвайте всички течни съставки, сода и сол.
  2. Постепенно добавете брашното, докато сместа не прилича на гъста заквасена сметана. Може да се нуждаете от повече брашно.
  3. Разточете ястие от майонеза за пица на тиган, намазано с масло. Попълнете горната част отгоре.
  4. Запържете на средна температура под затворен капак, докато го приготвите.

С мая

  • Време: 2 часа.
  • Брой порции: 10 души.
  • Съдържание на калории: 300 kcal /100 g
  • Цел: закуска.
  • Трудност: среден.

Класическата база за пица се приготвя с помощта на мая, но с тази съставка може да се направи вариант с сос от майонеза. Времето за готвене е много по-голямо, отколкото при предишните рецепти, но вашата пица ще бъде трудно различима от италианската, защото основата може да се превърне в тънък слой. Ако ви харесва американската версия на пицата, след това я навийте с дебелина 0,7 мм

Съставки:

  • вода - 1 цент;
  • майонеза - 5 супени лъжици. л.;
  • сол - 1 супена лъжица. л.;
  • захар - 1 супена лъжица. л.;
  • брашно - 2-3 супени лъжици. или повече;
  • суха мая - 1 супена лъжица. л.

Метод на получаване:

  1. Първо, поставете пяна: добавете дрожди, сол, захар и супена лъжица брашно с топла вряла вода, разбърквайте и оставете да ферментират за 15 минути.
  2. Веднага щом се появи пяната, започнете да смесвате тестото, като постепенно добавяте брашно и сос. Трябва да имате хладно, но деликатно и еластично тесто, което да не се придържа към ръцете ви.
  3. Готовизвадете основата за един час на топло място, така че да се издига. Поставете отново и отново да се изкачвате.
  4. Разделете получената маса на две части: от тях можете да приготвите две пици или да премахнете излишъка в хладилника.
  5. Разхлабете основата с люлеещ се щифт върху плота. Тогава ще протегнем ръцете си на палубата.
  6. Основата с пълнежа се пече във фурната за 15-20 минути при температура от 250 градуса.

На майонеза с мляко

  • Време: 10 минути.
  • Брой порции: 5 човека.
  • Съдържание на калории: 300 kcal /100 g
  • Цел: закуска.
  • Трудност: лесно.

Друга рецепта за бързо приготвяне на пица в тиган включва мляко. Базата излиза мека и ефирна. За готвене ще ви е нужно прясно мляко, но сосът може да бъде взет така или иначе. Ако имате големи яйца, след това вземете една, ако е малка, тогава ще имате нужда от 2 парчета. Най-добре е да изберете сирене моцарела, за да направите пълнежа, разпространявайки се по цялата повърхност на субстрата с тънък слой.

Състав:

  • яйце - 1-2 броя;
  • майонеза - 4 супени лъжици. л.;
  • мляко - 4 супени лъжици. л.;
  • сол - щипка;
  • брашно - 6 цент. л.

Метод на получаване:

  1. Смесете всички съставки в маса, подобна на структурата на сместа за изгаряне.
  2. Изсипете в горещ тиган и запържете под затворен капак в продължение на 5 минути, докато се изкълчи.
  3. Поставете пълнежа и продължете да готвите, докато сиренето се разпространи и кората няма да се появи.

Тайните на готвене

Тесто за пицае основата, така че тя да зависи от вкуса на цялото ястие. За да имате винаги всичко в идеалния случай, трябва да следвате няколко насоки:

  1. Измийте съставките с корола, дървено острие или вилица. Миксерът и повече смесител не са подходящи.
  2. Разбъркайте брашното преди готвене. Пресяването помага да се отървете от боклука и наситени с кислород брашно. Благодарение на това печене ще бъде въздуха.
  3. По-добре е да изберете мая, защото те са по-малко обезпокоителни. Купете обикновена мая за печене.
  4. Ако откриете, че нямате достатъчно заквасена сметана, можете да я разредите с кефир или естествено кисело мляко, но имате нужда от малко брашно.
  5. Ако фондацията не излезе не буйна и твърда, тогава сложите твърде много брашно.
  6. Еластичността на стръмния тест се проверява чрез опъване - не трябва да се счупва.

Видеоклипове

Популярни статии

Къща и живот Нападение от бъгове - предпазни мерки при употреба, прегледи Майчинство Бебешки бебе: Най-често срещаните видове зърна
Красота Механично почистване на лицето, хардуер и химикал - как да го направите у дома или в кабината Готварски Зефир - какво е да се готви у дома, композицията, дъвченето, фигурките и декорациите на тортата Къща и живот Роден град: как да расте копър у дома Здраве Тестостерон пропионат - форма за освобождаване и курс за инжекции за културисти, противопоказания и ревюта Здраве Valtrex е лекарство за лечение и профилактика на херпес, дози и аналози Здраве Активен въглен - Инструкции за употреба, лекарствени аналози и прегледи за действие Готварски Каша Дружба в мултиварианс - как да си направим рецепти с мляко или вода с снимки Здраве Туя масло при аденоиди за деца - полезни свойства, състав и режим на лечение с прегледи